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碱解法优化可溶性羽毛肽工艺研究

福建轻纺 2024年第3期 7-10页

作者：吴承燕何爱明张焦南胡兵陈文韬福建技术师范学院福建福清350300 福建省特种水产配合饲料重点实验室福建福清350300

以羽毛为原料,采用氢氧化钠对羽毛进行水解得到可溶性羽毛肽。文章以水解后的氨基酸含量为指标,通过单因素实验及正交试验研究氢氧化钠溶液在不同质量分数、料液比、温度、时间下对羽毛水解的影响,研究发现碱解的条件为氢氧化钠溶液质... 详细信息

以羽毛为原料,采用氢氧化钠对羽毛进行水解得到可溶性羽毛肽。文章以水解后的氨基酸含量为指标,通过单因素实验及正交试验研究氢氧化钠溶液在不同质量分数、料液比、温度、时间下对羽毛水解的影响,研究发现碱解的条件为氢氧化钠溶液质量分数为5%、料液比1:12、水解时间9 h、水解温度75℃时,水解后氨基酸含量达到950.37μg/g。该碱解工艺具有可操作性,适合工业化大规模生产。

关键词：羽毛肽碱解正交试验工艺优化

虾青素对组胺胁迫下美洲鳗鲡幼鱼肝脏健康的影响

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饲料研究 2024年第2期47卷 41-45页

作者：郭怡彤林茂蔡国鹤翟少伟集美大学水产学院鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心福建厦门361021 福建省特种水产配合饲料重点实验室福建福州350308

试验旨在研究虾青素对组胺胁迫下美洲鳗鲡幼鱼肝脏健康的影响。选取初重为(25.01±0.17)g的美洲鳗鲡幼鱼(Anguilla rostrata)400尾,随机分为4组(每组4个重复,每个重复25尾鱼),即对照组(CK组)、H组、H+AST4组、H+AST8组,分别饲喂基础饲... 详细信息

试验旨在研究虾青素对组胺胁迫下美洲鳗鲡幼鱼肝脏健康的影响。选取初重为(25.01±0.17)g的美洲鳗鲡幼鱼(Anguilla rostrata)400尾,随机分为4组(每组4个重复,每个重复25尾鱼),即对照组(CK组)、H组、H+AST4组、H+AST8组,分别饲喂基础饲料、高组胺饲料及在高组胺饲料中添加4、8 mg/kg虾青素的试验饲料。试验期70 d。结果显示,与CK组相比,H组血清谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性升高(P<0.05);肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及还原型谷胱甘肽(GSH)含量、总抗氧化能力(T-AOC)均降低(P<0.05),丙二醛(MDA)含量提高(P<0.05)。H+AST4组和H+AST8组血清AST和ALT活性均低于H组(P<0.05);肝脏SOD、CAT、GSH-Px、GSH、T-AOC高于H组(P<0.05),MDA含量低于H组(P<0.05)。与CK组相比,H组肝脏细胞界限模糊,肝小叶结构不完整,有较多肝细胞出现细胞核偏移和空泡变性现象;H+AST4组和H+AST8组肝脏细胞界限明显,呈多角形,核大而圆,位于中央清晰可见,与CK组相比无明显变化。研究表明,组胺胁迫下添加4 mg/kg虾青素可降低美洲鳗鲡幼鱼血清转氨酶活性及肝脏MDA含量,提高肝脏抗氧化能力,改善肝脏结构形态,有益于肝脏健康;添加8 mg/kg虾青素对美洲鳗鲡幼鱼上述指标无进一步的改善效果。

关键词：虾青素美洲鳗鲡组胺肝脏健康抗氧化能力

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发酵植物蛋白替代鱼粉对水产动物的影响

饲料工业 2023年第22期44卷 72-79页

作者：罗悦张蕉南向倩王帅杰陶敏贺妮莎吴建军武汉新华扬生物股份有限公司湖北武汉430074 福建省特种水产配合饲料重点实验室福建天马科技集团股份有限公司福建福州350308 湖北大学生命科学学院湖北武汉430062

渔业资源的匮乏导致鱼粉供不应求,为缓解水产养殖和水产饲料生产的压力,众多学者将目光聚焦在来源广泛、性价比高和蛋白含量高的植物原料。但植物原料与鱼粉相比还存在含抗营养因子、不易吸收等缺点,阻碍其在水产养殖领域的应用,而植物... 详细信息

渔业资源的匮乏导致鱼粉供不应求,为缓解水产养殖和水产饲料生产的压力,众多学者将目光聚焦在来源广泛、性价比高和蛋白含量高的植物原料。但植物原料与鱼粉相比还存在含抗营养因子、不易吸收等缺点,阻碍其在水产养殖领域的应用,而植物原料通过发酵可有效降低其中的抗营养因子成分、让其更易被水产动物消化吸收、大幅提升植物原料的利用价值,为水产养殖的可持续发展提供新思路。文章综述发酵植物原料的国内外研究成果及其替代鱼粉在水产饲料中的应用效果,以期为发酵植物原料在水产饲料中的广泛应用提供参考。

关键词：发酵植物原料替代鱼粉水产饲料

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昆虫粉在水产饲料中的应用及效果提升技术

饲料工业 2020年第4期41卷 40-47页

作者：舒昊明何小刚艾春香蔡旺进胡兵厦门大学海洋与地球学院福建厦门361005 福建天马科技集团股份有限公司福建福清350308

近年来,水产养殖业迅猛发展与水产饲料蛋白源短缺矛盾日益尖锐,寻求一种营养均衡、经济高效、可持续的优质蛋白源已成为水产饲料研发的热点。昆虫作为一种良好的动物性蛋白源,具有种类多、饲养方便、营养物质丰富等特点,其在水产饲料中... 详细信息

近年来,水产养殖业迅猛发展与水产饲料蛋白源短缺矛盾日益尖锐,寻求一种营养均衡、经济高效、可持续的优质蛋白源已成为水产饲料研发的热点。昆虫作为一种良好的动物性蛋白源,具有种类多、饲养方便、营养物质丰富等特点,其在水产饲料中的应用前景广阔。目前,昆虫粉在水产饲料中的应用仍存在一些问题,同时缺乏对其应用效果提升技术等的系统研究。本文概述了昆虫的营养特性,以及昆虫粉在水产饲料中的应用现状与存在问题、应用效果提升技术和质量控制等,以期为昆虫粉在水产饲料中的推广提供参考。

关键词：昆虫粉蛋白源水产饲料应用技术

镧对稀有鮈鲫肝胰脏抗氧化酶活性及MDA含量的影响

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水生态学杂志 2019年第2期40卷 108-113页

作者：华东王剑伟胡兵刘军武汉轻工大学动物科学与营养工程学院湖北武汉430023 中国科学院水生生物研究所湖北武汉430072 福建省特种水产配合饲料重点实验室福建福州350308

以氯化镧(LaCl_3·7H_2O)为试验毒物,以稀有鮈鲫(Gobiocypris rarus)为试验材料,采用21 d慢性毒性试验(La^(3+)浓度分别为0.00、0.04、0.08、0.16、0.32、0.80 mg/L),通过检测稀有鮈鲫肝胰脏中超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性... 详细信息

以氯化镧(LaCl_3·7H_2O)为试验毒物,以稀有鮈鲫(Gobiocypris rarus)为试验材料,采用21 d慢性毒性试验(La^(3+)浓度分别为0.00、0.04、0.08、0.16、0.32、0.80 mg/L),通过检测稀有鮈鲫肝胰脏中超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量,研究了镧暴露胁迫对水生动物抗氧化系统的影响,以期从抗氧化生理响应的角度探讨稀土元素镧对水生动物的毒理机理。结果显示,与对照组相比,0.04～0.32 mg/L试验组肝胰脏SOD活性出现一定程度降低(P>0.05),但0.80 mg/L组SOD活性出现一定程度上升(P>0.05);0.04～0.32 mg/L试验组肝胰脏CAT活性较对照组出现一定程度降低(P>0.05),但0.80 mg/L组CAT活性出现一定程度上升(P>0.05),且0.80 mg/L组CAT活性显著高于0.04～0.32 mg/L组(P0.05),0.32 mg/L组MDA含量略微升高(P>0.05),0.80 mg/L组MDA含量显著高于对照组(P<0.05),也显著高于其它La^(3+)暴露组(P<0.05)。研究表明,一定浓度的La^(3+)暴露胁迫会对环境中水生生物抗氧化系统产生不利影响。

关键词：稀有鮈鲫镧超氧化物歧化酶过氧化氢酶丙二醛

哈维氏弧菌与溶藻弧菌共有核酸适配体的筛选及鉴定

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分析化学 2020年第5期48卷 623-631页

作者：刘慧敏郝聚敏许净鄢庆枇高晗郑江鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心福建省水产生物育种与健康养殖工程研究中心集美大学水产学院福建省特种水产配合饲料重点实验室福建天马科技集团股份有限公司

共有位点是指不同微生物上结构相同或相似的位点,有些共有位点是同种或同属微生物所共有的,可以作为微生物种属鉴定的标记位点。因此,筛选这些共有位点的共有核酸适配体,不仅有助于对这些微生物进行总量分析,对于相关微生物的种属鉴定... 详细信息

共有位点是指不同微生物上结构相同或相似的位点,有些共有位点是同种或同属微生物所共有的,可以作为微生物种属鉴定的标记位点。因此,筛选这些共有位点的共有核酸适配体,不仅有助于对这些微生物进行总量分析,对于相关微生物的种属鉴定也具有重要意义。本研究以哈维氏弧菌（Vibrio harveyi）和溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus）为靶目标,筛选这两种弧菌共有位点的共有核酸适配体。经过8轮筛选,适配体富集库的亲和力提高了24.1倍,同源性分析表明,适配体富集库呈明显的收敛性,表现了较好的筛选效率。对2个核酸适配体C14和C22的亲和性和特异性进行了研究,结果表明,这两个核酸适配体对哈维氏弧菌和溶藻弧菌都有较好的亲和性和特异性,但对哈维氏弧菌的亲和力要显著高于溶藻弧菌,而对非弧菌属的嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）和迟钝爱德华氏菌（Edwardsiella tarda）的亲和力较弱。C14对哈维氏弧菌和溶藻弧菌的亲和常数（K;）分别为55.76和82.88 nmol/L, C22对哈维氏弧菌和溶藻弧菌的亲和常数分别为33.97和43.95 nmol/L。二级结构分析显示,两个核酸适配体都以茎环结构为主,其中C22的3′端结构比C14更复杂。荧光显微镜下,与核酸适配体孵育的哈维氏弧菌、溶藻弧菌、嗜水气单胞菌、迟钝爱德华氏菌和大肠杆菌（Escherichia coli）中,只有哈维氏弧菌和溶藻弧菌呈现出明显亮黄色的荧光,其它3种菌则无显著荧光,进一步证明了两个核酸适配体对这两种弧菌有较好的亲和性和特异性。本研究为这两种弧菌的识别检测及水产病原弧菌的种属鉴定奠定了基础。

关键词：哈维氏弧菌溶藻弧菌共有核酸适配体筛选荧光显微镜

饲料蛋白质水平与加工工艺对凡纳滨对虾生长性能、体组成及体色的影响

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中国饲料 2021年第11期 78-83,87页

作者：胡兵福建天马科技集团股份有限公司福建福州350308

为探讨饲料蛋白质水平与加工工艺(膨化饲料和颗粒饲料)对凡纳滨对虾生长性能、体营养组成以及体色的影响,本试验以鱼粉为主要蛋白源,分别制备蛋白质水平为41%、43%和46%的3种膨化饲料和3种颗粒饲料,进行为期60 d的养殖试验。结果表明:... 详细信息

为探讨饲料蛋白质水平与加工工艺(膨化饲料和颗粒饲料)对凡纳滨对虾生长性能、体营养组成以及体色的影响,本试验以鱼粉为主要蛋白源,分别制备蛋白质水平为41%、43%和46%的3种膨化饲料和3种颗粒饲料,进行为期60 d的养殖试验。结果表明:在试验第30天后,无论是饲喂颗粒饲料还是膨化饲料,饲料43%和46%蛋白质处理组对虾的增重率均显著高于41%蛋白质处理组(P饲料组对虾的增重率均显著高于颗粒饲料组(P饲料还是颗粒饲料的条件下,饲喂46%蛋白质对虾的肥满度均显著高于41%蛋白质处理组(P饲料还是膨化饲料,43%和46%饲料蛋白质处理组对虾的体粗蛋白质含量和体表a*值均显著高于41%蛋白质处理组(P饲料蛋白质处理条件下,膨化饲料组对虾的体粗蛋白质含量显著高于颗粒饲料组(P饲料处理组对虾体表a*值显著高于膨化饲料处理组(P饲料时,43%和46%饲料蛋白质处理组的L*值显著高于41%蛋白质处理组(P饲料中41%的蛋白质水平,43%和46%的蛋白质可促进凡纳滨对虾幼体的生长,增加体蛋白质含量,改善对虾体表的色泽。同时,在蛋白质水平为41%和43%时,膨化饲料可促进对虾生长和体蛋白的沉积,其效果优于颗粒饲料,但其对对虾体表色泽的提升效果欠佳。

关键词：蛋白质加工工艺凡纳滨对虾生长体组成体色

DNA核酶的分类、筛选及主要应用的研究进展

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食品工业科技 2023年第1期44卷 413-419页

作者：范云庭林筱钧郑江薄军黄将远集美大学水产学院福建厦门361021 鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心福建厦门361021 福建省特种水产配合饲料重点实验室福建天马科技集团股份有限公司福建福清350308 自然资源部海洋第三研究所福建厦门361005

DNA核酶是通过指数富集配体的系统进化技术(Systematic Evolution of Ligands by Exponential Enrichment,SELEX)筛选出来的具有催化活性的DNA分子。本文重点综述了DNA核酶的分类、筛选及主要应用。根据其催化作用方式,可将DNA核酶分为... 详细信息

DNA核酶是通过指数富集配体的系统进化技术(Systematic Evolution of Ligands by Exponential Enrichment,SELEX)筛选出来的具有催化活性的DNA分子。本文重点综述了DNA核酶的分类、筛选及主要应用。根据其催化作用方式,可将DNA核酶分为切割类、连接类、磷酸化类和其他类,其中切割类和连接类占的比例较大。目前DNA核酶的底物主要还是以核酸居多。DNA核酶的筛选主要是采用生物素-链霉亲和素法和聚丙烯酰胺凝胶电泳法来分离有催化活性的DNA分子。目前DNA核酶在金属离子检测、基因治疗和DNA分子加密系统中都呈现出较好的应用前景。

关键词： DNA 核酶分类筛选指数富集的配体系统进化技术(SELEX)

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鳗弧菌(Vibrio anguillarum)核酸适配体的筛选及其结合蛋白的分离鉴定

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生物化学与生物物理进展 2022年第1期49卷 250-261页

作者：郑江刘慧敏黄力行林筱钧彭雪云江兴龙周建传汤学敏集美大学水产学院鳗鲡现代产业技术教育部工程研究中心福建省水产生物育种与健康养殖工程研究中心厦门361021 福建省特种水产配合饲料重点实验室福清350308

目的鳗弧菌(Vibrio anguillarum)是水产养殖中的重要条件致病菌,每年给水产养殖业造成巨大的经济损失,研究其致病机制、对其进行快速的检测鉴定是其病害防治的前提和基础。核酸适配体因其高亲和力、高特异性等多种优点,在微生物的靶标... 详细信息

目的鳗弧菌(Vibrio anguillarum)是水产养殖中的重要条件致病菌,每年给水产养殖业造成巨大的经济损失,研究其致病机制、对其进行快速的检测鉴定是其病害防治的前提和基础。核酸适配体因其高亲和力、高特异性等多种优点,在微生物的靶标分析、检测鉴定以及致病机制等多个领域都呈现出较好的应用潜力。因此,筛选鳗弧菌的核酸适配体,利用核酸适配体对鳗弧菌相关位点进行分析鉴定,不仅能为鳗弧菌的检测鉴定提供一个新的手段,对于探索鳗弧菌相关位点在其病害防治中的作用也具有重要意义。方法以鳗弧菌为靶目标,采用每轮测序的SELEX筛选方法,从高频序列中筛选鳗弧菌的核酸适配体;采用单链DNA浓度法测定核酸适配体的亲和力,研究核酸适配体对鳗弧菌的亲和特异性;采用Origin软件、选择反比例函数(Hyperbola函数)进行非线性拟合,获得核酸适配体的亲和常数(K_(d))和最大亲和力(A_(m));采用磁分离技术和聚丙烯酰胺凝胶电泳分离纯化出核酸适配体H5的结合蛋白,通过质谱对该蛋白质进行分析鉴定,并利用Prabi、Phyre2、Psortb 3.0等在线网站分析该结合蛋白的空间结构及其亚细胞位置。结果建立了以高频序列为基础的快速筛选核酸适配体的方法,采用该方法筛选出了一系列对鳗弧菌有较好亲和特异性的核酸适配体(H1、H5、H6、H12、H25、H26、H28、H33、H38和H42),测定了其中6个核酸适配体(H1、H5、H25、H26、H33、H38)的K_(d)和A_(m),相应的K_(d)值分别为(78.77±10.99)、(180.65±23.01)、(121.14±21.43)、(276.42±51.23)、(89.24±10.84)、(167.12±23.73)nmol/L,A_(m)值分别为(229.42±8.35)、(891.04±50.14)、(647.20±41.51)、(720.85±75.35)、(510.65±33.89)、(576.06±38.73)nmol/L。核酸适配体H5的结合蛋白为鳗弧菌中的丙酮酸脱氢酶E1组分,该蛋白质主要位于细胞质中,α螺旋和β折叠结构构成了其主要骨架,环状的无规卷曲结构则大多分布在该蛋白质的外部。并对结合蛋白与核酸适配体的互作区域进行了分析推测。结论以高频序列为基础,采用每轮测序的SELEX筛选方法具有较高的筛选效率;核酸适配体最终的表观亲和力是K_(d)和A_(m)共同作用的结果,A_(m)在核酸适配体的表观亲和力中也发挥着不可忽略的作用;核酸适配体H5可能是通过胞吞等方式进入鳗弧菌内部,与细胞质中的丙酮酸脱氢酶E1组分结合,说明核酸适配体是可以进入细菌内部与相应的靶标结合,这为鳗弧菌病害的防控及新型核酸适配体药物的开发提供了一个新的思路。

关键词：核酸适配体鳗弧菌高频序列亲和常数最大亲和力结合蛋白 SELEX 丙酮酸脱氢酶