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合作学习法在初中生物课堂教学中的运用对策
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家长 2024年 第13期 107-109页
作者： 沈险峰 福建省三明市将乐县水南中学
初中生物教学的重要目标是提高学生学科理解和团队协作能力。合作学习法因其潜在的教学优势而引起广泛关注。本文探讨合作学习法在初中生物课堂中的应用，并通过具体实证研究验证其教学效果。通过分析合作学习法的理论基础、初中生物课...
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计算机绘图技术在鸡胸肉火腿感官质量评价上的应用
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食品科学 1993年 第1期14卷 41-42页
作者： 沈险峰 黑龙江八一农垦大学食品工程系 158308
所建立的模式,基于计算机屏幕绘图技术和模糊数学理论。火腿感官质量评价的结果,采用形象化脸谱折线分析图来表现。提供的程序在IBM－PC机上通过。
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屏幕绘图在肉制品感官质量评价上的应用
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黑龙江八一农垦大学学报 1990年 第1期 59-62页
作者： 沈险峰
本文所建立的模式可用于灌肠类产品的质量评价。应用模糊数学和计算机屏幕绘图技术处理数据,绘制不同表情的脸谱之形象化雷达折线分析图,表现评价的结果。
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探析高校计算机机房管理中问题与改进策略
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计算机产品与流通 2020年 第10期9卷 146-147页
作者： 沈险峰 苏州大学
基于信息技术大发展的社会背景下,计算机在社会实践中的应用层面在不断拓展,而作为高校计算机网络的使用规模也在逐步朝着大众化的特征发展。高校计算机的运用数量在不断扩增,而机房作为高校计算机的教学核心环节,是确保高校计算机正常... 详细信息
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非最佳改性条件对磷酸化大豆分离蛋白保水力影响的试验
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肉类工业 1995年 第2期 31-32,14页
作者： 沈险峰 袁旭 山东省滨州地区农校 滨州市256624 黑龙江八一农垦大学食品工程系 密山市158300
在模拟肉类制品生产的一般条件下,对添加三聚磷酸盐和由三聚磷酸盐与食盐或酶制剂混合物的大豆分离蛋白进行处理,并测定其保水力。所得结果与最佳改性条件时磷酸化大豆分离蛋白的保水力接近。
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鸡肉酶水解物浓汤罐头的研制
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肉类工业 1994年 第6期 39-40页
作者： 沈险峰 ■文莉 山东省滨州地区农业学校 256624
经烤制过的和煮制过的鸡骨架,在最优的条件下用木瓜蛋白酶分别水解成汤基,再配以胡萝卜等蔬菜,按一般的罐头加工方法制成浓汤罐头。结果表明:此法生产的浓汤,其风味、色泽均佳;且工艺操作简便易行。为肉用鸡的综合利用探索了新的途径。
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计算机网络管理运维方案的分析及研究
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科学与信息化 2022年 第3期 119-121页
作者： 沈险峰 苏州大学 江苏 苏州 215006
计算机技术在我国各个领域中的应用比较广泛,给各个领域的工作提供了诸多便利,如上网冲浪、游戏等,但是在上网时,因为计算机硬件、软件等问题,导致计算机网络管理出现问题,尤其是运维问题,其在计算机网络管理中运维管理是非常重要的.所... 详细信息
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添加花生酱的鸡胸肉火腿的研制
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肉类工业 1993年 第6期 24-26页
作者： 沈险峰 牟光庆 马广和 黑龙江八一农垦大学食品工程系
对添加花生酱的鸡胸肉火腿的配方、工艺进行研完和试验。试制结果表明:花生酱质地细腻、风味独特;其添加量为20％既能矫正胸肉火腿的风味缺陷和干硬等感官质量之不足。
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混合聚磷酸盐浸渍液对肉用鸡胸肉保水性的影响
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肉类工业 1992年 第4期 26-27,29页
作者： 沈险峰 蒋敬波 刘士龙
本试验利用低速离心等方法处理浸后肉样,测得的数据用数理统计方法计算,结果表明,添加混合聚磷酸盐对鸡胸肉的保水性有显著影响。浸液浓度不同,增重效果不同,并在一定范围内形成梯度,它随浸渍时间不同而异。2％浓度浸液处理的样品,在不... 详细信息
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酶法回收鸡骨架之肉工艺中酶剂用量和水解时间的优选试验
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肉类工业 1993年 第2期 34-36页
作者： 沈险峰 迟科林 沈雪峰 黑龙江八一农垦大学食品工程系 三江食品公司 佳木斯肉联厂
切取不同部位鸡骨架为试样,选用木瓜蛋白酶制剂,用正交法设计试验。结果表明:最佳的工艺参数组合为:酶液浓度0.70％(W/V)、水解时间135分钟,酶液用量300％(V/W)。
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