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猪肉中氯霉素质控样品的制备及其应用

食品安全质量检测学报 2021年第16期12卷 6356-6362页

作者：刘耀慧蔡若纯黎佩锦邓皇翼雷毅刘海虹广东省食品检验所广州510435

目的制备猪肉中氯霉素质控样品,探究其在快速检测方面的应用。方法称取适量新鲜猪肉,加入一定体积的氯霉素标准溶液,经绞碎匀浆、真空冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤制得质控样品。依据CNAS—GL003:2018《能力验证样品均匀性和稳定... 详细信息

目的制备猪肉中氯霉素质控样品,探究其在快速检测方面的应用。方法称取适量新鲜猪肉,加入一定体积的氯霉素标准溶液,经绞碎匀浆、真空冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤制得质控样品。依据CNAS—GL003:2018《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》对质控样品进行均匀性与稳定性评价。结果均匀性检验结果显示制备的低、高浓度氯霉素质控样品的F值均小于F0.05(9,10),样品间不存在显著性差异,表明均匀性良好。稳定性检验结果显示各时间段的t值均少于t临界值,表明样品在8个月存储期间的稳定性良好。结论通过本方法制得的质控样品可适用于日常快检工作的质量控制、产品验证、盲样考核等领域,且制备方式具有可复制性。

关键词：氯霉素快速检测质控样品猪肉

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大米中T-2毒素质控样品的研制

食品安全导刊 2023年第23期 72-76,80页

作者：邓皇翼刘海虹刘耀慧罗志浩蔡若纯广东省食品检验所广东广州510435

目的:采用研磨的方式制备以大米为基质的T-2毒素质控样品。方法:将不含T-2毒素的大米经研磨过筛、添加标准物质,再次进行研磨混匀,置于无菌采样袋中密封分装。用液相色谱-串联质谱对质控样进行含量检测,参照CNAS-GL003:2018《能力验证... 详细信息

目的:采用研磨的方式制备以大米为基质的T-2毒素质控样品。方法:将不含T-2毒素的大米经研磨过筛、添加标准物质,再次进行研磨混匀,置于无菌采样袋中密封分装。用液相色谱-串联质谱对质控样进行含量检测,参照CNAS-GL003:2018《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》对样品进行均匀性和稳定性分析,采用与6家实验室协作定值的方式确定质控样的参考值。结果:单因素方差分析中,F

关键词：大米基质 T-2毒素质控样品均匀性稳定性定值

基于快检初筛的食用农产品质量安全抽检模式分析

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食品安全质量检测学报 2020年第16期11卷 5385-5390页

作者：蔡若纯刘海虹邓皇翼罗志浩雷毅广东省食品检验所广州510435

目的对基于快检初筛的食用农产品安全抽检模式进行分析,以充分发挥快检技术的优势,提高食品抽检靶向命中率。方法针对食用农产品快检初筛阳性样品启动法定抽检程序,并采用实验室检测方法进行定量检测,从而分析基于快检初筛的抽检不合格... 详细信息

目的对基于快检初筛的食用农产品安全抽检模式进行分析,以充分发挥快检技术的优势,提高食品抽检靶向命中率。方法针对食用农产品快检初筛阳性样品启动法定抽检程序,并采用实验室检测方法进行定量检测,从而分析基于快检初筛的抽检不合格率。结果针对快检阳性样品定量抽检72批次,检出不合格样品33批次,不合格率为45.8%,经快检初筛后抽检靶向命中率提高约15倍。其中部分项目抽检靶向命中率偏低,还需在现场制样、规范操作等环节改进完善。结论快检技术在提高抽检靶向命中率方面卓有成效,基于快检初筛进行食品安全抽检模式对降低监管成本、提升监管效能具有重要意义。

关键词：快检初筛靶向命中率定量检测抽检模式

基于危害分析和关键控制点体系的农贸市场快速检测工作质量控制研究

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实验室检测

实验室检测 2023年第7期1卷 20-24页

作者：刘耀慧罗志浩邓皇翼蔡若纯刘海虹广东省食品检验所广州510435

食品快速检测技术具有快速高效、操作简单、检测成本低等特点,普遍用于基层监管.目前全国多家农贸市场通过建立食品安全快速检测实验室,增强了对流通环节中农产品的质量安全隐患的发现能力.但农贸市场快速检测实验室运行过程中面临检测... 详细信息

食品快速检测技术具有快速高效、操作简单、检测成本低等特点,普遍用于基层监管.目前全国多家农贸市场通过建立食品安全快速检测实验室,增强了对流通环节中农产品的质量安全隐患的发现能力.但农贸市场快速检测实验室运行过程中面临检测结果准确性差、检测人员专业技术薄弱、管理水平低等问题.本文通过对农贸市场快速检测工作中各环节的梳理,分析各环节的潜在危害,确定了市场抽样、样品制备、样品检测为3个关键控制点,并制定每个关键点的有效控制措施.将危害分析和关键控制点体系引入对农贸市场快速检测工作的质量控制,以期提高快速检测结果的准确性,促使农贸市场快速检测行业的良性健康发展.

关键词：危害分析和关键控制点快速检测质量控制农贸市场

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广东省农贸市场兽药残留风险清单研究

食品安全质量检测学报 2019年第13期10卷 4092-4098页

作者：蔡若纯刘海虹申超群邓皇翼钟海鹰雷毅广东省食品检验所

目的调查广东省农贸市场动物性食品的质量安全状况,探索基于"清单式"风险管理的农贸市场食品安全监管新模式。方法以广东省为例,对农贸市场动物性食品风险品种开展针对性抽检,抽检范围覆盖21个地级市,采用标准方法对17项兽药残留进行检... 详细信息

目的调查广东省农贸市场动物性食品的质量安全状况,探索基于"清单式"风险管理的农贸市场食品安全监管新模式。方法以广东省为例,对农贸市场动物性食品风险品种开展针对性抽检,抽检范围覆盖21个地级市,采用标准方法对17项兽药残留进行检测,并根据农业部规定的动物性食品中药物残留标准限量判定从而识别风险因子,形成农贸市场食用农产品风险清单。结果抽检样品共212批次,检出兽药残留问题样品55批次,问题样品发现率为25.94%,主要问题样品类别为鱼类、贝类、虾类等水产品和蛋类。其中鱼类检出主要风险因子为孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物,虾类为氯霉素和硝基呋喃类代谢物,贝类为氯霉素,蛋类为氟苯尼考。结论通过对兽药残留风险因子进行分析,初步构建农贸市场兽药残留风险清单,为提高食品安全监管的针对性和靶向性提供科学依据。

关键词：农贸市场动物性食品兽药残留风险清单监管模式

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广东省农贸市场农药残留风险清单研究

食品安全质量检测学报 2020年第6期11卷 1766-1771页

作者：邓皇翼申超群刘海虹蔡若纯钟海鹰雷毅广东省食品检验所广州510435

目的了解广东省蔬菜的安全风险状况,制定农药残留风险清单,以期给监管人员提供指向性建议,提高食品安全监管水平。方法于2018年8~11月在广东省21个地市的农贸市场针对性抽检蔬菜风险品种191批次,采用国家标准方法检测蔬菜中的9种农药残... 详细信息

目的了解广东省蔬菜的安全风险状况,制定农药残留风险清单,以期给监管人员提供指向性建议,提高食品安全监管水平。方法于2018年8~11月在广东省21个地市的农贸市场针对性抽检蔬菜风险品种191批次,采用国家标准方法检测蔬菜中的9种农药残留的含量,根据GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定的限量值进行判定。结果广东省农贸市场蔬菜总体合格率为91.1%,有4种农药残留项目超标,风险因子主要为毒死蜱、克百威、水胺硫磷、甲氰菊酯。有机磷、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类农药污染较为严重;叶菜类、鳞茎类、豆类、芸薹属类蔬菜均检出农药超标。结论构建农药残留风险清单,重点抽查风险品种并对其风险因子监测模式是可行的,可有效提高监管的针对性,若配合快检产品的使用,监管的靶向性更强。

关键词：农贸市场农药残留风险清单针对性抽样

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食品快速检测产品跟踪评价新模式探索

食品安全质量检测学报 2019年第13期10卷 4138-4144页

作者：刘海虹申超群蔡若纯邓皇翼钟海鹰雷毅广东省食品检验所

目的了解快检产品拟采购前和使用中产品性能的一致性与稳定性,及快检产品在使用中的质量状况和实际成效。方法选取16个快检产品,420批次真实样品,进行实验室参比方法与快检方法的双盲检测,评估快检产品的准确性和可靠性。结果本研究共... 详细信息

目的了解快检产品拟采购前和使用中产品性能的一致性与稳定性,及快检产品在使用中的质量状况和实际成效。方法选取16个快检产品,420批次真实样品,进行实验室参比方法与快检方法的双盲检测,评估快检产品的准确性和可靠性。结果本研究共检出快检阳性96项次,参比方法确证64项次,验证符合率为98.25%(1793/1825),经试验分析发现样品基质、样品状态、标示检出限与实际不符、产品质量不稳定等因素会导致快检结果与实验室结果不一致。结论建立"真实样品双盲检测式"食品快速检测产品跟踪评价新模式,可有效弥补快检产品评价中盲样基质种类的有限性、阴性样品加标浓度的单一性等不足。

关键词：食品快检产品真实样品双盲检测跟踪评价

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食品快速检测产品评价技术规范研究与应用

食品安全质量检测学报 2019年第13期10卷 4036-4042页

作者：刘海虹申超群蔡若纯邓皇翼梁旭霞钟海鹰雷毅广东省食品检验所

食品快检产品在食品安全领域有广泛的市场需求和应用前景。我国食品安全监管部门已初步形成了食品快检方法评价的管理机制和技术规范,但在食品快检产品评价的应用中,受限于技术门槛等原因,实际操作成本过高。本文在借鉴国内外相关的检... 详细信息

食品快检产品在食品安全领域有广泛的市场需求和应用前景。我国食品安全监管部门已初步形成了食品快检方法评价的管理机制和技术规范,但在食品快检产品评价的应用中,受限于技术门槛等原因,实际操作成本过高。本文在借鉴国内外相关的检测方法和产品评价技术的基础上,研究制订了食品快检产品评价技术规范,将其应用于广东省2000家农贸市场食用农产品快检工作中,并对评价后监管使用中的快检产品进行了跟踪验证,为建立符合我国实际情况的食品快检产品评价体系积累了经验。

关键词：食品快检技术产品评价技术规范

β-Ga_(2)O_(3)热电性能的第一性原理计算

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原子与分子物理学报 2025年第1期42卷 180-188页

作者：邓南发周贤中广东工业大学集成电路学院广州510006

通过使用第一性原理计算方法和玻尔兹曼输运理论,计算了β-Ga_(2)O_(3)的电学、热学和热电性质,并得出了热电性能因子随载流子浓度和温度的变化规律.此外,还考虑了声子散射和极性光学声子散射对平均电子弛豫时间的影响,并详细描述了不... 详细信息

通过使用第一性原理计算方法和玻尔兹曼输运理论,计算了β-Ga_(2)O_(3)的电学、热学和热电性质,并得出了热电性能因子随载流子浓度和温度的变化规律.此外,还考虑了声子散射和极性光学声子散射对平均电子弛豫时间的影响,并详细描述了不同载流子浓度和温度下β-Ga_(2)O_(3)的Seebeck系数、电导率、电热导率和功率因数的计算结果.最后,给出了β-Ga_(2)O_(3)的热电性能因子随载流子浓度和温度的变化趋势.结果表明,在高载流子浓度和高温下,β-Ga_(2)O_(3)具有较高的热电性能因子.

关键词： Ga_(2)O_(3) 第一性原理计算波尔兹曼输运理论热电性质

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