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高分子量麦谷蛋白亚基组成及其与小麦品质性状的关系分析

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麦类作物学报 2021年第5期41卷 544-552页

作者：范家霖陈晓杰张建伟程仲杰王嘉欢张福彦杨保安河南省科学院同位素研究所有限责任公司/河南省核农学重点实验室河南郑州450015

为进一步明确小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦品质性状的关系,以黄淮麦区的127份小麦品种(系)为材料,利用SDS-PAGE技术、近红外谷物分析仪、粉质仪和拉伸仪等对其进行HMW-GS鉴定和品质检测。结果表明,参试材料在 Glu-A1、 Glu-B... 详细信息

为进一步明确小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦品质性状的关系,以黄淮麦区的127份小麦品种(系)为材料,利用SDS-PAGE技术、近红外谷物分析仪、粉质仪和拉伸仪等对其进行HMW-GS鉴定和品质检测。结果表明,参试材料在 Glu-A1、 Glu-B1和 Glu-D1 3个位点上分别检测到2(x1、x-null)、4(x7+y8、x7+y9、x14+y15、x17+y18)、2(x5+y10、x2+y12)种不同的亚基类型,其中x1、x7+y9、x5+y10在各自位点上出现的频率均最高,分别为70.1%、42.5%和51.2%;共发现有14种HMW-GS组合类型,其中1Ax1/1Bx7+1By8/1Dx5+1Dy10和1Ax1/1Bx7+1By9/1Dx2+1Dy12出现的频率较高,分别为18.9%和17.3%。1Ax1、1Bx7+1By8、1Bx17+1By18、Dx5+1Dy10亚基对蛋白质、沉降值、稳定时间、最大抗延阻力和拉伸面积等品质性状有显著的正向效应,而1Bx14+1By15亚基对除蛋白质和湿面筋以外的其他品质性状有负向效应。携带1Ax1/1Bx7+1By8/1Dx5+1Dy10品种(系)的被测品质性状显著高于携带其他组合类型的品种(系),其次是携带1Ax1/1Bx17+1By18/1Dx5+1Dy10的品种(系),而携带1Ax-null/1Bx7+1By9/1Dx2+1Dy12和1Ax-null/1Bx14+1By15/1Dx5+1Dy10品种(系)的各个品质性状显著低于携带其他组合类型的品种(系)。该结果可为进一步提高优质亚基的育种利用率和我国小麦品质的遗传改良提供参考依据。

关键词：普通小麦高分子量麦谷蛋白亚基品质性状

高分子量麦谷蛋白亚基组成与小麦烘烤品质关系研究(英文)

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作物学报 2004年第11期30卷 1124-1128页

作者：宋建民刘建军刘爱峰吴祥云李豪圣赵振东山东省农业科学院作物研究所山东济南250100

用SDS PAGE方法测定了全国 9个小麦主产省、市的 1 6 3个小麦品种和 1 1个引进品种的高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成及其含量、沉降值和面粉GMP含量。结果表明 ,不同HMW GS及其组合形式对小麦品质的影响显著不同 ,某些HMW GS对我国... 详细信息

用SDS PAGE方法测定了全国 9个小麦主产省、市的 1 6 3个小麦品种和 1 1个引进品种的高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成及其含量、沉降值和面粉GMP含量。结果表明 ,不同HMW GS及其组合形式对小麦品质的影响显著不同 ,某些HMW GS对我国小麦烘烤品质的影响不同于其他国家 ,如 4 + 1 2亚基影响较大 ,而 7+ 8亚基影响偏小。但单个亚基品质评分与品种亚基品质评分均与品质参数显著相关 ,因此Payne等的亚基品质评分系统可以用于小麦育种 ,但如果根据我国的具体情况作适当调整 ,效果会更好。尽管越来越多小麦品种携带优质亚基 ,但从总体上看 ,我国小麦Glu 1位点亚基品质评分仍较低 ,品质仍较差。提高优质亚基如 5 + 1 0、1 3 + 1 6、1 7+ 1 8的频率可能是改良我国小麦品质的一个有效措施。

关键词：普通小麦高分子量麦谷蛋白亚基烘烤品质

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高分子量麦谷蛋白亚基的品质效应研究进展

干旱地区农业研究 2003年第3期21卷 175-178页

作者：李学军王辉李立群于新智西北农林科技大学农学院陕西杨凌712100

介绍了小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的遗传,不同基因位点及位点内各等位亚基对品质的效应等研究进展,提出了通过回交转育创建几套不同高分子量谷蛋白亚基的近等基因系群,然后在同—遗传背景和不同遗传背景条件下分析高分子量谷蛋白... 详细信息

介绍了小麦高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的遗传,不同基因位点及位点内各等位亚基对品质的效应等研究进展,提出了通过回交转育创建几套不同高分子量谷蛋白亚基的近等基因系群,然后在同—遗传背景和不同遗传背景条件下分析高分子量谷蛋白亚基及其组合的品质效应及与遗传基础的关系。

关键词：高分子量麦谷蛋白亚基品质效应小麦遗传回交转育近等基因系群

高分子量麦谷蛋白亚基基因1Bx14转化小麦

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中国农业科学 2011年第21期44卷 4350-4357页

作者：刘香利金伟波刘缙赵惠贤郭蔼光西北农林科技大学生命科学学院陕西省农业分子生物学重点实验室

【目的】利用基因枪将优质高分子量麦谷蛋白亚基基因1Bx14导入普通小麦栽培品种绵阳19,为利用优质基因进行小麦品质改良奠定基础。【方法】构建小麦优质高分子量麦谷蛋白亚基基因1Bx14的胚乳特异性植物表达载体,利用基因枪将其转入不含... 详细信息

【目的】利用基因枪将优质高分子量麦谷蛋白亚基基因1Bx14导入普通小麦栽培品种绵阳19,为利用优质基因进行小麦品质改良奠定基础。【方法】构建小麦优质高分子量麦谷蛋白亚基基因1Bx14的胚乳特异性植物表达载体,利用基因枪将其转入不含该亚基的小麦品种绵阳19幼胚愈伤组织中,经潮霉素抗性筛选、PCR检测后,阳性植株进行PCR-Southern和Southern杂交验证,利用SDS-PAGE分析目的基因在转基因后代籽粒中的表达。【结果】从转化的652块愈伤组织中共获得6株转基因阳性植株,转化效率0.92%。转化后代种子分析表明,1Bx14在部分转基因后代种子中表达,但同时也导致部分内源高分子量麦谷蛋白亚基基因不同程度的沉默。【结论】本研究成功地将小麦高分子量麦谷蛋白亚基基因1Bx14导入普通小麦绵阳19中,并在部分后代种子中得到了表达。

关键词：小麦高分子量麦谷蛋白亚基 1Bx14 转化

高分子量麦谷蛋白亚基基因Dx5的PCR检测

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2003年第1期31卷 34-38,48页

作者：张晓科魏益民王新中李小军魏凌基刘斌高云村李毅西北农林科技大学农学院陕西杨陵712100 西北农林科技大学食品学院陕西杨陵712100 石河子大学农学院新疆石河子843300 北京大学生命科学学院北京100871

为 Dx5基因设计了 1对特异引物 ,选用 HMW- GS在 Glu Dx1位点已知的 2 2个材料对其进行了验证。结果表明 ,该引物的准确率达到 10 0 %,完全可以作为 Dx5基因的检测引物。利用这 1对引物 ,通过 PCR技术对 4 0种材料的 Dx5基因进行了检测 ... 详细信息

为 Dx5基因设计了 1对特异引物 ,选用 HMW- GS在 Glu Dx1位点已知的 2 2个材料对其进行了验证。结果表明 ,该引物的准确率达到 10 0 %,完全可以作为 Dx5基因的检测引物。利用这 1对引物 ,通过 PCR技术对 4 0种材料的 Dx5基因进行了检测 ,发现仅有 986 0 5 ,陕 2 5 3,郑州 891,97- 2 14 3,绵阳 96 171- 10 ,绵阳 19,中 1813- 1和绵阳 11等 8个品种 (系 )携带 Dx5基因 ,占待测材料总数的 2 0 .0 %,远远低于北美小麦品种中 Dx5基因的携带率。研究中还发现 ,对检测优质面包烘烤品质基因而言 ,PCR方法是最简便、快速、准确的方法之一。

关键词：高分子量麦谷蛋白亚基检测小麦品质 PCR技术 Dx5基因

高分子量麦谷蛋白亚基对小麦蛋白质品质特性的影响

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西北农业学报 2013年第1期22卷 48-53页

作者：张影全张晓科魏益民张波王晓龙西北农林科技大学农学院陕西杨凌712100 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室北京100193

为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白... 详细信息

为了明确高分子量麦谷蛋白亚基对小麦籽粒蛋白质品质特性的影响,以陕西关中和河南豫北农户大田种植的80份小麦品种为材料,分析不同小麦品种HMW-GS组成及其对籽粒蛋白质品质特性的影响。结果表明,不同位点及位点内单个亚基都对籽粒蛋白质品质特性有显著影响。3个不同位点对小麦籽粒蛋白质品质性状影响的大小顺序为Glu-D1>Glu-B1>Glu-A1。在Glu-A1位点内,1>Null;在Glu-B1位点内,14+15>7+8>7+9;在Glu-D1位点内,5+10>2+12>4+12。参试品种中亚基组合为1/7+8/5+10和Null/7+8/2+12的小麦品种蛋白质品质特性较好。

关键词：小麦高分子量麦谷蛋白亚基蛋白质品质特性

高分子量麦谷蛋白亚基基因Glu-1Ay在小麦中的表达

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中国生态农业学报 2008年第1期16卷 266-268页

作者：马建华白建荣孙毅山西省农业科学院作物遗传研究所太原030031 山西省农业科学院生物技术中心太原030031

小麦是世界上重要的粮食作物。小麦的品质一直是发达国家小麦生产的重要指标。中国在解决了产量需求的今天，品质已经成为小麦育种的主要目标之一。小麦加工品质主要取决于其高分子量麦谷蛋白亚基（HMW—GS）数量及亚基组合。一般来说... 详细信息

小麦是世界上重要的粮食作物。小麦的品质一直是发达国家小麦生产的重要指标。中国在解决了产量需求的今天，品质已经成为小麦育种的主要目标之一。小麦加工品质主要取决于其高分子量麦谷蛋白亚基（HMW—GS）数量及亚基组合。一般来说，高分子量麦谷蛋白亚基对加工品质的影响具有加性效应，因此增加普通小麦HWM—GS数量可以改良面团品质。尽管普通小麦有6个高分子量麦谷蛋白基因，但由于等位基因现象和基因沉默效应，只表达其中的3～5个。在表达出的亚基中，几乎所有的普通小麦都包含有1Bx、1Dx和1Dy亚基，有些遗传背景下含有1By和1Ax亚基，但是来自于Glu-A1的亚基通常只有1个即1Ax型，，没有发现1Ay型亚基。而1Ay亚基在很多乌拉尔图小麦(普通小麦A染色体组的供体)种质中表达。如果把表达型的1Ay基因转入普通小麦中，或许有可能改善小麦的烘烤品质。白建荣已成功地克隆并在细菌中表达了乌拉尔图小麦表达型1Ay基因。

关键词：高分子量麦谷蛋白亚基高分子量麦谷蛋白基因小麦生产加工品质普通小麦粮食作物发达国家小麦育种

高分子量麦谷蛋白亚基变异与加工品质关系的研究

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麦类作物学报 2000年第4期20卷 32-36页

作者：陆燕马传喜安徽农业大学农学系合肥230036

用扬麦 1 58分别与强面筋品种安农 91 92和 Karl组配成 2个杂交组合 ,分析了其 F4代 93个株系的高分子量谷蛋白亚基组成及有关品质性状 ,研究了不同的高分子量麦谷蛋白亚基及亚基组合对品质性状的影响。结果表明 ,Glu-A1的等位变异 (亚... 详细信息

用扬麦 1 58分别与强面筋品种安农 91 92和 Karl组配成 2个杂交组合 ,分析了其 F4代 93个株系的高分子量谷蛋白亚基组成及有关品质性状 ,研究了不同的高分子量麦谷蛋白亚基及亚基组合对品质性状的影响。结果表明 ,Glu-A1的等位变异 (亚基 1和 N)和 Glu-D1的等位变异 (亚基 5+1 0和 2 +1 2 )对 SDS沉淀值、和面时间、耐揉性和 GMP含量有显著影响 ,对蛋白质含量、和面图峰高的影响较小。亚基 1和 5+1 0与强面筋有关 ,N和 2 +1 2则与弱面筋有关 ,5+1 0 /2 +1 2亚基的作用更接近 5+1 0亚基。

关键词：小麦高分子量麦谷蛋白亚基烘焙品质变异

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高分子量麦谷蛋白亚基评分系统的改进及应用

麦类作物学报 2002年第1期22卷 19-22页

作者：程爱华王乐凯赵乃新兰静戴常军任红波黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心哈尔滨150086

对 191个冬、春小麦品种的品质分析结果表明 :拉伸曲线的最大抗延阻力能比较客观地反映面筋的强度 ,但该项试验所需的样品量较大 (至少需要 30 0g面粉 )。高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成受遗传基因的控制 ,麦谷蛋白电泳分析所需的... 详细信息

对 191个冬、春小麦品种的品质分析结果表明 :拉伸曲线的最大抗延阻力能比较客观地反映面筋的强度 ,但该项试验所需的样品量较大 (至少需要 30 0g面粉 )。高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)组成受遗传基因的控制 ,麦谷蛋白电泳分析所需的样品量少 (只需半粒小麦即可 ) ,适宜育种的早世代分析。选用各高分子量麦谷蛋白亚基的最大抗延阻力均值的差异建立的HMW GS组成评分系统。

关键词：小麦高分子量麦谷蛋白亚基最大抗延阻力面筋强度分类评分系统