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晶状体糖基化终末产物在糖尿病视网膜病变中的临床应用价值

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中华糖尿病杂志 2022年第7期14卷 696-703页

作者：姚佳舒刘钰桑苗苗李伟袁扬邱山虎王多劳孙子林东南大学附属中大医院内分泌科东南大学糖尿病研究所南京210009 安徽医科大学附属宿州医院(安徽省宿州市立医院)内分泌科宿州234000 东南大学附属中大医院全科东南大学糖尿病研究所南京210009 利物浦热带医学院临床科学系英国利物浦28372

目的:探讨晶状体自发荧光强度比值(LFR)与糖尿病视网膜病变(DR)的关系及其在中国DR人群中的筛查价值。方法:为横断面研究。自2020年5月至2021年1月,从中国8个不同省份的社区居民中筛选糖尿病患者590例,收集上述研究对象的人口学特征、... 详细信息

目的:探讨晶状体自发荧光强度比值(LFR)与糖尿病视网膜病变(DR)的关系及其在中国DR人群中的筛查价值。方法:为横断面研究。自2020年5月至2021年1月,从中国8个不同省份的社区居民中筛选糖尿病患者590例,收集上述研究对象的人口学特征、吸烟史、疾病史,测量收缩压、舒张压、身高、体重,检测空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白(HbA 1c)、血脂等指标,并计算体重指数、估算的肾小球滤过率。运用晶状体荧光显微镜测定受检眼LFR,采用基于DR早期治疗研究(ETDRS)评分对眼底图像进行分级。按LFR三分位水平分为3组:LFR最低组( Q1组,LFR<20.20%,196例)、LFR中间组( Q2组,LFR 20.20%~25.88%,198例)和LFR最高组( Q3组,LFR≥25.89%,196例)。采用logistic回归分析探讨LFR与DR之间的关联,并以受试者工作特征曲线(ROC)评价LFR单独或联合HbA 1c筛查DR的效能。结果:随着LFR水平的升高,DR的患病率呈上升趋势[ Q1组5.10%(10/196), Q2组11.62%(23/198), Q3组30.10%(59/196);趋势性 P值<0.001]。以ETDRS评分≥31为参考标准,校正年龄、性别、体重指数、收缩压、舒张压、HbA 1c、空腹血糖、餐后2 h血糖、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、估算的肾小球滤过率、吸烟史后,LFR每增加1个标准差,DR患病风险增加2.34倍(95%CI 1.68~3.26)。当以ETDRS评分≥31为参考标准时,LFR筛查DR的曲线下面积(AUC)为0.783,灵敏度为64.15%,特异度为84.36%,将LFR与HbA 1c联合后,AUC提升至0.865,灵敏度提升至94.34%。结论:LFR与DR患病风险正相关,且对于DR筛查表现出较高的AUC及特异度,联合HbA 1c可提高其筛查效能。

关键词：糖尿病并发症糖尿病视网膜病变血红蛋白A 糖基化糖基化终末产物晶状体自发荧光强度比值

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不同分子质量透明质酸对酸乳品质的影响

食品科学 2023年第20期44卷 189-197页

作者：周海栋唐善虎李思宁廖彬旭马源骆卓伶王健翔潘坤陈寒霜露西南民族大学食品科学与技术学院四川成都610041

将透明质酸(hyaluronic acid,HA)与嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckill ***)一同加入鲜牛乳中发酵,通过测定酸乳的pH值、持水力、活菌数、流变特性、挥发性风味物质、稳定性等指标,探... 详细信息

将透明质酸(hyaluronic acid,HA)与嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)和保加利亚乳杆菌(Lactobacillus delbrueckill ***)一同加入鲜牛乳中发酵,通过测定酸乳的pH值、持水力、活菌数、流变特性、挥发性风味物质、稳定性等指标,探讨HA分子质量和添加量对酸乳品质的影响。结果表明,不同分子质量HA会对酸乳品质产生不同的影响;但均能显著提高酸乳的持水力、爽滑性以及细腻度(P<0.05);其中,添加高分子质量(1280 kDa)HA可以提高酸乳的弹性模量(G′)和黏性模量(G″),并增强乳液稳定性指数、促进保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的生长繁殖,但在发酵结束后有明显的乳清析出;中分子质量(350 kDa)HA会抑制保加利亚乳杆菌的生长繁殖,提高酸乳pH值,降低滴定酸度,优化感官品质;低分子质量(180 kDa)HA则会降低酸乳的稳定性。综上所述,中分子质量HA可以改善发酵乳品质。

关键词：透明质酸酸乳挥发性风味物质稳定性分析流变特性质构

槲皮素和NaCl添加量对牦牛肉饼蛋白质和脂质氧化的影响

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现代食品科技 2023年第11期39卷 215-224页

作者：陈寒霜露骆卓伶潘坤马源唐善虎李思宁田木西南民族大学食品科学与技术学院四川成都610041

为研究槲皮素(Quercetin,Q)和不同NaCl添加量(0%、2%、4%、6%,m/m)对牦牛肉饼在贮藏过程中蛋白质和脂质氧化的影响,测定了牦牛肉饼在冷藏15 d期间的pH值、色差、羰基含量、表面疏水性、色氨酸荧光强度、二聚酪氨酸含量、过氧化值(Peroxi... 详细信息

为研究槲皮素(Quercetin,Q)和不同NaCl添加量(0%、2%、4%、6%,m/m)对牦牛肉饼在贮藏过程中蛋白质和脂质氧化的影响,测定了牦牛肉饼在冷藏15 d期间的pH值、色差、羰基含量、表面疏水性、色氨酸荧光强度、二聚酪氨酸含量、过氧化值(Peroxide Value,POV)和硫代巴比妥酸反应物(Thiobarbituric Acid Reactive Substances,TBARS)值。结果表明,随着NaCl添加量增加,pH值增加(P<0.05),L、a和b值先增加后降低(P<0.05);添加槲皮素后咸肉饼的pH值(P<0.05)、a和b值增加(P<0.05)、L值降低(P<0.05)。添加NaCl使肉饼的羰基、表面疏水性、二聚酪氨酸、POV值和TBARS值增加(P<0.05),色氨酸荧光强度减小(P<0.05);但槲皮素处理使咸肉饼的色氨酸荧光强度、二聚酪氨酸、POV值及TBARS值降低,使4%NaCl(质量分数)肉饼的羰基含量降低了27.80%;表面疏水性在0~2%NaCl(质量分数)添加量下进一步增加(P<0.05),而在4%~6%NaCl添加量下降低(P<0.05)。该研究表明,NaCl能促进牦牛肉饼蛋白质和脂质氧化,但加入槲皮素可有效缓解肉饼氧化。该结果可为槲皮素作为肉制品天然抗氧化剂提供参考。

关键词：槲皮素 NaCl 牦牛肉饼蛋白质氧化脂质氧化

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青海省盆腔脏器脱垂女性发生尿失禁的盆底功能及性生活质量分析

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实用妇科内分泌电子杂志 2023年第19期10卷 1-3页

作者：张珊瑚李颖朱香兰王婷青海省妇幼保健院妇女保健科青海西宁810007 青海大学公共卫生学院青海西宁810001

目的分析盆腔脏器脱垂(POP)女性发生尿失禁(UI)的盆底功能及性生活质量。方法选取763例行盆底功能筛查的POP女性,调查基本情况,填写盆底功能障碍问卷(PFDI-20)、盆腔脏器脱垂/尿失禁性功能问卷(PISQ-12);根据是否存在UI分为UI组和非UI组... 详细信息

目的分析盆腔脏器脱垂(POP)女性发生尿失禁(UI)的盆底功能及性生活质量。方法选取763例行盆底功能筛查的POP女性,调查基本情况,填写盆底功能障碍问卷(PFDI-20)、盆腔脏器脱垂/尿失禁性功能问卷(PISQ-12);根据是否存在UI分为UI组和非UI组,分析POP女性盆底功能与性生活质量的相关性。结果本研究共回收完整问卷763份,回收率100%。UI组322例(42.20%),非UI组441例(57.80%)。非UI组、UI组的PFDI-20评分、PISQ-12评分比较,差异有统计学意义(P<0.05)。POP女性盆底功能与性生活质量具有相关性(P<0.05)。结论存在UI的POP女性的盆底功能与性生活质量较差,其盆底功能也影响性生活质量。

关键词：盆腔脏器脱垂盆底功能影响因素

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“食品化学”课程思政教育的融合与探索

食品与发酵科技 2023年第5期59卷 148-151页

作者：李思宁唐善虎郝刚田木西南民族大学食品科学与技术学院四川成都610041

课程思政是高校思想政治工作会议精神的要求,也是实现“三全育人”的有效途径。本文阐述了“食品化学”课程融合思政教育的重要性,分析了“食品化学”课程思政教育存在的问题,探讨了“食品化学”课程思政元素的挖掘及课程思政实施的途径... 详细信息

课程思政是高校思想政治工作会议精神的要求,也是实现“三全育人”的有效途径。本文阐述了“食品化学”课程融合思政教育的重要性,分析了“食品化学”课程思政教育存在的问题,探讨了“食品化学”课程思政元素的挖掘及课程思政实施的途径,以此实现专业知识与思政教育同向同行。

关键词：食品化学课程课程思政教学探索

中国人群胰岛素抵抗代谢指数与慢性肾脏病及蛋白尿的相关性分析

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中华内科杂志 2023年第3期62卷 281-289页

作者：林海玲邱山虎胡浩刘钰陈娟李婷婷刘佳宁袁扬孙子林南京医科大学南京211166 东南大学附属中大医院内分泌科、东南大学糖尿病研究所南京210009 东南大学附属中大医院全科医学科、东南大学糖尿病研究所南京210009

目的探讨胰岛素抵抗代谢指数(METS-IR)在中国人群中与慢性肾脏病(CKD)及蛋白尿的相关性。方法横断面研究。2018年1至12月对中国8个省10个地区20~70岁、居住满5年的常驻居民进行调查,检测空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白(HbA_(1c))... 详细信息

目的探讨胰岛素抵抗代谢指数(METS-IR)在中国人群中与慢性肾脏病(CKD)及蛋白尿的相关性。方法横断面研究。2018年1至12月对中国8个省10个地区20~70岁、居住满5年的常驻居民进行调查,检测空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白(HbA_(1c))、血脂、肾功能、尿白蛋白/肌酐比值(UACR)等。纳入符合标准的5060人的资料。CKD定义为估算的肾小球滤过率(eGFR)42.58)。应用logistic回归模型分析METS-IR与CKD及蛋白尿的相关性,并进行分层分析。结果Q1~Q4组分别有1266、1266、1265、1263人,随着METS-IR增加(Q1至Q4组),空腹血糖、HbA_(1c)、甘油三酯、血尿酸、腰围、体重指数、收缩压和舒张压水平逐渐升高,男性占比逐渐增加(均P<0.05);CKD和蛋白尿的比例也显著升高(均P<0.05)。logistic回归分析显示,METS-IR每增加1,CKD和蛋白尿的患病风险均增加2%(OR=1.02,95%CI 1.01~1.03;OR=1.02,95%CI 1.01~1.03)。与Q1组相比,Q4组CKD及蛋白尿患病风险的OR值分别为1.57(95%CI 1.17~2.10)和1.46(95%CI 1.09~1.96)。分层分析显示,METS-IR的升高与CKD及蛋白尿的发生在女性(OR=1.62,95%CI 1.14~2.31;OR=1.53,95%CI 1.07~2.18)、HbA_(1c)<7.0%(OR=1.64,95%CI 1.21~2.23;OR=1.55,95%CI 1.14~2.11)、eGFR≥90 ml·min^(-1)·1.73 m^(-2)(OR=1.78,95%CI 1.27~2.49;OR=1.80,95%CI 1.28~2.53)、汉族(OR=1.56,95%CI 1.13~2.17;OR=1.41,95%CI 1.01~1.96)人群有显著相关性。结论METS-IR在中国人群中与CKD和蛋白尿存在关联,METS-IR越高,CKD和蛋白尿发生风险越大。

关键词：横断面研究白蛋白尿胰岛素抵抗代谢指数慢性肾脏病

月桂酰精氨酸乙酯对牦牛鲜肉肠贮藏期间品质的影响

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食品与发酵工业 2021年第14期47卷 176-182页

作者：彭美玲郝刚唐善虎李思宁西南民族大学食品科学与技术学院四川成都610041

将月桂酰精氨酸乙酯(lauroyl glycine ethyl ester,LAE)单独使用以及与壳聚糖(chitosan,CS)及乳酸链球菌素(Nisin)进行复配应用于牦牛鲜肉肠的保鲜,考察了15 d贮藏期内汁液流失率、pH值、感官评价、蒸煮损失率、挥发性盐基氮等各项理化... 详细信息

将月桂酰精氨酸乙酯(lauroyl glycine ethyl ester,LAE)单独使用以及与壳聚糖(chitosan,CS)及乳酸链球菌素(Nisin)进行复配应用于牦牛鲜肉肠的保鲜,考察了15 d贮藏期内汁液流失率、pH值、感官评价、蒸煮损失率、挥发性盐基氮等各项理化指标以及菌落总数的变化,并用CFU-time关系模型评估各保鲜组抗菌效果。结果表明,总体的保鲜能力大小为:LAE+Nisin+CS>LAE+CS>LAE+Nisin>LAE(0.3 g/kg)>LAE(0.1 g/kg)(P<0.05),最优保鲜配方为LAE(0.2 g/kg)+Nisin(0.3 g/kg)+CS(5 g/kg)。含LAE组能显著推迟细菌生长到达最大速度的时间(Δt c),最优配方组能推迟9.1 d。实验证明,LAE及其复合保鲜在一定时间内可显著抑制牦牛鲜肉肠中微生物生长,提高保鲜能力,延长货架期。

关键词：月桂酰精氨酸乙酯壳聚糖乳酸链球菌素牦牛鲜肉肠抑菌剂

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某型高镍铸铁排气歧管热疲劳寿命预测

汽车工程 2017年第8期39卷 943-950,934页

作者：张涵宇于善虎王本超李巍华华南理工大学机械与汽车工程学院广州510640 华南理工大学广东省汽车检测技术工程研究中心广州510640 广州汽车集团股份有限公司汽车工程研究院广州511434

针对目前D5S高镍铸铁排气歧管热疲劳寿命预测公式精度不高的缺陷,对D5S材料进行高温拉伸试验,以估计Manson-Coffin公式寿命预测参数,结合STARCCM+与ABAQUS流固耦合功能,对D5S排气歧管热疲劳寿命进行预测。结果表明,排气歧管表面温度最... 详细信息

针对目前D5S高镍铸铁排气歧管热疲劳寿命预测公式精度不高的缺陷,对D5S材料进行高温拉伸试验,以估计Manson-Coffin公式寿命预测参数,结合STARCCM+与ABAQUS流固耦合功能,对D5S排气歧管热疲劳寿命进行预测。结果表明,排气歧管表面温度最高位置出现在四缸排气流汇合处,5个循环后危险位置平均ΔPEEQ值达到0.548%;根据高温拉伸试验数据获得材料的应变-寿命曲线,并计算出危险位置预测寿命为1 678个循环;发动机台架验证试验的结果,两根歧管的寿命分别为2 217个循环和2 014个循环。与经验公式预测结果(625次循环)相比,修正公式所得结果与试验结果更为接近。研究成果可为D5S材料排气歧管寿命预测提供依据。

关键词：排气歧管流固耦合高温拉伸试验热疲劳 Manson-Coffin公式

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创新社区共享社会规范的反创新性研究

中国科技论坛 2019年第12期 40-47+57页

作者：胡允银吴珊瑚李金花台州学院商学院

社会规范被认为是促进创新创造的一种非正式、低成本激励工具的观点挑战了将知识产权置于创新政策核心位置的主流思想。然而这种观点存在两大盲点:首先,它仍然束缚着过度狭隘的创新难题概念即认为搭便车是创新者面临的核心问题;其次,它... 详细信息

社会规范被认为是促进创新创造的一种非正式、低成本激励工具的观点挑战了将知识产权置于创新政策核心位置的主流思想。然而这种观点存在两大盲点:首先,它仍然束缚着过度狭隘的创新难题概念即认为搭便车是创新者面临的核心问题;其次,它尚未深入探索社会规范潜在的反创新性负向效应。本文运用社会心理学方法,从自尊理论和信号理论出发分析现状偏见和一致性偏见如何促进创新社区研究优先事项、方法学、评估准则等规范过度实施和固化,从而阻碍可能更具社会福祉跨界合作创新,并提出包括但不限于知识产权法改革的政策干预措施。

关键词：创新社区社会规范反创新跨界创新