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聂凤乔:“中国烹饪原料学第一人”

家庭中医药 2021年第2期28卷 79-80页

作者：单守庆北京

2020年12月11日,图书出版的高质量发展暨中国商业出版社建社40周年座谈会在北京友谊宾馆举行。会场一侧的《中国商业出版社发展历程概览(1980—2020年)》,由30多块展板组成,上面记录的近1.2万个书名中,《蔬食斋随笔·第一集》《蔬食斋... 详细信息

2020年12月11日,图书出版的高质量发展暨中国商业出版社建社40周年座谈会在北京友谊宾馆举行。会场一侧的《中国商业出版社发展历程概览(1980—2020年)》,由30多块展板组成,上面记录的近1.2万个书名中,《蔬食斋随笔·第一集》《蔬食斋随笔·第二集》,引起我和几位朋友的格外注意。这是被誉为"中国烹饪原料学第一人"的聂凤乔先生的大作,相继出版于1983年、1987年。

关键词：图书出版北京友谊宾馆蔬食烹饪原料学发展历程

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古代诗人吃素忒讲究

文史博览 2017年第7期 53-54页

作者：张坤

盛唐时期,著名诗人王维可以说是一个"铁杆"素食主义者。他"以般若力,生菩提家",全家人均虔信佛法,茹素戒杀。王维自己也常年素食,到晚岁就更加严格,《旧唐书》说他"斋中无所有,唯茶铛、药臼、经案、绳床而已"。素食生活的淡安与平和,在... 详细信息

盛唐时期,著名诗人王维可以说是一个"铁杆"素食主义者。他"以般若力,生菩提家",全家人均虔信佛法,茹素戒杀。王维自己也常年素食,到晚岁就更加严格,《旧唐书》说他"斋中无所有,唯茶铛、药臼、经案、绳床而已"。素食生活的淡安与平和,在王维的笔下,更是多了几分舒惬的雅韵和审美意味。他由衷地赞扬德人达士"虽方丈盈前,而蔬食菜羹;虽高门甲第,

关键词：王维陆游诗人蔬食菰米嘉蔬素食讲究

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茶饕的美食滋味

明日风尚 2011年第10期 98-101页

作者：陈淑贞何经泰周致

如果要推荐台北的特色茶馆,许多人第近游逛的人,应该难忘‘回留’。个想到的可能是‘紫藤庐’,但爱在永康街附‘紫藤庐’与‘回留’特色各有不同。以人文茶馆定位的‘紫藤庐’,集三十年收藏好茶的功力,征服茶饕挑剔的口感;‘回留’则以... 详细信息

如果要推荐台北的特色茶馆,许多人第近游逛的人,应该难忘‘回留’。个想到的可能是‘紫藤庐’,但爱在永康街附‘紫藤庐’与‘回留’特色各有不同。以人文茶馆定位的‘紫藤庐’,集三十年收藏好茶的功力,征服茶饕挑剔的口感;‘回留’则以关心土地的角度出发,发挥创意蔬食料理带给人各种惊喜。茶、美食与艺文活动,是他们的共同语言,而每一个环节的细心计较,让到访的人自在感受美好的生活。

关键词：永康街蔬食包种茶茶谱入口即化饮食观念武夷岩茶茶饼食材红烧牛肉

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杭州素食传统与香积寺“福饼”

杭州（生活品质） 2016年第3期 38-39页

作者：吕洪年

杭州向有素食的传统。它起源很早,并非源自佛教和道教。据《墨子·辞过篇》：“古之民,未知为饮食,时素食而分处。”这里的“古之民”,学术界都认为它所指的是周朝时人。可想,原始性的素食传统早在先秦时期便有了。而古杭州在吴越争霸时... 详细信息

杭州向有素食的传统。它起源很早,并非源自佛教和道教。据《墨子·辞过篇》：“古之民,未知为饮食,时素食而分处。”这里的“古之民”,学术界都认为它所指的是周朝时人。可想,原始性的素食传统早在先秦时期便有了。而古杭州在吴越争霸时期,由于莼菜、莲藕等的野生食物逐步走向养殖利用,也便开始了蔬菜素食。其中《庄子》有言：“巧者劳而智者忧,无能者无所求,蔬食而遨游,

关键词：香积寺蔬食辞过吴越争霸《随园诗话》菜羹赋素食文化老饕赋莼羹净慈寺

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素食者的幸福天堂

优品 2011年第12期 248-251页

作者：陈晨 8633 vision

吃素,是近年来一个新兴的时尚词汇,越来越多的素食餐厅,用精湛厨艺烹调全素蔬食,用田野间清新的自然滋味,告诉任何一个来用餐的老饕,素食也可以这样让人惊艳的美味。紫薯桃仁紫薯拥有紫红色的美丽颜色。

关键词：老饕营养成分蔬食食材三摩地不含脂肪润肺化痰尼克酸血管内皮细胞硒元素

“素食的革命”和“肉食的牺牲”：试论李渔《闲情偶寄》中饮食文化思想的“技术化”与“人化”

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美与时代(上) 2011年第2期 36-38页

作者：张备王怡周河南大学艺术学院河南大学新闻与传播学院

全球对于人类非物质文化遗产的重视,也唤起了我国艺术界对中华民族数千年文明创造的重新审视。民族的就是世界的,只有创新才是最好的继承。也许本栏目可以助您思考这个问题。

关键词：饮食文化李渔《闲情偶寄》物质文化遗产烹饪技术蔬食笠翁眉公行不由径古代知识分子

来源：博看期刊评论

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诗叟行

岷峨诗稿 2005年第1期 24-26页

作者：李维嘉

关键词：蔬食词费骚雅濡笔有穷家国五百中矩出版自由清嘉

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功德林

七彩语文（初中） 2015年第4X期 39-40页

作者：程幼石

与佛结缘1922年的上海,杭州常寂寺维均法师的弟子赵云韶创设了功德林饭庄。在当年释迦牟尼生日,阴历四月初八这天开设功德林蔬食处。店名是吃素可以"积功德成林,普及大地"之意。以后每逢四月初八这天,功德林都会专门买来鱼、麻雀、乌龟... 详细信息

与佛结缘1922年的上海,杭州常寂寺维均法师的弟子赵云韶创设了功德林饭庄。在当年释迦牟尼生日,阴历四月初八这天开设功德林蔬食处。店名是吃素可以"积功德成林,普及大地"之意。以后每逢四月初八这天,功德林都会专门买来鱼、麻雀、乌龟放生,弘扬佛普度众生的教义。当年饭店三楼还设有佛堂,专供居士到此念佛,念毕就吃一顿素斋,真是再好不过的安排。北京功德林饭庄,匾额是由中国原佛教协会会长赵补初所书,用笔遒劲。

关键词：功德林四月初八佛教协会店名蔬食普度众生云韶人说石耳云耳

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说“爱子之情”

群言 1990年第9期 45-46页

作者：刘绍楹

亲子之情,人人皆有。但怎样表达这种感情,不同的人又有着不同的方式。以夜暮却贿金而闻名的东汉莱州太守杨震,在这方面也有不俗之举。那是杨先生升任太尉之职,成为皇带手下的重臣时,有故旧见他不受私谒,家境不那么富裕,"子孙常蔬食步行"... 详细信息

亲子之情,人人皆有。但怎样表达这种感情,不同的人又有着不同的方式。以夜暮却贿金而闻名的东汉莱州太守杨震,在这方面也有不俗之举。那是杨先生升任太尉之职,成为皇带手下的重臣时,有故旧见他不受私谒,家境不那么富裕,"子孙常蔬食步行",便劝他趁有权势时置些产业,以后好留给子孙。杨震听了一笑说:"

关键词：蔬食杨先疏广家财万贯孙成才杨展封建残余思想精神遗产精华部分依赖心理