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检索条件"作者=解国富"
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亲水性胶体和盐类在果汁牛奶中的稳定作用
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中国乳品工业 2004年 第2期32卷 10-13页
作者: 李运飞 张国农 解国富 江南大学食品学院 江苏无锡214036
研究了不同亲水性胶体和盐类对果汁牛奶的稳定作用。结果表明,单独使用果胶、CMC和PGA,在一定用量下可以将体系沉淀率降至1%以下;瓜尔豆胶和刺槐豆胶对果胶有增效作用。盐的加入明显增强了胶体的稳定能力,但其添加比例有最佳值,集中在0.... 详细信息
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航运中心与城市经济互动关系分析——上海与新加坡比较
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同济大学学报(自然科学版) 2024年 第2期52卷 260-267页
作者: 乔雅 张戎 同济大学城市交通研究院 上海210804 同济大学道路与交通工程教育部重点实验室 上海210804
港口与城市经济的协调发展有助于提高港口竞争力和城市影响力。以上海和新加坡为比较对象,采用熵权-灰色关联模型探究港口与城市经济的关联度。通过构建向量自回归模型,从对外贸易、生产总值和产业结构探究港城互动关系。结果表明,城市... 详细信息
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兴化市作业场所粉尘和高毒物品职业危害调查
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江苏安全生产 2010年 第12期 36-37页
作者: 解国富 兴化市安监局
一、职业危害现状随着经济蓬勃的发展,工业企业不断的涌现,作业场所职业危害事例和职业病患者数量也在不断上升。如2005年,兴化市安监局和市疾控中心检查了全市100多家粉尘和高毒物品作业场所企业,共接触职业病危害因素的作业工人53... 详细信息
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水平层状岩隧道荷载计算公式修正方法及其应用
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吉林大学学报(地球科学版) 2024年 第3期54卷 943-953页
作者: 仁伟 中铁建大桥工程局集团第三工程有限公司 天津300300
为研究适用于水平层状围岩隧道的围岩荷载计算方法,指导实际隧道工程施工,采用理论推导的方式,结合数值模拟荷载-结构法计算模型,对水平层状围岩隧道的开挖工法和初期支护参数进行了优化。结果表明:1)水平层状围岩隧道塌落拱顶形成岩梁... 详细信息
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凝胶型酸奶的制备及其质量评价体系的建立
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中国乳品工业 2006年 第1期34卷 17-20,31页
作者: 高奇 张国农 解国富 江南大学 江苏无锡214036
通过感官分析确定了凝胶型酸奶的加工工艺,并且对凝胶型酸奶的色泽、风味和质构的评分值进行了统计分析,运用组合赋权法确定了3项指标的权重分别为:0.312,0.347和0.341,同时测定了样品的凝胶强度、脱水收缩作用敏感性和持水力,以此作为... 详细信息
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基于多峰优化Kriging模型与距离相关系数的高速列车动力学参数多输出灵敏度分析
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工程科学与技术 2024年 第4期56卷 250-260页
作者: 姜杰 杨旭锋 国富 西南交通大学机械工程学院 四川成都610031
高速列车动力学参数较多,有多个动力学性能的评价指标。综合考虑这些动力学指标进行参数灵敏度分析,对高速列车动力学参数的恰当匹配具有重要意义。现有的单输出灵敏度分析技术难以准确度量参数对车辆动力学综合性能的影响。为避免这一... 详细信息
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边-云计算中一种结合服务产生的服务部署策略
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中南大学学报(自然科学版) 2024年 第7期55卷 2578-2587页
作者: 国富 刘桂 王娟 上海海洋大学信息学院 上海201306
考虑到传统的云端服务生成后再下载部署服务的方法存在性能不佳的情况,本文依据感知数据在从边端向云端上传的过程中在各级网络设备中构造生成服务的情况,将服务部署的时间提前到服务生成过程中,结合用户访问特征,提出一种结合服务构造... 详细信息
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果汁牛奶的流变性质测评
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中国乳品工业 2005年 第3期33卷 29-31页
作者: 张国农 李运飞 解国富 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室 江苏无锡214036 常州红梅乳业有限公司 江苏常州213016
对自制果汁牛奶和市售类似产品进行了流变学研究。结果表明,与市售类似产品相比,自制产品的初始黏度及剪切稳定后的黏度均较高,具有明显的“假塑性”,黏度对温度的变化较敏感,感官特征良好。
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集装箱海铁联运补贴优化研究
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交通运输系统工程与信息 2024年 第1期24卷 35-45页
作者: 吴云强 乔雅 张戎 同济大学 城市交通研究院上海201804 同济大学 道路与交通工程教育部重点实验室上海201804
补贴是一种被政府广泛采用且能够有效促进海铁联运发展的措施。本文研究包括3种运输方式和两个起运港的集装箱运输系统中的海铁联运协同补贴优化问题。首先,构建双层规划模型描述政府与托运人之间的博弈关系,上层模型从政府角度出发,以... 详细信息
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数字化转型如何影响企业供应链话语权
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会计之友 2024年 第10期 90-100页
作者: 国富 李鼎 黑龙江八一农垦大学经济管理学院
供应链话语权体现了企业的核心竞争力,对企业可持续发展至关重要。结合数字时代背景,文章以2012—2022年沪深A股企业为研究样本,实证检验了数字化转型对企业供应链话语权的影响及其内在作用机理,研究发现数字化转型显著提升了企业在供... 详细信息
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