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宁海白和大房枇杷F代叶、花和果抗氧化活性分析与评价

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果树学报 2024年

作者：朱启轩李晓颖葛航武军凯王志轩陈俊伟徐红霞浙江省农业科学院园艺研究所河北科技师范学院园艺科技学院河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室

【目的】探讨枇杷F1代的叶、花和果中总酚、类黄酮含量及抗氧化活性的多样性，以期为枇杷新品种选育与功能性物质成分开发利用提供参考。【方法】利用Folin-Ciocalteu法、亚硝酸钠-三氯化铝法、DPPH（1，1-二苯基-2-苦基苯肼）法、ABTS(... 详细信息

【目的】探讨枇杷F1代的叶、花和果中总酚、类黄酮含量及抗氧化活性的多样性，以期为枇杷新品种选育与功能性物质成分开发利用提供参考。【方法】利用Folin-Ciocalteu法、亚硝酸钠-三氯化铝法、DPPH（1，1-二苯基-2-苦基苯肼）法、ABTS(2，2’-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐)法、FRAP（铁离子还原能力）法测定亲本宁海白（Ninghaibai）和大房（Oobusa）及其29个杂交F1代的叶、花、果中总酚含量、类黄酮含量和体外抗氧化活性，并对其进行多样性分析、相关性分析、聚类分析以及抗氧化活性综合评价。【结果】F1代的叶、花、果中总酚含量、类黄酮含量和抗氧化活性变异系数为9.51% ～ 49.48%，除花的总酚含量外，其余各性状分离广泛并且叶中性状的遗传变异相较花、果更为丰富。此外，总酚含量、类黄酮含量和抗氧化活性在杂交后代不同器官中的含量存在较大差异，主要表现为花＞叶＞果。相关性分析表明，叶、果中的总酚、类黄酮含量与抗氧化活性呈极显著相关，花中的总酚、类黄酮含量与抗氧化活性具有一定相关性，但性状在叶、花、果等不同器官间无明显相关性。可通过APC（Antioxidant potency composite）指数与聚类分析在杂交后代中筛选出抗氧化活性较强的株系。【结论】枇杷杂交F1代的总酚、类黄酮含量以及抗氧化活性存在丰富的多样性，总酚和类黄酮是枇杷叶、花、果中重要抗氧化活性成分，总酚、类黄酮以及抗氧化活性在不同器官间无明显相关性。研究结果可为高抗氧化活性枇杷新品种的选育提供理论依据，也可为枇杷抗氧化物质的开发利用提供参考。

关键词：枇杷总酚类黄酮抗氧化活性相关性

超声波处理对低盐条件下鸡肉肌原纤维蛋白结构和氧化性质的影响

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食品科学 2024年第16期45卷 177-187页

作者：李可张怡雪王艳秋赵电波赵颖颖陈博王昱杜曼婷白艳红郑州轻工业大学食品与生物工程学院冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心河南郑州450001

为探究超声波对低盐条件下(0.15 mol/L NaCl)鸡肉肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)结构、物理稳定性的影响,以及超声波产生的自由基对鸡肉MP的氧化效应,研究不同超声时间(频率20 kHz,功率450 W,时间0、3、6、9、12 min)处理后,低... 详细信息

为探究超声波对低盐条件下(0.15 mol/L NaCl)鸡肉肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)结构、物理稳定性的影响,以及超声波产生的自由基对鸡肉MP的氧化效应,研究不同超声时间(频率20 kHz,功率450 W,时间0、3、6、9、12 min)处理后,低盐条件下鸡肉MP结构和氧化性质的变化。结果表明:与对照组相比,随着超声波处理时间的延长,低盐条件下鸡肉MP的溶解度、物理稳定性和ζ-电位绝对值显著增加(P<0.05),而浊度、粒径显著减小(P<0.05);超声波处理12 min时,鸡肉MP的溶解度增加至58.5%;经超声处理后,鸡肉MP的表面疏水性显著增强,分子柔性明显增加,表明超声处理使低盐条件下鸡肉MP高度聚集的结构展开,内部疏水基团暴露;超声波处理6 min以上,鸡肉MP的自由巯基含量开始逐渐下降,二硫键含量升高;超声波处理12 min时,自由基含量、羰基含量及二聚酪氨酸含量显著增加(P<0.05),其中二聚酪氨酸含量升高约20.55%,而游离氨基含量显著降低(P<0.05)。综上,超声波处理会改变低盐条件下鸡肉MP的结构性质,增加鸡肉MP的物理稳定性,有助于乳化形成;超声会产生自由基,尤其延长超声波处理时间至6 min后进一步加剧鸡肉MP氧化,因此,应用超声波处理改善MP功能特性时需进一步关注超声波产生的自由基对MP的氧化效应。

关键词：超声波肌原纤维蛋白低盐氧化结构特征自由基

渗透汽化结合GC-MS分析豫烟浸膏的风味组分

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分析测试学报 2024年第6期43卷 837-847页

作者：窦思颖张华沈海峰朱怀远姚忠廖惠云南京工业大学食品与轻工学院江苏南京211816 江苏中烟工业有限责任公司技术中心江苏南京210019

为探明渗透汽化分离提取豫烟浸膏挥发性组分的效果,采用固相支持液液萃取/气相色谱‒质谱联用法(SLE/GC‒MS)和感官特征定量描述法,分别对分离所得样品溶液进行非靶向分析和香韵特征评价,利用化学计量学探究样品组分差异,筛选关键差异组... 详细信息

为探明渗透汽化分离提取豫烟浸膏挥发性组分的效果,采用固相支持液液萃取/气相色谱‒质谱联用法(SLE/GC‒MS)和感官特征定量描述法,分别对分离所得样品溶液进行非靶向分析和香韵特征评价,利用化学计量学探究样品组分差异,筛选关键差异组分并分析其与感官香韵特征的相关性。结果表明:(1)相比于原液,优化条件下渗透汽化分离得到的样品溶液在果香、清香、甜香风格方面显著提高,膏香有所减弱,其中截留液的香韵属性得分整体得到提升,渗透液和清洗液稍有减弱;(2)不同样品溶液共检出101个化合物,包括醇类、酯类、醛类、酮类、酸类、酚类、烃类和主要由生物碱构成的其他类等13类物质,烃类、酮类及其他类在挥发性组分中占比较大,其中膜组件对烃类、醇类等组分的选择性较大,不同溶剂体系对醇类、酮类、酯类和酚类的浓度变化影响较大;(3)主成分分析显示样品原液和截留液组分较一致,且与透过液和清洗液有效区分,正交偏最小二乘法‒判别分析筛选出28个差异化合物(VIP>1、P<0.05)。偏最小二乘回归分析表明,特征挥发性组分与烤烟烟香、木香、清香、甜香和焦香香韵指标呈正相关。研究结果可为采用渗透汽化分离提取豫烟浸膏提供指导依据,进而为天然植物香原料精细化分离加工提供技术支持。

关键词：渗透汽化豫烟浸膏气相色谱‒质谱联用风味组分感官特征化学计量学

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复杂加载工况下水工混凝土断裂特性

混凝土 2024年第6期 210-214页

作者：宁英杰吴迪高楼树桢徐慧颖浙江交工集团股份有限公司浙江杭州310052 浙江交工新材料有限公司浙江杭州310052 扬州大学水利科学与工程学院江苏扬州225009

为了研究不同加载工况下水工混凝土的断裂性能,对边长分别为300 mm和450 mm的带缺口立方体水工混凝土试件展开3种加载速率(0.001 mm/s、0.01 mm/s、0.1 mm/s)的单调和峰后循环加卸载楔入劈拉试验。结果表明,随着加载速率的增加,起裂荷... 详细信息

为了研究不同加载工况下水工混凝土的断裂性能,对边长分别为300 mm和450 mm的带缺口立方体水工混凝土试件展开3种加载速率(0.001 mm/s、0.01 mm/s、0.1 mm/s)的单调和峰后循环加卸载楔入劈拉试验。结果表明,随着加载速率的增加,起裂荷载、峰值荷载、起裂断裂韧度、失稳断裂韧度和断裂能均逐渐增大,临界裂缝长度逐渐减小,具有明显的应变率效应;不同加载速率下临界裂缝长度随裂缝口张开位移均表现为两阶段的变化规律。循环加卸载作用下,随着加载速率的增大试件刚度退化减弱,总耗散能减小;基于耗散能建立的水工混凝土断裂损伤演化模型能较好地反映水工混凝土的断裂损伤发展规律。

关键词：水工混凝土加载速率加载工况断裂特性耗散能

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小土豆大变身

作文（2-4年级适用） 2024年第3期 25-26页

作者：孙卿妤孙志颖(指导) 河北省保定市竞秀区冀英第三小学不详

土豆不仅能做成土豆丝,还可以做成其他美食,比如土豆泥芝士饭团。它胖嘟嘟的,鲜香软糯,可以拉丝,可爱得让人忍不住咬一口。做土豆泥芝士饭团有三步:“蒸汽浴”“按摩”“造型”。“蒸汽浴”是把脱掉“丑衣服”的土豆切成小块,和胡萝卜... 详细信息

土豆不仅能做成土豆丝,还可以做成其他美食,比如土豆泥芝士饭团。它胖嘟嘟的,鲜香软糯,可以拉丝,可爱得让人忍不住咬一口。做土豆泥芝士饭团有三步:“蒸汽浴”“按摩”“造型”。“蒸汽浴”是把脱掉“丑衣服”的土豆切成小块,和胡萝卜丁、玉米等一起放进锅里蒸个“桑拿”。

关键词：切成小块土豆泥土豆丝按摩美食桑拿

掌侧钢板内固定术与传统石膏外固定治疗对桡骨远端骨折患者疼痛及关节功能的影响

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中国医疗器械信息 2024年第16期30卷 93-95页

作者：张涛吴晨颖福建省罗源县医院骨科福建福州350600

目的:研究讨论保守治疗石膏外固定和切开复位钢板内固定治疗对患者关节功能影响及疼痛的对比。方法:选择本院2021年1月~2023年1月治疗的桡骨远端骨折62例随机分组,对照组采用传统石膏外固定治疗,研究组实施掌侧钢板内固定术治疗,分析疼... 详细信息

目的:研究讨论保守治疗石膏外固定和切开复位钢板内固定治疗对患者关节功能影响及疼痛的对比。方法:选择本院2021年1月~2023年1月治疗的桡骨远端骨折62例随机分组,对照组采用传统石膏外固定治疗,研究组实施掌侧钢板内固定术治疗,分析疼痛评分、X射线检查指标、关节功能评分、并发症情况。结果:疼痛评分方面,研究组评价所得更低(P0.05)。结论:通过实施掌侧钢板内固定术与传统石膏外固定治疗对桡骨远端骨折患者发现,经掌侧钢板内固定术治疗效果更为良好。

关键词：掌侧钢板内固定术传统石膏外固定桡骨远端骨折关节功能

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致学弟学妹们的经验分享信

广东教育（高中版） 2024年第9期 52-53页

作者：王思颖叶金霞(指导) 华东师范大学不详

本文作者系惠州市第一中学2023届高三学生,高考英语144分,目前就读于华东师范大学汉语国际教育专业。作者在本文中从词汇、语法、语感三个角度分享了提高英语学习成绩的具体做法,进一步针对高考各个题型介绍了自己的解题技巧,新一届高... 详细信息

本文作者系惠州市第一中学2023届高三学生,高考英语144分,目前就读于华东师范大学汉语国际教育专业。作者在本文中从词汇、语法、语感三个角度分享了提高英语学习成绩的具体做法,进一步针对高考各个题型介绍了自己的解题技巧,新一届高三学生可结合自己的实际情况参考借鉴其经验。

关键词：高三学生高考英语汉语国际教育专业解题技巧经验分享英语学习成绩惠州市华东师范大学

大范围采动影响下特大断层构造区微震活动规律及调控方法

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煤炭科学技术 2024年

作者：郭伟耀张悦颖谷雪斌公绪飞郭传清郭文静张骞张磊长崎大学工学研究科山西大同大学煤炭工程学院兖矿能源集团股份有限公司济宁二号煤矿山东科技大学能源与矿业工程学院石家庄铁道大学大型结构健康诊断与控制研究所

为大范围采动影响下特大断层构造区冲击地压防控提供参考，以济宁二号煤矿落差达百米级八里铺断层构造区为工程背景，研究了全矿井及八里铺断层上下盘采区的微震活动规律，基于微震累积能量分析了八里铺断层活动性，探讨了特大断层构造... 详细信息

为大范围采动影响下特大断层构造区冲击地压防控提供参考，以济宁二号煤矿落差达百米级八里铺断层构造区为工程背景，研究了全矿井及八里铺断层上下盘采区的微震活动规律，基于微震累积能量分析了八里铺断层活动性，探讨了特大断层构造区微震活动调控方法，同时进行了工程实践。研究结果表明：大范围采动影响下，济宁二号煤矿微震事件以均匀分布于工作面及巷道区域的低能量量级事件为主，主要来源于顶板岩层运动；沿八里铺断层面没有产生集中、连续、大范围分布的微震事件，但微震事件随着工作面与断层距离减小而增加，即开采对断层具有明显扰动效应，但目前采动强度不足以造成八里铺断层活动；断层构造区微震最高累积能量整体呈稳定趋势，但集中位置随采掘状态改变而不断变化，尤其受工作面回采速度及强度影响较为明显；留设大宽度保护煤柱是调控特大断层构造区微震活动的有效方法，同时辅以顶板预裂和煤体卸压，能够实现特大断层构造区域煤层安全开采。基于不同类型断层在回采过程中的冲击地压防控思路，针对八里铺断层构造区103下03工作面进行了工程实践，发现回采过程中工作面微震活动强度明显减弱，单日微震总能量降低，而单日微震频次增加，即能量释放呈多次低能释放的特征。

关键词：大范围采动特大断层微震冲击地压防控

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书缘

作文新天地（小学版） 2024年第9期 6-7,F0002页

作者：杨蔡楠臧亚颖(指导) 浙江省湖州市长兴县夹浦镇鼎甲桥中心小学不详

和煦的春风带领我来到了古镇南浔,循着一缕书香,我徜徉在鹧鸪溪畔,绿树掩映之中“浙江四大私人藏书楼”之一——嘉业堂藏书楼静立眼前。这座古楼蕴含着浓浓的书香,彰显着爱书人的独特之志。剥落的墙皮尽显岁月的沧桑,曲折的回廊诉说着... 详细信息

和煦的春风带领我来到了古镇南浔,循着一缕书香,我徜徉在鹧鸪溪畔,绿树掩映之中“浙江四大私人藏书楼”之一——嘉业堂藏书楼静立眼前。这座古楼蕴含着浓浓的书香,彰显着爱书人的独特之志。剥落的墙皮尽显岁月的沧桑,曲折的回廊诉说着厚重的历史。楼主人刘承幹,他一生嗜书,由于受读书著述的家风熏陶,年轻的刘承幹开始了聚书生涯。历时20余年,他搜求典籍,鼎盛时期收藏的书目达60万卷,不仅包含了丰富的宋元珍籍和明刊本,而且还收藏了众多名家稿抄本。

关键词：私人藏书楼明刊本南浔爱书人家风书香收藏刘承幹