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驴肉掺假近红外定性定量方法及成分差异分析

驴肉掺假近红外定性定量方法及成分差异分析

作者：牟晓晴河北大学

学位级别：硕士

驴肉风味绝佳、营养丰富,深受消费者喜爱。由于肉驴饲养少等因素,驴肉供应量较低,从而价格高昂。市场上存在使用其他肉类,如马肉、骡子肉等,对驴肉进行掺假的问题,亟待解决。本研究以生、熟驴肉作为研究对象,利用近红外光谱技术（Near i... 详细信息

驴肉风味绝佳、营养丰富,深受消费者喜爱。由于肉驴饲养少等因素,驴肉供应量较低,从而价格高昂。市场上存在使用其他肉类,如马肉、骡子肉等,对驴肉进行掺假的问题,亟待解决。本研究以生、熟驴肉作为研究对象,利用近红外光谱技术（Near infrared spectroscopy,NIRS）实现生、熟驴肉样品在不同掺假比例下的定性定量分析,利用电子鼻技术、气相色谱质谱联用技术对驴肉和掺入肉类的挥发性气味进行分析,以及使用凯式定氮仪、气相色谱仪、索氏提取器检测驴肉和掺入肉类的蛋白质、脂肪酸以及脂肪并进行差异分析。主要研究内容和结果如下:（1）使用近红外光谱对驴肉、骡子肉、马肉的生肉块进行了定性鉴别,并对生驴肉掺假样品进行了定性鉴别和定量分析。以10%为梯度,分别制备驴肉含量为0%～100%的驴肉马肉掺假和驴肉骡子肉掺假样品,并在4000～12500 cm-1光谱范围上采集了样品光谱。采用线性判别分析（Linear Discriminant Analysis,LDA）、支持向量机（Support Vector Machine,SVM）以及广义回归神经网络（Generalized Regression Neural Network,GRNN）的方法结合平滑算法（5点、15点、25点）、多元散射校正（Multiplicative Scatter Correction,MSC）、标准正态变量变换（Standard Normal Variate,SNV）、基线校正（Baseline）、归一化和去趋势化（Detrend）等预处理方法建立并优化了近红外鉴别模型。采用偏最小二乘回归（Partial Least Squares Regression,PLSR）、反向传播神经网络（Back Propagation,BP）方法结合以上预处理方法分别对生驴肉掺假样品建立定量模型检测驴肉含量。结果表明,生肉块样品和生驴肉掺假样品均在原始光谱下建立的LDA鉴别模型结果较好,生肉块样品校正集和预测集判别正确率为100%和98.86%,生驴肉掺假样品的正确率分别为95.82%和91.82%;在定量分析方面,对于生驴肉掺假样品,原始光谱经归一化处理后作为输入数据的BP模型结果较佳,具有较高的决定系数（R2）、相对分析误差（Relative Percent Deviation,RPD）和较低的均方根误差（Root Mean Square Error,RMSE）,驴骡掺假模型的交叉验证集以及预测集的R2、RMSE、RPD分别为0.911、0.132、3.316,0.962、0.125、3.482;驴马掺假模型的各项参数为0.894、0.144、3.077,0.963、0.124、3.584。（2）使用近红外光谱对熟驴肉掺假样品进行了定性鉴别和定量检测。使用LDA、SVM、GRNN建立了熟驴肉掺假样品的鉴别模型,并使用平滑算法、归一化等预处理方法对模型结果进行了优化。SNV预处理结合SVM对熟肉碎掺假样品鉴别结果较优,校正集和预测集判别正确率为98.70%和94.78%;归一化处理结合LDA的熟肉糜掺假样品鉴别模型结果较优,校正集和预测集的判别正确率分别达到98.77%和97.13%。建立定量模型进行掺假样品中驴肉含量的检测。对于熟肉碎掺假样品,Detrend处理后的BP模型对于驴骡掺假中驴肉含量的定量结果较好,交叉验证集以及预测集的R2、RMSE、RPD分别为0.971、0.067、6.094,0.980、0.086、4.756;归一化预处理后的BP模型对于驴马掺假中驴肉含量的定量结果较好,各项参数分别为0.961、0.077、5.333,0.982、0.089、3.254。对于熟肉糜掺假样品,经Detrend预处理的BP模型结果均较优,驴骡掺假样品最佳定量模型的参数分别为0.961、0.064、4.832,0.981、0.083、3.753;驴马掺假中驴肉含量定量的最佳模型参数分别为0.986、0.036、8.562,0.961、0.101、3.098。（3）使用电子鼻和气相色谱质谱联用技术（Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS）对驴肉、马肉和骡子肉样品的挥发性成分进行了初步分析并使用具有显著性差异的成分指标数据进行了分类鉴别。使用电子鼻测定驴肉、马肉、骡子肉的肉样挥发性成分的响应,结果表明,生肉糜样品的W1C、W3C、W1S和W2S传感器的响应数据指标极具显著性差异,熟肉糜样品W1W和W3S传感器指标极具显著性差异;通过PCA方法分析能够将三者明显区分开,建立LDA鉴别模型发现,生肉糜和熟肉糜状态的三种肉样判别正确率分别是100%、86.67%;使用GC-MS对熟驴肉、骡子肉和马肉进行了挥发性风味物质的检测,包括

关键词：驴肉掺假近红外光谱定性定量电子鼻 GC-MS 营养成分

中小学生抑郁的变化趋势及其风险预警模型的构建

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中小学生抑郁的变化趋势及其风险预警模型的构建

作者：牟帮军贵州师范大学

学位级别：硕士

目的:根据中国精神卫生调查显示,新冠疫情后,全球精神障碍疾病负担更加沉重,其中50%抑郁患者为学生,青少年抑郁症患病率已达15～20%,接近成人水平。中小学生的心理健康问题不仅会导致个人痛苦、造成家庭负担,也会给社会发展带来潜在的... 详细信息

目的:根据中国精神卫生调查显示,新冠疫情后,全球精神障碍疾病负担更加沉重,其中50%抑郁患者为学生,青少年抑郁症患病率已达15～20%,接近成人水平。中小学生的心理健康问题不仅会导致个人痛苦、造成家庭负担,也会给社会发展带来潜在的消极影响。中小学生心理健康工作最重要的是防患于未然,因此探索中小学生抑郁症状发展特点,及时识别可能具有较高风险的个体,有助于为学校心理健康服务工作提供有益指导。但国内针对中小学生抑郁发展特征,尤其是对异质性抑郁进行探讨与预测的研究仍显不足。本研究旨在:(1)探讨中小学生抑郁特征,包括年龄性别效应和异质性特点;(2)分别基于变量为中心和个体为中心纵向视角探讨中小学生的抑郁发展趋势和异质性类别间的转换表现;(3)试图以抑郁相关的多个保护性因素和风险因素,使用基于机器学习的方法预测中小学生抑郁的异质性类别,并试图以抑郁相关最少因素特征,使用基于机器学习的方法对中小学生抑郁的异质性类别的转换模式进行预测,构建中小学生抑郁风险预警模型。方法:研究一采用横断研究,选取贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县2所学校4年级至8年级在校学生为研究对象,以流调用抑郁量表作为测量工具,得到中小学生的抑郁症状检出率作为指标,通过Logistic回归、Poisson回归探讨中小学生抑郁发展的年龄性别效应,并通过对参与者在CES-D量表4个子维度的得分进行潜剖面分析;研究二采用纵向研究,分别以变量为中心和个体为中心采用潜变量增长模型、潜类别分析和潜类别转变分析三种方法考察中小学生抑郁发展轨迹和抑郁潜在类别转换模式表现;研究三通过机器学习方法构建决策树模型和随机森林模型考察6个量表共计14个特征对中小学生抑郁潜在类别的预测作用,得到14个特征重要性排序。并通过逐次减少平均重要性程度靠后的6个量表的特征,构建随机森林模型对中小学生抑郁潜在类别转换模式进行预测,最终获得表现良好,所需特征最少的中小学生抑郁风险预警模型。结果:研究一发现中小学生抑郁症状检出率开始出现显著增长的年龄组为12岁,其中女生抑郁症状增加的节点比男生早,增长更快;中小学生抑郁症状表现可以根据严重程度,分为3个潜类别,由低到高分别为无抑郁组(67.7%)、阈下抑郁组(22.9%)和抑郁组(9.4%),各潜类别上只有女生呈现显著年龄差异。研究二发现中小学生抑郁的初始水平存在性别差异,但是发展趋势不存在显著的性别差异;三个时间点上无抑郁组占比最大,大部分学生抑郁的潜在类别都保持相对稳定的状态,无抑郁组中学生仅有2.3%(T1-T2)和0.2%(T2-T3)的学生会转向抑郁组,阈下抑郁组中学生有15.6%(T1-T2)和10.6%(T2-T3)的学生会转向抑郁组。研究三通过构建的决策树(Average Precision=0.81)和随机森林模型(AP=0.90),能够实现对中小学生抑郁潜在类别的预测,其中焦虑、自尊、社会/关系欺凌、情感虐待四个特征为抑郁预测的最重要影响因素;并且通过构建的随机森林模型(无抑郁组别AP=80.9%,阈下抑郁组别AP=82.4%)发现,仅通过上一个时间点的CES-D量表、SES量表和GAD-7量表作为数据集,就能够有效预测下一时间段中小学生抑郁潜在类别情况。结论:(1)中小学生抑郁症状随年龄增长而加重,存在年龄性别效应;中小学生抑郁症状可根据严重程度不同分为3个潜在类别。(2)中小学生抑郁初始发展水平存在性别差异,发展趋势不存在性别差异;相较于无抑郁组的学生,阈下抑郁组的学生有更大的概率会发展成为抑郁群体。(3)基于决策树和随机森林模型通过一系列影响因素能够对中小学生3个抑郁潜类别进行较为良好的预测;基于随机森林模型,依靠抑郁、焦虑、自尊三个因素构建的预警模型能够有效预测中小学生的抑郁风险。

关键词：中小学生抑郁潜剖面分析机器学习

供需匹配视角下新时代B省党校干部教育培训问题研究

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供需匹配视角下新时代B省党校干部教育培训问题研究

作者：牟振业中共北京市委党校

学位级别：硕士

党校作为培养堪当民族复兴重任之执政骨干队伍的政治学校,干部教育培训是其主责主业。随着中国特色社会主义进入新时代、中国式现代化进入新征程,对党的干部教育培训事业也提出了高质量发展的新要求。同时,随着国际形势和国内环境的新变... 详细信息

党校作为培养堪当民族复兴重任之执政骨干队伍的政治学校,干部教育培训是其主责主业。随着中国特色社会主义进入新时代、中国式现代化进入新征程,对党的干部教育培训事业也提出了高质量发展的新要求。同时,随着国际形势和国内环境的新变化,党的建设工作提出的新任务,以及干部队伍呈现高学历、个性化等新特征,对党校干部教育培训也提出了新需求。党校干部教育培训事业经过多年的发展,工作制度不断完善、工作体系日益健全、教学内容与时俱进、教学方式方法持续改进、培训效果更加显著。然而,党校干部教育培训的供需不匹配的问题仍比较突出。面对新形势新任务新要求,如何准确把握培训需求,查找问题与不足,研究探索加强和改进的对策措施,提供更精准更有效的供给,已成为当前党校干部教育培训工作高质量发展亟需解决的问题。省级党校是全国党校系统的重要组成部分,是地方干部教育培训的主力军和主渠道,具有承上启下的重要作用。更主要的是,省级党校的干部教育培训质量,对辖区内的基层党校发挥着示范和引领作用。因此,对于当前省级党校干部教育培训工作,有必要系统梳理总结优良经验和做法,准确查找差距和不足,并提出实际可行的改进建议,以推动党校干部教育培训事业高质量发展,为培养和造就政治过硬、符合新时代要求、可堪民族复兴重任的高素质干部队伍提供重要支撑。本文选取B省党校为研究样本,运用文献研究法、问卷调查法和访谈法,在新时代这一特定历史背景下,基于当前形势任务要求以及干部队伍的特点对党校干部教育培训提出的新要求,分析B省党校干部教育培训的需求变化,梳理B省党校干部教育培训供给方面的现状。剖析B省党校干部教育培训供给存在的问题、不足及其主要成因,进而从有效供给的角度提出加强和改进的对策建议。本文通过研究发现,B省党校干部教育培训的供给并不能完全满足当前的各方面需求,主要体现在教育培训内容、教育培训方式方法、教育培训师资队伍、教育培训组织管理四个方面。其中,教育培训内容方面存在教学计划设计不科学、针对性时效性不足、理论与实践脱节等问题;教育培训方式方法方面存在灌输式教学仍广泛存在、方式方法还不够丰富并且运用不足等问题;师资队伍方面存在结构不合理、“先天不足”、专业化有待提升等问题;组织管理方面存在调训工作不严密、考核评价机制不健全、组织管理方式落后等问题。针对供需不匹配的情况,本文从增加有效供给的视角,从四个方面提出加强和改进供给的对策建议。其中,教育培训内容方面,要提升教学计划的科学性、树立需求导向的理念、多措并举提升课程质量等;教育培训方式方法方面,要更注重发挥学员的主体作用、加强教育培训方式方法创新研究应用、开展示范培训等;教育培训师资队伍方面,要加强师德师风建设、优化师资队伍、实施名师工程等;教育培训组织管理方面,要提升调训科学性、健全考核评价机制、加强数字化建设和坚持从严管理等。

关键词：新时代干部教育培训党校供需匹配

北美、欧洲、东亚和南亚气溶胶来源及历史变化的数值模拟

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北美、欧洲、东亚和南亚气溶胶来源及历史变化的数值模拟

作者：牟绍萱南京信息工程大学

学位级别：硕士

JrPHL8-JrWRKY4-JrSTH2L分子模块调控核桃对炭疽病抗性的研究

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JrPHL8-JrWRKY4-JrSTH2L分子模块调控核桃对炭疽病抗性的研究

作者：牟雨恬山东农业大学

学位级别：硕士

核桃(Juglans regia L.)是我国重要的木本油料树种,核桃仁具有极高的营养价值和经济价值。由胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides(Penz.)*** Sacc.引起的核桃炭疽病可致果实坏疽、叶片焦枯,同时还危害嫩梢,发病严重时可使30%-50%... 详细信息

核桃(Juglans regia L.)是我国重要的木本油料树种,核桃仁具有极高的营养价值和经济价值。由胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides(Penz.)*** Sacc.引起的核桃炭疽病可致果实坏疽、叶片焦枯,同时还危害嫩梢,发病严重时可使30%-50%的青果脱落,导致产量损失,是目前核桃生产中最具灾难性的病害之一。WRKY转录因子是植物与病原菌相互作用中的关键调控因子之一,通过调控特定基因的转录、参与植物激素信号转导等过程调节植物对病原菌的防御反应。我们先前的转录组分析结果表明,JrWRKY4对***的侵染具有高度响应,但其具体的调控网络和抗病机制仍不清楚。本论文首先通过对沉默和过表达JrWRKY4基因的核桃株系进行抗病性评价,确定了JrWRKY4基因在核桃抗炭疽病中的功能,其次利用分子生物学实验从分子层面阐明了JrPHL8-JrWRKY4-JrSTH2L分子模块参与核桃抗炭疽病的具体机制。主要研究结果如下:1.对JrWRKY4蛋白进行了生物信息学分析,发现JrWRKY4含有一个1554 bp的开放阅读框,编码517个氨基酸,在C末端具有两个典型的WRKY结构域。亚细胞定位和转录激活实验表明,JrWRKY4是一个位于细胞核的转录激活因子。2.利用病毒诱导的瞬时基因沉默技术和瞬时过表达技术分别获得了沉默和过表达JrWRKY4基因的核桃株系,对其叶片接种*** m9菌株进行抗病性评价。结果表明,JrWRKY4可以提高核桃抗炭疽病的能力。3.通过对前期转录组分析鉴定出的六个PR基因(JrPR1、JrPR1L、JrPR5、JrPR5L、JrSTH2和JrSTH2L)的启动子进行分析,发现JrPR5L和JrSTH2L启动子上具有WRKY转录因子可以结合的W-box元件,进一步通过酵母单杂交实验、EMSA实验、LUC活性测定实验验证了JrWRKY4可以直接与JrSTH2L启动子上的W-box结合并激活其转录表达。4.利用酵母双杂交筛库筛选出与JrWRKY4互作的底物蛋白JrVQ4,并通过Pulldown和Bi FC等实验进一步证实了JrWRKY4与JrVQ4在体内体外均互作。且LUC活性分析表明,JrWRKY4与JrVQ4互作形成的蛋白复合体具有抑制JrWRKY4激活JrSTH2L的能力。5.利用酵母单杂交筛库筛选出调控JrWRKY4的上游转录因子JrPHL8,并通过EMSA、LUC等实验验证了JrPHL8可以直接与JrWRKY4启动子上的MBS元件结合并激活其转录表达,且***可以直接诱导JrPHL8基因的表达。综上所述,本研究揭示了JrPHL8-JrWRKY4-JrSTH2L分子模块调控核桃抗炭疽病的机理,加深了我们对于WRKY转录因子介导的核桃抗炭疽病分子机制的理解,为核桃的抗病分子育种提供了新的见解,有助于推动核桃产业健康发展。

关键词：核桃炭疽病 JrPHL8 JrWRKY4 JrSTH2L

考虑患者选择偏差和医生自利行为的医患决策和协调机制研究

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考虑患者选择偏差和医生自利行为的医患决策和协调机制研究

作者：牟雨函电子科技大学

学位级别：硕士

基于“时空观念”核心素养的初中历史课堂教学策略探析

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中国教育学刊 2024年第S1期 144-147页

作者：田洁牟晓萍北京市第二十四中学

“时空观念”是初中历史课堂教学中不可或缺的核心素养之一。时空观念不只强调历史事件发生的时间和空间，还强调学生运用历史时空观合理解释历史的能力。基于此，论文提出了相应的教学策略，包括善用“时空工具”、改革知识呈现方式、... 详细信息

“时空观念”是初中历史课堂教学中不可或缺的核心素养之一。时空观念不只强调历史事件发生的时间和空间，还强调学生运用历史时空观合理解释历史的能力。基于此，论文提出了相应的教学策略，包括善用“时空工具”、改革知识呈现方式、巧用跨学科教学以及基于“时空观念”优化作业设计等方法。

关键词：时空观念核心素养教学策略

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数字经济对制造业产业链韧性影响的统计研究

数字经济对制造业产业链韧性影响的统计研究

作者：牟彩凤哈尔滨商业大学

学位级别：硕士

产业链供应链安全稳定是大国经济循环畅通的关键,也是构建新发展格局的重要基础。中国制造强国发展指数由105.78增长到116.02,制造业总体趋势稳中向好,实现了市场快速响应,体现出对各类生产要素的强大动员组织能力。面对错综复杂的国际... 详细信息

产业链供应链安全稳定是大国经济循环畅通的关键,也是构建新发展格局的重要基础。中国制造强国发展指数由105.78增长到116.02,制造业总体趋势稳中向好,实现了市场快速响应,体现出对各类生产要素的强大动员组织能力。面对错综复杂的国际环境和艰巨繁重的国内改革发展稳定任务,以及新冠肺炎疫情、中美贸易争端的严重冲击,中国制造业经受住了巨大考验,实现了世界主要国家中制造强国发展指数最大增幅,展现出了强大的“韧性”。在全球产业数字化转型的背景下,加快工业制造业数字化转型、提升产业链现代化水平意义重大。面向未来,制造业也需要更多产业力量投入到产业链的数智化转型服务中,以技术实现产业链上下游的紧密协同,从而降低整个工业生产的成本、提高产业效率。本文选取中国除西藏和港澳台地区外30个省的2013-2022年数字经济发展水平、碳排放量和制造业产业链韧性的面板数据作为研究对象。首先,对数字经济、制造业产业链韧性的概念界定及其内涵进行解释。其次,数字技术对制造业产业链韧性的影响机理。复次,研究变量的选取并对数字经济与制造业产业链韧性进行测度分析。最后,对变量的描述性统计结果和平稳性检验结果进行了展示,进行数字经济影响制造业产业链韧性的实证研究,并对数字经济对制造业产业链韧性影响进行中介效应与空间效应检验。得出以下结论:第一,数字经济发展水平的提高可以推动我国制造业产业链韧性朝着稳健不断发展,制造业产业链韧性的三个维度指标均表现为显著正向促进。第二,数字经济通过减少碳排放为制造业带来了新的增长点,进一步推动制造业绿色技术创新和产业结构调整助力制造业产业链韧性发展。第三,数字经济发展水平的不断提高有利于本地区制造业产业链韧性发展且存在一定的空间外溢性,具体表现为不利于周边地区的制造业产业链韧性发展。第四,数字经济发展水平对我国东、中、西、东北地区制造业产业链韧性发展的影响存在显著的区域性差异。在研究结果分析基础上提出以下建议:第一,发挥数字经济积极作用助力制造业产业链韧性提升。以数字建设夯实制造业产业链韧性建设基础,推动数字技术赋能制造业产业链韧性发展,加快制造业产业链数字化转型进程;第二,数字经济赋能制造业绿色低碳转型提升韧性。积极引导和大力支持产业链绿色化,加强数字技术供给和绿色技术创新;第三,激发数字人力资本提升制造业产业链韧性。精准引才打造制造业数字人才高地,创新人才培养模式提高人才实践能力,实施人才差异化政策动态匹配人才结构与产业结构。

关键词：数字经济制造业产业链韧性基准回归中介效应空间效应

小腿前外侧宽蒂双动力皮瓣修复中前足软组织缺损的解剖及临床研究

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小腿前外侧宽蒂双动力皮瓣修复中前足软组织缺损的解剖及临床研究

作者：牟贵生甘肃中医药大学

学位级别：硕士