龙脑樟叶粉对蛋鸡与湘东鸡保健作用研究

作     者：刘唯佳 

作者单位：湖南农业大学 

学位级别：硕士

导师姓名：贾杏林;燕海峰

授予年度：2021年

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主      题：龙脑樟 蛋鸡 湘东鸡 屠宰性能 血清指标 保健作用 

摘      要：龙脑樟是一种珍贵的药材原料,但新晃的龙脑产业发展受阻濒临破产,急需寻求新的发展方向,大批提取精油后的副产物粉没有用途只能焚烧,对环境造成了严重危害。为龙脑樟产业开拓新市场以及研发新的家禽中草药保健原料,首先对龙脑樟叶粉和提取产品后的副产物粉进行饲用成分分析,其次分别进行了饲喂产蛋期蛋鸡、培育地方鸡品种湘东鸡试验,检测蛋品质,生长性能,血清生化指标、抗氧化指标、免疫力指标,屠宰性能和肉品质指标等。试验结果如下:1.龙脑樟叶粉及提取精油后副产物营养成分分析龙脑樟叶粉和副产物粉均含有至少10种必需氨基酸和1种条件必需氨基酸,龙脑樟叶粉含9.43%～9.62%粗蛋白、21.96%～27.81%粗纤维、1.3%～4.97%粗脂肪,氨基酸总含量7.69%左右,其中必需氨基酸占全部氨基酸的54.74%;副产物含13.46%左右粗蛋白、29.51%左右粗纤维、1.48%左右粗脂肪,氨基酸总含量11.49%,其中必需氨基酸占氨基酸总量的55.27%。检测指标中副产物的均高于原叶粉的。2.龙脑樟叶副产物粉饲喂产蛋期蛋鸡的效果(1)产蛋性能:1.5%组的平均蛋重、平均日采食量、日产蛋重、产蛋率、料蛋比与对照组无显著差异;2.5%组的平均日采食量(P0.05);2.5%组的蛋壳强度较对照组低4.38N(P0.05);1.5%组和2.5%组哈氏单位分别比对照组高8.64和3.69(P0.05)。(3)血清生化指标:1.5%组、2.5%组与对照组血清中的GLU、TP、ALB、GLB、AST、ALT、UA、TG、T-CH、HDL-C、LDL-C均无显著差异(P0.05)。3.龙脑樟叶粉饲喂湘东鸡的效果研究(1)生长性能:在14～52日龄湘东鸡试验中,0.5%、1%、1.5%、2%试验组与对照组在平均日采食量、平均日增重、料重比等生长性能指标上都无显著差异(P0.05)。在70～133日龄湘东鸡试验中2%、3%、4%组平均日耗料量分别比对照组高1.6g、1.43g、4.71g(P0.05);4%组比对照组平均日增重高0.4g(P0.05);2%组死淘率比对照组低5.35个百分点(P0.05);各组间料重比、平均日采食量没有显著差异。(2)血清生化指标(133日龄):3%组和4%组血清中总蛋白的含量分别比对照组低5.76 g/L和4.97 g/L(P0.05)。各组间血清中GLU、AST、ALT、UA、TG、T-CH、HDL-C、LDL-C的含量没有显著差异。(3)血清免疫指标(133日龄):2%组、3%组、4%组血清中Ig A含量分别比对照组高9.78μg/m L、8.93μg/m L、12.76μg/m L(P0.05)。(5)屠宰性能:2%组、3%组、4%组屠宰率分别比对照组高2.39、0.83、1.65个百分点(P0.05);2%组、3%组、4%组的母鸡腹脂率分别比对照组低0.17、2、1.4个百分点(P0.05);半净膛率、全净膛率、腿肌率、翅膀率这几项数据各组间没有显著差异。(6)肉品质:3%组和4%组的腿肌肉色红度a*分别比对照组低1.7和0.39(P0.01);各组间胸肌的蒸煮损失、剪切力、24h时p H和其他肉色指标没有显著差异。因此,龙脑樟副产物粉与小麦麸、龙脑樟叶粉与玉米的营养价值相当,有较好的饲用价值,但在本蛋鸡试验中暂未发现在饲料中添加1.5%、2.5%浓度产生的有益影响。龙脑樟原粉的营养价值比副产物低,但肉鸡试验中在饲料中添加2%、3%、4%浓度龙脑樟原粉可以提高屠宰性能和免疫性能,具有较好的有益效果。