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淄博市市售畜肉及其制品中β-受体激动剂残留状况分析及暴露风险评估

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疾病预防控制通报 2024年第2期39卷 89-91,95页

作者：汪洋高慧武玉平杨爱青徐一凡山东省淄博市疾病预防控制中心山东淄博255026 山东省淄博市环境有机污染与人群健康监测分析重点实验室山东淄博255026

目的了解2015—2022年山东省淄博市市售畜肉和肝及其制品中β-受体激动剂残留状况,评估暴露风险。方法随机采集不同销售环节畜肉和肝及其制品,检测β-受体激动剂残留情况,采用食品安全指数法评估风险。结果检测淄博市市售畜肉和肝及其制... 详细信息

目的了解2015—2022年山东省淄博市市售畜肉和肝及其制品中β-受体激动剂残留状况,评估暴露风险。方法随机采集不同销售环节畜肉和肝及其制品,检测β-受体激动剂残留情况,采用食品安全指数法评估风险。结果检测淄博市市售畜肉和肝及其制品187份,检出β-受体激动剂残留9份、检出率4.8%,莱克多巴胺未检出,克伦特罗、沙丁胺醇和特布他林检出率分别为3.7%、1.1%和0.3%,β-受体激动剂检出率商店(4.7%)和农贸市场(5.1%)差异无统计学意义(χ^(2)=0.015,P=0.902)。克伦特罗、沙丁胺醇和特布他林的β-受体激动剂安全指数分别为0.507、0.033和0.033。结论淄博市市售畜肉和肝及其制品中β-受体激动剂存在不同程度的残留,但暴露风险较低,均可接受。应加强养殖环节监管,开展β-受体激动剂监测,建立食品安全风险会商机制,确保风险降到最低.

关键词：畜肉和肝及其制品 β-受体激动剂残留状况暴露风险评估

10种中药材中有机磷类农药残留分析及暴露风险评估

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磷肥与复肥 2024年第2期39卷 49-52页

作者：闫研梁雪王炳志连少敏秦斌殷果深圳市药品检验研究院国家药品监督管理局中药质量研究与评价重点实验室深圳市易瑞生物技术股份有限公司

对10种中药材中有机磷类农药进行残留分析和暴露风险评估，为中药材中农药残留快筛方法的开发提供基础数据支持。采用检出率、超标率进行农药残留分析，并进行慢性膳食暴露风险评估和急性膳食暴露风险评估。陈皮检出农药数量最多，检出... 详细信息

对10种中药材中有机磷类农药进行残留分析和暴露风险评估，为中药材中农药残留快筛方法的开发提供基础数据支持。采用检出率、超标率进行农药残留分析，并进行慢性膳食暴露风险评估和急性膳食暴露风险评估。陈皮检出农药数量最多，检出8种农药，且3种为禁用农药；禁用农药中甲拌磷检出最多，在5种中药材中检出，在当归中检出率高达100%；限用农药中毒死蜱检出最多，在8种中药材中检出，在金银花中检出率高达100%；禁用农药甲拌磷在当归和苍术中的超标率分别高达69.05%和33.33%，限用农药丙溴磷在陈皮中的超标率为25.45%。各有机磷类农药在10种中药材中的暴露风险评估在可接受范围内，且慢性与急性膳食暴露风险评估结果基本一致。

关键词：中药材有机磷类农药农残分析暴露风险评估

风味发酵乳中香精关注成分的筛选及暴露风险评估

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食品科学 2021年第18期42卷 254-260页

作者：李昊泽石丽丽曹学丽韩天裴海闰北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学轻工科学技术学院北京100048

采用正己烷萃取-气相色谱-质谱及保留指数定性的方法,定性分析12个品牌的75个香精样品组成成分。结果表明:共检测、鉴定148个成分,结合半致死量、检出率、相对含量,筛选19个香精关注成分;建立并优化顶空-固相微萃取-气相色谱-串联质谱(... 详细信息

采用正己烷萃取-气相色谱-质谱及保留指数定性的方法,定性分析12个品牌的75个香精样品组成成分。结果表明:共检测、鉴定148个成分,结合半致死量、检出率、相对含量,筛选19个香精关注成分;建立并优化顶空-固相微萃取-气相色谱-串联质谱(多反应监测模式)的定量分析方法,方法学验证具有良好的精密度和回收率。采用该方法对110个市售风味发酵乳样品所含19个关注成分进行定量分析,检测到2,3-丁二酮、苯甲醛、麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素等检出率和平均含量较高的成分;结合定量分析结果和我国乳制品消费情况,进行基于毒理学关注阈值方法的暴露评估的结果表明,乙基麦芽酚在所有消费人群中均有超出毒理学阈值的情况出现,因此其对所有年龄段人口均有暴露风险。相对于其他人群,1~3岁儿童对多数香精成分的暴露风险显著高于其他人群,值得进一步研究。

关键词：风味发酵乳香精成分固相微萃取气相色谱-质谱联用暴露风险评估

潍坊滨海经济技术开发区饮用水中有机磷酸酯的水平及人体暴露风险评估

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环境科学 2017年第10期38卷 4212-4219页

作者：董政马玉龙李珺琪袁浩东金军王英中央民族大学生命与环境科学学院北京100081

采用固相萃取-气相色谱-三重四极杆质谱联用法(SPE-GC-MS/MS)分析了潍坊滨海经济技术开发区饮用水中的6种有机磷酸酯(organophosphate esters,OPEs)的浓度水平及组成特征,并分析了潍坊滨海经济技术开发区饮用水和当地居民混合血清中OPE... 详细信息

采用固相萃取-气相色谱-三重四极杆质谱联用法(SPE-GC-MS/MS)分析了潍坊滨海经济技术开发区饮用水中的6种有机磷酸酯(organophosphate esters,OPEs)的浓度水平及组成特征,并分析了潍坊滨海经济技术开发区饮用水和当地居民混合血清中OPEs的相关性.采用美国环保署(US EPA)推荐的健康风险评价模型,评价了潍坊滨海经济技术开发区饮用水中OPEs的健康风险.结果表明,自来水样品中Σ_6 OPEs浓度水平为162~253 ng·L^(-1),而地下水中Σ_6 OPEs的浓度水平为3.52~13.9 ng·L^(-1),比自来水低两个数量级.自来水中磷酸三(2-氯)乙酯[tris(2-chloroethyl)phosphate,TCEP]的浓度水平最高,占Σ_6 OPEs的94.81%,地下水中含量最高的OPEs为磷酸三苯酯(triphenyl phosphate,TPh P),占Σ_6 OPEs的47.55%.2011年采集的潍坊滨海经济技术开发区居民混合血清中OPEs的分布与自来水中OPEs的分布间显著正相关(r=0.990,P暴露剂量(DI)为0.26~7.48 ng·(kg·d)-1,饮用水中各OPEs的非致癌性风险危害商(HQ)在10^(-5.81)~10^(-2.43)之间,通过饮用水摄入的OPEs非致癌性风险处于较低的水平.通过饮用水摄入的TCEP致癌性风险(Risk)在10^(-8.82)~10^(-6.79)之间,低于理论风险阈值(Risk=10^(-6.00)),但自来水中TCEP的致癌性风险相对高于地下水.

关键词：有机磷酸酯饮用水暴露风险评估非致癌性风险致癌性风险

电子废弃物拆解区二噁英污染特征及暴露风险评估

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环境科学学报 2022年第3期42卷 441-449页

作者：杨艳艳青宪谢丹平陈晓燕张素坤韩静磊刘娟娟范芳蒋炜玮生态环境部华南环境科学研究所广州510655

应用高分辨气相色谱/高分辨质谱(HRGC-HRMS)联用技术对电子废弃物拆解不同生产工艺排放废气、周边环境空气、土壤及地下水中二噁英(PCDD/Fs)浓度水平和排放特征进行了监测分析,并采用VLIER-HUMAAN模型评估其对人体的暴露风险.结果表明,... 详细信息

应用高分辨气相色谱/高分辨质谱(HRGC-HRMS)联用技术对电子废弃物拆解不同生产工艺排放废气、周边环境空气、土壤及地下水中二噁英(PCDD/Fs)浓度水平和排放特征进行了监测分析,并采用VLIER-HUMAAN模型评估其对人体的暴露风险.结果表明,该电子废弃物拆解废气PCDD/Fs毒性当量浓度为0.0033~9.11 ng⋅Nm^(-3)(以I-TEQ计,下同),不同生产工艺作业区PCDD/Fs排放浓度水平及其排放因子差异均较大,PCDD/Fs浓度排序为:火法冶炼>塑料造粒>加热滚板>加热烤板;PCDD/Fs排放因子排序为:火法冶炼(68.2μg⋅t^(-1),以TEQ计,下同)>塑料造粒(26.3μg⋅t^(-1))>加热滚板(9.6μg⋅t^(-1))>加热烤板(1.4μg⋅t^(-1)).周边环境空气、土壤和地下水中PCDD/Fs毒性当量浓度分别为0.67~2.65 pg⋅m^(-3)(以I-TEQ计,下同)、4.58~33.5 ng⋅kg^(-1)和0.42~0.44 pg⋅L^(-1).指纹谱图特征显示,不同生产工艺废气PCDD/Fs质量浓度主要贡献单体不同,加热烤板为OCDD、1,2,3,4,6,7,8-HpCDD和1,2,3,4,6,7,8-HpCDF,加热滚板为1,2,3,4,6,7,8-HpCDF、2,3,4,6,7,8-HxCDF和2,3,4,7,8-PeCDF,塑料造粒为1,2,3,4,6,7,8-HpCDF、OCDD和OCDF,火法冶炼为OCDF、1,2,3,4,6,7,8-HpCDF和2,3,7,8-TCDF,环境空气、土壤和地下水中PCDD/Fs均以高氯代单体为主,主要为OCDF、OCDD、1,2,3,4,6,7,8-HpCDF和1,2,3,4,6,7,8-HpCDD,主要毒性贡献单体均为2,3,4,7,8-PeCDF.暴露风险评估结果表明,周边人群经呼吸、土壤皮肤接触和土壤摄入3种途径暴露风险总体处于较为安全的水平.

关键词：电子废弃物二噁英污染特征排放因子暴露风险评估

耦合土地利用回归与人口加权模型的PM2.5暴露风险评估

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地球信息科学学报 2019年第7期21卷 1018-1028页

作者：邹雨轩吴志峰曹峥广州大学地理科学学院广州510006 广东省地理国情监测与综合分析工程技术研究中心广州510006

PM2.5已成为人群健康的重要威胁之一,科学精准的暴露评估是PM2.5风险防控的前提,为提升PM2.5暴露精准评估,本文利用土地利用数据、道路数据、气象数据等构建PM2.5土地利用回归反演模型,实现了2013年12月1日-2014年2月8日(冬季)广佛都市... 详细信息

PM2.5已成为人群健康的重要威胁之一,科学精准的暴露评估是PM2.5风险防控的前提,为提升PM2.5暴露精准评估,本文利用土地利用数据、道路数据、气象数据等构建PM2.5土地利用回归反演模型,实现了2013年12月1日-2014年2月8日(冬季)广佛都市区PM2.5时空动态演变监测,在此基础上将PM2.5反演结果与人口密度数据耦合,分别从PM2.5污染浓度与人口加权PM2.5浓度2个方面,评估广佛都市区PM2.5污染暴露风险。研究结果表明:①土地利用回归模型能够较好的反映研究区域内PM2.5的空间分布特征,R2大于0.78;②2013年12月1日-2014年2月8日,广佛都市区PM2.5浓度平均值呈现波动变化趋势,研究时段内,最高平均浓度为97.91μg/m3(12月29日-1月11日),最低平均浓度为53.40μg/m3(1月26日-2月8日),全时段PM2.5浓度超WHO健康标准的面积占比达99.8%;③广佛都市区PM2.5的空间分布具有异质性规律,其高值区分别位于广州市天河区、越秀区、番禺区北部、花都区北部及佛山市禅城区、南海区中部、三水区中部,低值区主要位于广州市白云区、番禺区东南部及佛山市顺德区南部。人口加权暴露风险存在2个高值中心,分别位于广州市和佛山市的主城区;④耦合人口加权模型前后,广佛都市区PM2.5暴露风险高风险区空间分布发生变化,未考虑人口加权模型时,广佛深高值区较为分散,主要位于南海区、天河区、越秀区、禅城区,考虑人口加权模型后,高值区更加集中于广州市和佛山市的主城区。

关键词：土地利用回归模型 PM2.5 广佛都市区人口加权模型暴露风险评估

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厦门市居民食品塑化剂暴露风险评估

中华预防医学杂志 2014年第7期48卷 602-606页

作者：庄群瑛杨月苏艳华吕婵雯王素梅喻欢秦梦婷李燕妮赵本华厦门大学公共卫生学院 361102

目的通过分析厦门市居民膳食消费现状及食品中邻苯二甲酸酯类（PAEs）塑化剂含量,评估厦门市居民食品塑化剂暴露风险.方法于2010年9^-10月,在厦门市采用分层整群随机抽样法,按行政区划,以居委会为抽样点,抽取6个抽样点,再分别从每个... 详细信息

目的通过分析厦门市居民膳食消费现状及食品中邻苯二甲酸酯类（PAEs）塑化剂含量,评估厦门市居民食品塑化剂暴露风险.方法于2010年9^-10月,在厦门市采用分层整群随机抽样法,按行政区划,以居委会为抽样点,抽取6个抽样点,再分别从每个抽样点抽取25户家庭,共150户,以每户家庭中6岁以上的常住居民作为调查对象,共495名.采用调查问卷收集调查对象的基本个人信息、体力活动水平,以及调查对象的谷薯类、豆类、蔬菜类、菌藻类、水果类、乳类、肉类、水产品、蛋类、零食、饮料、烹调油、调味品,共13类33种食品的单位时间进食次数和平均每次食用量,测量其身高和体重,计算调查对象平均每人每日膳食摄入量.在厦门地区超市采集所调查的13类33种食品,每种食品选取超市年度销售量排在前3～5位的不同品牌,对其进行编号,采用随机数字表法抽取其中2～3个品牌的食品进行采样,每个品牌取同一批次3个完整独立包装样品,共计243份样品.固体样品采集100 ～ 500 g,液体样品采集100～500 ml.采用液相色谱-质谱联用法检测食品中邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）的含量,以中位数（最小值～最大值）表示.采用点评估法计算PAEs暴露量、贡献率及风险指数,分析不同种类食品间PAEs的含量差异.结果 13类食品中,厦门市居民膳食平均摄入量排在前3位的分别为谷薯类（337.16g/d,18.21％）、蔬菜类（309.12 g/d,16.69％）和水果类（213.20 g/d,11.51％）.不同类别食品间DEP、DBP、DEHP含量差异具有统计学意义（Х^2值分别为58.05、50.19、102.10,P值均＜0.01）,水产品含DEP最多,为0.090（0.000～0.324） mg/kg;烹调油含DBP、DEHP最多,分别为0.700（0.000～2.980）、5.115 （0.000～24.160）mg/kg.厦门市居民食品DEP、DBP、DEHP暴露量（0.19、4.20、18.10 μg·kg^-1·d^-1）均小于美国环境保护署提出的经口摄入参考剂量（RfD）（800、100、20 μg· kg^-1·d^-1）,风险指数分别为0.02％、4.20％、90.50％.水产品为DEP膳食暴露的首要来源,暴露量和贡献率分别为0.18 μg·kg^-1·d^-1、94.74％.蔬菜类为DBP和DEHP的主要暴露来源,暴露量和贡献率分别为1.48 μg·kg^-1·d^-1、35.24％和6.07 μg· kg^-1·d^-1、33.54％.结论厦门市居民膳食整体处于安全水平,存在一定程度的DEHP暴露风险.

关键词：膳食食品邻苯二甲酸酯暴露风险评估

山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B_(1)污染状况与膳食暴露风险评估

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中国油脂 2023年第7期48卷 67-72页

作者：董文亚陈晨赵秀兰杨永浩赵金山肖培瑞褚遵华山东大学公共卫生学院济南250012 山东省疾病预防控制中心山东大学预防医学研究院济南250014

为了解山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))污染状况,评估其暴露水平及潜在的健康风险,并为有关部门采取控制措施提供依据,2015—2020年于山东省16市生产环节、流通环节(农贸市场、商店)随机采集花生、花生酱、花生油共计... 详细信息

为了解山东省市售花生及其制品中黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))污染状况,评估其暴露水平及潜在的健康风险,并为有关部门采取控制措施提供依据,2015—2020年于山东省16市生产环节、流通环节(农贸市场、商店)随机采集花生、花生酱、花生油共计246份样品,采用高效液相色谱-柱后衍生法测定其AFB_(1)含量,计算AFB_(1)平均膳食暴露量和暴露限值(MOE),评估山东省市售花生及其制品中AFB_(1)膳食暴露风险。结果表明,花生及其制品中AFB_(1)总检出率为28.46%,不合格率为7.72%。花生酱和花生油中AFB_(1)检出率显著高于花生;散装花生酱、花生油中AFB_(1)检出率显著高于预包装产品;一般消费居民通过花生、花生酱和花生油AFB_(1)平均膳食暴露量分别为0.01、0.61、1.09 ng/(kg·d),肝癌发病风险分别为0.000、0.019、0.034例/10万人,其MOE分别为30500、500和280;高消费居民通过花生、花生酱和花生油AFB_(1)平均膳食暴露量分别为0.23、6.64、8.90 ng/(kg·d),肝癌发病风险分别为0.007、0.205、0.274例/10万人,其MOE分别为1326、46和34。严格执行限量标准后经花生酱和花生油AFB_(1)平均膳食暴露量、肝癌发病风险降幅均达50%以上。为了更大限度地保护人群健康,有必要采取有效的监管和风险管理措施控制山东省市售花生及其制品中AFB_(1)含量,特别是散装花生酱和花生油。

关键词：黄曲霉毒素B_(1) 花生花生酱花生油食品污染暴露风险评估

复杂环境基质中微塑料的新型检测方法及人体暴露风险评估

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复杂环境基质中微塑料的新型检测方法及人体暴露风险评估

作者：蔡利梅天津理工大学

学位级别：硕士

微塑料(Microplastics,MPs)作为一种重要的新型污染物质,在环境中普遍存在。微塑料可能会在人体中释放各种添加剂或从环境基质中吸附污染物并运输至人体内,造成氧化应激、细胞毒性、炎症和生殖毒性等不良影响,严重威胁人体健康。目前,... 详细信息

微塑料(Microplastics,MPs)作为一种重要的新型污染物质,在环境中普遍存在。微塑料可能会在人体中释放各种添加剂或从环境基质中吸附污染物并运输至人体内,造成氧化应激、细胞毒性、炎症和生殖毒性等不良影响,严重威胁人体健康。目前,密度分离法已广泛应用于各种环境介质中微塑料的提取,主要关注微塑料的数量浓度,而质量浓度参数也是评估微塑料污染状况的重要指标之一。通过质量浓度测量,可以反映微塑料在环境介质中的赋存量级,为微塑料环境污染状况进行整体评估及监测提供基础数据。因此,建立微塑料质量浓度测量技术对于评估人体暴露风险具有重要意义。为准确测量样品中微塑料的质量浓度,本研究开发了一种基于溶解度参数(δ)计算的选择性检测方法。建立了加速溶剂萃取(ASE)-微塑料选择性析出-傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)检测的技术路线。6种微塑料[聚丙烯(Polypropylene,PP)、聚乙烯(Polyethylene,PE)、聚苯乙烯(Polystyrene,PS)、聚碳酸酯(Polycarbonate,PC)、聚氯乙烯(Polyvinyl chloride,PVC)和聚对苯二甲酸乙二醇酯(Polyethylene terephthalate,PET)]被添加到沉积物中用于方法开发。得到的提取液分别通过3种方式进行预处理并进行效果评估:(a)直接抽滤;(b)浓缩;(c)浓缩后调节溶剂体系溶解度参数。结果表明,微塑料的回收率均随着溶剂体系溶解度参数与微塑料的差值│Δδ│的增大有明显提高。此外,增大│Δδ│值可明显去除FTIR检测过程中的干扰。将本方法应用于采集自黄河三角洲地区的30个实际沉积物样品,共检出4种微塑料,其赋存特征与已有报道一致。为评估微塑料对人体的暴露风险,本研究进一步将溶解度参数法应用于采集自实验室和宿舍的室内灰尘样品。结果表明,微塑料检出率为80.65%,实验室和宿舍中微塑料的平均浓度分别为12.26 mg/g和14.05 mg/g。经傅里叶变换红外光谱仪检测微塑料的类型为PET、PP+PE共聚物、PP、PC。通过与现有文献报道进行对比,本研究室内粉尘中微塑料的浓度处于中等水平。采用两种暴露模型计算室内灰尘中微塑料估计日摄入量(EDI)值,综合比较现有报道的人体暴露数据,本研究成年人EDI值处于中等水平,表明人体在室内环境中微塑料的暴露风险不容忽视。本研究所建立的方法可为复杂环境固体基质中微塑料的精确测量提供技术支持。

关键词：微塑料溶解度参数室内灰尘暴露风险评估