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河南中药材产业高质量发展问题及对策研究

中医药管理杂志 2024年第6期32卷 4-6页

作者：潘玉颖李更生河南省中西医结合医院河南郑州450004

通过对河南省中药材产业发展现状的调查分析,指出河南省中药材产业在发展的过程中依然存在着技术支撑力不足,科研创新水平低下,缺乏强有力的竞争产品,市场体系不健全等问题,提出应该坚持以科学、绿色发展为引领,加强激励刺激政策,管帮... 详细信息

通过对河南省中药材产业发展现状的调查分析,指出河南省中药材产业在发展的过程中依然存在着技术支撑力不足,科研创新水平低下,缺乏强有力的竞争产品,市场体系不健全等问题,提出应该坚持以科学、绿色发展为引领,加强激励刺激政策,管帮扶为一体,推动中药材产业高质量发展。同时,要加大对道地药材品种及药材产地资源的保护,优化中药材产业结构,用优质高产的药材产品带动区域经济发展。

关键词：中药材高质量发展

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超声微波协同提升贡柑片热风干燥效率的研究

轻工学报 2024年第4期39卷 1-8页

作者：肖更生沈乔眉林可为王锋刘东杰马路凯仲恺农业工程学院轻工食品学院/农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室/广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室广东广州510225

借助动力学、热力学等方法,研究不同热风干燥温度下贡柑片在干燥过程中的干燥规律、动力学模型、水分迁移、热力学参数等,解析超声微波协同预处理对热风干燥贡柑片干燥效率的影响。结果表明:贡柑片的干燥过程遵循Two term exponential模... 详细信息

借助动力学、热力学等方法,研究不同热风干燥温度下贡柑片在干燥过程中的干燥规律、动力学模型、水分迁移、热力学参数等,解析超声微波协同预处理对热风干燥贡柑片干燥效率的影响。结果表明:贡柑片的干燥过程遵循Two term exponential模型,干燥速率与干燥温度有关,且当干燥温度为80℃时,干燥速率最快;超声微波协同预处理可有效缩短贡柑片的干燥时间(缩短了0.5~1.5 h),并显著降低其水分扩散的活化能(降低了1.620 kJ/mol);同一热风干燥温度下,超声微波协同预处理组的ΔH^(≠)、ΔS^(≠)和ΔG^(≠)均低于对照组;超声微波协同预处理可提高贡柑片的水分扩散有效系数(4.333×10^(-7)~8.967×10^(-7)),使其表面形成更多孔道。因此,超声微波协同预处理可有效提高贡柑片的热风干燥效率。

关键词：贡柑片超声微波协同预处理热风干燥热质传递效率水分迁移

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生物炭吸附去除水中重金属的研究进展

水处理技术 2024年第4期50卷 26-31页

作者：张文轩陈协梁靖仪陈伟波肖更生刁增辉仲恺农业工程学院广东广州510225 梅州市金绿现代农业发展有限公司广东梅州514500

近年来,水环境中重金属污染问题日益严重,生物炭材料被广泛应用于环境污染修复。但是原始生物炭材料对污染物的吸附性能欠佳,衍生出众多对其吸附性能提升的研究。到目前为止,有关生物炭材料制备和改性的进展总结欠全面,关于生物炭材料... 详细信息

近年来,水环境中重金属污染问题日益严重,生物炭材料被广泛应用于环境污染修复。但是原始生物炭材料对污染物的吸附性能欠佳,衍生出众多对其吸附性能提升的研究。到目前为止,有关生物炭材料制备和改性的进展总结欠全面,关于生物炭材料吸附水中重金属离子反应机理的整理也不够深入。基于生物炭材料在水环境中重金属离子吸附领域的研究现状,对生物炭材料的制备方式、改性方法和主要影响因素进行了综述,并梳理了生物炭对水中重金属离子的吸附机制研究进展。最后提出了生物炭材料在应用中可能存在的问题和发展方向。以期为生物炭材料在受重金属离子污染水体的修复应用提供理论和技术支撑,为实际的环境污染修复提供新的思路。

关键词：生物炭水体重金属吸附反应机制

组胺降解酵母的筛选及其对桑葚果酒品质的影响

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食品与发酵工业 2024年第12期50卷 32-38,I0005,I0006页

作者：罗文珊陈晓维黄雯倩徐玉娟肖更生吴继军余元善李璐广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610

为了筛选能够有效控制桑葚果酒组胺的非酿酒酵母,该研究对桑葚和自然发酵桑葚果酒中的微生物进行分离,通过评价分离菌株降解组胺和合成生物胺的能力筛选目的菌株,并解析目的菌株对桑葚果酒品质的影响。结果显示,菌株SJ36表现出较好的组... 详细信息

为了筛选能够有效控制桑葚果酒组胺的非酿酒酵母,该研究对桑葚和自然发酵桑葚果酒中的微生物进行分离,通过评价分离菌株降解组胺和合成生物胺的能力筛选目的菌株,并解析目的菌株对桑葚果酒品质的影响。结果显示,菌株SJ36表现出较好的组胺降解能力(65.32%)且无生物胺合成能力,经分子生物学以及系统发育学分析鉴定为库德里阿兹威氏毕赤酵母菌(Pichia kudriavzevii)。为评价其酿造特性,将SJ36复合酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)发酵桑葚果酒。与酿酒酵母单菌发酵相比,复合发酵获得的桑葚果酒酒体丰满,酒香浓郁,感官评分为82.51分,白藜芦醇含量、总花色苷含量、DPPH自由基清除能力和ABTS阳离子自由基清除能力分别提高5.52%、8.27%、5.93%和6.86%,而组胺、甲醇和高级醇含量分别下降89.02%、23.00%和10.67%。综上,*** SJ36和***复合发酵更适合桑葚果酒的酿造,研究结果可为高品质高安全性的桑葚果酒的生产提供潜在发酵菌株。

关键词：组胺非酿酒酵母库德里阿兹威氏毕赤酵母菌桑葚果酒品质

益生菌发酵对荔枝汁品质及润肠通便功能的影响

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食品工业科技 2024年第17期45卷 388-395页

作者：周俊萍温靖王聪肖更生杜冰李楚源余元善翁少全赵敏徐玉娟华南农业大学食品学院广东广州510642 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510550 广州王老吉荔枝产业发展有限公司广东广州510920

研究选取干酪乳酪杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳植杆菌和肠膜明串珠菌乳脂亚种六种菌株作为发酵菌种,旨在探究发酵对荔枝汁的理化特性、主要活性成分含量、抗氧化能力及对小鼠排便和小肠运动的影响。... 详细信息

研究选取干酪乳酪杆菌、乳酸乳球菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、植物乳植杆菌和肠膜明串珠菌乳脂亚种六种菌株作为发酵菌种,旨在探究发酵对荔枝汁的理化特性、主要活性成分含量、抗氧化能力及对小鼠排便和小肠运动的影响。结果表明,不同益生菌发酵均能降低荔枝汁pH,提高总酸和可溶性固形物含量,发酵后荔枝汁总酚和总黄酮含量和抗氧化能力均有不同程度降低,多糖含量提高9.38~13.31倍,其中以干酪乳酪杆菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵的荔枝汁能较好地保留活性成分和抗氧化活性。小鼠实验结果表明,经干酪乳酪杆菌发酵的荔枝汁组较便秘模型组首次排便时间缩短47.39%,6 h红便粒数、重量和粪便含水率显著高于模型组(P0.05)。因此,干酪乳酪杆菌发酵荔枝汁具有较好的润肠通便作用,为进一步开发荔枝汁的功能性发酵产品提供理论依据。

关键词：益生菌荔枝汁发酵抗氧化活性润肠通便

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带次模惩罚的部分命中集问题的近似算法

河北师范大学学报（自然科学版） 2024年第5期48卷 448-455页

作者：刘钦侯波张更生刘稳河北师范大学数学科学学院河北石家庄050024

研究了带次模惩罚的部分命中集问题.给定一个超图H=(V,E),一个定义在V上的费用函数,一个定义在2~E上的次模惩罚函数,和一个非负整数k.问题的目标是找一个顶点子集S?V,使得S至少覆盖k条超边,且S的总费用加上未被S覆盖的超边集的惩罚费用... 详细信息

研究了带次模惩罚的部分命中集问题.给定一个超图H=(V,E),一个定义在V上的费用函数,一个定义在2~E上的次模惩罚函数,和一个非负整数k.问题的目标是找一个顶点子集S?V,使得S至少覆盖k条超边,且S的总费用加上未被S覆盖的超边集的惩罚费用之和最小.设计了一个基于原始-对偶的两阶段组合算法来解决该问题.当次模惩罚函数是正规化的且非减时,得到算法的近似因子为l+1,其中l是超边所含的顶点数的最大值.

关键词：近似算法命中集问题次模惩罚原始-对偶

超高压联合DMDC和Nisin处理对杨梅汁贮藏期间品质的影响

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食品工业科技 2024年

作者：盛周杨邹波肖更生徐玉娟吴继军余元善程丽娜温靖安可婧仲恺农业工程学院轻工食品学院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

为增强超高压处理对杨梅汁的杀菌效果，比较了热杀菌（Thermal sterilization， TS）（90℃，5 min）、超高压（Hydrostatic pressure processing， HPP）杀菌（500 MPa，5 min）、HPP联合抑菌剂处理（HPP联合二烷酸二甲酯（Dimethyl di... 详细信息

为增强超高压处理对杨梅汁的杀菌效果，比较了热杀菌（Thermal sterilization， TS）（90℃，5 min）、超高压（Hydrostatic pressure processing， HPP）杀菌（500 MPa，5 min）、HPP联合抑菌剂处理（HPP联合二烷酸二甲酯（Dimethyl dicarbonate，DMDC）处理、HPP联合乳酸链球菌素（nisin）处理以及HPP联合DMDC和nisin处理）对杨梅汁4℃贮藏过程中微生物数量、色度、花色苷、聚合色素、褐变度、总黄酮、总酚、挥发性化合物的影响。结果表明，单独HPP处理对杨梅汁杀菌效果有限，在贮藏10 d后，杨梅汁中菌落总数超过食品安全国家标准规定的100 CFU/mL。TS处理与HPP联合抑菌剂处理的杨梅汁，4℃贮藏40 d，微生物数量仍符合食品安全国家标准。在贮藏过程中，不同处理组杨梅汁的花色苷含量呈下降趋势，聚合色素、褐变度呈上升趋势，总黄酮、总酚含量先下降后上升，色差变化不明显，其中TS处理组贮藏过程中聚合色素、总花色苷、褐变度、总酚含量均低于HPP处理组和HPP联合抑菌剂处理组，而4组非热杀菌的杨梅汁各项指标无明显差异。在贮藏40 d后，各组挥发性化合物含量相比于未杀菌杨梅汁均减少，其中热杀菌组和非热杀菌组含量没有显著差异，但非热杀菌更好地保留了杨梅汁中芳樟醇（玫瑰花香）与2-戊基呋喃（蔬菜味青香）这两种积极风味物质。贮藏40 d后的热处理组总香气活力值低于HPP处理组和HPP联合抑菌剂处理组，香气损失较大。通过主成分分析（PCA），能够区分原汁、热杀菌组与非热杀菌组挥发性物质的差异性，而4组非热杀菌杨梅汁彼此之间距离接近，表明抑菌剂的使用不会对贮藏后期的杨梅汁风味产生明显影响。综上所述，HPP联合DMDC和nisin可以提升HPP对杨梅汁的杀菌效果，延长杨梅汁货架期，且能较好的保留杨梅汁的品质。该研究结果可为杨梅汁的非热加工提供理论依据。

关键词：超高压杨梅汁 DMDC nisin 花色苷挥发性化合物香气活度值

四川盆地南部地区五峰组—龙马溪组深层页岩气富集控制因素新认识

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天然气工业 2024年第1期44卷 58-71页

作者：陈更生石学文刘勇吴伟杨雨然朱逸青陈丽清徐亮钟可塑殷樱子中国石油西南油气田公司中国石油西南油气田公司页岩气研究院页岩气评价与开采四川省重点实验室

近年来,随着四川盆地五峰组—龙马溪组页岩气勘探开发迈向深层(埋深介于3500~4500 m),在四川盆地南部(下文简称川南)地区的泸州、长宁和渝西等区块深层页岩气不断取得了重要突破,展现了深层页岩气良好的开发前景。为了准确认识川南地区... 详细信息

近年来,随着四川盆地五峰组—龙马溪组页岩气勘探开发迈向深层(埋深介于3500~4500 m),在四川盆地南部(下文简称川南)地区的泸州、长宁和渝西等区块深层页岩气不断取得了重要突破,展现了深层页岩气良好的开发前景。为了准确认识川南地区深层页岩在局部地区出现的低电阻率、高含水饱和度、测试微气现象,分别从页岩有机质成熟演化、页岩气源内运移特征和区域多期断裂活动影响等3个方面系统地分析了页岩气富集控制因素。研究结果表明:①高—过成熟度有机质石墨化造成了页岩电阻率和含气量明显降低,在有机质成熟度(Ro)大于3.6%以后,有机质生气能力衰竭,颗粒孔隙度明显降低,含水饱和度明显升高;②页岩气存在“源内侧向运移”特征,含气性与现今构造区带构造位置相对高低相关,表现为相对海拔高部位含气饱和度高,相对海拔低部位含气饱和度低;③Ⅰ级断裂对天然气的散失有显著的控制作用,建议距离Ⅰ级断裂1.5 km范围内勿部署实施井位,Ⅱ级断裂对含气性影响范围有限,距离Ⅱ级断层700 m以外时对页岩气体积压裂的影响较小。结论认为,充分考虑页岩有机质热演化程度、构造位置相对高低关系以及断裂发育特征等因素对深层页岩气富集的影响,有利于完善深层页岩气评价标准,对认识深层页岩气资源潜力以及优选有利区,具有重要现实意义,并可为推动实现深层页岩气规模增储和效益开发提供理论支撑。

关键词：川南地区五峰组—龙马溪组深层页岩气保存条件富集规律控制因素

不同品种余甘子果实营养成分分析及加工特性评价

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现代食品科技 2024年第7期40卷 166-176页

作者：郑自奋陈晓维邹波余元善肖更生马路凯广东省农业科院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 仲恺农业工程学院轻工食品学院农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室广东广州510000

为研究不同品种余甘子果实的品质特性,该研究以广东和广西两地共8个品种余甘子作为研究对象,对其外形特征、活性物质、营养成分等31项指标进行测定,并采用主成分分析法筛选出营养品质及加工特性良好的品种。结果表明:不同品种余甘子果... 详细信息

为研究不同品种余甘子果实的品质特性,该研究以广东和广西两地共8个品种余甘子作为研究对象,对其外形特征、活性物质、营养成分等31项指标进行测定,并采用主成分分析法筛选出营养品质及加工特性良好的品种。结果表明:不同品种余甘子果实的单果重量、总糖、总酸、总黄酮、总酚、抗坏血酸、有机酸及单体酚含量差异较大,而出汁率、可食率差异较小。经主成分分析提取出6个特征值大于1的因子,累计贡献率达96.95%,影响第1主成分的有总酸、总酚、苹果酸、乳酸,影响第2主成分的为单果重量、纵径、横径、果肉重量,影响第3主成分的为酒石酸、柠檬酸、柯里拉京,前3个主成分累计贡献率达75.84%。从6个因子综合考虑,“直生苗”和“平丹1号”适合用于活性物质的提取,“灵山4号”、“丙甜”和“玻璃”适合加工成果汁。该研究结果为选择适合果汁加工及活性物质提取的品种提供了参考依据。

关键词：余甘子品质特性主成分分析果汁活性物质

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