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中国休闲农业和乡村旅游政策的演进特征(2001-2018)——基于政策文本量化分析

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社会科学家 2019年第3期34卷 84-90页

作者：韦俊峰何瀚林明庆忠云南师范大学旅游与地理科学学院云南昆明650500 桂林理工大学旅游与风景园林学院广西桂林541004 广西旅游产业研究院广西桂林541006 云南财经大学旅游文化产业研究院云南昆明650221

文章从2001—2018年相关部门发布的56个休闲农业和乡村旅游政策文件的结构统计分析入手,剖析了21世纪初以来中国休闲农业和乡村旅游政策的演进历程与特点。研究发现:(1)中国休闲农业和乡村旅游政策具有5种类型,分别是纲领性的宏观政策... 详细信息

文章从2001—2018年相关部门发布的56个休闲农业和乡村旅游政策文件的结构统计分析入手,剖析了21世纪初以来中国休闲农业和乡村旅游政策的演进历程与特点。研究发现:(1)中国休闲农业和乡村旅游政策具有5种类型,分别是纲领性的宏观政策、品牌培育与示范创建类政策、行业管理与规范类政策、人才培育类政策、宣传推介等其他政策。(2)中国休闲农业和乡村旅游政策经历了由农业旅游政策向休闲农业和乡村旅游政策过渡期(2001-2009年)-政策红利期(2010-2016年)-产业提质升级与政策落实深化期(2017年至今)的演进。(3)中国休闲农业和乡村旅游政策演进具有以下特点:政策演进与制度变迁的速度快;政策制定主体不断扩大,呈现出以农业农村部、文化和旅游部为主,多部门、行业协会、金融机构等组织机构介入的局面;政策导向更新较快、政策目标多元;政策工具由以结构式强制工具为主导转为以互动式影响工具为主导,契约式经济工具的使用相对不足。未来中国休闲农业和乡村旅游在财政、金融、税收、产权交易等契约式经济工具上的政策创设力度将会加大,并逐渐增加普惠金融、休闲农业和乡村旅游信用体系等创新型政策工具的使用。

关键词：政策演进政策工具休闲农业乡村旅游文本分析

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阳朔县精品民宿空间分布特征及驱动力分析

桂林理工大学学报 2023年第2期43卷 333-342页

作者：侯玉霞胡宏猛桂林理工大学旅游与风景园林学院广西桂林541006 桂林理工大学广西旅游产业研究院广西桂林541006

精品民宿是民宿业多样化、个性化、优质化发展的重要方向。采用GIS空间技术及地理联系率等方法分析阳朔县精品民宿空间分布特征,选取5个维度28项驱动力指标探索空间分布的影响机制。阳朔县精品民宿空间分布较为集中和均衡,各区域呈明显... 详细信息

精品民宿是民宿业多样化、个性化、优质化发展的重要方向。采用GIS空间技术及地理联系率等方法分析阳朔县精品民宿空间分布特征,选取5个维度28项驱动力指标探索空间分布的影响机制。阳朔县精品民宿空间分布较为集中和均衡,各区域呈明显的集聚现象,体现为“一区多核”与“景区富集”的空间分异模式。社会经济基础、环境资源禀赋、地理区位条件、旅游发展水平、接待设施建设指标是阳朔县精品民宿空间集聚过程中重要的驱动因素,且人均可支配收入、水域、核心景区、游客停留天数、基础设施投资等指标相关性最为显著。阳朔县应进一步调整精品民宿空间结构、推进服务设施建设、打造特色主题片区,助推乡村振兴及世界一流旅游胜地建设。

关键词：精品民宿空间分布特征驱动力影响机制阳朔县

打工度假旅游者的流动性实践及身份认同建构--厦门马克客栈案例

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旅游学刊 2019年第10期34卷 127-136页

作者：韦俊峰明庆忠云南师范大学旅游与地理科学学院云南昆明650500 桂林理工大学旅游与风景园林学院广西桂林541006 广西旅游产业研究院广西桂林541006 云南财经大学旅游文化产业研究院云南昆明650221

文章聚焦于旅游流动性谱系中打工度假旅游这一特殊的流动类型,以厦门马克客栈的打工度假旅游者为分析单元,基于流动性理论和扎根理论,具体运用参与观察、深度访谈以及非参与观察的个案研究方法,探讨其流动性实践内容,以及他们在流动中... 详细信息

文章聚焦于旅游流动性谱系中打工度假旅游这一特殊的流动类型,以厦门马克客栈的打工度假旅游者为分析单元,基于流动性理论和扎根理论,具体运用参与观察、深度访谈以及非参与观察的个案研究方法,探讨其流动性实践内容,以及他们在流动中建构身份认同的机制和结果。研究发现,打工度假旅游在以生产导向和消费导向为两级的旅游流动性谱系中的位置比较特殊,旅游生产与消费的同一性程度较高。打工度假旅游者是一个在实践流动性基础上社会建构的身份概念,马克客栈"打工度假旅游+少量志愿活动"的打工度假旅游项目组织模式使得他们在打工度假旅游者和志愿旅游者两种身份之间实现了流动。他们是通过在流入地的工作与生活实践、旅游实践和客栈空间生产实践去实践流动性并逐渐凸显其身份意义的。流动性视角下,打工度假旅游者的身份认同建构机制可从工作与旅游、主与客、客源地与目的地之间边界日益消弭和流动的背景中去考察。在这3组关系生产过程中,他们主要通过反身性思考、自我区隔与自我确立,以及在地化建构的身份认同建构方式,分别表征和建构了一个"连贯"的自我、一个"犹主非客"的自我、一个在地化的自我。最后,文章提出了研究存在的不足及若干深化研究的方向,例如关注打工度假旅游者身份认同的协商性;进行将自我身份认同和他人认同共同置于流动性框架下的探索性研究;开展旅游流动性治理研究;采取流动民族志方法,基于更广时空范围内打工度假旅游者的旅行史,选取其他流动要素开展补充和批判性研究;关注打工度假旅游者内部群体流动能力的差异性特征对其流动性实践和身份认同产生的影响。

关键词：打工度假旅游者流动性身份认同扎根理论

历史文化遗产型景区游客满意度研究——以桂林灵渠景区为例

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桂林理工大学学报 2019年第3期39卷 765-773页

作者：梅骏翔白洁莹郑文俊桂林理工大学旅游与风景园林学院广西桂林541006 桂林理工大学广西旅游产业研究院广西桂林541006

以桂林灵渠景区为例,构建了景区游客满意度感知因子指标体系,包括旅游环境体验、基础设施体验、服务设施体验、旅游产品体验、旅游文化体验和旅游心理体验等六方面共28个因子。通过单因素方差分析和独立样本t检验,研究了各因子对游客满... 详细信息

以桂林灵渠景区为例,构建了景区游客满意度感知因子指标体系,包括旅游环境体验、基础设施体验、服务设施体验、旅游产品体验、旅游文化体验和旅游心理体验等六方面共28个因子。通过单因素方差分析和独立样本t检验,研究了各因子对游客满意度的影响关系。使用IPA法得出目前景区中需保持的项目主要在自然环境和遗产展示,需要重点改进的项目在体验深度、文化氛围、服务水平和硬件设施等方面。景区将来可以通过产品体系优化、文化氛围提升和软硬设施完善等举措,实现景区的游客满意度提升和景区的可持续发展。

关键词：历史文化遗产景区游客满意度 IPA法灵渠景区桂林

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“腌酸鱼”特色美食制作工艺及营养评价

美食研究 2018年第4期35卷 45-48页

作者：李河山薛伟方文华安启桂林理工大学旅游与风景园林学院广西桂林541000 江苏旅游职业学院烹饪工艺与营养学院江苏扬州225127

以蛋白质和氨基态氮含量作为监测指标,确定"腌酸鱼"的快速腌制最佳时间为20 d。采用正交试验设计方法,以蛋白质和氨基态氮含量和感官评价为指标,姜蒜、糟、食盐及葡萄糖添加量为腌制因素,最终确定"腌酸鱼"最佳工艺配方为:食盐4%、葡萄... 详细信息

以蛋白质和氨基态氮含量作为监测指标,确定"腌酸鱼"的快速腌制最佳时间为20 d。采用正交试验设计方法,以蛋白质和氨基态氮含量和感官评价为指标,姜蒜、糟、食盐及葡萄糖添加量为腌制因素,最终确定"腌酸鱼"最佳工艺配方为:食盐4%、葡萄糖2%、姜蒜3%、酒糟150%。该条件中腌制的"腌酸鱼"味道鲜美,香气四溢。

关键词：腌酸鱼烹饪工艺美食营养正交试验

广西三江侗族“腌酸鱼”特色美食旅游资源开发研究

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食品界 2018年第8期 62-63页

作者：李河山段文军方文华安启桂林理工大学旅游与风景园林学院

瞄准三江侗族＂腌酸鱼＂特色美食旅游资源,侗族＂腌酸鱼＂特色美食现状存在问题和对策,提出基于＂MPR-RPM＂美食旅游资源与美食旅游市场开发方法,结合现状探讨特色美食与旅游资源融合发展模式,把握美食旅游资源开发原则,构建机制和实证... 详细信息

瞄准三江侗族＂腌酸鱼＂特色美食旅游资源,侗族＂腌酸鱼＂特色美食现状存在问题和对策,提出基于＂MPR-RPM＂美食旅游资源与美食旅游市场开发方法,结合现状探讨特色美食与旅游资源融合发展模式,把握美食旅游资源开发原则,构建机制和实证未来展望,充分发挥三江侗族美食资源优势,开发＂腌酸鱼＂特色美食这一康养旅游形式新概念,促升三江侗寨旅游文化特色品牌。

关键词：旅游资源开发美食侗族三江鱼广西市场开发资源优势

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梯田文化景观的美学价值评价体系构建

林业科技通讯 2019年第12期 12-17页

作者：韦俊峰云南师范大学旅游与地理科学学院桂林理工大学旅游与风景园林学院广西旅游产业研究院

梯田文化景观的美学价值涉及自然美学(特别是分形美学)、生活美学两大范畴。基于实践美学观点,研究将美视为人类实践的客体和可塑的意象,应用层次分析法构建了梯田文化景观的美学价值评价指标体系。通过构建判断矩阵和一致性检验,研究发... 详细信息

梯田文化景观的美学价值涉及自然美学(特别是分形美学)、生活美学两大范畴。基于实践美学观点,研究将美视为人类实践的客体和可塑的意象,应用层次分析法构建了梯田文化景观的美学价值评价指标体系。通过构建判断矩阵和一致性检验,研究发现:(1)梯田文化景观的美学质量是由诸多方面表现的,各指标不可或缺、同等重要;(2)形式美是影响梯田文化景观美学价值的主要方面,内容美构成了梯田文化景观美学价值的次要方面;(3)与审美感性质料相比,梯田形式美的法则在评价体系中的权重值较高;(4)线条产生的美感以及梯田空间中呈现出的分形美特征占据了人们相当比重的审美感知内容。

关键词：梯田文化景观美学价值评价指标体系层次分析法

从意象到意境——山水诗词对桂林山水园林意境营造的启示

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边疆经济与文化 2020年第3期 87-89页

作者：骆姚瑶梅骏翔桂林理工大学旅游与风景园林学院广西桂林541004

诗词文化在中国传统文化中独树一帜,而其中的山水诗词文化深刻地反映出当时文化背景下人对于自然山水意境的审美认知,也进一步影响了人们的审美倾向。园林的形成和发展与地域文化联系密切。文章旨在通过追溯山水文化的思想渊源,阐述诗... 详细信息

诗词文化在中国传统文化中独树一帜,而其中的山水诗词文化深刻地反映出当时文化背景下人对于自然山水意境的审美认知,也进一步影响了人们的审美倾向。园林的形成和发展与地域文化联系密切。文章旨在通过追溯山水文化的思想渊源,阐述诗词意象与园林意境的表达方式,概括出桂林山水文化的发展,分析桂林山水诗词中常见的意象及其内涵,探究诗词意象对园林意境营造的影响,并从文化渊源、境界追求和意境营造等方面总结山水园林空间对山水诗词意境的承接与演绎,以期为桂林山水园林设计继承传统文化营造意境之美提供参考。

关键词：山水文化山水诗词桂林山水园林意象意境

山水语境下传统村落的发展思考——以桂林大圩熊村为例

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建筑与文化 2020年第8期 193-195页

作者：陈江碧雷柳萍桂林理工大学旅游与风景园林学院桂林理工大学公共管理与传媒学院

在广袤的乡村地区,尤其是山水资源丰富但经济欠发达地区,随着城镇化发展,乡村的生产空间、生活空间、生态空间正遭受严重的冲击,承载着丰富历史信息和文化价值的传统村落正面临退化消失的严峻局面。如何依托自身得天独厚的资源条件,在... 详细信息

在广袤的乡村地区,尤其是山水资源丰富但经济欠发达地区,随着城镇化发展,乡村的生产空间、生活空间、生态空间正遭受严重的冲击,承载着丰富历史信息和文化价值的传统村落正面临退化消失的严峻局面。如何依托自身得天独厚的资源条件,在保护好传统特色的前提下摆脱困境,营造和谐共生的"三生空间"是当前传统村落发展面临的首要任务。文章以桂林大圩熊村为例,通过实地走访、问卷调查、文献查阅等方式,调查该村落的历史遗存和建设现况并展开了深入分析,提出依托山水资源、传统格局和生活方式,遵循历史发展规律的村落保护和传承发展对策,以期为传统村落的发展建设提供参考。

关键词：山水语境三生空间传统村落对策建议