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Effects of Ti and Cu on the Microstructure Evolution of AlCoCrFeNi High-Entropy Alloy During Heat Treatment

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Acta Metallurgica Sinica(English Letters) 2020年第8期33卷 1077-1090页

作者： Yuan Yu peiying shi Kai Feng Jiongjie Liu Jun Cheng Zhuhui Qiao Jun Yang Jinshan Li Weimin Liu State Key Laboratory of Solid Lubrication Lanzhou Institute of Chemical PhysicsChinese Academy of SciencesLanzhou 730000China Qingdao Center of Resource Chemistry and New Materials Qingdao 266000China State Key Laboratory of Advanced Design and Manufacturing for Vehicle Body Hunan UniversityChangsha 410082China State Key Laboratory of Solidification Processing Northwestern Polytechnical UniversityXi'an 710072China

The microstructure evolution of AlCoCrFeNiTi0.5 alloy and AlCoCrFeNiCu alloy during heat treatment was systematically studied,to reveal the influence rules of chemical activity of adding element on the microstructure evolution of AlCoCrFeNi *** to the negative mixing enthalpy with the constituent elements,Ti element was mainly dissolved in the Al-Nirich phases,and aggravated the lattice distortion of B2 *** structure variation of BCC phase by adding Ti inhibited the formation of FCC phase and enhanced the precipitation ofσphase during heat *** to the positive mixing enthalpy with constituent elements,Cu element tended to be repelled to the ID region and formed metastable Cu-rich FCC1 phase which would transform into Cu-Al-Ni-rich FCC2 phase with increasing *** addition of Cu inhibited the precipitation ofσphase during heat *** Ti maintained the stable dendritic morphology,while adding Cu reduced the thermal stability of *** dramatic morphology changes occurred at 1000℃and 1100℃in the AlCoCrFeNiCu *** lattice distortion of phase in AlCoCrFeNiTi0.5 alloy was aggravated with increasing temperature up to 800℃,then relaxed together with the dissolution ofσphase when temperature was above 900℃.The variation in lattice distortion dominated the hardness of AlCoCrFeNiTi0.5 *** increasing heating temperature,the increasing volume fraction of region with FCC structure due to the transformation between FCC phases,and the pronounced coarsening in microstructure due to the reduced thermal stability,resulted in the mainly decreasing trend in the hardness of AlCoCrFeNiCu alloy.

关键词： High-entropy alloy Heat treatment Microstructure evolution Enthalpy Hardness

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肉制品脂肪氧化控制研究进展

肉类研究 2016年第6期30卷 52-56页

作者：施佩影李仁伟浙江北极品水产有限公司浙江杭州310000

本文综述了近年来人们针对肉制品脂肪氧化控制开展的研究,分别从养殖、贮藏、加工和成品等方面进行总结。养殖过程中,目前普遍采取的是饲喂草本植物及其提取物、谷物物质和其他农副产物及其提取物等物质,适度的饲喂天然产物具有良好的... 详细信息

本文综述了近年来人们针对肉制品脂肪氧化控制开展的研究,分别从养殖、贮藏、加工和成品等方面进行总结。养殖过程中,目前普遍采取的是饲喂草本植物及其提取物、谷物物质和其他农副产物及其提取物等物质,适度的饲喂天然产物具有良好的维持抗氧化活性作用,氧化稳定性与饲喂物质的数量和种类相关;贮藏过程中,脂肪氧化的程度与贮藏环境的温度、氧气浓度和添加抗氧化物质的种类和数量相关;在加工过程中,添加不同的活性物质,均能起到不同的作用;在成品加工中,添加适当的活性物质,或者进行适当的预处理,均会对产品的风味、物化性状等品质产生影响。人们在肉制品脂肪氧化方面的研究报道显示,通过天然物质的添加均可以达到良好的抑制脂肪氧化的效果,尽管效果的可转移性以及量效关系尚需更进一步的研究,但是为突破通过化学合成抗氧化剂以及采用绿色手段提升肉制品的品质提供了重要的参考。

关键词：脂肪氧化牛肉猪肉养殖贮藏

热处理对Ni/Ti_(2)AlC复合材料显微组织和摩擦学性能的影响

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摩擦学学报 2022年第2期42卷 242-253页

作者：高强王文珍易戈文石佩璎丰晓春孙虎伟中国科学院兰州化学物理研究所固体润滑国家重点实验室甘肃兰州730000 中国科学院大学材料与光电研究中心北京100049

通过真空热压烧结方法制备Ni/Ti_(2)AlC复合材料,并对材料进行热处理,考察了两种不同热处理工艺对复合材料的显微组织和室温及800℃下摩擦学性能的影响.结果表明:烧结后,Ni/10%Ti_(2)AlC复合材料包含Ni基固溶体、TiC_(x)、Ni_(3)Al和少... 详细信息

通过真空热压烧结方法制备Ni/Ti_(2)AlC复合材料,并对材料进行热处理,考察了两种不同热处理工艺对复合材料的显微组织和室温及800℃下摩擦学性能的影响.结果表明:烧结后,Ni/10%Ti_(2)AlC复合材料包含Ni基固溶体、TiC_(x)、Ni_(3)Al和少量Al_(2)O_(3),而Ni/50%Ti_(2)AlC主要由Ni_(2)TiAl、TiC_(x)、Ti_(3)NiAl_(2)C和少量Al_(2)O_(3)组成.分别于1200和1350℃热处理16 h后,Ni/10%Ti_(2)AlC中的Ni_(3)Al相和Ni/50%Ti_(2)AlC中的Ti_(3)NiAl_(2)C相消失.热处理导致TiC_(x)相的生长,复合材料显微组织得到优化,同时材料保持了高度致密性.热处理后,两种复合材料的维氏硬度下降,这主要归结于Ni_(3)Al强化相的消失和碳化物的长大.随着热处理温度的升高,室温下复合材料的磨损率降低,这主要归结于热处理优化了显微组织,提高了两相结合强度,进而抑制了TiC_(x)颗粒的脱出,减少了磨粒磨损的发生;800℃摩擦条件下,热处理前后,复合材料均表现出较低的摩擦系数和磨损率,这主要归结于高温下磨损表面形成的由TiO_(2)、NiO和NiTiO_(3)组成的润滑膜所起到的减摩抗磨作用,此外,热处理使得显微组织更均匀,更有利于磨损表面TiO_(2)和NiTiO_(3)润滑相的形成,对摩擦学性能有利.

关键词： Ni基复合材料 Ti_(2)AlC 热处理摩擦学性能高温

MoO_(3)-ZnO/镍基复合涂层制备及其摩擦学性能研究

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摩擦学学报 2021年第6期41卷 936-945页

作者：石佩璎易戈文王齐华万善宏于源孙虎伟高强中国科学院兰州化学物理研究所固体润滑国家重点实验室甘肃兰州730000 中国科学院大学材料科学与光电工程中心北京100049

利用等离子喷涂工艺制备了含氧化物(MoO_(3)-ZnO)的镍基复合涂层,通过UMT-3球盘式高温摩擦试验机评价了复合涂层在室温、400和800℃下的摩擦学性能,并采用扫描电镜(SEM)、能谱分析仪(EDS)、X射线衍射仪(XRD)以及拉曼光谱仪(Raman)等分... 详细信息

利用等离子喷涂工艺制备了含氧化物(MoO_(3)-ZnO)的镍基复合涂层,通过UMT-3球盘式高温摩擦试验机评价了复合涂层在室温、400和800℃下的摩擦学性能,并采用扫描电镜(SEM)、能谱分析仪(EDS)、X射线衍射仪(XRD)以及拉曼光谱仪(Raman)等分析手段研究了涂层微观组织、物相组成以及磨损机理.结果表明:在室温和400℃,复合涂层的摩擦系数和磨损率均高于Ni-5%Al金属基底,且随着氧化物含量的增加,润滑和耐磨性能均被削弱,主要表现为磨粒磨损和黏着磨损.在800℃,MoO_(3)和ZnO的添加可以有效改善复合涂层的摩擦性能,随着其含量的增加,摩擦系数变化不明显,而磨损率逐渐增加.特别是添加5%MoO_(3)和5%ZnO的复合涂层在800℃摩擦系数低至0.28,磨损率低至4.22×10^(5)mm^(3)/(N·m),其良好的高温润滑耐磨性能得益于摩擦表面二元氧化物(NiO、MoO_(3)和ZnO)和三元氧化物(ZnMoO_(3)和NiMoO_(3))的协同作用.

关键词：氧化物复合涂层等离子喷涂摩擦学性能磨损机理

谷物醇溶蛋白与植物多酚的互作机理及应用研究进展

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食品科学 2022年第17期43卷 353-361页

作者：陈晓玲管维良施佩影郑平安侯东园孙志栋张进杰蔡路昀浙江大学宁波研究院浙江宁波315100 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州315800 宁波大学食品与药学学院浙江宁波315300 大洋世家(浙江)股份公司浙江舟山316022 海力生集团有限公司浙江舟山316021

谷物醇溶蛋白与植物多酚通常是食品基质中共存的两种重要成分,它们在食品的感官、功能特性和品质方面都起着关键作用。两者在食物体系中极易发生相互作用,从而影响两者的结构、功能属性以及生物利用度。本文首先讨论了谷物醇溶蛋白-植... 详细信息

谷物醇溶蛋白与植物多酚通常是食品基质中共存的两种重要成分,它们在食品的感官、功能特性和品质方面都起着关键作用。两者在食物体系中极易发生相互作用,从而影响两者的结构、功能属性以及生物利用度。本文首先讨论了谷物醇溶蛋白-植物多酚复合物的形成机制和影响因素,两者的相互作用包括非共价作用和共价作用,与其化学结构和制备复合物时所处的外部环境条件密切相关;然后讨论了两者相互作用对复合物功能属性的影响,包括对复合物乳化性、抗氧化活性和热稳定性的影响;最后综述了谷物醇溶蛋白-植物多酚复合物在乳液、薄膜和递送系统中的应用研究进展,以期为谷物醇溶蛋白和植物多酚的高值化利用、产品开发及在食品和相关领域的应用提供理论依据。

关键词：谷物醇溶蛋白植物多酚互作机制功能属性应用价值

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富含多不饱和脂肪酸的油脂微囊化研究进展

中国食品学报 2022年第9期22卷 376-385页

作者：宋秋枫侯东园施佩影刘文营刘文玉蔡路昀浙江大学宁波研究院生物系统工程与食品科学学院浙江宁波315100 石河子大学食品学院新疆植物药资源利用教育部重点实验室新疆石河子832000 大洋世家(浙江)股份公司浙江舟山316100

近年来,富含多不饱和脂肪酸(PUFAs)的油脂的营养价值和对人体健康的益处,使人们对其需求迅速增加。然而,PUFAs在某种程度上容易受到某些因素的影响,如温度、光照和pH值等。为了防止其在食品加工和储存过程中发生氧化和降解,微囊作为一... 详细信息

近年来,富含多不饱和脂肪酸(PUFAs)的油脂的营养价值和对人体健康的益处,使人们对其需求迅速增加。然而,PUFAs在某种程度上容易受到某些因素的影响,如温度、光照和pH值等。为了防止其在食品加工和储存过程中发生氧化和降解,微囊作为一种稳定油脂的主要方法,目前被广泛采用。本文概述可用于微囊化富含PUFAs的油脂的方法,比较各种方法的优点和局限性。总结常用3种类型的壁材及富含PUFAs的油脂的微囊化研究结果,并分析富含PUFAs的油脂微囊应用到食品中的不同特性。展望富含PUFAs的油脂微囊化的发展趋势,特别是新型的绿色材料作为壁材的应用潜能。

关键词：多不饱和脂肪酸(PUFAs) 油脂微囊稳定性应用

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不同贮藏温度对南美白对虾黑变的影响

湖州师范学院学报 2014年第8期36卷 35-39页

作者：施佩影李仁伟刘文营浙江北极品水产有限公司浙江杭州310000 中国肉类食品综合研究中心北京100068

在低温条件下,微生物的生长会受到抑制,虾体内各种反应酶活力也处于一个较低的水平,能够在一定程度上维持对虾捕获时的品质.通过测定细菌总数和K值等生化指标,结合对南美白对虾的感官评价,对不同贮藏温度下南美白对虾的黑变进行研究.微... 详细信息

在低温条件下,微生物的生长会受到抑制,虾体内各种反应酶活力也处于一个较低的水平,能够在一定程度上维持对虾捕获时的品质.通过测定细菌总数和K值等生化指标,结合对南美白对虾的感官评价,对不同贮藏温度下南美白对虾的黑变进行研究.微生物增长、总挥发性盐基氮(TVBN)和K值变化与南美白对虾黑变的关系显示,南美白对虾在0℃、4℃、8℃条件下较适宜贮藏,时间分别不能超过36h、24h和12h.

关键词：南美白对虾黑变保鲜贮藏温度

蜂胶提取物对顺铂诱导大鼠肝、肾损伤的保护作用

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食品科学 2018年第15期39卷 159-164页

作者：黄海波沈圳煌耿倩倩史培颖吴珍红孙燕如韩鸣凤缪晓青福建农林大学蜂疗研究所福建福州350002 福建农林大学食品科学学院福建福州350002 天然生物毒素国家地方联合工程实验室福建福州350002 福建农林大学蜂学学院福建福州350002

目的:探究蜂胶乙醇提取物对顺铂所致肝、肾损伤的干预作用。方法:采用不同剂量(50、100、150 mg/kg mb)的蜂胶乙醇提取物对大鼠进行灌胃,连续7 d给药后单次腹腔注射10 mg/kg mb的顺铂建立肝、肾损伤模型,之后再灌胃5 d。实验结束后通过... 详细信息

目的:探究蜂胶乙醇提取物对顺铂所致肝、肾损伤的干预作用。方法:采用不同剂量(50、100、150 mg/kg mb)的蜂胶乙醇提取物对大鼠进行灌胃,连续7 d给药后单次腹腔注射10 mg/kg mb的顺铂建立肝、肾损伤模型,之后再灌胃5 d。实验结束后通过测定血清中肝、肾损伤的标志物,肝、肾组织中脂质过氧化物、抗氧化物的含量以及观察肝、肾组织病理学的改变来探究蜂胶对顺铂毒性的干预作用。结果:与模型组相比,高剂量组大鼠血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶的活力,尿素氮、肌酐含量均有降低;肝、肾组织中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活力,还原型谷胱甘肽的含量均有升高;丙二醛、诱导型一氧化氮合酶含量均有降低;从组织病理学方面来看,模型组的肝、肾组织都出现了病变,表现为肝小叶细胞坏死,肾小球细胞脱落、空泡性等,蜂胶给药组这些病变情况均有不同程度的降低。结论:蜂胶乙醇提取物可以降低体内的氧化应激程度,提高机体自身抗氧化能力,从而很好地降低顺铂造成的肝、肾损伤。

关键词：蜂胶顺铂毒性肝损伤肾损伤氧化应激

回火温度对ZG20CrNiMo强韧性的影响

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大型铸锻件 2018年第5期 35-37页

作者：许敬月马升袁玲道石佩璎李岚峰兰州兰石能源装备工程研究院甘肃730314 甘肃省高端铸锻件工程技术研究中心甘肃730314

研究了回火温度对ZG20CrNiMo强韧性的影响,通过对不同回火温度下的材质强度、低温冲击性能进行对比分析,同时对试样在640℃回火的金相组织、断口形貌进行观察,确定该材质在640℃回火强韧性匹配最佳。

关键词： ZG20CrNiMo 回火温度强韧性