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脂肪酸平衡在仔猪生产中的应用研究进展

动物营养学报 2024年第1期36卷 33-39页

作者：石炳钊康萍朱惠玲刘玉兰武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室武汉430023

脂肪酸不仅在仔猪生长发育中提供大量能量,且在肠道发育和免疫功能方面也起到关键作用。本文综述了各类脂肪酸平衡在促进仔猪生长、维持肠道屏障和调节免疫功能方面的作用,以期为脂肪酸在仔猪生产中的应用提供参考。

关键词：脂肪酸脂肪酸平衡肠道健康仔猪

脂肪酸光脱羧酶及其在有机合成中应用的研究进展

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分子催化（中英文） 2024年第2期38卷 187-196,I0005,I0006页

作者：申倩倩张早校张武元西安交通大学化学工程与技术学院陕西西安710049 中国科学院天津工业生物技术研究所天津300308

生物基脂肪酸是极具应用潜力的可再生资源.以绿色、低碳的方式对生物基脂肪酸进行转化合成高价值的化学品和燃料可满足现代社会可持续发展的迫切需要,也符合绿色生物制造的需求.生物催化因反应条件温和、选择性高等特点受到众多学者的... 详细信息

生物基脂肪酸是极具应用潜力的可再生资源.以绿色、低碳的方式对生物基脂肪酸进行转化合成高价值的化学品和燃料可满足现代社会可持续发展的迫切需要,也符合绿色生物制造的需求.生物催化因反应条件温和、选择性高等特点受到众多学者的广泛关注,其中,近年来新发现的由可见光驱动的脂肪酸光脱羧酶(fatty acid photodecarboxyase, CvFAP)可催化不同链长的脂肪酸进行脱羧反应用来合成燃料和化学品,反应过程具有极高原子经济性,在绿色催化工艺及能源领域具有广阔的应用前景.我们旨在对脂肪酸光脱羧酶(CvFAP)的最新研究进展进行总结分析,并对脂肪酸光脱羧酶的发展趋势进行展望,以期为脂肪酸光脱羧酶(CvFAP)在绿色合成领域的进一步开发利用提供参考.

关键词：脂肪酸 CvFAP 脱羧反应有机合成生物催化

脂肪酸在结直肠癌发生发展中的作用及机制研究进展

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中华肿瘤防治杂志 2024年第8期31卷 513-520页

作者：张书琳叶兰杨光陈佳琪李佳轩王洪波山东大学第二医院消化内科山东济南250031 山东大学第二医院肿瘤防治中心山东济南250031

目的分析饮食中的脂肪酸在结直肠癌发生发展过程中的作用及相关机制,以期为人们提供健康的饮食指导,达到预防及治疗结直肠癌的效果.方法以"colorectal cancer、fatty acid、lipid metabolism、inflammation、gut microbiota"为关键词,检... 详细信息

目的分析饮食中的脂肪酸在结直肠癌发生发展过程中的作用及相关机制,以期为人们提供健康的饮食指导,达到预防及治疗结直肠癌的效果.方法以"colorectal cancer、fatty acid、lipid metabolism、inflammation、gut microbiota"为关键词,检索PubMed数据库相关文献,检索时间为2010年1月-2023年9月.纳入标准:(1)脂肪酸的分类及生物学特征;(2)脂肪酸在结直肠癌发病过程中的作用及相关机制;(3)脂肪酸在结直肠癌预防和治疗中的应用.排除标准:(1)研究机制模糊的文献;(2)会议性、评论类等文献;(3)内容相似或重复的文献.共纳入文献81篇.结果脂肪酸可通过异常的脂质代谢和炎症反应影响结直肠癌的发病进程,且与肠道微生物的相互作用也参与了此过程.其中,饱和脂肪酸与ω-6多不饱和脂肪酸可促进结直肠癌发生,而ω-3多不饱和脂肪酸对结直肠癌的发生发展有抑制作用.结论改变饮食中不同脂肪酸的摄入比例,可以有效预防结直肠癌的发生,且有望为结直肠癌的治疗提供新思路.

关键词：结直肠癌脂肪酸脂质代谢炎症肠道微生物综述文献

不同放牧强度和补饲水平下呼伦贝尔羊肉中氨基酸和脂肪酸组成分析

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草地学报 2024年第7期32卷 2273-2282页

作者：季晶杨欢徐民乐张英俊赵新钢李贞张博彦罗海玲中国农业大学动物科学技术学院畜禽营养与饲养全国重点实验室北京100193 中国农业大学草业科学与技术学院农业农村部草地管理与合理利用重点实验室北京100193

试验旨在研究不同放牧强度和补饲水平下羊肉氨基酸和脂肪酸组成的差异。在内蒙古呼伦贝尔草原选取3月龄呼伦贝尔羊72只,采用双因素(放牧强度和补饲水平)随机区组试验设计,放牧强度包括适度放牧(MG)和重度放牧(HG);补饲水平包括不补饲(NS... 详细信息

试验旨在研究不同放牧强度和补饲水平下羊肉氨基酸和脂肪酸组成的差异。在内蒙古呼伦贝尔草原选取3月龄呼伦贝尔羊72只,采用双因素(放牧强度和补饲水平)随机区组试验设计,放牧强度包括适度放牧(MG)和重度放牧(HG);补饲水平包括不补饲(NS)、1%体重补饲量(S1)和2%体重补饲量(S2),共6个处理。结果表明:MG羔羊肌内脂肪(IMF)含量显著高于HG;S2羔羊IMF,蛋白质含量显著高于NS。HG和S2羊肉总氨基酸含量显著高于MG和NS;相较于NS,S2羊肉中山萮酸和二十三碳酸含量分别降低了17.14%和20.59%,t 10,c 12共轭亚油酸和总不饱和脂肪酸含量分别增加了30.91%和21.97%,n6/n3比值小于5。综上,适度放牧结合补饲的饲养策略,有利于生产具有优质蛋白质和脂肪酸组成的羊肉,并有利于草原的可持续发展。

关键词：放牧强度补饲水平羊肉氨基酸脂肪酸

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脂肪酸代谢对骨质疏松骨骼细胞的影响及中西医干预研究

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中国骨质疏松杂志 2024年第2期30卷 228-233页

作者：曹奇孙广江戚晓楠智猛那俊夫王洪旭姚啸生辽宁中医药大学辽宁沈阳110847 辽宁中医药大学附属医院辽宁沈阳110000

脂肪酸代谢包括脂肪酸的合成、吸收、氧化和衍生,在细胞和器官水平上发挥着重要的作用。近年来的研究发现,骨质疏松模型的骨骼细胞中发生了脂肪酸代谢的特征性改变,提示脂肪酸代谢异常可能为骨质疏松症的发病机制之一。因此本文重点探... 详细信息

脂肪酸代谢包括脂肪酸的合成、吸收、氧化和衍生,在细胞和器官水平上发挥着重要的作用。近年来的研究发现,骨质疏松模型的骨骼细胞中发生了脂肪酸代谢的特征性改变,提示脂肪酸代谢异常可能为骨质疏松症的发病机制之一。因此本文重点探讨脂肪酸代谢途径在调节骨质疏松症中成骨细胞、破骨细胞等特定细胞的功能及相关的病理细胞反应中的作用,并总结基于脂肪酸代谢途径的骨质疏松潜在治疗药物,为骨质疏松症的治疗提供科学依据。

关键词：骨质疏松症脂肪酸成骨细胞破骨细胞

9种国产虾酱脂肪酸组成及挥发性风味成分分析

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食品与发酵工业 2024年第17期50卷 353-362页

作者：徐斯婕钟比真胡明明彭斌涂宗财李金林江西师范大学生命科学学院江西南昌330022 国家淡水鱼加工技术研发专业中心(江西师范大学) 江西南昌330022 食品科学与资源挖掘全国重点实验室(南昌大学) 江西南昌330047

为探究不同国产虾酱中脂肪酸组成与挥发性风味成分差异,采用气相色谱、电子鼻以及固相微萃取-气相色谱质谱联用法对9种不同产地虾酱的脂肪酸组成以及挥发性物质进行检测。结果表明,虾酱中共检测出30种脂肪酸,添加香辛料与米酒的虾酱以... 详细信息

为探究不同国产虾酱中脂肪酸组成与挥发性风味成分差异,采用气相色谱、电子鼻以及固相微萃取-气相色谱质谱联用法对9种不同产地虾酱的脂肪酸组成以及挥发性物质进行检测。结果表明,虾酱中共检测出30种脂肪酸,添加香辛料与米酒的虾酱以多不饱和脂肪酸为主(53.310%~69.144%),添加了大豆油的虾酱以单不饱和脂肪酸为主(48.891%),未添加香辛料的虾酱中以饱和脂肪酸为主(55.173%~72.252%)。电子鼻可以明显区分添加米酒的虾酱与其他虾酱(P0.05)。虾酱中共检测出243种挥发性风味物质,以醇类、醛类、酮类、芳香族化合物、酯类、吡嗪类为主。添加米酒的虾酱以酯类及芳香族化合物为主,添加大豆油的虾酱以酯类、吡嗪类、芳香族化合物为主,添加香辛料的虾酱中含有一定量的酰胺。产自广东的虾酱挥发性物质种类最为丰富,检测出80种以上挥发性物质。研究结果可为国产虾酱的产地溯源提供借鉴。

关键词：虾酱脂肪酸挥发性风味物质

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超临界流体-蒸发光散射法测定常见油脂类药用辅料皂化后的脂肪酸组成及其在油脂鉴别中的应用

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色谱 2024年第6期42卷 581-589页

作者：王紫颖施海蔚马聪玉柳文媛陈蕾刘真袁耀佐张玫唐盛中国药科大学药学院江苏南京211112 江苏省食品药品监督检验研究院江苏南京210019 国家药品监督管理局化学药品杂质谱研究重点实验室江苏南京210019 中国医学科学院药物研究所北京100050 国家药典委员会北京100061 南京市食品药品监督检验院江苏南京211198 江苏科技大学环境与化学工程学院江苏镇江212003

脂肪酸是油脂类药用辅料的重要组成成分,可直接反映油脂类药用辅料及制剂的质量和安全性。本研究利用超临界流体色谱-蒸发光散射检测器,建立了同时测定肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十二烷酸和木蜡酸6种脂肪酸的分析方法。为避... 详细信息

脂肪酸是油脂类药用辅料的重要组成成分,可直接反映油脂类药用辅料及制剂的质量和安全性。本研究利用超临界流体色谱-蒸发光散射检测器,建立了同时测定肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、二十二烷酸和木蜡酸6种脂肪酸的分析方法。为避免脂肪酸与酯相互转化而造成的脂肪酸种类与含量测定偏差,本方法采取先皂化后测定的方式,并系统优化了实验条件,实现了6种脂肪酸的定量分析。在优化的实验条件下,6种脂肪酸可在12 min内实现高效分离,并且在各自的质量浓度范围内线性关系良好,检出限和定量限分别为5~10 mg/L和10~25 mg/L,加标回收率为80.93%~111.66%。本文所建立方法灵敏,高效,重复性和稳定性好,满足油脂类药用辅料中脂肪酸的分析要求,并成功应用于5种常见油脂类药用辅料(玉米油、大豆油、椰子油、橄榄油、花生油)中6种脂肪酸的含量测定;同时结合主成分分析方法,实现了对不同油脂类药用辅料的准确判别,为油脂类药用辅料的快速鉴别和掺伪分析提供了有价值的参考。

关键词：超临界流体色谱蒸发光散射检测器油脂类药用辅料脂肪酸皂化反应

色瓦绵羊奶常规营养成分、矿物元素、维生素和脂肪酸含量分析

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4554-4561页

作者：潘琪浩仁青措姆盛家顺何孟雅戴静雯张立高腾云孙宇河南农业大学动物医学院郑州450046 西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所拉萨850009 河南农业大学动物科技学院河南省家畜营养调控与生态养殖国际联合实验室郑州450046

为比较色瓦绵羊奶和东佛里生羊奶常规营养成分、矿物元素、维生素和脂肪酸含量的差异,选取色瓦绵羊和东佛里生羊各10只,其中色瓦绵羊在高原生态下放牧饲养,东佛里生羊在平原舍饲条件下饲养,二者胎次相同(第2胎)且均处于泌乳中期(第50天)... 详细信息

为比较色瓦绵羊奶和东佛里生羊奶常规营养成分、矿物元素、维生素和脂肪酸含量的差异,选取色瓦绵羊和东佛里生羊各10只,其中色瓦绵羊在高原生态下放牧饲养,东佛里生羊在平原舍饲条件下饲养,二者胎次相同(第2胎)且均处于泌乳中期(第50天),于早、晚挤奶时收集奶样进行测定。结果显示:色瓦绵羊奶中脂肪、总固形物、钙、钾、铜、镁、硒、维生素A、维生素B_(1)、维生素B_(3)、维生素C、维生素E以及丁酸、己酸、辛酸、癸酸、月桂酸、十三烷酸、肉豆蔻酸、十五烷酸、棕榈酸、十七碳酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、亚麻酸、花生酸、花生一烯酸、二十碳五烯酸、二十一碳酸、山嵛酸、油酸的含量显著或极显著高于东佛里生羊奶(P酸含量以及冰点、酸度与东佛里生羊奶没有显著差异(P>0.05)。综上可知,色瓦绵羊奶中部分常规营养成分、矿物元素、维生素以及脂肪酸含量高于东佛里生羊奶,该结果可为色瓦绵羊奶的进一步利用提供依据。

关键词：色瓦绵羊东佛里生羊羊奶常规营养成分矿物元素维生素脂肪酸

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基于特征脂肪酸和稳定同位素技术的新疆长身高原鳅摄食习性研究

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南方水产科学 2024年第2期20卷 92-101页

作者：张丽蓉郝慧敏聂竹兰魏杰张蝶燕塔里木大学生命科学与技术学院新疆维吾尔自治区阿拉尔843300 省部共建塔里木盆地生物资源保护利用国家重点实验室新疆维吾尔自治区阿拉尔843300 塔里木珍稀鱼类研究中心新疆维吾尔自治区阿拉尔843300 新疆生产建设兵团第一师农业技术推广站新疆维吾尔自治区阿拉尔843300

长身高原鳅(Triplophysa tenuis)对维持木扎提河的水生态系统物质和能量流动具有重要作用。文章基于脂肪酸生物标记法和碳、氮稳定同位素(δ^(13)C、δ^(15)N)技术研究了长身高原鳅的食性和营养生态位特征。结果显示,其肌肉中共检测出2... 详细信息

长身高原鳅(Triplophysa tenuis)对维持木扎提河的水生态系统物质和能量流动具有重要作用。文章基于脂肪酸生物标记法和碳、氮稳定同位素(δ^(13)C、δ^(15)N)技术研究了长身高原鳅的食性和营养生态位特征。结果显示,其肌肉中共检测出22种脂肪酸,其中有8种饱和脂肪酸、6种单不饱和脂肪酸、8种多不饱和脂肪酸;由特征脂肪酸组成情况推测,长身高原鳅对浮游动物、硅藻、陆地植物或喜摄食硅藻的鱼虾均有摄食,表现为杂食性。长身高原鳅的δ^(13)C和δ^(15)N分别介于-27.09‰~-20.98‰和5.71‰~8.45‰,营养级介于2.68~3.48。雌雄样本间的δ^(13)C、δ^(15)N和营养级均不存在显著性差异(P>0.05);雄性样本核心生态位(Standard ellipse area,SEAc)和总生态位(Total area of convex hull,TA)均高于雌性。δ^(13)C与体长间表现为极显著正相关性(P<0.01),δ^(15)N和营养级与体长间不具有显著相关性。70~80 mm体长组与90 mm以上体长组SEAc面积不存在重叠且在聚类分析中被分为不同组。综上,长身高原鳅的食性为杂食性且食物组成随体长变化而不同,作为营养级偏高的捕食者,长身高原鳅能延长食物链长度,增加食物网复杂性,有利于维持水域生态系统的稳定性。

关键词：长身高原鳅脂肪酸 δ^(13)C δ^(15)N 食性生态位营养级

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