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液相色谱串联质谱法测定食用油脂中天然辣椒素、二氢辣椒素和合成辣椒素的不确定度评定

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食品与机械 2022年第7期38卷 80-84,114页

作者：黄辉廖燕芝湖南省市场监督管理局缺陷产品召回服务中心湖南长沙410111 湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410006

目的:提高食用油脂质量鉴定结果的准确性。方法:建立食用油脂中合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素含量不确定度的数学模型,对检测过程中可能引入不确定度的因素进行分析,并对各不确定度分量进行评定。结果:食用油脂中合成辣椒素、天... 详细信息

目的:提高食用油脂质量鉴定结果的准确性。方法:建立食用油脂中合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素含量不确定度的数学模型,对检测过程中可能引入不确定度的因素进行分析,并对各不确定度分量进行评定。结果:食用油脂中合成辣椒素、天然辣椒素和二氢辣椒素含量分别为(0.250±0.032),(0.123±0.015),(0.130±0.014)μg/kg,k=2。结论:该不确定度主要来源于标准曲线的线性拟合和液相色谱质谱联用仪的分析引入的不确定度。

关键词：液相色谱串联质谱食用油脂天然辣椒素二氢辣椒素合成辣椒素不确定度

超高效液相色谱四极杆/静电场轨道阱质谱快速筛查和定量检测食用油脂中的天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素

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食品工业科技 2020年第13期41卷 259-263页

作者：刘诗瑶吴文林肖全伟梁恒兴苟兴华成都大学药学与生物工程学院四川成都610106 成都市食品药品检验研究院四川成都610100

建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱(UHPLC-Q/Orbitrap)快速筛查和定量检测食用油脂中天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素的分析方法。结果表明,前处理最佳条件为:样品经二氯甲烷溶解,氢氧化钠水溶液提取,硫酸酸化,PRiME HLB... 详细信息

建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱质谱(UHPLC-Q/Orbitrap)快速筛查和定量检测食用油脂中天然辣椒素、合成辣椒素和二氢辣椒素的分析方法。结果表明,前处理最佳条件为:样品经二氯甲烷溶解,氢氧化钠水溶液提取,硫酸酸化,PRiME HLB固相萃取小柱净化;液质最佳条件为:0.1%甲酸水-0.1%甲酸乙腈梯度洗脱,Thermo Scientific Accucore Vanquish C18+色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.5μm)分离,静电场轨道阱质谱分析检测。结果表明:3种辣椒素在0.1~40μg/L范围内线性关系良好,R^2≥0.999;3个加标水平(n=6)的平均回收率在66.7%~112.8%范围内,相对标准偏差在3.2%~9.7%范围内;检出限在0.02~0.05μg/kg之间,定量限在0.1~0.2μg/kg之间。该方法可在无标准物质的情况下对食用油脂中3种辣椒素进行快速筛查及确证,同时可在有标准物质下进行准确定量,为食用油脂中非法添加回收油脂的筛查确证和准确定量检测提供新的技术和思路。

关键词：四极杆/静电场轨道阱食用油脂天然辣椒素合成辣椒素二氢辣椒素

高效液相色谱-荧光检测法快速检测植物油中的辣椒素和二氢辣椒素

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中国油脂 2020年第12期45卷 118-121页

作者：吴娟汤见平薛元强严中和胡志雄齐玉堂张维农武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉430023 中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司广东东莞523147 湖北省油脂精细化工工程技术研究中心武汉430023

以加标植物油为研究对象,通过优化前处理条件,用有机溶剂一步萃取植物油中的辣椒素和二氢辣椒素,再结合高效液相色谱和荧光检测器,建立了一种植物油中辣椒素、二氢辣椒素的快速检测方法。优化的前处理条件为:甲醇为萃取溶剂,萃取溶剂体... 详细信息

以加标植物油为研究对象,通过优化前处理条件,用有机溶剂一步萃取植物油中的辣椒素和二氢辣椒素,再结合高效液相色谱和荧光检测器,建立了一种植物油中辣椒素、二氢辣椒素的快速检测方法。优化的前处理条件为:甲醇为萃取溶剂,萃取溶剂体积30 mL(油样质量30 g),萃取次数2次,每次萃取时间10 min。优化条件下,辣椒素、二氢辣椒素的回收率为81.08%~100.28%,日内、日间相对标准偏差分别在0.18%~1.92%和0.55%~5.14%范围内,两种目标物的检出限均为5μg/kg。该方法前处理较为简单,省时省力、检测成本较低、实用性强,为植物油中辣椒素、二氢辣椒素提供了一种新的检测方法。

关键词：辣椒素二氢辣椒素植物油高效液相色谱-荧光检测

二氢辣椒素对人CD3AK细胞杀伤结肠癌SW-480和SW-620细胞的影响

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胃肠病学和肝病学杂志 2017年第2期26卷 134-138页

作者：郭相丽钱鹏朱炳喜周忠海刘军权徐晶徐州医科大学江苏徐州221002 徐州医科大学附属医院中国人民解放军第九七医院

目的探讨二氢辣椒素(Dihydrocapsaicin)对人CD3AK细胞杀伤结肠癌SW-480和SW-620细胞的影响。方法分离健康人外周血单个核细胞(PBMC),在体外诱导培养CD3AK细胞。不同浓度的二氢辣椒素作用于CD3AK细胞48 h后,CCK-8法检测二氢辣椒素对CD3A... 详细信息

目的探讨二氢辣椒素(Dihydrocapsaicin)对人CD3AK细胞杀伤结肠癌SW-480和SW-620细胞的影响。方法分离健康人外周血单个核细胞(PBMC),在体外诱导培养CD3AK细胞。不同浓度的二氢辣椒素作用于CD3AK细胞48 h后,CCK-8法检测二氢辣椒素对CD3AK细胞增殖能力的影响,流式细胞术检测CD3AK细胞穿孔素、颗粒酶B、CD107a的表达,乳酸脱氢酶(LDH)释放法检测CD3AK细胞对结肠癌SW-480和SW-620细胞的杀伤活性。结果体外培养7 d后,CD3AK细胞比例由(20.15±3.4)%增加到(81.24±4.6)%(n=12)。与对照组比较,二氢辣椒素浓度在0.39~12.5μmol/L时可显著促进CD3AK细胞增殖(P二氢辣椒素浓度在0.39~1.56μmol/L时,CD3AK细胞穿孔素、颗粒酶B、CD107a的表达均显著高于对照组(P二氢辣椒素浓度在0.0975~6.25μmol/L时,CD3AK细胞对结肠癌SW-480和SW-620细胞的杀伤活性显著增强(P二氢辣椒素能在一定范围内促进CD3AK细胞的增殖,并增强其对人结肠癌细胞的杀伤活性,这可能与药物作用后其穿孔素、颗粒酶B和CD107a的表达上调有关。

关键词：二氢辣椒素 CD3AK细胞增殖杀伤活性结肠癌

高效液相色谱法测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素

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中国调味品 2017年第11期42卷 123-126页

作者：厉志伟王盛莉湖南省玉峰食品实业有限公司长沙410019

采用超声波辅助甲醇提取辣椒中的辣椒素、二氢辣椒素,高效液相色谱法进行测定。色谱条件:色谱柱为Symmetry C^(18)(5μm,4.6mm×250mm),流动相甲醇∶水为70∶30(V/V),流速1.0mL/min,紫外检测波长280nm,柱温35℃,进样量10μL。结果表明... 详细信息

采用超声波辅助甲醇提取辣椒中的辣椒素、二氢辣椒素,高效液相色谱法进行测定。色谱条件:色谱柱为Symmetry C^(18)(5μm,4.6mm×250mm),流动相甲醇∶水为70∶30(V/V),流速1.0mL/min,紫外检测波长280nm,柱温35℃,进样量10μL。结果表明:辣椒素含量0.02~100mg/L,二氢辣椒素含量0.02~50mg/L,峰面积与待测物浓度呈良好的线性关系。辣椒素标准曲线的回归方程是Y=5.33e+003X+9.42e+002,相关系数为0.9999。二氢辣椒素标准曲线的回归方程是Y=5.96e+003X+4.71e+002,相关系数为0.9999。回收率为82.75%~105.49%。此方法样品前处理较国标方法更简单、省时,同时显著降低了溶剂成本,缩短了样品分析时间,更利于批量操作,具有较大优势。此方法可以用于HPLC快速测定辣椒中辣椒素、二氢辣椒素。

关键词：高效液相色谱测定辣椒辣椒素二氢辣椒素

LC-MS/MS法测定食用油中的辣椒素和二氢辣椒素

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中国酿造 2016年第7期35卷 175-179页

作者：梁桂娟寻思颖张琼李红洲贵州省产品质量监督检验院贵州贵阳550016

建立了用氨基固相萃取小柱净化提取液，液相色谱串联质谱（LC-MS／MS）法测定食用油中辣椒素和二氢辣椒素含量的检测方法。结果表明，辣椒素在0--100ng／mL范围内线性关系良好（R2=0．9986），平均回收率在70．6％-90．5％，相对标准偏... 详细信息

建立了用氨基固相萃取小柱净化提取液，液相色谱串联质谱（LC-MS／MS）法测定食用油中辣椒素和二氢辣椒素含量的检测方法。结果表明，辣椒素在0--100ng／mL范围内线性关系良好（R2=0．9986），平均回收率在70．6％-90．5％，相对标准偏差（RSD，n=3）在3．1％～8．9％，检出限为0．03ixg／kg,二氢辣椒素在0～20ng／mL范围内线性关系良好（R2=0．9988），平均回收率在71．5％～100．7％，相对标准偏差（RSD，n=3）在6．O％～13．2％，检出限为0．006p,g／kg。该方法简便快速、准确可靠，是鉴别地沟油和测定食用油中辣椒素类物质的有效方法。

关键词：固相萃取液相色谱串联质谱食用油辣椒素二氢辣椒素

干旱胁迫对辣椒果实中辣椒素、二氢辣椒素及VC含量的影响

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中国蔬菜 2015年第12期 44-47页

作者：彭琼童建华柏连阳萧浪涛湖南省农业科学院农业生物技术研究中心湖南长沙410125 湖南农业大学植物激素与生长发育湖南省重点实验室湖南长沙410128

以湘研5号辣椒为试材,采用盆栽控水试验,设置轻度干旱、中度干旱和正常灌水(对照)3个水分梯度,研究干旱胁迫对辣椒果实中辣椒素、二氢辣椒素和VC含量的影响,同时研究了干旱胁迫后植株叶片光合特性的变化。结果表明:在开花后60d,轻度干... 详细信息

以湘研5号辣椒为试材,采用盆栽控水试验,设置轻度干旱、中度干旱和正常灌水(对照)3个水分梯度,研究干旱胁迫对辣椒果实中辣椒素、二氢辣椒素和VC含量的影响,同时研究了干旱胁迫后植株叶片光合特性的变化。结果表明:在开花后60d,轻度干旱处理能显著提高辣椒果实中辣椒素和二氢辣椒素的含量,分别比对照提高63.36%和63.03%。在开花后40d和50d,不同程度的干旱胁迫均能显著提高辣椒果实中的VC含量。在开花后60d,轻度干旱处理使辣椒果实中的VC含量达到最高,而中度干旱胁迫下辣椒果实中的VC含量显著低于对照。不同程度的干旱胁迫处理后,辣椒植株的净光合速率均呈现先上升后下降的趋势,并且随着干旱程度的增加而逐渐降低。

关键词：辣椒干旱胁迫辣椒素二氢辣椒素 VC

液相色谱-荧光检测法测定辣椒制品中的辣椒素和二氢辣椒素

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中国调味品 2016年第9期41卷 123-125页

作者：廖妍俨龙四红寻思颖黄家岭孙棣贵州省产品质量监督检验院贵阳550016

研究针对辣椒制品的特点,采用乙腈-四氢呋喃混合溶液（1∶1）作为提取溶剂,经过简便、有效的浸提方式,选择乙腈和水（60∶40）为流动相,通过选择性强的荧光检测器（激发波长229nm,发射波长320nm）进行分析,能简单、快速、高效地检测辣... 详细信息

研究针对辣椒制品的特点,采用乙腈-四氢呋喃混合溶液（1∶1）作为提取溶剂,经过简便、有效的浸提方式,选择乙腈和水（60∶40）为流动相,通过选择性强的荧光检测器（激发波长229nm,发射波长320nm）进行分析,能简单、快速、高效地检测辣椒制品中的辣椒素类物质。该方法对辣椒素的检出限为0.1mg/kg、二氢辣椒素的检出限为0.02mg/kg,回收率为87%～105%,精密度为1.4%～4.9%。该检测方法操作简便,定量准确,重现性好,适用范围广。

关键词：液相色谱荧光法辣椒素二氢辣椒素

HPLC法测定辣椒秸秆中辣椒素和二氢辣椒素含量

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药物分析杂志 2012年第6期32卷 1017-1021页

作者：周卫东陆相龙邵涛王亚琴姚宏霏赵鑫郑会超浙江省农业科学院畜牧兽医研究所杭州310021 南京农业大学动物科技学院南京210095 浙江省宁波市畜牧兽医局宁波315012 浙江省宁波禾丰食品有限公司余姚315475

目的:检测分析超越馨香和福椒六号辣椒品种秸秆不同时期叶片、侧枝、主杆部位的辣椒素与二氢辣椒素含量,为有效利用辣椒秸秆提供依据。方法:辣椒秸秆分成叶片、侧枝、主杆,60℃烘干粉碎,与甲醇溶液充分混合,采用HPLC法测定辣椒素和二氢... 详细信息

目的:检测分析超越馨香和福椒六号辣椒品种秸秆不同时期叶片、侧枝、主杆部位的辣椒素与二氢辣椒素含量,为有效利用辣椒秸秆提供依据。方法:辣椒秸秆分成叶片、侧枝、主杆,60℃烘干粉碎,与甲醇溶液充分混合,采用HPLC法测定辣椒素和二氢辣椒素含量,并用精确度、浓缩、重复性、稳定性和加样回收率试验检验测定方法的可靠性。HPLC色谱条件:采用Agilent C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇-超纯水(85:15)为流动相,流速1 mL·min-1,检测波长280 nm,柱温37℃。结果:辣椒素与二氢辣椒素的标准和浓缩曲线呈显著的线性变化;连续5次进样,RSD分别为0.13%和0.08%;重复性试验,样品辣椒素和二氢辣椒含量的RSD分别为1.7%和2.7%;稳定性试验,12 h内供试品溶液中辣椒素和二氢辣椒素浓度的RSD分别为2.3%和1.7%;回收率分别为95.8%和94.3%。除超越馨香,辣椒素和二氢辣椒素含量在不同收获时间和部位之间均存在显著差异,并存在时间和部位的交互效应,叶片辣椒素和二氢辣椒素含量显著高于侧枝和主杆(P辣椒秸秆中辣椒素和二氢辣椒素含量的方法是可行的;辣椒秸秆中含有较高浓度的辣椒素和二氢辣椒素,其含量与品种、部位和采收时间有关。

关键词：辣椒秸秆品种部位采收时间辣椒素二氢辣椒素高效液相色谱