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检索条件"作者=王钰潭"
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酸凝pH值对乳扇凝团理化特性、蛋白结构及微观结构的影响
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食品科学 2021年 第10期42卷 8-13页
作者: 魏光强 王钰潭 毛兴菊 廖紫玉 杨婧 黄艾祥 云南农业大学食品科学技术学院 云南昆明650201
研究测定不同酸凝pH值(4.2、4.5、4.8、5.1和5.4)乳扇凝团的基本组分、质构、粒径,酪蛋白分子结构和二级结构,以及微观结构,研究酸凝pH值对乳扇凝团理化特性、蛋白结构及微观结构的影响,并试图阐明酸凝pH值对乳扇拉伸成型的影响。结果表... 详细信息
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高校语文教育与思想政治教育的结合策略研究
高校语文教育与思想政治教育的结合策略研究
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第十二届《新课改教育理论探究》研讨会
作者: 王钰潭 辽宁省大连市中国人民解放军空军通信士官学校
在社会快速发展的背景下,当前我国更加注重学生的全面发展,优化完善教学制度、更新学习内容,其中在高校语文教学工作中也需要善于改革和创新,在提升语文教学质量的同时,将语文学科和思想政治学科相互融合,提升学生的思想政治素养,促进... 详细信息
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陆游的爱国诗探究
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语文天地 2021年 第1期 62-63页
作者: 王钰潭 空军通信士官学校
陆游是南宋四大家之一,是我国著名的爱国主义诗人。他的诗歌内容大多是讽刺朝廷和呼吁抗金的内容。从陆游的诗中我们可以获知很多有价值的信息,如宋代的社会发展水平、边境情况、人们的生活状态等。一、陆游爱国情怀产生的原因重合元年...
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高校语文教学中的人文素质教育探究
高校语文教学中的人文素质教育探究
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第十四届《新课改教育理论探究》研讨会
作者: 王钰潭 辽宁省大连市中国人民解放军空军通信士官学校
党的二十大报告指出:"在全社会大力弘扬和践行社会主义核心价值观,加强和改进思想政治工作,深入开展理想信念教育,深化道德教育、诚信教育、法治教育。"作为思想政治工作的重要组成部分,语文教育具有不可替代的功能。语文课是培养大学... 详细信息
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乳扇拉伸成型最佳工艺参数的研究
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中国乳品工业 2021年 第1期49卷 55-60页
作者: 廖紫玉 王钰潭 魏光强 毛兴菊 黄艾祥 云南农业大学食品科学技术学院 昆明650201
拉伸成型是乳扇加工的关键、难点环节,而酸凝pH值和拉伸温度对乳扇拉伸成型至关重要。本研究以荷斯坦牛奶和自制发酵酸乳清为原料,在单因素实验的基础上,利用双响应指标(出品率及感官评分)优化乳扇制作工艺参数,并分析产品质量。结果表... 详细信息
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混合式教学模式在《电路基础》中的应用
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兰台世界 2018年 第S1期 56-57页
作者: 宋羽泽 丁北 刘金玉 王钰潭 空军通信士官学校基础部
'混合式教学模式'是信息化背景下士官教学模式的传承与更新,它更适于培养高技能型人才,因此这种教学模式具有很强的现实性和必要性。教员们应主动应对这种教学模式的挑战,在实践教学中更新教育教学理念,提升教育技术能力,不断完善信息... 详细信息
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时变需求下汽车零部件整包配送库存路径优化
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计算机集成制造系统 2025年 第1期31卷 367-383页
作者: 郑人荣 王钰 梁承姬 上海海事大学物流科学与工程研究院
为满足现阶段日益多样化、个性化的汽车市场需求,进一步降低汽车零部件入厂物流成本,针对零部件配送库存路径联合优化问题进行研究。以多阶段库存零部件水平和物流车辆取货时序为决策,考虑生产线的时变需求和零部件须按供应商提供的... 详细信息
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水牛奶干酪功能活性肽的研究
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中国奶牛 2019年 第4期 46-51页
作者: 王钰潭 侯坤辉 王雪峰 赵存朝 黄艾祥 云南农业大学食品科学技术学院 昆明650201
以水牛奶为原料,研制不同凝乳酶的水牛奶干酪,利用单因素试验、二次通用旋转方案筛选奶酪蛋白肽提取工艺,并研究蛋白肽的抗氧化功能及抑菌活性。结果表明,水牛奶奶酪蛋白肽最佳提取工艺为料液比26∶1、匀浆时间5min、转速10×1000r/min;... 详细信息
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文献分析法是研究方法吗——基于本体论、认识论与方法论的旧问新答
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山西大学学报(哲学社会科学版) 2025年 第1期048卷 133-142页
作者: 姚喜双 王钰 中国传媒大学播音主持艺术学院 赣南师范大学新闻与传播学院
文献分析法长期以来在国内学术研究和教育学领域中存在困惑与争议,有必要从文献、文献综述及文献分析法的本体论、认识论与方法论层面予以澄清与回应。文献的概念在发展中涵盖献贤相当、仪献古通、献言近义的人、事、物、言方面,包括... 详细信息
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我国国土空间交通可达性测度与时空格局研究
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铁道运输与经济 2025年
作者: 王钰 中国铁路经济规划研究院有限公司经济与管理研究所
交通是国土空间规划的关键骨架,研究国土空间交通可达性有助于优化国土空间布局、提升交通运输质量。以我国335个城市为研究对象,从“时空收敛”和“网络关联”维度,构建基于公路、高速铁路和民航的可达性指标,研究中国综合交通和... 详细信息
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