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野生、驯养和养殖硬刺松潘裸鲤肌肉营养成分分析与评价

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大连海洋大学学报 2024年

作者：张嘉祺喻亚丽路珂褚志鹏金佳利李大鹏马宝珊中国水产科学研究院长江水产研究所华中农业大学水产学院竹溪县农业农村局

为探究硬刺松潘裸鲤(Gymnocypris potanini firmispinatus) 在不同生长背景下的肌肉营养情况，以促进其人工养殖和饲料开发，本研究中通过采集野生、驯养和养殖的硬刺松潘裸鲤，测定其鱼体肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成与含... 详细信息

为探究硬刺松潘裸鲤(Gymnocypris potanini firmispinatus) 在不同生长背景下的肌肉营养情况，以促进其人工养殖和饲料开发，本研究中通过采集野生、驯养和养殖的硬刺松潘裸鲤，测定其鱼体肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成与含量，对其营养价值进行比较和评价。结果表明：养殖组的水分含量显著高于野生组和驯养组，粗脂肪含量显著低于野生组和驯养组(P<0.05)；三种生长背景下的硬刺松潘裸鲤肌肉中的第一限制性氨基酸均为亮氨酸（Leu）；养殖组和驯养组肌肉中的总氨基酸(TAA)和必需氨基酸(EAA)含量均显著低于野生组(P<0.05)，养殖组的必需氨基酸指数(EAAI)高于野生组和驯养组；根据FAO/WHO理想模式的评判标准，野生、驯养和养殖的硬刺松潘裸鲤肌肉均为优质蛋白；三组肌肉中的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均大于50%，养殖组肌肉中的PUFA含量显著高于野生组和驯养组(P<0.05)，驯养组单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著高于野生组和养殖组，野生组饱和脂肪酸(SFA)含量显著高于养殖组和驯养组(P<0.05)。研究表明，硬刺松潘裸鲤肌肉富含Lys、EPA和DHA等营养物质，是一种优质蛋白源，其中，养殖硬刺松潘裸鲤肌肉在氨基酸营养评价、PUFA含量方面更具优势，而野生硬刺松潘裸鲤在EAA、DAA含量方面更具优势。

关键词：硬刺松潘裸鲤营养成分人工养殖氨基酸脂肪酸

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瓦氏黄颡鱼精子冷冻保存技术

中国水产科学 2023年第11期30卷 1301-1310页

作者：金佳利许金娇杜明润乔明辉阮瑞李创举中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室鲁东大学农学院上海海洋大学水产与生命学院

瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)是我国极具发展前景的养殖品种,本研究拟建立一套完善的瓦氏黄颡鱼精子冷冻保存体系,为瓦氏黄颡鱼的人工繁殖、育种创新及种质资源保护提供技术支撑。利用计算机辅助精子分析系统进行精子质量检测,对... 详细信息

瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)是我国极具发展前景的养殖品种,本研究拟建立一套完善的瓦氏黄颡鱼精子冷冻保存体系,为瓦氏黄颡鱼的人工繁殖、育种创新及种质资源保护提供技术支撑。利用计算机辅助精子分析系统进行精子质量检测,对稀释液、稀释比例、抗冻剂、冷冻和复温程序进行了优化筛选。结果显示,稀释液2对瓦氏黄颡鱼精子的保存效果较好,最佳稀释比例为1:10。以DMSO作为抗冻剂对瓦氏黄颡鱼精子毒性较大, 10%的甲醇具有最佳的抗冻效果。瓦氏黄颡鱼精子冷冻程序的最优条件为:平衡时间30min,液氮上方7cm处熏蒸10 min。冻存的精子在42℃水浴解冻9s时具有较高的活力和运动性能。在本研究建立的冻存条件下,复苏后的瓦氏黄颡鱼精子活力达93%,前向运动比例达53%,与鲜精无差异。

关键词：瓦氏黄颡鱼精子保存精子活力稀释液抗冻剂平衡时间熏蒸高度

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浅析中国内地电视综艺节目的发展现状

饲料中不同脂肪源对杂交鲟幼鱼生长性能、体成分、养分表观消化率、肝脏脂肪代谢酶活性和血清生化指标的影响

文学教育（中） 2018年第2期 115-121页

作者：沈友华金佳利宁波工程学院人文与艺术学院宁波工程学院

近年来我国电视行业的飞速发展,越来越多电视综艺节目出现在人们的视线中,数量和类型上有了显著增加,但质量依旧面临参差不齐的问题.随着文化产业的不断升级发展,国内文化产业的全球性不断加强,无论是作为节目制作和播出方的各大电视台... 详细信息

近年来我国电视行业的飞速发展,越来越多电视综艺节目出现在人们的视线中,数量和类型上有了显著增加,但质量依旧面临参差不齐的问题.随着文化产业的不断升级发展,国内文化产业的全球性不断加强,无论是作为节目制作和播出方的各大电视台,还是作为节目受众的普通国民,都逐渐加深了对版权保护的认知和认同.作为向观众输出文化的节目制作方,近年来不断向海外引进各类电视综艺节目的版权,但与此同时,他们在国外版权的基础上并未做出独特的改动,也没有融入中国特色的本土化内涵.本文将从国内电视综艺节目的现状、特征等方面研究,通过对比韩国电视综艺节目的发展,以浙江卫视《奔跑吧》为例,找出目前我国电视综艺节目存在的问题,出现问题的原因,并提出相应对策.

关键词：综艺节目创新本土化中韩对比

来源：评论

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动物营养学报 2021年第6期33卷 3447-3460页

作者：李婷婷褚志鹏李创举金佳利周文博陈细华上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室武汉430223 长江大学动物科学学院荆州434020

本试验旨在研究饲料中不同脂肪源对杂交鲟幼鱼生长性能、体成分、养分表观消化率、肝脏脂肪代谢酶活性和血清生化指标的影响。分别以鱼油、大豆油、亚麻油、菜籽油和棕榈油为脂肪源,配制5种等氮等能的试验饲料。挑选300尾初重(76.59±1.... 详细信息

本试验旨在研究饲料中不同脂肪源对杂交鲟幼鱼生长性能、体成分、养分表观消化率、肝脏脂肪代谢酶活性和血清生化指标的影响。分别以鱼油、大豆油、亚麻油、菜籽油和棕榈油为脂肪源,配制5种等氮等能的试验饲料。挑选300尾初重(76.59±1.16)g的西伯利亚鲟×施氏鲟(Acipenser baerii♀×Acipenser schrenckii)杂交鲟幼鱼,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。各组分别投喂5种不同脂肪源的试验饲料,养殖周期为8周。结果表明:1)大豆油组的增重率显著高于其他各组(P<0.05),大豆油组的特定生长率显著高于棕榈油组(P<0.05),大豆油组的摄食量和饲料系数显著低于棕榈油组(P<0.05)。2)鱼油组和大豆油组的干物质表观消化率显著高于菜籽油组和棕榈油组(P<0.05),大豆油组的粗脂肪表观消化率显著高于亚麻油组和菜籽油组(P<0.05)。3)亚麻油组的全鱼和肝脏粗脂肪含量显著高于其他各组(P<0.05),鱼油组的肌肉粗脂肪含量显著低于其他各组(P<0.05),亚麻油组的肝脏粗蛋白质含量显著低于其他各组(P<0.05)。4)大豆油组的全鱼多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著高于其他各组(P<0.05),鱼油组的全鱼二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量显著高于其他各组(P<0.05)。5)鱼油组和大豆油组的肝脏脂肪酶活性显著高于其他各组(P<0.05),亚麻油组的肝脏脂蛋白脂酶活性显著高于棕榈油组(P<0.05)。6)大豆油组的血清总胆固醇含量显著低于亚麻油组、菜籽油组和棕榈油组(P<0.05),大豆油组的血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于菜籽油组(P<0.05)。综上所述,饲料中添加大豆油作为脂肪源更有利于杂交鲟幼鱼的生长和健康。

关键词：杂交鲟脂肪源生长性能脂肪酸

烟酸对杂交鲟幼鱼生长性能、肌肉品质和抗氧化功能的影响

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中国水产科学 2020年第4期27卷 406-413页

作者：吴金平杜浩陈细华褚志鹏阮瑞金佳利乔新美刘伟中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室

为评价饲料中添加不同水平的烟酸对杂交鲟(Acipenser schrenckii♂×A. baeri♀)幼鱼生长性能、肌肉成分、肌肉质构和抗氧化性能的影响,在基础饲料中分别添加0 mg/kg、30 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg的烟酸配制成4种实验饲料,投喂初... 详细信息

为评价饲料中添加不同水平的烟酸对杂交鲟(Acipenser schrenckii♂×A. baeri♀)幼鱼生长性能、肌肉成分、肌肉质构和抗氧化性能的影响,在基础饲料中分别添加0 mg/kg、30 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg的烟酸配制成4种实验饲料,投喂初始体重(54.41±0.79)g的杂交鲟幼鱼84d,实验分为4组,每组3个重复,每个重复15尾鱼。结果表明:饲料添加不同水平的烟酸对杂鲟幼鱼增重率有显著影响(P0.05)。各组成活率、饲料系数和肝体比不受饲料烟酸的影响(P>0.05)。120 mg/kg烟酸组的肥满度显著低于0 mg/kg、30 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组, 0 mg/kg、30mg/kg、1200mg/kg烟酸组之间肥满度无显著差异(P>0.05)。120mg/kg烟酸组的脏体比显著低于0mg/kg和1200 mg/kg烟酸组(P0.05)。肌肉硬度和弹性随烟酸添加水平呈现先增加后降低的趋势, 1200 mg/kg烟酸组的肌肉硬度和弹性显著低于其余各烟酸添加组(P0.05)。肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量不受饲料烟酸影响(P>0.05)。30 mg/kg烟酸组肌肉T-SOD活力显著高于0 mg/kg和120 mg/kg烟酸组(P0.05)。30 mg/kg烟酸组肌肉T-AOC活力显著高于0 mg/kg、120 mg/kg、1200 mg/kg烟酸组(P0.05)。综上所述,饲料中添加烟酸对杂交鲟幼鱼的生长、肉质和抗氧化性能均有一定的改善作用,鲟鱼饲料中烟酸的建议添加量为30 mg/kg。

关键词：杂交鲟烟酸生长性能肌肉品质抗氧化性能

基于杂交鲟幼鱼生长性能、体成分和血清生化指标的鲟饲料养殖效果分析

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淡水渔业 2022年第2期52卷 79-88页

作者：褚志鹏吴金平金佳利刘伟陈细华中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室武汉430223

为进一步了解和评估国内鲟饲料的状况和养殖效果,本实验在前期研究基础上筛选了4种品质达标、价格一致的鲟饲料。以杂交鲟(Acipenser baerii♀×***♂)作为养殖对象进行8周的养殖实验,对比分析4种鲟饲料养殖效果。将240尾初始体重为(512... 详细信息

为进一步了解和评估国内鲟饲料的状况和养殖效果,本实验在前期研究基础上筛选了4种品质达标、价格一致的鲟饲料。以杂交鲟(Acipenser baerii♀×***♂)作为养殖对象进行8周的养殖实验,对比分析4种鲟饲料养殖效果。将240尾初始体重为(512.48±3.10)g的杂交鲟幼鱼按投喂饲料品牌分为4组,分别为B、F、G和H组,每组3个重复,每个重复20尾,4组饲料实测粗蛋白含量分别为42.13%、45.85%、43.33%和43.64%,粗脂肪含量分别为13.41%、14.58%、14.26%和13.56%。结果显示:筛选出的4种鲟饲料均可满足杂交鲟幼鱼的生长需要(增重率110.62%~125.98%),但在养殖效果上仍存在差异。B组实验鱼增重率、饲料效率和特定生长率显著高于G组和H组。同样使实验鱼增重1 kg,B组饲料成本最低,其中B组、F组和G组显著低于H组。B组、F组和G组全鱼和肌肉粗蛋白含量显著高于H组。B组和F组全鱼粗脂肪含量显著低于G组和H组。B组和F组血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶和总胆固醇含量或活性均显著低于G组和H组。G组血清中总抗氧化能力显著低于B组和H组,同时G组血清丙二醛含量显著高于其他三组。综合结果表明,B组和F组鲟饲料在养殖效果上具更好的促生长作用和更低的饲料成本,同时提高了鱼体蛋白蓄积率并增强了抗氧化能力。

关键词：杂交鲟(Acipenser baerii♀×A.schrenckii♂) 生长性能体成分生化指标养殖效果

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Sigma-1受体与阿尔茨海默病关系的研究进展

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同济大学学报（医学版） 2015年第5期36卷 129-132页

作者：金佳利刘学源同济大学附属第十人民医院神经内科上海200072

近年来,sigma-1受体在神经系统退行性疾病中已越来越受到关注,人们发现其具有介导细胞分化,神经元保护,促神经再生和延缓记忆减退等作用。本文基于一系列人类疾病动物模型及临床前研究,分析了sigma-1受体的特点及生物学效应,介绍了其在... 详细信息

近年来,sigma-1受体在神经系统退行性疾病中已越来越受到关注,人们发现其具有介导细胞分化,神经元保护,促神经再生和延缓记忆减退等作用。本文基于一系列人类疾病动物模型及临床前研究,分析了sigma-1受体的特点及生物学效应,介绍了其在阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)发生发展过程中的作用及治疗方面的现状。Aβ对σ-1受体表达调节这一新视点,将成为研究AD发病机制的新方向。

关键词： sigma-1受体阿尔茨海默病 β-淀粉样蛋白

饲料中添加植物甾醇对大口黑鲈幼鱼生长性能、健康状况和肌肉质构的影响

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动物营养学报 2022年第12期34卷 8007-8021页

作者：王艺董凯玥吴建军赵旭民李罗新金佳利褚志鹏柴毅刘伟长江大学农学院/动物科学学院荆州434020 中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室武汉430223 上海海洋大学水产与生命学院上海201306 武汉新华扬生物股份有限公司武汉430074 浙江华太生物科技有限公司金华322005

为研究饲料中添加植物甾醇对大口黑鲈生长性能、健康状况及肌肉质构的影响,试验配制植物甾醇含量分别为0(TZ0,对照)、22.5(TZ22)、45.0(TZ45)、67.5(TZ67)和90.0 mg/kg(TZ90)的5种试验饲料。挑选600尾大口黑鲈[初均重为(5.01±0.06)g]... 详细信息

为研究饲料中添加植物甾醇对大口黑鲈生长性能、健康状况及肌肉质构的影响,试验配制植物甾醇含量分别为0(TZ0,对照)、22.5(TZ22)、45.0(TZ45)、67.5(TZ67)和90.0 mg/kg(TZ90)的5种试验饲料。挑选600尾大口黑鲈[初均重为(5.01±0.06)g]随机分为5组,每组3个重复,每个重复40尾鱼。按试验分组投喂5种饲料,养殖周期为8周。结果表明:与TZ0组相比,1)饲料中添加植物甾醇对试验鱼的生长性能和饲料利用率无显著影响(P>0.05);2)TZ45、TZ67、TZ90组全鱼粗脂肪和肌肉糖原含量显著降低(P0.05)。肠道切片显示TZ0组试验鱼的肠道存在明显的受损现象,而TZ22、TZ45、TZ67和TZ90组肠绒毛结构完整,肠绒毛异常现象不明显。以上结果表明,饲料中添加适量的植物甾醇可显著改善大口黑鲈肝脏、肠道健康和肌肉物理品质;分别以全鱼粗脂肪含量、肝糖原含量为评价指标,通过二次回归模型分析得出大口黑鲈饲料中植物甾醇的适宜添加量为59.2-64.0 mg/kg。

关键词：植物甾醇大口黑鲈生长健康肌肉质构

饲喂枯草芽孢杆菌对杂交鲟生长和肠道菌群结构的影响

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海洋渔业 2021年第1期43卷 71-80页

作者：张书环吴金平褚志鹏许巧情何菊云金佳利陈细华中国水产科学研究院长江水产研究所农业农村部淡水生物多样性保护重点实验室武汉430223 贵州中医药大学鲟鱼健康养殖与药用价值研究中心贵阳550025 长江大学动物科技学院湖北荆州434025 赢创德固赛(中国)投资有限公司广州分公司广州510600

枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)(Gutcare■,DSM32315)按0.00%(对照组)、0.10%、0.20%和0.40%的浓度添加到饲料中,投喂杂交鲟(西伯利亚鲟Acipenser baerii♀×施氏鲟***♂)90 d,通过观察其对杂交鲟幼鱼生长性能、血液理化指标和肠道微... 详细信息

枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)(Gutcare■,DSM32315)按0.00%(对照组)、0.10%、0.20%和0.40%的浓度添加到饲料中,投喂杂交鲟(西伯利亚鲟Acipenser baerii♀×施氏鲟***♂)90 d,通过观察其对杂交鲟幼鱼生长性能、血液理化指标和肠道微生物菌群等的影响,来评估枯草芽孢杆菌的应用效果。研究结果显示,投喂率及饵料系数随枯草芽孢杆菌的添加而呈现先降低后升高的趋势,但均显著低于对照组(P<0.05),其中0.20%添加组达最低值。饲料中添加枯草芽孢杆菌可以增加血清葡萄糖含量,且0.10%添加组显著高于对照组(P<0.05)。肠道微生物物种组成分析显示,在属水平上,各试验组中,鲸杆菌属(Cetobacterium)为优势菌群,随着枯草芽孢杆菌添加量的增加,鲸杆菌属含量下降,并在0.40%添加组比例最低(74.29%);而邻单胞菌属(Plesiomonas)含量升高,当枯草芽孢杆菌添加量达到0.40%时,邻单胞菌属含量最高达23.64%;饲料中添加枯草芽孢杆菌可以降低链球菌属(Streptococcus)、乳酸菌属(Lactobacillus)及乳球菌属(Lactococcus)的丰度。结果表明,在一定范围内枯草芽孢杆菌投喂杂交鲟后,可显著降低饵料系数,增强鱼体对血糖和脂肪的利用和转化能力,同时在一定程度上改善肠道的微生态环境。综上,推荐鲟鱼养殖过程中枯草芽孢杆菌在饲料中的添加剂量为0.10%~0.20%。

关键词：枯草芽孢杆菌益生菌杂交鲟饵料系数肠道微生物