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Endogenous Trypsin Triggers Free Fluoride Release from Antarctic Krill(Euphausia superba)Cuticle

Journal of Ocean University of China 2024年第3期23卷 766-774页

作者： peng yuanhuai JI Wei JI Hongwu HAN Zhiping ZHANG Shiqi WEN Yaping College of Food Science and Engineering Lingnan Normal UniversityZhanjiang 524048China College of Biological and Food Engineering Guangdong University of EducationGuangzhou 510303China Guangdong Provincial Key Laboratory of Aquatic Products Processing and Safety Guangdong Ocean UniversityZhanjiang 524088China College of Food Science and Technology Guangdong Ocean UniversityZhanjiang 524088China College of Continuing Education Lingnan Normal UniversityZhanjiang 524048China

During postmortem storage,fluoride in Antarctic krill can be enriched in the ***,as the most important digestive enzyme in Antarctic krill with a high activity in low temperature,plays a potential role in this *** this study,endogenous trypsin was purified and its properties were *** involvement of trypsin in the generation of free fluoride from Antarctic krill cuticle was *** microstructure before and after hydrolysis was compared with scanning electron microscopy,and the ash samples of the hydrolyzed Antarctic krill cuticle were analyzed with X-ray diffraction,Fourier transform infrared spectroscopy,and electron dispersive spectroscopy,*** spectrometry analysis and inhibition tests confirmed that the purified enzyme was endogenous *** of the present study indicated that trypsin digestion caused the increases of the concentrations of both fluoride ions and free amino N simultaneously,while the protein coated on the cuticle surface was dissolved ***,no compositional change was detected in the cuticle inorganic *** findings suggest that trypsin triggered free fluoride release from Antarctic krill *** addition,the kinetics of free fluoride release could be described by the equation C_(W)=(1-0.97^(-0.006t)-0.03e^(0.0558t))×337.53+*** present study improved the understanding of the role of trypsin in free fluoride release from Antarctic krill cuticle,facilitating future studies aimed at reducing the fluoride content in krill protein during Antarctic krill processing.

关键词： Antarctic krill cuticle fluoride trypsin

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基于Keap1/Nrf2/ARE信号通路研究虾头自溶活性多肽对小鼠抗疲劳的作用及其机制

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食品工业科技 2025年第5期46卷 364-370页

作者：彭元怀王睿王凤妮罗智鑫蒋浩天郑亚男张世奇岭南师范学院食品科学与工程学院广东湛江524048 重庆第二师范学院儿童营养与健康发展协同创新中心重庆400067 重庆第二师范学院生物与化学工程学院重庆400067

为研究虾头自溶活性多肽(SAP)对小鼠的抗疲劳作用,经灌胃给予小鼠低、中、高剂量虾头自溶活性多肽28 d后,分别测定其负重游泳时间、肝组织液中丙二醛含量、血乳酸含量、血尿素氮含量、乳酸脱氢酶活力、还原型谷胱甘肽含量、肝/肌糖原含... 详细信息

为研究虾头自溶活性多肽(SAP)对小鼠的抗疲劳作用,经灌胃给予小鼠低、中、高剂量虾头自溶活性多肽28 d后,分别测定其负重游泳时间、肝组织液中丙二醛含量、血乳酸含量、血尿素氮含量、乳酸脱氢酶活力、还原型谷胱甘肽含量、肝/肌糖原含量以及Keap1、Nrf2、HO-1和NQO-1 mRNA表达,并观察各组小鼠肝脏组织形态。结果表明:与正常空白组相比,虾头自溶活性多肽各剂量组小鼠负重游泳力竭时间显著延长(P<0.05),虾头自溶活性多肽高剂量组(600 mg/kg·d)丙二醛、血乳酸、血尿素氮含量显著降低(P<0.05)、乳酸脱氢酶、还原型谷胱甘肽、肝糖原含量显著升高(P<0.05),Nrf2、HO-1和NOQ-1 mRNA表达显著上调(P<0.05),Keap1 mRNA表达显著下调(P<0.05),抗疲劳效果与牛磺酸阳性对照组相当。此外,观察各组小鼠肝脏切片组织形态,虾头自溶活性多肽各剂量组与正常空白组形态类似,表明短期持续摄入适量虾头自溶活性多肽不影响小鼠的肝脏正常代谢功能,不会对其肝脏造成损伤。结果表明,虾头自溶活性多肽可激活小鼠体内Keap1/Nrf2/ARE信号通路,减轻氧化应激、保护细胞免受损伤以及调节能量代谢,从而缓解其疲劳症状,具有显著的抗疲劳作用。

关键词：凡纳滨对虾自溶活性多肽抗疲劳作用 Keap1/Nrf2/ARE 信号通路昆明小鼠机制

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政府数据开放的价值创造作用:企业全要素生产率视角

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数量经济技术经济研究 2023年第9期40卷 50-70页

作者：彭远怀暨南大学经济学院

作为推进数字经济战略和数字政府建设的重大举措,政府数据开放被广泛认为将创造巨大的经济社会价值,但政府数据开放能否以及如何创造价值仍有待深入论证。基于省级政府开通政府数据开放平台的准自然实验,本文利用双重差分模型检验政府... 详细信息

作为推进数字经济战略和数字政府建设的重大举措,政府数据开放被广泛认为将创造巨大的经济社会价值,但政府数据开放能否以及如何创造价值仍有待深入论证。基于省级政府开通政府数据开放平台的准自然实验,本文利用双重差分模型检验政府数据开放对企业全要素生产率的影响,以揭示政府数据开放在微观企业层面的价值创造作用。经验证据表明,政府数据开放能显著提高全要素生产率,其主要原因是政府数据开放有助于优化营商环境、增强企业能力、促进高质量创新,且政府数据开放对全要素生产率的提高作用主要存在于年轻企业和非国有企业。基于开放数林指数的检验结果表明,政府数据开放水平越高则全要素生产率越高,而开放数据质量、平台建设质量、政策保障力度是决定全要素生产率提高幅度的重要维度。本文从企业全要素生产率视角揭示了政府数据开放的价值创造作用,为推进政府数据高质量开放提供了重要决策参考。

关键词：政府数据开放全要素生产率价值创造数字政府

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政府数据开放与资本区际流动:企业异地投资视角

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数量经济技术经济研究 2024年第10期41卷 89-110页

作者：彭远怀胡军暨南大学管理学院暨南大学产业经济研究院

资本区际有序自由流动是区域协调发展的前提,但制度性的政府行为严重制约着资本区际流动。那么旨在推进国家治理体系和治理能力现代化的政府数据开放能否促进资本区际有序自由流动呢?文章利用地方政府数据开放平台开通的准自然实验,从... 详细信息

资本区际有序自由流动是区域协调发展的前提,但制度性的政府行为严重制约着资本区际流动。那么旨在推进国家治理体系和治理能力现代化的政府数据开放能否促进资本区际有序自由流动呢?文章利用地方政府数据开放平台开通的准自然实验,从企业异地投资视角考察了目的地政府数据开放对资本区际流动的影响。研究发现:第一,企业在目的地政府数据开放平台开通后的子公司数量和注册资本均显著增加,表明政府数据开放能促进企业异地投资;第二,降低制度交易成本是重要作用机制,体现在企业主要是向比所在地市场化进程更慢、政府干预程度更强、经济政策不确定性更高的目的地增加投资,且异地投资造成的边际税费负担和非生产性成本显著减少;第三,非国有产权、较强融资约束、较少异地投资经验会增强政府数据开放对企业异地投资的促进作用;第四,政府数据开放质量越高、数据质量越高、平台越完善以及政策保障越强时企业异地投资越多。以上结果意味着发展较差地区高质量开放政府数据有助于吸引更多发展较好地区的资本流入,这为促进资本区际有序自由流动以实现区域协调发展提供了重要决策启示。

关键词：政府数据开放资本区际流动异地投资制度交易成本

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家族权利束锁定与家族企业创新——基于结构性工具控股家族企业的证据

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管理世界 2024年第9期40卷 204-220,243页

作者：黎文靖彭远怀暨南大学管理学院

基于保护、管理以及传承等目的,控股家族为锁定愈发分散的家族权利束日益倾向利用结构性工具控股家族企业。打开家族企业治理黑箱,分析家族内部权利配置方式对家族企业经营决策的影响具有重要理论价值和现实意义。匹配家族企业的多元目... 详细信息

基于保护、管理以及传承等目的,控股家族为锁定愈发分散的家族权利束日益倾向利用结构性工具控股家族企业。打开家族企业治理黑箱,分析家族内部权利配置方式对家族企业经营决策的影响具有重要理论价值和现实意义。匹配家族企业的多元目标体系,本文引入家族企业三角理论分析结构性工具对家族企业创新行为的影响,以提供理解家族企业治理实践的新视角。研究发现,结构性工具显著促进了家族企业创新,而融资约束缓解和风险容忍增强是重要作用路径;异质性分析发现,创新促进效应在家族管理涉入较深、代际传承之后以及资产规模较小的家族企业中更为显著;拓展分析发现,创新促进效应主要体现在高质量创新而非低质量创新;此外,利用结构性工具控股还能有效抑制家族所有权和控制权的降低。本文的研究沟通理论前沿与中国家族企业治理实务工作,为家族企业治理与传承相关政策的制定提供了重要理论与经验证据支持。

关键词：权利束锁定结构性工具家族企业创新家族企业三角理论

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结构性工具控股与家族企业全要素生产率——维持家族控制的视角

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经济学动态 2024年第8期 111-129页

作者：黎文靖彭远怀暨南大学管理学院 510632

维持家族控制是家族企业管理者决策的关键优先事项,中国家族企业正值传承窗口期,为应对传承带来的家族所有权和控制权分散,越来越多的家族企业从自然人直接控股转向利用结构性工具间接控股,以实现家族所有权和控制权紧锁。本文引入家族... 详细信息

维持家族控制是家族企业管理者决策的关键优先事项,中国家族企业正值传承窗口期,为应对传承带来的家族所有权和控制权分散,越来越多的家族企业从自然人直接控股转向利用结构性工具间接控股,以实现家族所有权和控制权紧锁。本文引入家族企业三角理论实证分析了结构性工具对家族企业全要素生产率的影响。基准回归发现,结构性工具能显著提高家族企业全要素生产率;作用机制分析发现,融资约束缓解和资源配置改善是重要作用路径;异质性分析发现,结构性工具对家族企业全要素生产率的积极效用主要存在于代际传承之后、家族管理涉入较深、经营风险较高以及股权均衡度较高的家族企业。本文紧密结合中国经济发展与社会结构变化,拓展家族企业治理研究边界,为家族企业治理实践和政策制定提供了重要理论与经验证据支持。

关键词：结构性工具家族控制家族企业三角全要素生产率

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董事高管责任保险与企业债务成本——基于A股上市公司的经验证据

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金融经济学研究 2017年第6期32卷 55-64页

作者：胡国柳彭远怀海南大学经济与管理学院海南海口570228

以2010~2015年沪深A股上市公司为样本,探究了董事高管责任保险对企业债务成本的治理效用。实证结果表明,企业购买董事高管责任保险后债务成本显著降低。进一步研究发现,当投保企业董事长与总经理两职合一时,董事高管责任保险对债务成本... 详细信息

以2010~2015年沪深A股上市公司为样本,探究了董事高管责任保险对企业债务成本的治理效用。实证结果表明,企业购买董事高管责任保险后债务成本显著降低。进一步研究发现,当投保企业董事长与总经理两职合一时,董事高管责任保险对债务成本的抑制作用减弱;董事高管责任保险对债务成本的治理效果在不同产权性质的企业中没有显著差异;对作用机制的分析表明,董事高管责任保险能降低债务成本主要是因为抑制了管理层的高风险管理活动。

关键词：董事高管责任保险债务成本两职合一

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董事高管责任保险与企业财务困境风险——基于A股上市公司的经验证据

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财经理论与实践 2018年第6期39卷 75-82页

作者：胡国柳彭远怀浙江工商大学财务与会计学院浙江杭州310018 海南大学经济与管理学院海南海口570228

以2006-2015年A股上市公司为样本,检验董事高管责任保险对企业财务困境风险的影响及其作用机制。研究发现:购买董事高管责任保险有助于降低企业的财务困境风险,保险公司的监督作用是企业财务困境风险降低的主要原因;高质量的内部控制或... 详细信息

以2006-2015年A股上市公司为样本,检验董事高管责任保险对企业财务困境风险的影响及其作用机制。研究发现:购买董事高管责任保险有助于降低企业的财务困境风险,保险公司的监督作用是企业财务困境风险降低的主要原因;高质量的内部控制或较多的分析师跟踪能减弱董事高管责任保险对企业财务困境风险的治理效用;产权性质则未产生显著的影响。

关键词：董事高管责任保险财务困境内部控制质量分析师跟踪

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知识产权司法保护与企业创新——兼论中国企业创新结构的变迁

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经济研究 2021年第5期56卷 144-161页

作者：黎文靖彭远怀谭有超暨南大学管理学院 5106321

强有力的知识产权司法保护是激励创新的重要保障。本文利用北上广2014年试点知识产权法院的准自然实验,以2011-2018年沪深A股公司为对象,运用双重差分模型评估了知识产权司法保护强化对公司创新的影响。研究发现,知识产权法院显著抑制... 详细信息

强有力的知识产权司法保护是激励创新的重要保障。本文利用北上广2014年试点知识产权法院的准自然实验,以2011-2018年沪深A股公司为对象,运用双重差分模型评估了知识产权司法保护强化对公司创新的影响。研究发现,知识产权法院显著抑制了公司的研发投入和专利申请,且存在时间滞后和动态影响;机制分析发现,知识产权法院不会显著影响高质量专利申请但会促使整体专利结构向高质量专利偏移,表明知识产权法院体现出创新抑制效应的原因在于减少了低质量专利申请;异质性分析发现,知识产权法院的创新抑制效应主要存在于创新能力较弱、中央产业政策支持、出口比重较低以及非国有产权的企业。进一步研究发现,知识产权法院显著提高了专利的引用价值、应用价值以及市场价值,表明设立知识产权法院有助于形成长效激励机制。本文厘清了当前环境中知识产权司法保护强化与中国公司创新的关系,为知识产权司法体制改革和国家创新驱动发展战略的实施提供了参考。

关键词：公司创新知识产权司法保护

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油脂酸价测定实验中的浑浊现象及对策

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湛江师范学院学报 2012年第3期33卷 70-71页

作者：彭元怀湛江师范学院化学科学与技术学院广东湛江524048

油脂酸价测定实验中经常会遇到的样品溶液乳化浑浊问题,对产生这种现象的原因进行探讨,给出了这一现象产生的理论依据,阐述了如何避免乳化,确保酸价测定结果的准确性的应对措施.

关键词：油脂混合溶剂酸价浑浊

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