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杂粕饲粮中添加水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4304-4315页

作者：黄莹赵昀杰江金根彭欢黄泽宇陈宇光贺喜宋泽和湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心长沙410128 湖南省家禽安全生产工程技术研究中心长沙410128 优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心长沙410128

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉... 详细信息

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮(4%菜籽粕+5%棉籽粕),试验组分别在杂粕饲粮中添加1%、2%、3%和4%水解鱼蛋白肽,并配制成等能等氮的全价饲料。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡42日龄体重、22~42日龄平均日采食量以及1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。2)与对照组相比,添加4%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡半净膛率和全净膛率(P<0.05),添加2%水解鱼蛋白肽显著提高全净膛率(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡胸肌红度(a)和黄度(b)值(P<0.05),显著降低胸肌pH 45 min和剪切力(P<0.05),显著降低腿肌pH 45 min和pH_(2)4 h(P<0.05)。4)与对照组相比,1%水解鱼蛋白肽组蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和脯氨酸表观回肠消化率显著提高(P<0.05)。综上所述,肉鸡杂粕饲粮中添加1%水解鱼蛋白肽可提高其生长性能,改善肉品质,同时促进氨基酸的消化吸收。

关键词：水解鱼蛋白肽肉鸡生长性能屠宰性能肉品质氨基酸表观回肠消化率

Isomaltooligosaccharide and Bacillus regulate the duration of farrowing and weaning-estrous interval in sows during the perinatal period by changing the gut microbiota of sows

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Animal Nutrition 2021年第1期7卷 72-83页

作者： Xueling Gu Jiang Chen Hao Li zehe song Ling Chang Xi He Zhiyong Fan Engineering Research Center for Feed Safety and Efﬁcient Utilization of Ministry of Education Institute of Animal NutritionHunan Agricultural UniversityHunan410128China Hunan Co-Innovation Center of Animal Production Safety Hunan Agricultural UniversityHunan410128China

This study investigated the effects of isomaltooligosaccharide(IMO)and Bacillus in perinatal diets on the duration of farrowing and post-weaning estrus,serum reproductive hormone concentrations,and gut microbiota and its metabolites of *** sows(n=130)were fed diets without IMO(control,CON group),or diets containing only IMO(IMO group),IMO and Bacillus subtilis(IMOS group),IMO and Bacillus licheniformis(IMOL group),and IMO and *** and ***(IMOSL group),*** results indicate that the duration of farrowing and post-weaning estrus was shorter in sows in the IMOS,IMOL,and IMOSL groups,and the weaning-estrous interval was lower in sows in the IMOL *** addition,the lowest fecal score was observed in the IMOL group during d 106 to 112 of *** in most of the treatment groups had a higher concentration of serum prolactin and prostaglandin at farrowing,but a lower serum concentration of estradiol,oxytocin,and progesterone on d 18 of lactation than sows in the CON *** treatment groups had a higher abundance of Candidatus Methanoplasma and Bacillus and a lower abundance of Escherichia-Shigella in their feces at ***,the treatment groups had higher concentrations of total short-chain fatty acids(SCFA)in feces at farrowing and a higher concentration of branched fatty acids in feces on d 18 of ***,the abun-dance of Bacillus in feces was positively correlated with serum prostaglandin concentrations and fecal total SCFA of sows at farrowing,but was negatively correlated with the duration of ***,dietary IMO and Bacillus supplementation affected the concentration of serum reproductive hormones and the duration of farrowing and post-weaning estrus,and the gut microbiota is a key factor.

关键词： Sow Isomaltooligosaccharide Bacillus Perinatal period Duration of farrowing Gut microbiota

Dietary L-theanine alleviated lipopolysaccharide-induced immunological stress in yellow-feathered broilers

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Animal Nutrition 2018年第3期4卷 265-272页

作者： Rui Li zehe song Jianfei Zhao Dongxiao Huo Zhiyong Fan De-Xing Hou Xi He College of Animal Science and Technology Hunan Agricultural University Hunan Co-Innovation Center of Animal Production Safety Department of Food Science and Biotechnology Faculty of Agriculture Kagoshima University

L-theanine, a natural nonprotein amino acid with a high biological activity, is reported to exert anti-stress properties. An experiment with a 3 ? 2 factorial arrangement was conducted to investigate the effects of dietary L-theanine on growth performance and immune function in lipopolysaccharide(LPS)-challenged broilers. A total of 432 one-day-old male yellow-feathered broilers were randomly assigned to 3 dietary treatments(control, antibiotic and L-theanine diets) with 2 subgroups of each(6 replicate cages;12 birds/cage). Birds from each subgroup of the 3 dietary treatments were intra-abdominally injected with the same amount of LPS or saline at 24, 25, 26 d of age. Both dietary L-theanine and antibiotic improved(P < 0.05) the growth performance of birds before LPS injection(d 1 to 21). The effect of dietary L-theanine was better(P < 0.05) than that of antibiotic. Lipopolysaccharide decreased feed intake(FI) and body weight gain(BWG) from d 22 to 28(P < 0.05), BWG and feed to gain ratio(F:G) from d 29 to 56(P < 0.05), increased mortality in different growth periods(P < 0.05), elevated the levels of serum cortisol, a1-acid glycoprotein(a1-AGP), interleukin-6(IL-6) on d 24 and 25(P < 0.05), reduced immune organ indexes and contents of jejunal mucosal secretory immunoglobulin A(s Ig A) on d 28(P < 0.05). The decreased FI and BWG, as well as increased F:G and mortality in LPS-challenged birds, were alleviated by dietary L-theanine or antibiotic from d 29 to 56 and from d 1 to 56. Dietary L-theanine mitigated the elevated serum a1-AGP level on d 25, serum IL-6 concentration on d 24 and 26, and the decreased jejunal mucosal s Ig A content on d 28 of the LPS-challenged birds. The results indicated that L-theanine had potential to alleviate LPS-induced immune stress in broilers.

关键词： L-theanine Yellow-feathered broilers Lipopolysaccharide Immune stress Growth performance

快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值及氨基酸标准回肠消化率评定

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动物营养学报 2024年第9期36卷 5669-5681页

作者：肖骞珣赵昀杰杨新拓王磊陈峻烈肖健何业春张海涵贺喜宋泽和湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心长沙410128 湖南省家禽安全生产工程技术研究中心长沙410128 优质畜禽产品生产省部共建协同创新中心长沙410128 湖南湘佳牧业股份有限公司常德415300

本试验旨在评估快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值和氨基酸标准回肠消化率(SID),并基于玉米有效化学成分构建其表观代谢能(AME)预测方程。试验1:评估快速型黄羽肉鸡玉米的AME和氮校正表观代谢能(AMEn)。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡(属快速型... 详细信息

本试验旨在评估快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值和氨基酸标准回肠消化率(SID),并基于玉米有效化学成分构建其表观代谢能(AME)预测方程。试验1:评估快速型黄羽肉鸡玉米的AME和氮校正表观代谢能(AMEn)。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡(属快速型黄羽肉鸡),随机分成11个组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂基础饲粮,其余10组饲喂试验饲粮,试验饲粮用不同来源的玉米替换40%的基础饲粮配制。试验分2个阶段进行,12~18日龄为阶段1,33~39日龄为阶段2。试验2:评估快速型黄羽肉鸡玉米的氨基酸SID。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡,随机分成11组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂无氮饲粮,另外10组饲喂以不同来源玉米为主要原料的试验饲粮。试验分2个阶段进行,14~18日龄为阶段1,35~39日龄为阶段2。结果显示:1)10种不同来源玉米中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量的平均值分别为85.67%(84.95%~86.15%)、7.40%(6.73%~8.24%)、2.87%(2.43%~3.04%)、3.43%(1.12%~6.18%)、0.90%(0.67%~1.12%)、14.00%(12.49%~16.09%)、2.74%(2.40%~3.07%),总能(GE)的平均值为18.55 MJ/kg(18.25~18.74 MJ/kg)。2)在干物质基础上,快速型黄羽肉鸡对10种玉米的AME和AMEn的平均值在12~18日龄分别为12.96和12.62 MJ/kg,在33~39日龄分别为13.06和12.73 MJ/kg。3)14~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是组氨酸,平均值为82.53%。35~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是蛋氨酸,平均值为86.97%。4)12~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=41.26-0.10DM+1.00EE-0.94CP-0.49CF-7.46Ash-0.16NDF-1.88ADF(R^(2)=0.78,P=0.593);33~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=15.28-2.37Ash(R^(2)=0.47,P=0.029)和AME(MJ/kg)=-25.19+0.52DM+1.56EE-0.43CP-0.12CF-5.23Ash+0.02NDF-0.84ADF(R^(2)=0.94,P=0.195)。综上所述,快速型黄羽肉鸡对不同来源玉米的AME、AMEn和氨基酸SID均存在较大差异,Ash是快速型黄羽肉鸡玉米AME的最佳预测因子。

关键词：玉米湘佳黄鸡2号表观代谢能氮校正表观代谢能预测模型氨基酸标准回肠消化率

Oral administration of dibutyryl adenosine cyclophosphate improved growth performance in weaning piglets by enhancing lipid fatty acids metabolism

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Animal Nutrition 2018年第3期4卷 260-264页

作者： Guanya Li Ling Chang Guanglei Zhang zehe song Dan Wan Chunyan Xie Hong Wang Zhiyong Fan Hunan Co-Innovation Center of Safety Animal Production College of Animal Science and Technology and College of Bioscience and Biotechnology Hunan Agricultural University Key Laboratory of Agro-Ecological Processes in Subtropical Region Institute of Subtropical Agriculture The Chinese Academy of Sciences National Engineering Laboratory for Pollution Control and Waste Utilization in Livestock and Poultry Production Hunan Provincial Engineering Research Center for Healthy Livestock and Poultry Production Meiya Hai'an Pharmaceutical Co. Ltd.

Dibutyryl adenosine cyclophosphate(dbc AMP-Ca), an analog of cyclic adenosine monophosphate(c AMP), plays greater roles in regulating physiological activities and energy metabolism than c AMP. The aim of this study was to investigate the effect of oral administration of dbc AMP-Ca on growth performance and fatty acids metabolism in weaning piglets. A total of 14 early weaning piglets(7 ± 1 d of age,3.31 ± 0.09 kg, Landrace ? Large White ? Duroc) were randomly divided into 2 groups: control group and dbc AMP-Ca group, and the piglets received 7 m L of 0.9% Na Cl or 1.5 mg dbc AMP-Ca dissolved in 7 m L of 0.9% Na Cl per day for 10 d, respectively. The results showed that the average daily gain(ADG)increased by 109.17%(P < 0.05) in the dbc AMP-Ca group compared with the control group. Besides,dbc AMP-Ca significantly decreased blood high density lipoprotein cholesterol(HDLC) concentration(P < 0.05) and significantly increased blood low density lipoprotein cholesterol(LDLC) concentration(P < 0.05) compared with the control group. Further, liver C18:2 n6 t content significantly increased in dbc AMP-Ca group(P < 0.05) compared with the control group. With the increase of C18:2 n6 t content,the m RNA expression levels of peroxisome proliferator-activated receptor a(PPARa) and hormone sensitive glycerol three lipase(HSL), of which genes are related to lipid metabolism, were also significantly increased(P < 0.05 or P < 0.01). All of the results indicated that dbc AMP-Ca improved the ADG, which was probably done by regulating fatty acids metabolism in the liver of weaning piglets.

关键词： Dibutyryl adenosine cyclophosphate Growth performance Lipid metabolism Peroxisome proliferator-activated receptor α Hormone sensitive glycerol three lipase Early weaning piglets

湖南省1日龄雏鸡肌胃腺胃炎流行病学调查及其致病因素研究

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家禽科学 2024年第5期46卷 14-24,I0006页

作者：徐钰栋郭阳浩肖骞珣刘勃攻宋泽和贺喜刘自逵湖南农业大学动物医学院湖南长沙410128 湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心湖南长沙410128 湖南家禽安全生产工程技术研究中心湖南长沙410128

为探究湖南省1日龄雏鸡肌胃腺胃炎的流行情况及其致病原因,本研究于2023年对湖南省11个不同种鸡场进行了15次1日龄雏鸡的肌胃腺胃炎流行病学调查及肌胃腺胃样品采集,进行病理剖检、病理评分、病理切片观察、炎症因子基因表达测定和霉菌... 详细信息

为探究湖南省1日龄雏鸡肌胃腺胃炎的流行情况及其致病原因,本研究于2023年对湖南省11个不同种鸡场进行了15次1日龄雏鸡的肌胃腺胃炎流行病学调查及肌胃腺胃样品采集,进行病理剖检、病理评分、病理切片观察、炎症因子基因表达测定和霉菌毒素含量测定,并收集血清测定免疫球蛋白含量。结果表明,15次流行病学调查肌胃腺胃炎患病率为62.1%,病理剖检和病理切片观察发现患病雏鸡肌胃腺胃都出现了比较明显的溃疡和病灶以及黏膜层破损溃烂、炎性细胞浸润和肌层肌纤维疏松。患病雏鸡肌胃腺胃内炎症因子(IL-1β、IL-6和TNF-ɑ)基因表达和肌胃腺胃组织内玉米赤霉烯酮和T-2毒素的含量均显著高于正常雏鸡(P<0.05),血清中IgA、IgM和IgG含量均显著低于正常雏鸡(P<0.05)。综上所述,湖南省内1日龄雏鸡肌胃腺胃炎流行程度较为严重,种蛋中的霉菌毒素对肌胃腺胃的毒性作用及其所导致的鸡胚免疫能力下降可能是导致1日龄雏鸡肌胃腺胃炎的重要因素。

关键词： 1日龄雏鸡肌胃腺胃炎流行病学调查炎症因子霉菌毒素血清免疫球蛋白

植物多酚与肠道微生物群的相互作用及其对代谢性疾病影响的研究进展

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食品科学 2021年第5期42卷 305-313页

作者：赵媚常凌宋泽和贺喜湖南农业大学动物科学技术学院饲料安全与高效利用教育部工程研究中心湖南家禽安全生产工程技术研究中心湖南畜禽安全生产协同创新中心湖南长沙410128

肠道微生物群参与由胰岛素抵抗、高血糖、血脂异常、中心性肥胖和高血压等组成的代谢综合征的发展,进一步导致代谢性疾病的发生。而植物多酚可以促进肠道微生物群中有益菌的生长,间接减少致病菌的数量。并且肠道微生物群能够将高分子质... 详细信息

肠道微生物群参与由胰岛素抵抗、高血糖、血脂异常、中心性肥胖和高血压等组成的代谢综合征的发展,进一步导致代谢性疾病的发生。而植物多酚可以促进肠道微生物群中有益菌的生长,间接减少致病菌的数量。并且肠道微生物群能够将高分子质量的植物多酚代谢为更具生物活性的代谢物以提高其生物利用度。本文综述了植物多酚与肠道微生物群两者之间的相互作用及它们对代谢性疾病的影响,为植物多酚的利用提供参考。

关键词：植物多酚肠道微生物群代谢性疾病代谢综合征肥胖

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肉鸡肌纤维性状形成机制及调控的研究进展

动物营养学报 2022年第10期34卷 6298-6305页

作者：贺喜宋泽和常凌湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128

肉鸡肌纤维的数量、直径和类型与肌肉生长潜力及肉品质密切相关,肌纤维特性是决定肉品质的结构基础。遗传、营养和环境等因素均可通过影响肌纤维发育和类型转化调控肌肉生长和肉品质。本文总结了肉鸡肌纤维特性与产肉性能和肉品质之间... 详细信息

肉鸡肌纤维的数量、直径和类型与肌肉生长潜力及肉品质密切相关,肌纤维特性是决定肉品质的结构基础。遗传、营养和环境等因素均可通过影响肌纤维发育和类型转化调控肌肉生长和肉品质。本文总结了肉鸡肌纤维特性与产肉性能和肉品质之间的关系,并对胚胎期肌纤维发育规律及出生后肌纤维类型变化规律进行了综述,归纳了母体效应、饲粮营养水平、植物源活性成分及肠道微生物对肌纤维特性的调控机制,旨在为肉鸡肌肉品质调控提供参考。

关键词：肉鸡肌纤维特性肌纤维类型转化肠道微生物母体营养肉品质

百里香酚调控动物肠道菌群的可能机制及其在畜禽生产中替代抗生素的应用

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动物营养学报 2020年第7期32卷 3072-3079页

作者：李振翼彭芳贺喜宋泽和湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 湖南家禽安全生产工程技术研究中心湖南畜禽安全生产协同创新中心长沙410128

百里香酚是在牛至、百里香等植物中提取的单萜酚类物质。近年来的研究表明,百里香酚具有良好的抗氧化、抗炎、抗菌、抗真菌等特性,尤其是百里香酚多样化的抑菌机制和对肠道菌群的调控作用,受到了学术界的高度关注。本文对百里香酚的来... 详细信息

百里香酚是在牛至、百里香等植物中提取的单萜酚类物质。近年来的研究表明,百里香酚具有良好的抗氧化、抗炎、抗菌、抗真菌等特性,尤其是百里香酚多样化的抑菌机制和对肠道菌群的调控作用,受到了学术界的高度关注。本文对百里香酚的来源和结构、调控动物肠道菌群的可能机制及其在畜禽生产中替代抗生素的应用进行了综述。

关键词：百里香酚肠道菌群抑菌机制替代抗生素