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营养质量对雄性赤拟谷盗生长发育、抗饥饿和资源再获取能力的影响

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环境昆虫学报 2013年第5期35卷 629-634页

作者：明庆磊冯照军程超江苏师范大学生命科学学院江苏徐州221116

昆虫的生长发育、抗饥饿和资源再获取能力对其生存、生殖和性选择非常重要。本文研究了营养质量对赤拟谷盗Tribolium castaneum (Herbst)生长发育、抗饥饿和资源再获取能力的影响。结果表明,三个营养处理下雄性赤拟谷盗的生长发育性状(... 详细信息

昆虫的生长发育、抗饥饿和资源再获取能力对其生存、生殖和性选择非常重要。本文研究了营养质量对赤拟谷盗Tribolium castaneum (Herbst)生长发育、抗饥饿和资源再获取能力的影响。结果表明,三个营养处理下雄性赤拟谷盗的生长发育性状(幼虫重、发育历期、蛹重和成虫重)均存在显著性差异,在高营养质量下生长的雄性赤拟谷盗发育更快,体重更大,且各生长发育性状间存在显著性相关。营养质量对雄性赤拟谷盗成虫的抗饥饿能力没有显著影响,但对其资源再获取能力有显著影响,表现为在高营养质量下生长的雄性赤拟谷盗成虫比在低营养质量下生长的具有更高的资源再获取能力。雄性赤拟谷盗抗饥饿能力和资源再获取能力之间存在显著性相关,但是雄性赤拟谷盗抗饥饿能力和资源再获取能力除了与发育历期存在显著性相关外,与其它生长发育性状不存在显著性相关。本文还对这些实验结果的性选择意义进行了讨论。

关键词：赤拟谷盗营养质量生长发育抗饥饿资源再获取

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蛋白质营养质量化学评分法的研究与改进

食品科学 1990年第3期11卷 9-11页

作者：陈朝银超声兰云南工学院食品工程系

化学分(Chemical Score)亦称氨基酸分(Amino Acid Score)或蛋白质分(Proteinscore),是对蛋白质营养质量进行化学评分时“理论上最好的化学方法”。

关键词：蛋白营养质量化学评分法

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附石生物营养质量对干旱胁迫的响应及机制

水生态学杂志 2024年第3期45卷 21-31页

作者：李唤唤谭香张全发西藏大学生态环境学院西藏拉萨850000 中国科学院武汉植物园水生植物与流域生态重点实验室湖北武汉430074 中国科学院&湖北省丹江口湿地生态系统野外科学观测研究站湖北武汉430074

探讨河流附石生物营养质量对干旱的响应及机制,为河流生物膜研究和对全球气候变暖大背景下的脆弱水域保护提供科学支持。基于脂肪酸和化学计量学2种食物营养质量指示方法,利用中宇宙控制实验模拟野外干旱情景,研究了干旱对附石生物营养... 详细信息

探讨河流附石生物营养质量对干旱的响应及机制,为河流生物膜研究和对全球气候变暖大背景下的脆弱水域保护提供科学支持。基于脂肪酸和化学计量学2种食物营养质量指示方法,利用中宇宙控制实验模拟野外干旱情景,研究了干旱对附石生物营养质量的影响,并从宏观的附石生物膜藻类群落结构和微观的宏基因组技术2个层面探索其影响机制。结果表明,干旱后多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)中的二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)等含量减少;附石生物中磷(P)含量显著减少(P营养质量下降,进而可能对整个河流生态系统中消费者的生长和繁殖产生影响。研究结果从基础资源碳质量新视角为水生态系统食物网的碳源及传递研究提供了重要依据。

关键词：干旱胁迫附石生物脂肪酸营养质量宏基因组

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马鹿和狍饲料植物的营养质量

生态学报 1996年第3期16卷 269-275页

作者：马建章陈化鹏孙中武李枫王槐李飞杜永欣李杰东北林业大学野生动物资源学院黑龙江省通河县乌龙狩猎场

本项研究测定了１４种木本植物的枝和叶以及苔草、非禾本和莎草科草、蕨、榆树皮的粗蛋白（ＣＰ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、钙（Ｃａ）、磷（Ｐ）、钠（Ｎａ）、钾（Ｋ）等营养成分和体外干物质消化率（ＩＶ... 详细信息

本项研究测定了１４种木本植物的枝和叶以及苔草、非禾本和莎草科草、蕨、榆树皮的粗蛋白（ＣＰ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、钙（Ｃａ）、磷（Ｐ）、钠（Ｎａ）、钾（Ｋ）等营养成分和体外干物质消化率（ＩＶＤＤＭ）。结果表明，各类饲料植物中营养成分的含量存在显著的差异（Ｐ＜０．０５）。木本植物叶中ＣＰ的含量在全年呈最高趋势，枝条中ＣＰ含量为最低；木本植物枝条中ＮＤＦ和ＡＤＦ的四季含量最高，非禾本和莎草科草中的ＮＤＦ和ＡＤＦ的含量最低。Ｃａ在木本植物的枝条和非禾本及莎草科草中的四季含量最高，在苦草中的含量最低；Ｋ在非禾本和莎草科草以及蕨类中的四季含量最高，在木本植物枝条中的含量最低；Ｐ和Ｎａ在各类饲料植物中的四季含量变化很大。木本植物枝条中ＣＰ含量的季变化很小，木本植物的叶、苔草、非禾本和莎草科草及蕨中ＣＰ的含量从春到秋逐渐减少。各类饲料植物中ＮＤＦ和ＡＤＦ在春季的含量明显地低于其它季节。Ｋ在各类饲料植物中的含量由春季到冬季呈下降趋势，而Ｃａ、Ｐ、Ｎａ在不同饲料植物中的含量表现出不同的季节变化。马鹿和狍对饲料植物干物质的体外消化率与饲料植物中ＣＰ的含量存在显著的正相关，与ＡＤＦ存在显著的负相关。

关键词：马鹿狍饲料植物营养质量

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提高我国传统糕点营养质量的设想

食品科学 1989年第11期10卷 27-31页

作者：牛志新孙成正青岛第五职业中专青岛财政学校

本文运用营养评分法对我国部分传统糕点中的九种营养素进行评分。得出糕点中各营养素的含量和相互比例不够合理。根据营养标准并结合我国国情、作者认为在糕点配方中添加大豆粉是目前提高糕点营养质量的有效途径之一。

关键词：糕点营养质量大豆粉

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黄羊食物营养质量的初步研究

东北林业大学学报 2000年第5期28卷 105-109页

作者：李俊生吴建平李景华姜兆文东北林业大学哈尔滨150040 哈尔滨山河实验林场

研究测定了１４种黄羊主要饲料植物和５１头黄羊瘤胃内食物的粗蛋白质、中性洗涤性纤维、酸性洗涤性纤维、酸性洗涤性木质素、中性洗涤性纤维灰分、酸性洗涤性纤维灰分、纤维素和半纤维素的含量。结果表明．各类饲料植物中营养成分的含... 详细信息

研究测定了１４种黄羊主要饲料植物和５１头黄羊瘤胃内食物的粗蛋白质、中性洗涤性纤维、酸性洗涤性纤维、酸性洗涤性木质素、中性洗涤性纤维灰分、酸性洗涤性纤维灰分、纤维素和半纤维素的含量。结果表明．各类饲料植物中营养成分的含量存在显著差异（Ｐ＜０．０５）．而且具有明显的季节性变化：春季粗蛋白质的含量最高．冬季最低。洗涤性纤维和木质素的季节变化则相反，春季最低，冬季最高。瘤胃内食物的营养成分季节变化模式与饲料植物相似，同一时期，瘤胃内食物的营养成分要高于饲料植物。中性洗涤性纤维与粗蛋白质是显著的线性负相关性，与其它营养成分则是显著的线性正相关性。

关键词：黄羊饲料植物瘤胃内食物营养质量

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不同品种西瓜营养质量的差异及评价指标

新疆农业科学 2019年第9期56卷 1652-1658页

作者：何伟忠韦凯丽华震宇孙涛陈贺王成新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室/新疆农产品质量安全实验室乌鲁木齐830091 新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院科研管理处乌鲁木齐830091

【目的】研究不同品种西瓜营养质量的差异及其评价指标。【方法】以6个不同品种西瓜为研究对象,分析样品中16种成分含量,并通过INQ(营养质量指数),研究受试成分营养质量的品种间差异,通过主成分分析,筛选营养质量评价指标。【结果】6种... 详细信息

【目的】研究不同品种西瓜营养质量的差异及其评价指标。【方法】以6个不同品种西瓜为研究对象,分析样品中16种成分含量,并通过INQ(营养质量指数),研究受试成分营养质量的品种间差异,通过主成分分析,筛选营养质量评价指标。【结果】6种不同品种西瓜烟酸、脂肪、钠和锌INQ均小于1,碳水化合物INQ在1.38~1.44,钾和维生素B2INQ均大于2;VB1、蛋白、纤维、锰、铁、钙、铜、磷和镁INQ因品种的不同而处于不同营养水平,其中VB1、镁、锰、铁4项指标的负荷量相对较高。【结论】VB1、蛋白、纤维、锰、铁、钙、铜、磷、镁可用于体现西瓜营养质量的品种间差异,其中VB1、镁、锰、铁指标适合作为西瓜营养质量评价指标。

关键词：西瓜营养质量指标

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上海市学生午餐公司午餐营养质量的评价

环境与职业医学 2016年第7期33卷 680-683页

作者：潘智郭红卫复旦大学公共卫生学院教育部公共卫生安全重点实验室上海200032

[目的]了解上海市学生午餐公司的基本情况,评价其午餐营养质量。[方法]调查隶属于上海市学生营养促进会会员单位的全部21家午餐公司,问卷调查和现场评估相结合。[结果]各午餐公司在规模、人员配备等方面存在差异。21家午餐公司提供的学... 详细信息

[目的]了解上海市学生午餐公司的基本情况,评价其午餐营养质量。[方法]调查隶属于上海市学生营养促进会会员单位的全部21家午餐公司,问卷调查和现场评估相结合。[结果]各午餐公司在规模、人员配备等方面存在差异。21家午餐公司提供的学生午餐中总能量、蛋白质、脂肪、铁、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的供给量高于推荐摄入量,分别为(698.9±199.8)kcal、(38.7±10.1)g、(32.8±17.3)g、(9.5±3.7)mg、(5.5±1.5)mg、(329.1±346.9)μg、(0.5±0.3)mg、(0.4±0.1)mg、(58.2±32.8)mg。碳水化合物和钙的供给量低于推荐摄入量,分别为(62.2±22.0)g、(217.2±130.1)mg。蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素供能比不合理,第一类膳食模式分别为23.0%、39.8%、37.2%,供能(644.4±119.6)kcal。第二类膳食模式为24.0%、34.5%、41.5%,供能(677.7±125.5)kcal。第三类膳食模式为22.3%、46.0%、31.7%,供能(914.0±191.9)kcal。[结论]建议对午餐公司进行规范化管理,提高工作人员的专业技能与素养,改善学生午餐的质量。

关键词：午餐公司学生午餐营养质量

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新疆骏枣中15种成分的营养质量分析

食品工业科技 2017年第22期38卷 291-295页

作者：王成何伟忠庄宇吴文良中国农业大学资源与环境学院北京100193 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 库车县农业检验检测中心新疆库车842000

为明确新疆骏枣15种成分的营养质量,本文以新疆9个主产区产出的骏枣为研究对象,对样品中15种成分含量进行分析,并通过INQ值(营养质量指数)研究评价了各成分的营养质量。结果表明,铁、锌、钙、镁、VB_1、蛋白、脂肪、纤维、锰INQ值整体小... 详细信息

为明确新疆骏枣15种成分的营养质量,本文以新疆9个主产区产出的骏枣为研究对象,对样品中15种成分含量进行分析,并通过INQ值(营养质量指数)研究评价了各成分的营养质量。结果表明,铁、锌、钙、镁、VB_1、蛋白、脂肪、纤维、锰INQ值整体小于1;碳水化合物的INQ值在1～2之间;阿瓦提县、策勒县骏枣铜以及温宿县骏枣磷INQ值大于1,阿瓦提县、麦盖提县骏枣硒INQ值大于2,策勒县、泽普县骏枣硒大于1,其他产区骏枣铜、磷、硒INQ值小于1;VB_2、钾INQ值多接近或高于2。由此可以得出,铁、锌、钙、镁、VB_1、蛋白、脂肪、纤维、锰是新疆骏枣新产品研发过程中,需重点增强的营养素;铜、磷、硒增强与否,需根据产地确定;新疆骏枣是VB_2和钾的良好来源。

关键词：新疆骏枣成分营养质量