检索结果-南通市图书馆

不同有机肥料对白萝卜风味、质构及营养品质影响研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同有机肥料对白萝卜风味、质构及营养品质影响研究

作者：邢维海河北北方学院

学位级别：硕士

化肥的使用会破坏生态环境,引发生产能力下降及多种土壤水质问题,也会影响蔬菜产品质量及安全。有机农业是可持续发展的先进农业体系,能够有效解决蔬菜产品质量安全问题。但目前,针对不同原料生产的有机肥对萝卜等蔬菜的影响研究多见于... 详细信息

化肥的使用会破坏生态环境,引发生产能力下降及多种土壤水质问题,也会影响蔬菜产品质量及安全。有机农业是可持续发展的先进农业体系,能够有效解决蔬菜产品质量安全问题。但目前,针对不同原料生产的有机肥对萝卜等蔬菜的影响研究多见于农艺学指标分析,而有关其食用品质的比较研究极少,严重制约了对蔬菜品质的全面、客观评价,极大限制了蔬菜产业的健康发展。本研究以冀西北坝上特色蔬菜白萝卜为研究对象,探究不同有机肥对坝上萝卜风味物质、质构特性和营养品质的影响规律。首先采用有机生产方式种植白萝卜,共设计6个试验分组,分别为不施肥对照（CK）、猪粪原料有机肥（PMOF）、羊粪原料有机肥（SMOF）、蚯蚓粪有机肥（EMOF）、蚯蚓粪有机肥配合微生物菌剂（EMOF+M）及化肥对照（CF）。优化气相色谱-离子迁移谱联用技术（GC-IMS）试验条件,进行挥发性风味物质检测,建立指纹图谱并进行主成分分析（PCA）。此外,比较分析各处理白萝卜的质构特性及营养品质。主要结果如下:定性鉴别出48种挥发性风味物质,建立了指纹图谱及主成分分析图,确定己醛、庚醛、辛醛、壬醛、3-戊酮、2-己酮、乙醇和5-甲基-2-呋喃甲醇的单体及二聚体以及2-戊基呋喃为白萝卜的共有特征风味物质;反-2,4-庚二烯醛、反-2-己烯醇为CK组特征风味物质;2-丁酮、3-辛醇为PMOF组特征风味物质;SMOF组风味物质组成最为丰富,仅乙酸乙酯含量较低,且反-2-己烯醇表现突出;2-己酮、乙偶姻含量较高,反-2-庚烯醛、3-辛醇含量较低是使用蚯蚓粪有机肥的风味特征;乙酸乙酯、乙偶姻共同作为特征风味物质以区分是否使用微生物菌剂。皮层硬度、果肉硬度及脆性适宜作为白萝卜整体质构品质评价指标;EMOF+M组可以得到鲜食品质更好的产品;EMOF组产出的白萝卜具有更高硬度,适宜贮运;脆性较高且其他指标较为适中的PMOF组白萝卜适用于加工制品的开发利用。有机生产的白萝卜维生素C和钾含量较高,亚硝酸盐含量较低,与常规样品差异显著（P＜0.05）,蛋白质及可溶性蛋白质含量无显著差异（P＞0.05）,磷含量略低于常规样品,采收当天的萝卜硫素以有机生产最高,贮藏7 d后常规生产则显著高出（P＜0.05）,影响鲜食品质。本研究获得了有机与常规白萝卜在挥发性风味物质组成和含量上的差异规律及各自特征风味物质,结合白萝卜质构特性及营养指标分析,证明有机生产白萝卜的品质总体优于常规生产白萝卜,并得到了不同有机肥施用对白萝卜食用和加工品质的影响规律,为冀西北坝上地区有机蔬菜产业安全高质发展提供可靠的基础研究数据,为进一步研究和建立完善的蔬菜评价体系提供理论依据和技术支持。

关键词：白萝卜有机肥料挥发性风味物质质构特性营养品质

园林施工新工艺在园林工程中的应用及影响分析

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中文科技期刊数据库（全文版）工程技术 2021年第3期 146-147页

作者：邢维海天津市津南区园林绿化服务中心天津300350

近代以来,时代的推动力使得我国经济直线上涨,各行各业的发展促进着人民生活水平的提升,人民对于自身生活的环境越加重视,如何更好的提升自己的居住环境和生活条件,几乎是当代所有人民都要思考的问题。对此,国家高度重视,为了更好的促... 详细信息

近代以来,时代的推动力使得我国经济直线上涨,各行各业的发展促进着人民生活水平的提升,人民对于自身生活的环境越加重视,如何更好的提升自己的居住环境和生活条件,几乎是当代所有人民都要思考的问题。对此,国家高度重视,为了更好的促进人民生活水平和城市建设,就要大力发展园林施工新工艺技术,此技术在园林工程中的良好应用将有效解决上述问题,从而推动我国的城市化建设进程。本文就以园林施工新工艺在园林工程中的应用及影响分析进行探讨,为相应的园林工程施工者提供参考。

关键词：园林施工新工艺园林工程应用

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

探讨提高乔木成活率的园林施工管理技术

中文科技期刊数据库（全文版）工程技术 2021年第2期 137-138页

作者：邢维海天津市津南区园林绿化服务中心天津300350

目前社会的发展发生着翻天覆地的变化,管理技术作为是建造的关键手段,施工管理技术是社会前进的一大要素,各行各业在社会中的发展都离不开管理技术,而之中又以园林施工管理技术为关键。园林施工技术不仅在保证美观的同时而且保证了乔木... 详细信息

目前社会的发展发生着翻天覆地的变化,管理技术作为是建造的关键手段,施工管理技术是社会前进的一大要素,各行各业在社会中的发展都离不开管理技术,而之中又以园林施工管理技术为关键。园林施工技术不仅在保证美观的同时而且保证了乔木的存活性,保障了环境的良好,实现生态的可持续发展,也对绿色中国的建设起到了积极的作用。

关键词：乔木存活性园林施工管理技术

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

电生功能水对三种蔬菜质构及营养品质的影响

食品与发酵工业 2020年第15期46卷 201-207页

作者：朱旭冉程铭邢维海杨立亭曲丽洁王健刘媛河北北方学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室河北张家口075000 河北北方学院食品安全研究中心河北张家口075000 河北北方学院张家口市特色农产品质量安全重点实验室河北张家口075000

为了比较分析电生功能水(electrolyzed functional water,EFW)对蔬菜质构及营养品质的影响,以甘蓝、西兰花、彩椒为研究对象,测定了不同清洗时间下3种蔬菜的质构特性和维生素C(V C)、可溶性蛋白、可溶性总糖含量。结果表明,甘蓝茎和叶... 详细信息

为了比较分析电生功能水(electrolyzed functional water,EFW)对蔬菜质构及营养品质的影响,以甘蓝、西兰花、彩椒为研究对象,测定了不同清洗时间下3种蔬菜的质构特性和维生素C(V C)、可溶性蛋白、可溶性总糖含量。结果表明,甘蓝茎和叶的平均硬度、紧实度、脆性,西兰花花茎的皮硬度、内部平均硬度、紧实度、脆性以及彩椒正面的紧实度、硬度和反面的紧实度、脆性在5~25 min不同清洗时间内,均无显著差异(P>0.05),即EFW清洗对3种蔬菜质构特性无显著影响;EFW清洗过程对甘蓝的V C和西兰花的可溶性蛋白造成较大损失,与未清洗时相比,清洗20 min甘蓝V C和西蓝花可溶性蛋白分别减少20.26%和32.23%,对甘蓝的可溶性蛋白、可溶性总糖,西兰花的V C、可溶性总糖以及彩椒的V C、可溶性蛋白、可溶性总糖造成损失较小,与未清洗时相比,清洗20 min损失低于20%。研究显示,采用EFW清洗甘蓝、西蓝花、彩椒,能保持蔬菜质构特性及大部分营养物质,该清洗方式具有良好的推广价值。

关键词：蔬菜电生功能水清洗时间质构营养品质

冀西北坝上地区8种马铃薯的营养及质构品质评价

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

现代食品科技 2020年第10期36卷 79-85,107页

作者：刘媛王健任丛涛宋鹏飞邢维海袁兴茂高清海河北北方学院农林科技学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室河北张家口075000 河北省马铃薯加工技术创新中心张家口弘基农业科技开发有限责任公司河北张家口076576 河北省农业机械化研究所有限公司河北石家庄050051

为了解冀西北坝上地区主栽8种马铃薯的营养、质构品质及加工适宜性,本文对8种马铃薯的营养指标(淀粉、粗蛋白、维生素C、干物质、还原糖)和质构指标(外皮层硬度、内皮层硬度、纤维含量、紧实度面积)进行了测定和相关性分析,并利用隶属... 详细信息

为了解冀西北坝上地区主栽8种马铃薯的营养、质构品质及加工适宜性,本文对8种马铃薯的营养指标(淀粉、粗蛋白、维生素C、干物质、还原糖)和质构指标(外皮层硬度、内皮层硬度、纤维含量、紧实度面积)进行了测定和相关性分析,并利用隶属函数法对各品种进行了综合评价。结果表明,营养及质构品质在不同马铃薯品种间均存在显著差异(p布尔班克>夏波蒂>冀张薯8号>黑金刚>冀张薯12号>冀张薯5号>红美人;主要质构品质从优到劣依次为:大西洋>冀张薯12号>布尔班克>黑金刚>夏波蒂>冀张薯8号>红美人>冀张薯5号,并由此获得了8种马铃薯的加工适宜性状况。本研究不仅为合理利用冀西北坝上主栽马铃薯品种提供科学依据,也为后期开展马铃薯精深加工提供一定理论参考。

关键词：马铃薯品种营养成分质构特性加工适宜性

转光膜对贝贝南瓜挥发性风味及代谢组学影响研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全质量检测学报 2023年第10期14卷 31-39页

作者：邢维海彭冠谢秀兰杨悠悠陈芳芳中国农业科学院北京畜牧兽医研究所北京100193 中国科学院赣江创新研究院赣州341000

目的研究阴雨或光照不足情况下转光膜对贝贝南瓜挥发性风味物质及代谢产物的影响。方法采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和高效液... 详细信息

目的研究阴雨或光照不足情况下转光膜对贝贝南瓜挥发性风味物质及代谢产物的影响。方法采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法(high performance liquid chromatography-quadrupole/time of flight-mass spectrometry,HPLC-Q/TOF-MS)对贝贝南瓜进行挥发性物质及非靶向代谢产物的测定。结果转光膜栽培条件下,贝贝南瓜的单位产量、β-胡萝卜素及淀粉都有不同程度的增加;在贝贝南瓜中共鉴定出120种挥发性化合物,包括醇、醛、酮、酯及含硫、含氮等化合物;代谢产物共鉴定到453个,包括氨基酸、糖、脂质等化合物;转光膜培育的贝贝南瓜中挥发性醛类、呋喃类及酮类化合物呈现上调趋势,与磷酯类代谢产物呈现较显著正相关性。结论本研究使用转光膜作为贝贝南瓜栽培方式优化技术,不仅提高了产量,避免阴雨天气造成的减产减收,还通过对其挥发性风味物质及代谢产物的检测,提供了进一步优化果实品质的基础数据。

关键词：转光膜贝贝南瓜挥发性化合物代谢物

基于生物信息学筛选胃腺癌双硫死亡相关的LncRNA及预后风险模型的构建

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于生物信息学筛选胃腺癌双硫死亡相关的LncRNA及预后风险模型的...

作者：邢维铭海南医科大学

学位级别：硕士

目的:本研究通过对癌症基因组图谱(The Cancer Genome Atlas,TCGA)数据库中的胃腺癌(Stomach Adenocarcinoma,STAD)样本进行深入的生物信息学分析,旨在构建一个基于双硫死亡相关长非编码RNA(lncRNA)的风险预测模型,探索其在胃腺癌预后... 详细信息

目的:本研究通过对癌症基因组图谱(The Cancer Genome Atlas,TCGA)数据库中的胃腺癌(Stomach Adenocarcinoma,STAD)样本进行深入的生物信息学分析,旨在构建一个基于双硫死亡相关长非编码RNA(lncRNA)的风险预测模型,探索其在胃腺癌预后评估中的应用潜力。方法:研究首先从TCGA数据库中提取了胃腺癌患者的全基因组表达数据及相应的临床信息。通过差异表达分析,筛选出在胃腺癌组织与对照组组织中显著上调或下调的lncRNAs。接着,运用共表达网络分析确定了与已知双硫死亡驱动基因共表达的lncRNAs。通过单变量和多变量Cox回归分析,筛选出与患者总生存期显著相关的lncRNAs。利用Lasso回归分析进一步优化模型,防止过拟合,确保模型的稳定性和预测精度。构建的风险评分模型基于选定lncRNAs的表达水平和相应的回归系数计算得出。结果:1.通过单因素Cox分析识别出与双硫死亡过程相关的20个lncRNAs。2.通过Lasso回归分析、多因素Cox回归分析,最终确定了7个lncRNAs构建风险评分模型。3.经验证,该模型的接收者操作特征(ROC)曲线下面积达到0.669,显示出对于预测胃腺癌患者的总生存期具有一定水平的预测能力。根据模型计算的风险评分,将患者分为高风险和低风险两组,生存分析显示高风险组患者的生存期显著短于低风险组。进一步的基因集富集分析(GSEA)显示,高风险组与多个与癌症进展相关的生物学路径显著相关,如PI3K-Akt信号通路、细胞周期调控等。结论:1、本研究成功构建了一个由7个双硫死亡相关lncRNAs(AC016394.2、AL365181.3、AL590617.2、DEPDC1-AS1、IGFL2-AS1、LINC00511和LINC00571)组成的预后模型。2、有效识别并区分胃腺癌(STAD)患者的高风险与低风险群体,并对他们的预后进行预测。3、基于该模型划分的高低风险人群的免疫治疗反应有差异。

关键词：双硫死亡胃腺癌 lncRNA 预后免疫疗法

增量学习算法的改进研究及其在果蔬识别的应用

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

增量学习算法的改进研究及其在果蔬识别的应用

作者：邢维康长春工业大学

学位级别：硕士

随着农业生产的发展和市场需求的不断增长,果蔬图像分类技术在农业和食品加工行业中的意义愈发重要。然而,对于不能一次性收集的果蔬图像数据,传统的图像分类方法需要重新整合数据来训练网络,导致网络训练耗时增加和存储资源的消耗过大... 详细信息

随着农业生产的发展和市场需求的不断增长,果蔬图像分类技术在农业和食品加工行业中的意义愈发重要。然而,对于不能一次性收集的果蔬图像数据,传统的图像分类方法需要重新整合数据来训练网络,导致网络训练耗时增加和存储资源的消耗过大。因此,本文选择基于回放的增量学习算法(Incremental Classifier And Represent ation Learning,ICARL)来解决上述问题。具体工作如下:第一,构建果蔬数据集。本文采用的果蔬数据集主要来源于两部分。一部分来自于实验课题;另一部分图像通过爬虫技术获取,并对爬取到的质量差的图像数据进行人工筛选剔除。最后,将上述两部分图像数据制作成果蔬数据集。第二,提出基于改进知识蒸馏损失函数的增量学习方法。由于在更强的训练策略下,如数据增强和标签平滑等,KL散度会导致知识蒸馏损失函数在ICARL算法中表现不佳。因此,本文重新设计了知识蒸馏损失函数。在增量学习阶段,本文将ICARL算法中的损失函数改为DIST Loss中类内和类间蒸馏损失与Poly Loss的组合,并通过改进的蒸馏损失函数来训练网络,提高增量学习过程中样本识别的准确率。此外,在算法初始训练阶段采用Poly Loss来缓解数据不平衡对算法造成的影响,并通过实验来验证改进策略的有效性。第三,提出轻量化的增量学习方法。首先,通过采用分组卷积以减少算法的参数量。其次,引入ECA注意力机制(Efficient Channel Attention)对网络的残差结构进行改进,改善算法中的灾难性遗忘问题。通过上述两种措施改进网络的结构,不仅减少了算法的训练参数,并且提升了算法的识别准确率。最后,本文将改进的算法与多种增量学习算法在果蔬数据集上进行对比实验。实验结果表明,改进算法相比于其他对比方法更具优越性。

关键词：增量学习知识蒸馏 PolyLoss 分组卷积注意力机制

海南省基层全科医生对脑卒中康复的认知情况及影响因素研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

海南省基层全科医生对脑卒中康复的认知情况及影响因素研究

作者：邢维猛海南医科大学

学位级别：硕士