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铁铝共聚物对北方酒厂底锅水去浊效果的研究

环境工程 2017年第5期35卷 64-66页

作者：高宇宸魏美娟李广科董轶茹山西大学环境与资源学院太原030006 山西省环境监测中心站太原030027

研究了无机高分子絮凝剂-铁铝共聚物(CPAFC)(0.1 mol/L)对中国北方酒厂底锅水的絮凝去浊效果。结果表明:在pH为3左右(原水pH)时,CPAFC(ρ(Fe)/ρ(Al)=3∶7)对酒厂底锅水的最佳絮凝去浊条件是:CPAFC投加量为26.7 mL/L,搅拌后静置25 min,... 详细信息

研究了无机高分子絮凝剂-铁铝共聚物(CPAFC)(0.1 mol/L)对中国北方酒厂底锅水的絮凝去浊效果。结果表明:在pH为3左右(原水pH)时,CPAFC(ρ(Fe)/ρ(Al)=3∶7)对酒厂底锅水的最佳絮凝去浊条件是:CPAFC投加量为26.7 mL/L,搅拌后静置25 min,此时去浊率可达到90%以上,COD去除率可达70%以上。

关键词：底锅水铁铝共聚物去浊率

丁酸菌的筛选及其在酿酒底锅水丁酸发酵中的应用

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丁酸菌的筛选及其在酿酒底锅水丁酸发酵中的应用

作者：郑自强四川轻化工大学

学位级别：硕士

浓香型白酒是窖内多菌种共同作用下的产物,产酸微生物代谢生成的有机酸促进了酒体主要风格的形成,其中,丁酸菌在多个领域具有广泛的应用前景。酿酒底锅水是营养丰富的工业废水,通常采用生物发酵的方式对其进行生物处理。本研究以大曲和... 详细信息

浓香型白酒是窖内多菌种共同作用下的产物,产酸微生物代谢生成的有机酸促进了酒体主要风格的形成,其中,丁酸菌在多个领域具有广泛的应用前景。酿酒底锅水是营养丰富的工业废水,通常采用生物发酵的方式对其进行生物处理。本研究以大曲和窖泥为菌源,富集和筛选可利用底锅水的丁酸菌,并应用在酿酒底锅水中进行产丁酸发酵,实现酿酒底锅水的废水再利用。本论文主要研究结果如下:(1)通过优化发酵条件设计培养基,实现了以窖泥和大曲为菌源,底锅水为底物的产丁酸发酵,且以大曲为菌源时发酵速度和丁酸产量皆优于窖泥。以大曲为菌源,产丁酸发酵最优工艺为:控制发酵温度32℃,pH 5.5,乳酸含量16 g/L,此条件下丁酸产量可达11.75±1.33 g/L,;以窖泥为菌源发酵的最佳工艺为:控制发酵温度35℃,pH 6.0,乳酸含量16 g/L,丁酸产量达到了10.08±1.83 g/L。(2)经三轮富集,以大曲为菌源的富集液的梭菌属微生物相对丰度提高了1.84倍,达到了43.43%,以窖泥为菌源的富集液的梭菌属微生物相对丰度提高了1.42倍,达到了36.87%,将其富集液用于筛选丁酸菌,分离得到了来源于大曲的酪丁酸梭菌D2(Clostridium tyrobutyricum)和来源于窖泥的生孢梭菌J2(Clostridium sporogenes)。氮源利用试验结果表明,氮源对D2发酵产丁酸影响效果从高到底依次为:蛋白胨>硫酸铵>尿素>硝酸钾,对J2发酵产丁酸影响效果从高到底依次为:依次为硫酸铵>蛋白胨>尿素>硝酸钾;乙醇耐受性试验结果表明,D2最大乙醇耐受体积分数为6%,J2最大乙醇耐受体积分数为4%。(3)将两株菌用于酿酒底锅水丁酸发,丁酸菌生长良好,经工艺优化,D2菌单独发酵的丁酸产量最高可达12.78±1.22 g/L;J2菌单独发酵的丁酸产量可达10.64±1.19 g/L;共同发酵结果表明,在控制接种量为1∶1条件下表现为促进作用,丁酸产量达到了14.43 g/L,在控制接种量为1∶2和2∶1条件下作用不显著甚至为抑制作用。

关键词：窖内微生物丁酸菌丁酸发酵底锅水

一种高效处理白酒酿造企业底锅水的厌氧反应器的设计

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酿酒科技 2014年第8期 73-75页

作者：方骥李红歌汤有宏刘国英孙加政李晓欢安徽古井贡酒股份有限公司安徽亳州236820

通过对升流式厌氧污泥床、厌氧膨胀颗粒污泥床和厌氧内循环反应器3种工艺对古井贡酒酿造车间底锅水进行厌氧处理的对比分析,发现厌氧内循环反应器工艺稍好于其他2种工艺,在此基础上根据该酿造车间底锅水性质设计一种新的高效GJ厌氧反应器。

关键词：底锅水厌氧处理白酒废水处理

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白酒酒厂底锅水综合预处理工艺研究

白酒酒厂底锅水综合预处理工艺研究

作者：高宇宸山西大学

学位级别：硕士

近年来随着白酒消费水平的提高,白酒行业发展迅猛。但同时,由于白酒生产而导致的环境问题也日益严重,其中,以蒸料、蒸酒过程中产生的底锅水造成的污染尤为突出,不加处理直接排入白酒废水会加重污染负荷。本课题通过成分分析及现场监测,... 详细信息

近年来随着白酒消费水平的提高,白酒行业发展迅猛。但同时,由于白酒生产而导致的环境问题也日益严重,其中,以蒸料、蒸酒过程中产生的底锅水造成的污染尤为突出,不加处理直接排入白酒废水会加重污染负荷。本课题通过成分分析及现场监测,对酒厂底锅水的污染特性、产量及污染源做了充分研究。接着,采用单因素试验和正交试验对铁铝共聚物(CPAFC)絮凝处理酒厂底锅水的影响因素进行研究,从而得到最佳处理效果,并通过聚丙烯酰胺(PAM)助凝剂提高其处理效率。最后,利用Fenton试剂法处理絮凝出水,优化预处理工艺条件,大幅度降低底锅水对白酒废水的冲击。研究结果表明:1.白酒酒厂底锅水是一种易降解的高浓度有机废水,浊度在1500-1800 NTU之间,COD在10000-12000 mg/L之间,pH在2.8-3.2之间,电导率在1100-1200μS/cm之间,悬浮物浓度在1600-1900 mg/L之间,主要成分为淀粉、纤维素、低分子糖和低分子酸等。2.底锅水的产量仅占白酒废水产量的3%,但底锅水对白酒废水的COD贡献率高达75%,浊度贡献率也达到了45%。3.调底锅水pH至6,向其中投加23.3 ml/L的CPAFC絮凝剂(铁铝比为5:5,B值为1.5),350 r/min快速搅拌2 min,40 r/min慢速搅拌10 min,静置20 min后,可达到最佳去浊效果,浊度的去除率最高达到95.97%,基本消除底锅水对白酒废水的浊度影响。4.在慢搅开始时添加16.7 ml/L的0.8 g/L阳性PAM助凝剂,可将慢搅时间缩短至2 min,并使底锅水在静置几十秒后迅速沉淀澄清。5.向底锅水经絮凝处理后的上清液中分别投加85.3 ml/L的HO溶液(浓度为30%),同时投加5.3 g/L的FeSO·7HO固体(HO/Fe摩尔比为50:1),以40 r/min慢速搅拌60 min,可达到最佳COD去除效果,去除率达到最高的80%,对白酒底锅水的COD贡献率仅为6%。总之,利用CPAFC联合PAM絮凝处理底锅水,再用Fenton试剂法处理底锅水絮凝出水,可大幅度降低底锅水浊度及COD,将底锅水对白酒废水的影响降至最低,对于白酒废水的处理具有重要的实际意义。

关键词：白酒废水底锅水铁铝共聚物(CPAFC) 聚丙烯酰胺(PAM) Fenton试剂法

超声波辅助乙醇提取苦荞酒酒糟及底锅水总黄酮工艺优化

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酿酒科技 2022年第1期 23-27,35页

作者：张伟建袁杰斌李茂赵佳伟陆培安明哲乔宗伟赵东宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心四川宜宾644007

采用超声波辅助乙醇提取法探讨了未经蒸煮的苦荞、蒸煮过的苦荞、苦荞酒酒糟和"苦荞酒酒糟+底锅水"中总黄酮含量,得出苦荞酒酒糟及底锅水中总黄酮含量最高,并以此为研究对象,探究了苦荞黄酮提取的最佳工艺。在单因素试验的基础上结合正... 详细信息

采用超声波辅助乙醇提取法探讨了未经蒸煮的苦荞、蒸煮过的苦荞、苦荞酒酒糟和"苦荞酒酒糟+底锅水"中总黄酮含量,得出苦荞酒酒糟及底锅水中总黄酮含量最高,并以此为研究对象,探究了苦荞黄酮提取的最佳工艺。在单因素试验的基础上结合正交试验,分别考察了乙醇体积分数、萃取温度、萃取时间和固液比对总黄酮含量的影响。得出较优的提取方案为:乙醇体积分数为85%、萃取温度为40℃、萃取时间55 min、固液比1∶45(g∶mL)。在最优的条件下,得出苦荞酒酒糟及底锅水中总黄酮含量为55.49 mg/g。结果表明,超声波辅助乙醇提取能明显提高苦荞酒酒糟及底锅水中黄酮的提取率,并为以后苦荞黄酮的提取提供了参考。

关键词：苦荞麦苦荞酒黄酮类物质酒糟底锅水超声波辅助

快速测定白酒工业废水-底锅水总磷方法的探究

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酿酒 2023年第6期50卷 99-102页

作者：张良东郭文杰安徽古井贡酒股份有限公司安徽亳州236820

总磷是评价白酒工业废水的重要指标之一。白酒工业废水-底锅水中的磷以正磷酸盐、混合磷酸盐和有机结合的磷的形式存在。水中磷的测定,通常按其存在形式分别测定总磷和正磷酸盐;钼酸铵分光光度法GB11893中总磷的测定需要消解,耗时较长,... 详细信息

总磷是评价白酒工业废水的重要指标之一。白酒工业废水-底锅水中的磷以正磷酸盐、混合磷酸盐和有机结合的磷的形式存在。水中磷的测定,通常按其存在形式分别测定总磷和正磷酸盐;钼酸铵分光光度法GB11893中总磷的测定需要消解,耗时较长,由于底锅水中各成分稳定,通过研究白酒工业废水-底锅水总磷与正磷酸盐的比例关系,根据正磷酸盐的浓度推断出总磷的浓度。正磷酸盐的测定为目视比色法,即样品的反应颜色与一系列已知总磷浓度梯度的颜色板比对,从而快速地判断样品正磷酸盐的浓度。

关键词：总磷白酒工业废水底锅水目视比色法快速

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四尾栅藻处理白酒酿造废水底锅水的研究

现代化工 2024年第2期44卷 206-210页

作者：罗玉婷张煜亮税梁扬刘根侨王川四川轻化工大学四川宜宾644000 泸南酒业有限公司四川泸州646000

以四尾栅藻(Scenedesmus quadricauda)为材料、酿酒废水底锅水为培养基,探究栅藻对底锅水总磷、总氮、COD的去除情况,并对栅藻的成分进行分析。结果表明,在底锅水pH为6.0、质量分数为5%、四尾栅藻接种量为10%、光照强度为8 000 Lux时,培... 详细信息

以四尾栅藻(Scenedesmus quadricauda)为材料、酿酒废水底锅水为培养基,探究栅藻对底锅水总磷、总氮、COD的去除情况,并对栅藻的成分进行分析。结果表明,在底锅水pH为6.0、质量分数为5%、四尾栅藻接种量为10%、光照强度为8 000 Lux时,培养6 d后COD降解率达到96.21%,总氮降低率为71.6%,总磷降低率为94.11%,培养液中藻生物量、油脂、碳水化合物含量均高于BG11标准培养基。该研究可为酿酒废水处理和微藻养殖的耦联提供实验基础。

关键词：四尾栅藻底锅水 COD 最适条件

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酿酒废水底锅水水质和有机组分的检测分析

酿酒科技 2024年第4期 112-121页

作者：李蓓遥苏建孙铜黎崎均高志渊郑兴文四川轻化工大学化学与环境工程学院四川自贡643000 宜宾五浪液股份有限公司四川宜宾644000

酿酒废水底锅水作为酿酒废水的主要部分,对其进行分析检测是开发高效处理手段和资源化利用的必要步骤。本文通过国标法、自动电位滴定、苯酚硫酸法、考马斯亮蓝法等对酿酒废水底锅水的水质进行了检测分析,并利用高效液相质谱联用仪(HPLC... 详细信息

酿酒废水底锅水作为酿酒废水的主要部分,对其进行分析检测是开发高效处理手段和资源化利用的必要步骤。本文通过国标法、自动电位滴定、苯酚硫酸法、考马斯亮蓝法等对酿酒废水底锅水的水质进行了检测分析,并利用高效液相质谱联用仪(HPLC-MS)、气相色谱质谱联用仪(GC-MS)、傅里叶红外光谱、元素分析、紫外分光光度法等对底锅水中的具体有机组分进行了全方位检测分析。常规分析结果显示底锅水是一种有机物含量高、悬浮物含量高以及总氮含量高的“三高”工业废水,且指标远远高出了国家废水的排放标准。经全方位成分分析,底锅水中有机物的主要组分包括酸类、酯类、醇类、醛类、胺类等有机物质,其中乳酸乙酯和甘油分别约占49%和18%,具有很高的资源化回收利用价值。

关键词：酿酒废水底锅水黄水有机物检测乳酸乙酯

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白酒酿造副产物全利用生产发酵饲料的研究

中国饲料 2024年第9期 118-124页

作者：林捷郑佳王风青刘军舒林李丽四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644000 宜宾五粮液股份有限公司四川宜宾644000

丢糟和底锅水作为白酒酿造的副产物产量巨大,利用丢糟和底锅水生产发酵饲料能有效提高其资源的二次利用率。本研究以白酒酿造副产物为主要原料,辅助添加棉籽粕、豆粕和麸皮,共同生产发酵饲料,通过单因素试验和正交试验结合,以酸溶蛋白/... 详细信息

丢糟和底锅水作为白酒酿造的副产物产量巨大,利用丢糟和底锅水生产发酵饲料能有效提高其资源的二次利用率。本研究以白酒酿造副产物为主要原料,辅助添加棉籽粕、豆粕和麸皮,共同生产发酵饲料,通过单因素试验和正交试验结合,以酸溶蛋白/粗蛋白质(ASP/CP)为指标,探究原料组合、蛋白酶添加量、菌液接种量、发酵温度和发酵时间对发酵饲料的影响。结果表明:以丢糟和底锅水为主要原料,辅以棉籽粕、豆粕和麸皮,生产发酵饲料的最佳工艺条件为:丢糟添加量37%(m/m),棉籽粕26%(m/m),豆粕22%(m/m),麸皮15%(m/m),酸性蛋白酶添加量1%(m/m),菌液接种量2.5%(V/m),发酵温度40℃,发酵时间4 d。与优化前相比,ASP/CP提高了125.46%。本研究为白酒酿造副产物的综合再利用提供了一条途径,而且改善了丢糟饲料的蛋白质品质,提高了发酵饲料的经济价值。

关键词：丢糟底锅水固态发酵生物饲料