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基于文化记忆理论的乡村文旅服务设计研究

包装工程 2024年第20期45卷 120-128页

作者：张瀚文严炜西华大学成都610039

目的以文化记忆理论下的乡愁文化为切入点、以乡村文旅推动乡村振兴为目标,探讨针对乡愁文化体验性认同的乡村文旅服务设计策略。方法在文化记忆理论下乡愁文化内涵与构成、乡愁文化和乡村文旅之间相辅相成关系的研究基础上,以文化记忆... 详细信息

目的以文化记忆理论下的乡愁文化为切入点、以乡村文旅推动乡村振兴为目标,探讨针对乡愁文化体验性认同的乡村文旅服务设计策略。方法在文化记忆理论下乡愁文化内涵与构成、乡愁文化和乡村文旅之间相辅相成关系的研究基础上,以文化记忆理论为指导,结合服务设计思维与方法,提出乡村文旅服务设计的研究框架和策略,并以宜宾竹乡为案例,采用模糊层次分析法验其游客满意度。结果构建了基于文化记忆理论的乡村文旅服务设计研究框架,阐明了乡村文旅“乡愁文化体验性认同和服务设计双向构建”的价值共创发展路径。结论强调乡愁文化和价值共创的乡村文旅服务设计能平衡乡村本体性和社会现代化,在为游客带来沉浸文化体验的同时,为当地人带来文化自信、身份认同、经济收益,对乡村文旅的可持续发展和乡村振兴具有重要意义。

关键词：乡村文化旅游服务设计文化记忆理论乡村振兴

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西南地区传统村落与非物质文化遗产空间特征及影响机理研究

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地域研究与开发 2024年第3期43卷 90-96页

作者：余正勇赵双云南大学工商管理与旅游管理学院昆明650500 成都理工大学地理与规划学院成都610059

为综合探讨西南地区传统村落与非物质文化遗产发展格局及内在协同关系,通过核密度、空间自相关、双变量空间自相关等方法,对二者空间格局关系及形成机理进行分析。结果表明:(1)传统村落与非物质文化遗产的空间分布均呈显著高聚集特征,... 详细信息

为综合探讨西南地区传统村落与非物质文化遗产发展格局及内在协同关系,通过核密度、空间自相关、双变量空间自相关等方法,对二者空间格局关系及形成机理进行分析。结果表明:(1)传统村落与非物质文化遗产的空间分布均呈显著高聚集特征,在局部空间上差异显著。(2)在空间关系方面,传统村落与非物质文化遗产空间分布具有较高吻合度,集中分布地区重叠度高。在数量空间关系上存在显著正相关关系,呈显著的低-低、高-低集聚分布,低-高与高-高分布相对分散且分布范围较小。(3)传统村落与非物质文化遗产分布特征及关系是内部与外部、自然与人文多重因素相互作用、共同塑造的,其内部因素是二者具有的内在协同作用,并在外界因素的影响下协同演化。

关键词：传统村落非物质文化遗产空间特征西南地区

产业结构升级、政府生态环境注意力与绿色创新效率——基于中国115个资源型城市的证据

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自然资源学报 2024年第1期39卷 104-124页

作者：黄寰黄辉肖义向昕成都理工大学商学院成都610059 成都理工大学管理科学学院成都610059

绿色创新是实现资源型城市经济可持续发展的有力支撑,探究产业结构升级与政府生态环境注意力对资源型城市绿色创新效率的影响机理,对于破除资源型城市产业发展路径锁定具有重要意义。基于2006—2020年中国115个地级资源型城市面板数据,... 详细信息

绿色创新是实现资源型城市经济可持续发展的有力支撑,探究产业结构升级与政府生态环境注意力对资源型城市绿色创新效率的影响机理,对于破除资源型城市产业发展路径锁定具有重要意义。基于2006—2020年中国115个地级资源型城市面板数据,运用产业结构层次指数、文本分析法与超效率SBM模型,表征并刻画资源型城市产业结构升级、政府生态环境注意力与绿色创新效率的时空演化特征,通过多元线性回归评估资源型城市产业结构升级与政府生态环境注意力提升对绿色创新效率的影响及作用路径。研究发现:(1)资源型城市产业结构升级与政府生态环境注意力增加显著提升了城市绿色创新效率,该结论经过多重稳健性检验后依然成立。(2)从产业结构升级与政府生态环境注意力提升对绿色创新效率的作用效果上看,中、西部城市优于东部城市,再生型、成熟型城市优于衰退型和成长型城市,森林型城市优于油气型、钢铁型、有色金属型和煤炭型城市。(3)资源型城市产业结构升级与政府生态环境注意力增强通过提升经济效益、社会效益和环境效益三个渠道影响城市绿色创新效率的动态变化。

关键词：绿色创新效率产业结构升级政府生态环境注意力资源型城市超效率SBM

乡村文化生态变迁视域下非遗旅游的建构路径——以杨家埠民俗景区为例

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桂林理工大学学报 2024年第2期44卷 385-390页

作者：肖昕韩永锐冯菁桂林理工大学艺术学院广西桂林541006 桂林理工大学数学与统计学院广西桂林541006 烟台汽车工程职业学院信息与控制工程系山东烟台265500

乡村文化生态是乡村中各种文化及其自然环境、社会形态共同构成的系统。在文化生态由传统向现代变迁的过程中,乡村非物质文化遗产文化的参与主体、生产模式得以重塑,进而扩展了乡村非遗旅游的动力机制。以潍坊市杨家埠村为调研对象,对... 详细信息

乡村文化生态是乡村中各种文化及其自然环境、社会形态共同构成的系统。在文化生态由传统向现代变迁的过程中,乡村非物质文化遗产文化的参与主体、生产模式得以重塑,进而扩展了乡村非遗旅游的动力机制。以潍坊市杨家埠村为调研对象,对杨家埠村的非物质文化遗产文化生产场域、博物馆、非遗传承人等进行实地走访调研和田野考察。从乡村文化生态变迁的视角分析杨家埠非物质文化遗产文化生产和文旅产业的发展现状,并结合其非遗旅游产业发展的局限性提出符合当今文化语境的非遗旅游建构路径:乡村非遗旅游的各参与主体应当归位,认清乡村文化生态变迁的内在规律,并结合乡村社会结构推动乡村文化治理转型,通过提高村民参与度、深化体验者文旅体验、打造数字文化创新生态等举措建构出具有实践性的文旅融合发展之路。

关键词：文化生态乡村振兴非物质文化遗产非遗旅游杨家埠

预制菜产业冷链物流支撑力影响因素分析与提升路径研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：甘俊伟马捷许丽娟四川旅游学院经济管理学院成都绿色低碳发展研究基地川菜人工智能四川省哲学社会科学重点实验室四川旅游学院旅游文化产业学院

预制菜产业高质量发展离不开冷链物流的支撑，当前我国预制菜产业面临冷链物流服务体系不全、服务能力不强、服务成本偏高等问题。面对可预见的万亿级蓝海市场，提升冷链物流对预制菜产业的支撑能力，对实现预制菜产业高质量发展具有重... 详细信息

预制菜产业高质量发展离不开冷链物流的支撑，当前我国预制菜产业面临冷链物流服务体系不全、服务能力不强、服务成本偏高等问题。面对可预见的万亿级蓝海市场，提升冷链物流对预制菜产业的支撑能力，对实现预制菜产业高质量发展具有重要意义。从基础支撑条件、服务运营能力和提升保障能力3个维度系统构建预制菜产业冷链物流支撑力影响因素指标体系，并应用DEMATEL（Decision Making Trial and Evaluation Laboratory）方法计算各因素的影响度、被影响度、中心度和原因度，定量揭示各因素之间的相互作用关系和重要程度。研究表明，冷链物流企业综合实力、物流装备现代化水平、冷链物流信息化水平、技术创新与转化能力、数据要素赋能水平和土地资金能源保障能力是影响预制菜产业冷链物流支撑力的关键因素。同时，结合关键影响因素，针对性提出提升预制菜产业冷链物流支撑力的路径建议，以此为政府政策制定及企业管理决策提供参考。

关键词：预制菜产业冷链物流支撑能力影响因素提升路径 DEMATEL

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市场一体化对我国商贸流通业数字创新的影响

商业经济研究 2024年第17期 18-21页

作者：王真真四川旅游学院四川成都610100

本文选取2010-2022年我国31个省份的面板数据,以价格指数法测算了相应区域的市场一体化水平,并通过动态面板和中介效应进行实证分析。研究发现,市场一体化对我国商贸流通数字创新呈现出显著的正向推动作用,该作用能够在较长一段时间内... 详细信息

本文选取2010-2022年我国31个省份的面板数据,以价格指数法测算了相应区域的市场一体化水平,并通过动态面板和中介效应进行实证分析。研究发现,市场一体化对我国商贸流通数字创新呈现出显著的正向推动作用,该作用能够在较长一段时间内逐渐显现并发挥。从影响路径来看,市场一体化能够从政府-市场关系和产品市场发展两个渠道促进商贸流通业数字创新水平提升,而市场中介与法律环境则会抑制商贸流通业数字创新。要树立全国市场“一盘棋”思路,破解要素产品流通障碍,发挥商贸流通中枢赋能效应,实现数字创新发展。

关键词：市场一体化数字创新商贸流通业

考虑不确定能耗和个性化客户需求的电动冷藏车辆路径优化

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四川大学学报（自然科学版） 2024年第3期61卷 352-364页

作者：甘俊伟李钧罗永廖虎昌四川旅游学院经济管理学院成都610100 成都绿色低碳发展研究基地成都610100 四川大学商学院成都610064

在国家“双碳”战略下,采用电动冷藏车替代传统燃油车,开展城市冷链配送是大势所趋.电动冷藏车配送作业易受诸多不确定因素的影响,导致电能消耗难以精准估算.如何在能耗不确定条件下确保车辆电池续航里程能完成配送任务,并满足客户对产... 详细信息

在国家“双碳”战略下,采用电动冷藏车替代传统燃油车,开展城市冷链配送是大势所趋.电动冷藏车配送作业易受诸多不确定因素的影响,导致电能消耗难以精准估算.如何在能耗不确定条件下确保车辆电池续航里程能完成配送任务,并满足客户对产品新鲜度和个性化时间窗的需求,是电动冷藏车辆路径优化面临的挑战.本文借助车辆纵向动力学模型和微分方程及鲁棒优化理论分析了电动冷藏车配送作业中的能耗影响因素,如电池续航能力限制、能耗不确定性、产品新鲜度和客户软时间窗约束等,及其产生的各项成本,构建了以总成本最小为目标的两阶段路径优化模型,并设计混合遗传粒子群算法对模型求解,最后以案例验证了模型和算法的有效性.

关键词：电动冷藏车车辆路径优化能耗不确定性混合遗传粒子群算法

释“薯”——兼论“甘薯”的传播、分歧与嬗替

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社会科学战线 2024年第8期 136-146页

作者：李昕升东南大学人文学院江苏南京211189

今“薯”并不同于古“薯”,在明末之前所有“薯”的指向都是薯蓣,即使薯蓣本身也有不同的品种分类。“哥伦布大交换”之后,番薯进入中国,“薯”的意涵逐渐发生分歧与嬗替。由于中国薯蓣家族复杂而庞大,薯蓣在古代拥有众多别名,加之避讳... 详细信息

今“薯”并不同于古“薯”,在明末之前所有“薯”的指向都是薯蓣,即使薯蓣本身也有不同的品种分类。“哥伦布大交换”之后,番薯进入中国,“薯”的意涵逐渐发生分歧与嬗替。由于中国薯蓣家族复杂而庞大,薯蓣在古代拥有众多别名,加之避讳等原因,其称谓不断嬗变,“甘薯”这一早期重要别名,中古以来日渐陌生,终于在明末以降成为番薯的“学名”,这是番薯起源问题一度发生混乱的历史渊源。但是“甘薯”并没有方言基础,今应还名于“番薯”。

关键词：薯甘薯薯蓣山药番薯

工业化生产及复热方式对川式卤肥肠品质的影响

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肉类研究 2024年第8期38卷 16-23页

作者：高煜许强饶菲安攀宇唐英明肖岚四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院

采用感官评价、特征挥发性物质、滋味主成分分析、嫩度、营养成分等指标评价工业化生产及复热方式对川式卤肥肠（猪大肠）品质的影响。感官评价结果显示，工业化生产卤肥肠具有更好的感官品质；气相色谱-离子迁移谱联用仪结果显示，实... 详细信息

采用感官评价、特征挥发性物质、滋味主成分分析、嫩度、营养成分等指标评价工业化生产及复热方式对川式卤肥肠（猪大肠）品质的影响。感官评价结果显示，工业化生产卤肥肠具有更好的感官品质；气相色谱-离子迁移谱联用仪结果显示，实验室小试卤肥肠的特征挥发物质种类（20种）及含量较工业化生产卤肥肠（1种）更为丰富，电子舌主成分分析无法对2种卤肥肠进行区分，即工业化生产对卤肥肠滋味影响不明显；剪切力结果显示，小试卤肥肠嫩度更高，工业化卤肥肠软烂适中且更具咀嚼性；肉类成分快速分析结果显示，小试卤肥肠水分质量分数更高（64.29%），而工业化卤肥肠含有更多的蛋白质（13.27%）、脂肪（27.17%）、灰分（2.81%）。复热方式对卤肥肠风味、嫩度、感官品质影响较大，3种复热方式卤肥肠的特征挥发性物质差异较大，电子舌主成分分析能很好进行区分。烤制复热、蒸煮复热对卤肥肠嫩度、外观影响较大，微波复热对卤肥肠品质影响最小，复原度最高。

关键词：卤肥肠工业化生产复热方式品质感官