检索结果-南通市图书馆

经济师 2024年第5期 28-30页

作者：王文亮王刚山西省社会科学院<山西省人民政府发展研究中心>能源经济研究所山西太原030032

文章通过梳理、总结近年来山西省级层面能源消费的相关政策,从制度设计与政策执行层面两方面对政策实施的效果、取得的成绩、存在的问题进行评价,提出了推动各领域能源消费的路径。

关键词：能源消费政策发展路径

微波响应型CMF@CoS_(2)/MoS_(2)催化剂的制备及其用于木质素蒸气的催化重整

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

化学学报 2024年第6期82卷 596-603页

作者：付祎帅王文亮苗晖陈育彤崔洋怡王紫薇潘佳文肖国伟陕西科技大学轻工科学与工程学院(柔性电子学院)轻化工程国家级实验教学示范中心西安710021

本研究以Anderson型多金属氧酸盐(NH_(4))_(3)[CoMo6O_(24)H_(6)]·6H_(2)O为前驱体,采用一步水热法制备微波响应型CMF@CoS_(2)/MoS_(2)催化剂.当微波频率为2.45 GHz时,催化剂拥有良好的微波吸收性能(介电损耗正切角值0.23),证明了其拥... 详细信息

本研究以Anderson型多金属氧酸盐(NH_(4))_(3)[CoMo6O_(24)H_(6)]·6H_(2)O为前驱体,采用一步水热法制备微波响应型CMF@CoS_(2)/MoS_(2)催化剂.当微波频率为2.45 GHz时,催化剂拥有良好的微波吸收性能(介电损耗正切角值0.23),证明了其拥有优异的微波响应能力.木质素蒸气微波辅助催化解聚(MACD)实验表明,CMF@CoS_(2)/MoS_(2)显著提高了单酚产率(59.30%)和苯酚选择性(24.69%).多物理场耦合分析表明,CMF@CoS_(2)/MoS_(2)由于其优异的微波吸收性,能够通过“热点效应”增强局部反应温度,使木质素蒸气(570℃)吸附于高温CoS_(2)/MoS_(2)活性组分(910℃)表面进一步促进其催化重整.本工作开发的新型微波响应型CMF@CoS_(2)/MoS_(2)催化剂为从木质素炼制高价值酚类平台化合物提供了新的途径.

关键词：木质素微波单酚苯酚催化剂

双乙酰的制备、分析方法及其在食品中应用的研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：莫丽媛王文亮张剑侯福荣宋莎莎弓志青乔丽萍王延圣山东省农业科学院农产品加工与营养研究所天津科技大学食品科学与工程学院

双乙酰是一种天然安全的挥发性风味化合物，主要存在于发酵产品和水果香气中。双乙酰因其特有的黄油气味和良好的抑菌功效，常作为合成香料和防腐剂应用于食品工业生产。该文系统地阐述了近年来国内外双乙酰的理化性质、安全性、制备及... 详细信息

双乙酰是一种天然安全的挥发性风味化合物，主要存在于发酵产品和水果香气中。双乙酰因其特有的黄油气味和良好的抑菌功效，常作为合成香料和防腐剂应用于食品工业生产。该文系统地阐述了近年来国内外双乙酰的理化性质、安全性、制备及其分析方法；总结了双乙酰在乳制品、酒类和调味品、肉及肉制品和采后果蔬等行业的应用研究，旨在推动双乙酰的深入研究和产业化应用，并为进一步探索其功能机制和相关开发提供理论依据。

关键词：双乙酰制备分析应用研究进展

双乙酰处理对鲜切西兰花贮藏品质及抗氧化能力的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年

作者：张玉萍莫丽媛丁惠敏史君彦王文亮王延圣乔丽萍山东省农业科学院农产品加工与营养研究所天津科技大学食品科学与工程学院天津捷盛东辉保鲜科技有限公司

以鲜切西兰花为试验材料，采用5 mL/L双乙酰溶液浸泡处理10 min，研究10 ℃贮藏期间双乙酰处理对鲜切西兰花品质和抗氧化能力的影响。结果表明，5 mL/L双乙酰处理可显著降低贮藏期间鲜切西兰花的失重率，维持较好的色泽、叶绿素、硬度... 详细信息

以鲜切西兰花为试验材料，采用5 mL/L双乙酰溶液浸泡处理10 min，研究10 ℃贮藏期间双乙酰处理对鲜切西兰花品质和抗氧化能力的影响。结果表明，5 mL/L双乙酰处理可显著降低贮藏期间鲜切西兰花的失重率，维持较好的色泽、叶绿素、硬度、可溶性固形物和可溶性蛋白含量。同时双乙酰处理保持了较高的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶活性，有效维持DPPH自由基和羟自由基清除能力，显著抑制了丙二醛的积累和过氧化氢的生成，较好的维持了活性氧代谢的平衡。且双乙酰处理能够显著抑制多酚氧化酶活性，保持苯丙氨酸解氨酶活性，维持较高的总酚含量。综上，双乙酰处理能够维持鲜切西兰花贮藏品质和抗氧化能力，延缓贮藏期间鲜切西兰花黄化，延长贮藏期。该研究为双乙酰处理对西兰花采后贮藏保鲜的影响提供了参考和理论依据。

关键词：西兰花双乙酰鲜切采后贮藏品质

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

超声波预处理在果蔬干燥技术中的研究进展

食品与发酵工业 2024年

作者：阮函钰宋莎莎王文亮王延圣弓志青崔文甲侯福荣王利红山东省农产品精深加工技术重点实验室山东省农业科学院农产品加工与营养研究所农业部新食品资源加工重点实验室河北工程大学生命科学与食品工程学院

超声波是一种由声波产生的能量，该声波的频率高于人耳听力阈值。它的机械和物理效应能够增强传质过程，有利于去除附着较强的水分。作为一种新兴非热预处理技术，超声波预处理已经用于果蔬干燥，它的应用有效缩减了果蔬的干燥时间，提... 详细信息

超声波是一种由声波产生的能量，该声波的频率高于人耳听力阈值。它的机械和物理效应能够增强传质过程，有利于去除附着较强的水分。作为一种新兴非热预处理技术，超声波预处理已经用于果蔬干燥，它的应用有效缩减了果蔬的干燥时间，提升果蔬的干燥速率，同时还改善了产品的品质。该篇文章主要介绍了超声波预处理技术的作用机理以及超声波作为预处理在果蔬干燥技术中的应用，与未处理组相比，它明显提高了传质速率和干燥效率，并且由于其是一种非热预处理技术，因此，一般来说，超声处理后的颜色、复水特性、抗坏血酸含量与新鲜果蔬相比变化不大，有助于保持食品的质的和营养价值。此外，在该文章还简述了超声功率、超声温度、超声时间等这些参数对果蔬干燥效率、干燥时间以及产品品质的影响，为今后在果蔬干燥技术中的应用提供参考。

关键词：超声波预处理干燥技术果蔬干燥机理

辣椒油树脂提取工艺优化及其辣度和抗氧化活性分析

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

粮食与油脂 2024年第4期37卷 34-38,73页

作者：张可欣吴澎王文亮弓志青徐水婧王闯聊城职业技术学院山东聊城252000 山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271018 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所山东济南250100

以干辣椒为原料,采用超声辅助提取辣椒油树脂,以其得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并分析辣椒油树脂的辣度和抗氧化活性。结果表明:最优提取工艺为料液比1:10(g/mL)、超声时间35min、超声温度45℃,在此条件... 详细信息

以干辣椒为原料,采用超声辅助提取辣椒油树脂,以其得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并分析辣椒油树脂的辣度和抗氧化活性。结果表明:最优提取工艺为料液比1:10(g/mL)、超声时间35min、超声温度45℃,在此条件下辣椒油树脂得率为25.76%。干辣椒中辣椒素类物质总含量为4.030g/kg,辣椒油树脂中辣椒素类物质总含量为16.623g/kg,辣度较高。抗氧化试验表明,辣椒油树脂具有较好的抗氧化活性。

关键词：辣椒素辣椒油树脂辣度抗氧化活性

新质生产力引领下的地方高校轻化工程专业人才培养模式思考——以陕西省国家“双一流”培育高校陕西科技大学为例

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国造纸 2024年第9期 196-200页

作者：王文亮付祎帅宋顺喜罗清段超张辉李新平张美云陕西科技大学轻工科学与工程学院教育部轻化工程专业虚拟教研室轻化工程国家级实验教学示范中心

地方高校轻化工程专业是我国培养轻工行业人才的主阵地。本文以陕西科技大学轻化工程专业为例，基于目前国家学科专业设置的大力调整优化以及学科专业一体化建设大背景，抓住新质生产力发展契机，深入挖掘和剖析多年来办学过程中存在的... 详细信息

地方高校轻化工程专业是我国培养轻工行业人才的主阵地。本文以陕西科技大学轻化工程专业为例，基于目前国家学科专业设置的大力调整优化以及学科专业一体化建设大背景，抓住新质生产力发展契机，深入挖掘和剖析多年来办学过程中存在的专业发展及人才培养方面的问题和困局，从重塑专业定位、更新培养目标、改革课程及实践体系等多维度展开分析，提出了轻化工程专业“多学科+多元”人才培养模式，并进一步提出了模块化课程体系建设及校企协同共建实践环节培养方案，为建设现代新轻工提供研究参考。

关键词：轻化工程新质生产力专业定位人才培养学科专业一体化

食用菌呈味物质及其检测技术、应用的研究进展

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2024年第2期45卷 373-379页

作者：于梓芃李宁阳弓志青王文亮贾凤娟崔文甲徐宗海宋莎莎李永生山东省农业科学院农产品加工与营养研究所农业农村部新食品资源加工重点实验室山东省农产品精深加工技术重点实验室山东济南250100 山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271000 泰安市永乐食用菌科技有限公司山东泰安271000

食用菌味道鲜美、营养丰富,近年来,作为一种健康营养类食品,食用菌越来越受欢迎。食用菌富含丰富的风味物质,挥发性风味物质和非挥发性风味物质是构成其风味体系的主要呈味组成部分。本文综述了近年来食用菌中主要呈鲜甜风味的非挥发性... 详细信息

食用菌味道鲜美、营养丰富,近年来,作为一种健康营养类食品,食用菌越来越受欢迎。食用菌富含丰富的风味物质,挥发性风味物质和非挥发性风味物质是构成其风味体系的主要呈味组成部分。本文综述了近年来食用菌中主要呈鲜甜风味的非挥发性呈味物质,包括游离氨基酸、可溶性糖、呈味核苷酸等,以及挥发性风味物质,包括呈蘑菇风味的含硫化合物及醇、酮类化合物,呈清香风味的醛类、酯类等的研究现状,并对电子鼻、电子舌、气相色谱联用技术等检测方法进行了归纳总结,并综述了食用菌在风味物质方向的应用研究进展,旨在为更好的研究食用菌风味物质提供参考。

关键词：食用菌呈味物质风味特性检测技术

维普期刊数据库博看期刊

“抽取共性–讲透典型–衍生个性”,构建晶体结构知识点图谱

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大学化学 2024年第3期39卷 36-42页

作者：王渭娜刘峰毅王文亮陕西师范大学化学化工学院西安710119 安徽师范大学化学与材料科学学院安徽芜湖241000

在结构化学教学中,晶体结构的多样性、复杂性和抽象性使教学难度增加,本文介绍了笔者在教学实践中根据晶体结构的对称性,以具体–抽象–具体主线,以“抽取共性–讲透典型–衍生个性”为核心,构建晶体结构知识点图谱的拓展教学方法。具... 详细信息

在结构化学教学中,晶体结构的多样性、复杂性和抽象性使教学难度增加,本文介绍了笔者在教学实践中根据晶体结构的对称性,以具体–抽象–具体主线,以“抽取共性–讲透典型–衍生个性”为核心,构建晶体结构知识点图谱的拓展教学方法。具体做法是以等径圆球密堆积及其空隙类型/分布作为共性的出发点,通过填隙模型得到典型晶体的结构,通过取代/添加/去除/衍生等方式建立具有多样性的具体物质的晶体结构,形成直观和有脉络关系的知识图谱。可以加深学生理解晶体结构教学中的共性与个性,达到知识理解与迁移运用的目的。

关键词：晶体结构知识图谱共性个性

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

雨水调节池沉积物去除效能

给水排水 2024年第4期50卷 83-87页

作者：王文亮张鑫赵紫依李俊奇蔡然任自强李运杰北京建筑大学城市雨水系统与水环境教育部重点实验室北京100044 北京首创生态环保集团股份有限公司北京100044 芜湖市排水管理处芜湖241005 上海市政工程设计研究总院(集团)有限公司上海200092

雨水调节池是重要的径流污染、径流峰值控制绿色基础设施。雨水调节池设置水质控制容积,颗粒悬浮物通过沉淀作用去除,水质控制容积的设计标准为年径流总量控制率,关键设计参数为设计排空时间与设计表面负荷;通过设置微型池或永久池,可... 详细信息

雨水调节池是重要的径流污染、径流峰值控制绿色基础设施。雨水调节池设置水质控制容积,颗粒悬浮物通过沉淀作用去除,水质控制容积的设计标准为年径流总量控制率,关键设计参数为设计排空时间与设计表面负荷;通过设置微型池或永久池,可延长雨水停留时间,提升沉积物去除效能。结合案例,系统梳理了雨水调节池沉积物去除效能计算的基本公式,介绍了基于数理统计、SWMM模拟的计算方法,可为完善雨水调节池设计方法提供参考。

关键词：雨水调节池沉积物绿色基础设施去除效能