检索结果-南通市图书馆

食品研究与开发 2017年第7期38卷 182-187页

作者：朱莉王丹马越王宇滨赵晓燕陈计峦石河子大学食品学院新疆石河子832000 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京市果蔬农产品保鲜与加工重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室北京100097

探究不同透性包装材料对鲜切京葱贮藏期间品质变化的影响。试验采用3种不同透性的薄膜对鲜切京葱进行包装,4℃下贮藏7 d,每隔1天测定鲜切京葱的可溶性固形物、袋内顶空气体组分、硬度、颜色、风味、感官及菌落总数的变化。采用主成分分... 详细信息

探究不同透性包装材料对鲜切京葱贮藏期间品质变化的影响。试验采用3种不同透性的薄膜对鲜切京葱进行包装,4℃下贮藏7 d,每隔1天测定鲜切京葱的可溶性固形物、袋内顶空气体组分、硬度、颜色、风味、感官及菌落总数的变化。采用主成分分析法对所测定指标进行综合分析。结果表明,PE1相较于其余两种包装材料,可以很好地维持鲜切京葱的品质,其透氧率(OTR)、透二氧化碳率(COTR)和透水率(WVTR)分别为(1 460.58±151.14)cm^3/(m^2·d·0.1 MPa),(6 218.63±149.90)cm^3/(m^2·d·0.1 MPa),(0.98±0.013)gm/(m^2·day·0.1 MPa)。

关键词：包装材料渗透性鲜切京葱品质

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京葱果仁鸡蛋丁

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学前教育 2007年第2X期 35-35页

作者：曾云皓

原料:鸡脯肉300克。配料:白果50克、核桃仁30克、松仁20克、枸杞子5克、青豆10克,鸡蛋100克,京葱10克。调料:精制油、精盐、黄酒、鸡精、水淀粉适量。制作过程1.将洗净的鸡脯肉切成丁,用盐、蛋清。

关键词：京葱伯克

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虫酰肼和呋喃虫酰肼在京葱上的消解动态

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浙江农业科学 2010年第6期51卷 1349-1351页

作者：周航王京文杨文叶钱鸣蓉浙江省杭州市植保土肥总站浙江杭州310020 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所浙江杭州310021

京葱中虫酰肼和呋喃虫酰肼农药残留测定,采用乙腈匀浆提取,氨基柱净化,经有机膜过滤,运用液相色谱法分析,当添加水平为0.05～1.00 ***-1时,平均添加回收率虫酰肼为75.3%～101.5%,呋喃虫酰79.0%～105.5%,相对标准偏差在1.8%～19.2%,最低... 详细信息

京葱中虫酰肼和呋喃虫酰肼农药残留测定,采用乙腈匀浆提取,氨基柱净化,经有机膜过滤,运用液相色谱法分析,当添加水平为0.05～1.00 ***-1时,平均添加回收率虫酰肼为75.3%～101.5%,呋喃虫酰79.0%～105.5%,相对标准偏差在1.8%～19.2%,最低检测浓度为0.05 ***-1。田间残留消解试验表明,虫酰肼和呋喃虫酰肼在喷药后1 h最大,其后的分解速度较快。其消解方程虫酰肼Ct=1.609e-0.580 9t,半衰期T为1.19 d;呋喃虫酰肼Ct=1.589e-0.891t,R2=0.972 8,T1/2=1.17 d。建议在京葱上虫酰肼安全间隔大于5d,呋喃虫酰肼安全间隔期为4 d。

关键词：京葱虫酰肼呋喃虫酰肼残留分析消解动态

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秋季润燥菜陈皮芋头滋润鸭

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学前教育 2007年第1X期 32-33页

作者：曾云皓中国福利会托儿所

原料:鸭腿肉350克,芋头150克。调料:精制油10克,京葱50克,生姜、茴香、九制陈皮、黄酒、酱油、盐、白糖适量。制作步骤1.将洗净的鸭腿去骨切成小块,芋头削皮切成丁,九制陈皮切丝。2.在干净烧热的炒锅中,加入精制油烧热后,放人洗净的京... 详细信息

原料:鸭腿肉350克,芋头150克。调料:精制油10克,京葱50克,生姜、茴香、九制陈皮、黄酒、酱油、盐、白糖适量。制作步骤1.将洗净的鸭腿去骨切成小块,芋头削皮切成丁,九制陈皮切丝。2.在干净烧热的炒锅中,加入精制油烧热后,放人洗净的京葱丝、生姜块煸出香味,放入鸭肉炒至表面变熟色,即加入酱油、茴香,适量水大火烧滚,放入黄酒、