宁海白和大房枇杷F代叶、花和果抗氧化活性分析与评价

作     者：朱启轩 李晓颖 葛航 武军凯 王志轩 陈俊伟 徐红霞 

作者机构：浙江省农业科学院园艺研究所 河北科技师范学院园艺科技学院 河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室 

出 版 物：《果树学报》 (Journal of Fruit Science)

年 卷 期：2024年

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：浙江省“十四五”果品新品种选育专项(2021C02066-3) 浙江省三农九方项目(2022SNJF028) 

主　　题：枇杷 总酚 类黄酮 抗氧化活性 相关性 

摘      要：【目的】探讨枇杷F1代的叶、花和果中总酚、类黄酮含量及抗氧化活性的多样性，以期为枇杷新品种选育与功能性物质成分开发利用提供参考。【方法】利用Folin-Ciocalteu法、亚硝酸钠-三氯化铝法、DPPH（1，1-二苯基-2-苦基苯肼）法、ABTS(2，2’-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐)法、FRAP（铁离子还原能力）法测定亲本宁海白（Ninghaibai）和大房（Oobusa）及其29个杂交F1代的叶、花、果中总酚含量、类黄酮含量和体外抗氧化活性，并对其进行多样性分析、相关性分析、聚类分析以及抗氧化活性综合评价。【结果】F1代的叶、花、果中总酚含量、类黄酮含量和抗氧化活性变异系数为9.51% ～ 49.48%，除花的总酚含量外，其余各性状分离广泛并且叶中性状的遗传变异相较花、果更为丰富。此外，总酚含量、类黄酮含量和抗氧化活性在杂交后代不同器官中的含量存在较大差异，主要表现为花叶果。相关性分析表明，叶、果中的总酚、类黄酮含量与抗氧化活性呈极显著相关，花中的总酚、类黄酮含量与抗氧化活性具有一定相关性，但性状在叶、花、果等不同器官间无明显相关性。可通过APC（Antioxidant potency composite）指数与聚类分析在杂交后代中筛选出抗氧化活性较强的株系。【结论】枇杷杂交F1代的总酚、类黄酮含量以及抗氧化活性存在丰富的多样性，总酚和类黄酮是枇杷叶、花、果中重要抗氧化活性成分，总酚、类黄酮以及抗氧化活性在不同器官间无明显相关性。研究结果可为高抗氧化活性枇杷新品种的选育提供理论依据，也可为枇杷抗氧化物质的开发利用提供参考。