检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

灵芝菌丝胞内多糖提取条件研究

轻工科技 2012年第11期28卷 14-15页

作者：吴裕豪龙志标肖虹龚燕媚廖延智李平凡谭才邓广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300 广东特色调味品工程技术开发中心广东广州510300

以灵芝菌丝体为实验材料,采用单因素分组实验法对胞内多糖提取工艺(水提法、碱提法和超声提取法)进行了初步探讨。确定超声波提取法是菌丝体胞内多糖提取的最高效方法,其最佳提取条件为:料液比为1:30,提取温度70℃,超声功率为400W,提取... 详细信息

以灵芝菌丝体为实验材料,采用单因素分组实验法对胞内多糖提取工艺(水提法、碱提法和超声提取法)进行了初步探讨。确定超声波提取法是菌丝体胞内多糖提取的最高效方法,其最佳提取条件为:料液比为1:30,提取温度70℃,超声功率为400W,提取时间20min,多糖提取率为3.36%。超声波提取法与水提法、碱提法相比,提取时间缩短5/6,提取温度降低20℃,提取效率分别高出44.8%和11.3%。

关键词：灵芝菌丝胞内多糖

自然发酵甜面酱中耐高温生香酵母的鉴定与挥发性香气成分分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2014年第9期40卷 167-171页

作者：石娇娇张建军邓静邓毛程吴华昌四川理工学院四川自贡643000 广东轻工业职业技术学院广东广州510300

对四川地区自然发酵甜面酱中的酵母菌进行筛选,得到6株耐45℃高温的生香酵母。通过形态学和生理生化实验,初步确定其中3株为汉逊酵母(Hansenula),2株为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),1株为红酵母(Rhodotorula)。利用顶空固相微萃... 详细信息

对四川地区自然发酵甜面酱中的酵母菌进行筛选,得到6株耐45℃高温的生香酵母。通过形态学和生理生化实验,初步确定其中3株为汉逊酵母(Hansenula),2株为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae),1株为红酵母(Rhodotorula)。利用顶空固相微萃取-气质联用技术检测了生香酵母高温发酵产生的挥发性香气成分的种类和相对含量,并利用风味贡献理论,大致比较了不同代谢产物的香气值大小,结果表明:耐高温生香酵母Y1的主体香气成分为己酸乙酯和乙酸-3-甲基丁酯,Y4的主体香气成分为乙酸乙酯和2-戊基呋喃,Y5的主体香气成分为辛酸乙酯和3-羟基-2-丁酮,Y7和Y9的主体香气成分均为辛酸乙酯,Y11的主体香气成分为辛酸乙酯和己酸乙酯,从而为耐高温生香酵母在甜面酱工业化生产中的应用奠定基础。

关键词：甜面酱生香酵母高温香气成分鉴定

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

宏基因组技术在海洋石油污染修复中的应用

广东轻工职业技术学院学报 2013年第3期12卷 35-41页

作者：李静邓毛程王文文广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广东广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广东广州510300

生物修复在海洋石油污染治理中具有重要地位,虽然目前环境中可以培养的微生物比例很低,但微生物的基因资源十分丰富,因此借助宏基因组技术可以克服传统生物修复技术中微生物资源利用不充分的问题,为利用未培养微生物开展环境修复提供了... 详细信息

生物修复在海洋石油污染治理中具有重要地位,虽然目前环境中可以培养的微生物比例很低,但微生物的基因资源十分丰富,因此借助宏基因组技术可以克服传统生物修复技术中微生物资源利用不充分的问题,为利用未培养微生物开展环境修复提供了有效途径。本文简要介绍了宏基因组技术实施的方式,并结合海洋石油污染的特点,对该技术的应用现状作了阐述。

关键词：宏基因组石油污染生物修复

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

泡菜中高效氨氮降解菌的筛选及鉴定

中国调味品 2018年第10期43卷 91-95页

作者：冯爱娟朱美娟陈美娟苏莉莎叶茂广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广州510300

为研究微生物降解氨氮的能力,解决城市生活污水、工厂污水的氨氮污染现象提供参考,以市售的泡菜作为原材料,培养基以500mg/L的高浓度(NH_4)_2SO_4为唯一氮源的选择培养基,分离筛选出对高氨氮含量有氨氮效果的菌株,并从中筛选出1株氨氮... 详细信息

为研究微生物降解氨氮的能力,解决城市生活污水、工厂污水的氨氮污染现象提供参考,以市售的泡菜作为原材料,培养基以500mg/L的高浓度(NH_4)_2SO_4为唯一氮源的选择培养基,分离筛选出对高氨氮含量有氨氮效果的菌株,并从中筛选出1株氨氮降解效率较高的菌株LJK8,对其进行了形态学和生理特性等鉴定,初步鉴定为Rheinheimera aquatica(水莱茵海默氏菌)。实验结果表明:在初始氨氮质量浓度为500 mg/L,初始pH值为7.4,培养温度为28℃时,该菌株72h对氨氮的降解率为64.85%。对该菌进一步深入研究,优化其降解条件,再应用到养殖废水、生活污水及氨氮污染较严重的土壤的氨氮处理中,期望得到更大的收益。

关键词：泡菜氨氮降解降解效率

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

蛋白酶菌株的筛选与鉴定

中国调味品 2017年第11期42卷 49-52页

作者：冯爱娟叶茂陈萍柔邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物技术学院广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广州510300

从腐乳中筛选出来的菌株中,筛出几株能产蛋白酶的菌株,再通过蛋白酶发酵实验和活性测试相结合的方法,筛出了1株能高产蛋白酶的菌株,命名为R4菌株。常规微生物的方法鉴定目的菌株R4,PCR扩增其16SrDNA基因并进行系统发育分析,经形态学和... 详细信息

从腐乳中筛选出来的菌株中,筛出几株能产蛋白酶的菌株,再通过蛋白酶发酵实验和活性测试相结合的方法,筛出了1株能高产蛋白酶的菌株,命名为R4菌株。常规微生物的方法鉴定目的菌株R4,PCR扩增其16SrDNA基因并进行系统发育分析,经形态学和生理特性初步鉴定其为消瘦芽孢杆菌;检测该菌株的培养温度、接种量、接种时间等因素,发现该菌株发酵产酶因素的主次条件是培养温度、接种量、培养时间;在37℃,pH为7.0的条件下培养36h,该菌产量最高。

关键词：腐乳蛋白酶筛选高产菌鉴定

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

乙酸异戊酯高产菌株的选育及发酵条件优化

中国调味品 2015年第9期40卷 30-34,50页

作者：谭才邓陈维新廖延智朱晓立广东轻工职业技术学院广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广州510300

以水果为筛选材料,经过分离纯化、定性试验,从中筛选出1株遗传性状稳定的主要产乙酸异戊酯的酵母菌株Loq-c,经过26SrDNA鉴定,确定其为克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)。经过单因素试验及正交试验,菌株Loq-c发酵产酯的最佳条件为:葡萄糖... 详细信息

以水果为筛选材料,经过分离纯化、定性试验,从中筛选出1株遗传性状稳定的主要产乙酸异戊酯的酵母菌株Loq-c,经过26SrDNA鉴定,确定其为克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)。经过单因素试验及正交试验,菌株Loq-c发酵产酯的最佳条件为:葡萄糖10%,酵母粉4%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,pH 6.0,26℃,150r/min,发酵培养2天,乙酸异戊酯产量最高达到381mg/L。

关键词：乙酸异戊酯克鲁维毕赤酵母 26SrDNA

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

甘蔗汁酿酒酵母的筛选及特性

中国酿造 2013年第9期32卷 54-56页

作者：邓毛程王瑶李静李亿祥广东轻工职业技术学院广东广州510300 五华县溢群酒业有限公司广东梅州514400

为了筛选适宜于甘蔗果酒的酿酒酵母,综合采用了富集培养、平板分离、产酒与产香实验、起酵实验及耐乙醇特性实验等方法,从自然发酵甘蔗渣中筛选获得1株优良的酿酒酵母G05。菌株G05具有起酵快、耐乙醇性较强、产酒率高、香气明显等特点,... 详细信息

为了筛选适宜于甘蔗果酒的酿酒酵母,综合采用了富集培养、平板分离、产酒与产香实验、起酵实验及耐乙醇特性实验等方法,从自然发酵甘蔗渣中筛选获得1株优良的酿酒酵母G05。菌株G05具有起酵快、耐乙醇性较强、产酒率高、香气明显等特点,最适发酵温度28℃和发酵最适pH值为5.0,在含糖200g/L的甘蔗汁培养基中的乙醇产量、总酯产量分别为10.8%vol和1.2g/L。

关键词：甘蔗果酒酿酒酵母筛选

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

1株乙酸乙酯高产酵母的筛选及其特性研究

食品与发酵工业 2015年第9期41卷 87-90页

作者：陈维新李静王瑶黄桂凤邓毛程广东轻工职业技术学院广东广州510300

以腐烂菠萝为原料，通过发酵筛选和产物分析，获得1株乙酸乙酯高产菌种CZ-17。经过形态特征、生理生化特征和18SrDNA分子生物学分析，该菌种被鉴定为马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）。通过发酵条件的优选试验，确定菌种CZ... 详细信息

以腐烂菠萝为原料，通过发酵筛选和产物分析，获得1株乙酸乙酯高产菌种CZ-17。经过形态特征、生理生化特征和18SrDNA分子生物学分析，该菌种被鉴定为马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）。通过发酵条件的优选试验，确定菌种CZ-17的最佳摇瓶发酵条件为：温度28℃、初始pH值为5．5，转速180r／min，乙酸乙酯的最高产量达3．13g／L。在含有0—160g／LNaCl的培养基中进行耐盐性试验，菌种CZ-17表现出较强的耐盐性。

关键词：乙酸乙酯酵母筛选特性

毕赤酵母重组菌GS115-Ch-Glu发酵培养基设计及发酵条件优化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

湖北农业科学 2015年第5期54卷 1155-1158页

作者：冯爱娟吴酬飞王江海邓毛程广东轻工职业技术学院食品与生物工程系广州510300 广东高校特色调味品工程技术开发中心广州510300 中山大学海洋学院广州510006

以毕赤酵母重组菌(Pichia pastoris)GS115-Ch-Glu为研究对象,进行了亚麻子发酵脱毒工艺的研究,并对重组菌的发酵培养条件进行优化。结果表明,毕赤酵母重组菌GS115-Ch-Glu发酵扩大培养的培养基最佳碳源为2.5%玉米淀粉,最佳氮源为5.0%黄... 详细信息

以毕赤酵母重组菌(Pichia pastoris)GS115-Ch-Glu为研究对象,进行了亚麻子发酵脱毒工艺的研究,并对重组菌的发酵培养条件进行优化。结果表明,毕赤酵母重组菌GS115-Ch-Glu发酵扩大培养的培养基最佳碳源为2.5%玉米淀粉,最佳氮源为5.0%黄豆粕。优化后的基础发酵培养基发酵条件为温度28℃、转速250 r/min、发酵时间33 h、初始p H 6.5、接菌量1.5%、装液量50 m L/250 m L。在此最佳发酵条件下,菌体产量为9.0×1010个/m L。

关键词：毕赤酵母(Pichia pastoris) 发酵条件优化