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日粮添加高剂量铜对山羊生产性能、血脂、屠体的影响

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畜牧与兽医 2008年第1期40卷 61-63页

作者：陈常秀唐岭田临沂师范学院城乡经济学院动物医学系山东临沂276005

试验在山羊日粮中添加不同水平的铜,旨在研究高铜对山羊生产性能、脂质代谢、屠体成分等的影响。试验采用单因子设计,将18只5月龄,体重为(20.4±2.1)kg的波尔×内蒙古羯羊随机分为3种处理,每个处理设3个重复,每个重复2只;处理1日粮中不... 详细信息

试验在山羊日粮中添加不同水平的铜,旨在研究高铜对山羊生产性能、脂质代谢、屠体成分等的影响。试验采用单因子设计,将18只5月龄,体重为(20.4±2.1)kg的波尔×内蒙古羯羊随机分为3种处理,每个处理设3个重复,每个重复2只;处理1日粮中不添加铜作对照组,处理2和处理3日粮中分别添加100、200mg/kg铜(CuSO4.5H2O),饲养至112日龄时,统计采食量、日增重和料肉比;从每个处理各取3只羊,采集血样后屠宰、采集肝脏和胸部肉样,分别测定血铜、肝铜、血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、非酯化脂肪酸(NEFA)含量、屠体成分等。结果表明:与对照组相比,添加100mg/kg铜的处理组,日增重、采食量显著增加(P0.05),肝铜含量显著增加(P0.05),但非酯化脂肪酸(NEFA)含量比对照组显著降低(P屠体水分、蛋白、灰分含量均显著升高(P0.05)。

关键词：山羊铜生产性能血脂屠体

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荣昌猪肥育及屠体性状遗传参数研究

畜牧与兽医 1991年第5期23卷 219-221页

作者：龙世发黄谷成魏以忠石大兴四川省养猪研究所

荣昌猪肥育性状和屠体性状的遗传参数与国内外报道基本一致。且主要经济性状遗传性能较稳定,屠体性状均为中等遗传力,体尺、体重性状除个别外亦为中等遗传力。性状间相关表明,背膘厚、2～6月龄日增重,体长指数等性状不仅与瘦肉率且与其... 详细信息

荣昌猪肥育性状和屠体性状的遗传参数与国内外报道基本一致。且主要经济性状遗传性能较稳定,屠体性状均为中等遗传力,体尺、体重性状除个别外亦为中等遗传力。性状间相关表明,背膘厚、2～6月龄日增重,体长指数等性状不仅与瘦肉率且与其他性状有较强的遗传相关,可作为荣昌猪品系选育的主选性状制订出综合指数,按指数高低进行选择,既可提高瘦肉率,其他性状也可随之提高,本研究样本较大,估测的各种参数有一定的可靠性,可在荣昌猪品系选育中试用。

关键词：猪荣昌猪肥育屠体遗传

人生长激素对猪生产性能和屠体品质影响的初探

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上海畜牧兽医通讯 1989年第2期 12-13页

作者：施学仕聂光达赵洪兴郭礼和孙召堂张忠明华国新上海市农科院畜牧兽医研究所中国科学院上海细胞研究所上海市农科院畜牧兽医研究所试验场

脑垂体分泌的生长激素,具有促进机体新陈代谢,调节动物生长发育之功效.从六十年代初开始,一些学者开始探索将生长激素应用于畜牧业生产。Machlin(1972).Wallis 等(1974),Althen 等(1976)和 Clifton 等(1983)分别研究和报道了人、猪和牛... 详细信息

脑垂体分泌的生长激素,具有促进机体新陈代谢,调节动物生长发育之功效.从六十年代初开始,一些学者开始探索将生长激素应用于畜牧业生产。Machlin(1972).Wallis 等(1974),Althen 等(1976)和 Clifton 等(1983)分别研究和报道了人、猪和牛的生长激索。

关键词：猪生产性能屠体机体新陈代谢畜牧业生产 Wallis 日增重垂体分泌饲料利用率熟肉率大理石纹

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商业化家禽加工中的屠体质量在线检测技术

中国家禽 2007年第18期29卷 58-60页

作者： A.Sams 张红霞美国德克萨斯农工大学家禽科学系　

　　当前,商业化加工自动化程度、家禽屠体的整齐度、检测技术和计算机监测技术已经取得了一定的进步,达到了实现禽类生产在线控制的水平.……

关键词：家禽加工整齐度禽肉纤维性能肉类屠体胴体白肌肉胸脯肉质量

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屠体预冷损耗控制概述

肉类工业 2007年第5期 3-4页

作者：王伟锋岳新叶西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨陵712100 河南漯河双汇集团技术中心河南漯河462000

欧美屠宰行业很早就注意到,畜禽屠体在预冷过程中存在较大的水分蒸发损耗.例如,猪白条在预冷期间,若条件不恰当,在开始预冷的24h内,其预冷损耗可达到3%以上.

关键词：预冷过程损耗控制屠体屠宰行业蒸发损耗相对湿度冷环境科学家

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屠体的卫生检验及其处理

肉类研究 1996年第4期10卷 39-40,35页

作者：张凤宽吉林农业大学食品科学系

屠体的卫生检验及其处理张凤宽（吉林农业大学食品科学系，长春１３０１１８）一、动物的宰后卫检动物的宰后检验，通常是以感官检验为主，即在自然光线（室内以日光灯为宜）的条件下，检验人员借助于检验工具和仪器，按照规定的检验部... 详细信息

屠体的卫生检验及其处理张凤宽（吉林农业大学食品科学系，长春１３０１１８）一、动物的宰后卫检动物的宰后检验，通常是以感官检验为主，即在自然光线（室内以日光灯为宜）的条件下，检验人员借助于检验工具和仪器，按照规定的检验部位，用视觉、触觉、嗅觉等由表及里进...

关键词：屠宰屠体卫生检验处理

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屠体预冷损耗控制概述

肉类研究 2007年第4期21卷 33-34页

作者：王伟锋岳新叶陕西杨陵西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西712100 河南漯河双汇集团技术中心河南462000

本文简述了国外科学家们为降低畜禽屠体预冷损耗,所采用的方法及其效果。这些方法包括用冰水浸泡、瞬间喷雾、高湿空气预冷来增加屠体表面湿度,用急速冷却、液氨浸泡缩短预冷时间,以及使用表面涂层的办法降低表层气流影响等。

关键词：屠体预冷损耗

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日粮和屠体电刺激对公羔肉质的影响

草食家畜 1987年第3期 40-42页

作者： M.B.Solomon ,王卫国

目前的经济情况迫使生产者更多地注意最大限度提高生产效率的重要性,其最终目的是花费最小的成本生产最低脂肪含量的优质瘦肉。因此,在现代生产中人们对未去势公羔和较高粗饲料、较低能量饲养制度的应用产生了很大的兴趣。这种兴趣的产... 详细信息

目前的经济情况迫使生产者更多地注意最大限度提高生产效率的重要性,其最终目的是花费最小的成本生产最低脂肪含量的优质瘦肉。因此,在现代生产中人们对未去势公羔和较高粗饲料、较低能量饲养制度的应用产生了很大的兴趣。这种兴趣的产生起因于①利用公羔比去势公羔或母羔能够更大地发挥它们在增重效率和胴体分割肉比率上的优势;②由于人类对粮食需要量的增长和产

关键词：屠体胴体公羔羔羊绵羊高精料背最长肌电刺激日粮眼肌面积宰后

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狸獭屠体脂肪利用的研究

野生动物 1993年第1期14卷 43-45页

作者：邹兴淮邹琦王令刚杨友梅郑琳张友然东北林业大学野生动物系黑龙江省自然资源研究所北京良乡野牲养殖实验场

狸獭(Myocasror coypus)又名沼狸、海狸鼠,英名为Nutria,俄名,在动物分类学上隶属于哺乳纲、啮齿目、(?)科,原分布于南美洲的阿根廷、智利等地。由于狸獭为草食性毛皮兽,毛皮结实美观耐用,且具有耐粗饲、繁殖力强(1只成年雌兽2年可产25... 详细信息

狸獭(Myocasror coypus)又名沼狸、海狸鼠,英名为Nutria,俄名,在动物分类学上隶属于哺乳纲、啮齿目、(?)科,原分布于南美洲的阿根廷、智利等地。由于狸獭为草食性毛皮兽,毛皮结实美观耐用,且具有耐粗饲、繁殖力强(1只成年雌兽2年可产25—30只)、饲料易获得、饲养成本低的特点,因此,近几十年来已引种扩散到德国、波兰、捷克、罗马尼亚、苏联、朝鲜、中国等许多欧、亚国家进行人工驯养繁殖。还培育出了毛色艳丽的多种彩色狸獭。

关键词：狸獭屠体脂肪利用