即食新鲜菇的加工技术该技术
出 版 物：《农产品加工》 (Farm Products Processing)
年 卷 期：2011年第4期
页 面：56-56页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理] 08[工学]
主 题：加工技术 鲜菇 休闲保健食品 天然食品 饮食习惯 营养丰富 产品加工 即食型
摘 要：可将新鲜菇制作成一种符合传统饮食习惯的即食型纯天然食品,具有口感滑嫩、食用方便、营养丰富及味道鲜美等特点,是一种高级休闲保健食品。若对其进行产品加工和开发,将为人们提供绿色健康的食品,专利号为ZL200510100043．8，可合作或一次性转让。
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