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几种鲜菇的分级标准

中国农村科技 2007年第1期 14-14页

作者：曹德宾山东省农科院土肥所 250100

食用菌的鲜菇,一般要求七、八分熟时采收,但应根据商家对各种品种要求等条件具体确定,不可一概而论.总体要求应是:1.菌株(品种)对路;2.基质符合要求;3.栽培地1000米内无化工、医院、畜禽养殖场以及垃圾处理站、废品堆、粪肥处理厂等;4.... 详细信息

食用菌的鲜菇,一般要求七、八分熟时采收,但应根据商家对各种品种要求等条件具体确定,不可一概而论.总体要求应是:1.菌株(品种)对路;2.基质符合要求;3.栽培地1000米内无化工、医院、畜禽养殖场以及垃圾处理站、废品堆、粪肥处理厂等;4.栽培原料药残量小于或等于有关标准;5.栽培过程不使用违禁药物或添加剂;6.设备、工具、材料等不含有禁止成分;7.鲜菇不老化、无虫蛀虫卵、无病害等等.具体规格等标准要求如下:

关键词：鲜菇标准畜禽养殖场违禁药物栽培过程栽培地食用菌处理站

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菌包当作鲜菇卖

湖南农业 2005年第11期 24-24页

作者：张德贵湖北省阳新县荆头山镇先锋农教中心 435249

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深圳特区市民消费鲜菇知多少

食药用菌 1995年第1期 4-4页

作者：汪新政张鑫深圳环宇贸易公司房管部

深圳经济特区,是一个新兴的移民城市,人口增长速度极快。目前市内(关里)及郊区常住及暂住户口人数估计约达三百余万。深圳与香港仅一水相隔,可谓"阡陌相通,鸡犬相闻",两地居民向来有吃食菇类的习惯,特别是香菇。香港是香菇及其它食用菌... 详细信息

深圳经济特区,是一个新兴的移民城市,人口增长速度极快。目前市内(关里)及郊区常住及暂住户口人数估计约达三百余万。深圳与香港仅一水相隔,可谓"阡陌相通,鸡犬相闻",两地居民向来有吃食菇类的习惯,特别是香菇。香港是香菇及其它食用菌出口最大的传统集散地,近年来深圳也应运成为食用菌出口的重要"转运站"。除此,由于深圳突飞猛进的发展,市内外酒楼、宾馆、汇食街、大排挡星罗棋布,从去年我们初步调

关键词：鲜菇消费量市民香港菜市场深圳广东

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如何提高鲜菇产量

华北民兵 2006年第1期 60-60页

作者：展亮亮贾剑伟

在平菇传统栽培的基础上,覆盖颗粒土壤,能较好地调节培养料的含水量,刺激菇体形成,这样做不仅可使鲜菇产量提高30%～50%,而且长出的菇体肥厚,商品菇率可提高到95%以上。一、土质选择:以选择稻田表土以下10厘米处直径为1～2毫米的土壤颗... 详细信息

在平菇传统栽培的基础上,覆盖颗粒土壤,能较好地调节培养料的含水量,刺激菇体形成,这样做不仅可使鲜菇产量提高30%～50%,而且长出的菇体肥厚,商品菇率可提高到95%以上。一、土质选择:以选择稻田表土以下10厘米处直径为1～2毫米的土壤颗粒最好。因为这层土壤颗粒孔隙多、含水量大,喷水后不易散烂,而且没有其他杂质沾在菇体上。可以保证产品质量。有条件的地方用过筛的湿土壤颗粒更好。二、覆土时间:以培养料发满菌丝后覆土最好。

关键词：培养料出菇产菇覆土厚度产量鲜菇

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小包装鲜菇加工方法

农村百事通 2018年第9期 42-42页

作者：钱丽

鲜菇一经采收,须整齐排放在小型容器内,并尽快送往低温车间进行整理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米,其形状如周转箱,底部实板,四周预设直径2～3厘米的圆孔,底下四角均有内缩插接角块,以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排... 详细信息

鲜菇一经采收,须整齐排放在小型容器内,并尽快送往低温车间进行整理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米,其形状如周转箱,底部实板,四周预设直径2～3厘米的圆孔,底下四角均有内缩插接角块,以便于码高多层。鲜菇采收时顺头排放,不使头尾相接,以免造成污染。低温车间内温度为1～3℃,可将普通恒温冷库改造后利用。鲜菇成箱搬入车间后分开摆放,不得再码高多层,以便于菇体充分降温,该环节对于气温高于15℃时采收的鲜菇尤为重要。整理的工具为薄片不锈钢刀或竹片刀以及小包装封口、打箱设备。

关键词：鲜菇加工方法小包装冷库改造包装封口采收车间周转箱

与《蘑菇罐头生产新工艺的研究》一文的作者商榷

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食品科学 1991年第11期12卷 52-53页

作者：陈克业广东汕头食品进出口公司

贵刊1991年第一期发表上述文章,我有不同看法.吕德平同志为了提高蘑菇的得率,做了大量的工作,值得学习.遗憾的是整个试验

关键词：蘑菇罐头鲜菇杀菌公式

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YT—40Ⅰ型组合式香菇脱水机

食用菌 1990年第3期 39-40页

作者：邹祥云江西弋阳县科委

近年来,我国代料栽培香菇生产发展很快,产量跃居世界首位,但由于目前烘烤设备落后,干菇品质低劣,在国际市场上仍缺乏竞争力。因此,改进烘干机械,提高香菇烘干品质,是当前亟待解决的问题。我们自1986年起,协同中国船舶制造总公司所属703... 详细信息

近年来,我国代料栽培香菇生产发展很快,产量跃居世界首位,但由于目前烘烤设备落后,干菇品质低劣,在国际市场上仍缺乏竞争力。因此,改进烘干机械,提高香菇烘干品质,是当前亟待解决的问题。我们自1986年起,协同中国船舶制造总公司所属703研究所等单位,经过三年的努力,研制出YT—40I 型组合式脱水机,并于1989年5月通过了省级鉴定,现简报如下:

关键词：香菇香菇属排湿 YT 脱水机除尘设备鲜菇保温性能炉膛热能利用率

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鲜笋壳栽平菇

食用菌 1989年第3期 45-46页

作者：王世强徽州师范专科学校生物系

我校附近的屯溪罐头食品厂,每逢春季要收购225～250万公斤的竹笋制作罐头,然而约占其重量30%的笋壳(75万多公斤)被作为废物抛弃。据测定,在笋壳的干物质中,含纤维素40～60%,半纤维素26.54%、木质素19.4%,养料丰富,适于食用菌生长.为此... 详细信息

我校附近的屯溪罐头食品厂,每逢春季要收购225～250万公斤的竹笋制作罐头,然而约占其重量30%的笋壳(75万多公斤)被作为废物抛弃。据测定,在笋壳的干物质中,含纤维素40～60%,半纤维素26.54%、木质素19.4%,养料丰富,适于食用菌生长.为此,笔者以笋壳为原料进行了栽培平菇试验。

关键词：笋壳罐头食品厂生物学效率鲜菇屯溪菌龄含水量控制料面播种量压块

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开发农业迈新步十大基地初建成

农村经济 1990年第8期 36-37页

作者：曹贤清彭县县委研究室

彭县位于“天府之国”——成都平原的西北部,是成都市郊区县之一。党的十一届三中全会以来,彭县县委和县政府坚持从本县县情出发,针对人多耕地少的矛盾,注意发挥山丘坝水俱全,自然资源丰富,地处市郊,交通便利,市场广阔,劳力充裕等优势,... 详细信息

彭县位于“天府之国”——成都平原的西北部,是成都市郊区县之一。党的十一届三中全会以来,彭县县委和县政府坚持从本县县情出发,针对人多耕地少的矛盾,注意发挥山丘坝水俱全,自然资源丰富,地处市郊,交通便利,市场广阔,劳力充裕等优势,发动和组织全县各级干部和广大群众,在科学规划的基础上,采取立体化、基地化、集约化、产销一体化的方式,大搞开发性农业,现已初步建成各具特色且在全市、全省范围内有一定规模和影响的十大商品生产基地。商品粮基地——彭县是“七五”期间全国第一批商品粮基地县之一,1983年以来,全县每年推广种植优质杂交水稻面积占水稻总面积70%以上;人均年生产粮食超千斤。从1962年起,彭县每年向国家交售商品粮1.2亿斤。

关键词：开发农业商品粮基地县产销一体化水稻面积成都平原郊区县国家林业部粮食产量种植面积鲜菇