检索结果-南通市图书馆

食品科学 1991年第1期12卷 37-38页

作者：刘存民林春国商业部济南果品研究所

糖水梨罐头的褐变,包括酶促褐变和非酶褐变。酶促褐变,需要有适当的酚类底物、酚氧化酶和氧气的存在;而非酶褐变。

关键词：糖水梨罐头褐变防止措施

海洋动性球菌ML1206增强斑马鱼抗感染能力的机制研究

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海洋动性球菌ML1206增强斑马鱼抗感染能力的机制研究

作者：林春国山东大学

学位级别：硕士

随着社会进步经济发展,中国俨然已成为世界上的渔业大国,但水产养殖中常见的弧菌病成为制约渔业经济发展的重要因素。长期以来,养殖业应对弧菌病等高爆发疾病时常常采取的策略便是抗生素治疗,久而久之宿主和病原体的耐药性产生,抗生素... 详细信息

随着社会进步经济发展,中国俨然已成为世界上的渔业大国,但水产养殖中常见的弧菌病成为制约渔业经济发展的重要因素。长期以来,养殖业应对弧菌病等高爆发疾病时常常采取的策略便是抗生素治疗,久而久之宿主和病原体的耐药性产生,抗生素药效逐步下降,寻求新型可替代药物已成为重中之重。益生菌制剂因其安全无毒已作为抗生素潜在替代品广泛的用于各类生产活动中。海洋作为资源最广最具开发性的资源库,开发其中潜在的益生菌功能是具有广阔前景的。前期工作中从牡蛎肠道中分离出了在秀丽隐杆线虫体内具有抗鳗弧菌感染特性的海洋动性球菌ML1206。本文以模式生物斑马鱼为受试动物,明确了 ML1206在斑马鱼体内针对鳗弧菌、哈维氏弧菌及阿尔法氏弧菌三种致病菌的抗感染效果,同时通过组织学、转录组学分析初步探讨了其抗鳗弧菌感染的机制,最后针对此菌株进行了基因组分析,为以后其产学研结合提供理论依据。本文取得的研究结果如下:1、以斑马鱼为模型明确了菌株ML1206的抗弧菌类致病菌感染能力及在组织水平上观察了 ML1206的保护斑马鱼抵抗鳗弧菌的能力。选取斑马鱼为模式生物,建立了鳗弧菌、哈维氏弧菌和阿尔法氏弧菌三种常见水生致病菌的斑马鱼致病菌模型,分别筛选并确定了各致病菌7d内引起受试动物半数致死的感染浓度,并在各自感染浓度下验证了 ML1206的较广抗感染能力。同时针对鳗弧菌,利用组织切片方法对ML1206的抗鳗弧菌感染能力在组织水平上进行评估与探索,确定ML1206对斑马鱼肠道在致病环境中的抗损伤能力,表明ML1206可降低肠道部分的炎症反应,提高组织损伤抗性发挥其抗感染作用。2、在分子水平上综合转录组学、免疫因子表达分析及高通量测序,探究了ML1206的抗鳗弧菌感染机制。转录组学与KEGG数据库注释分析发现抗感染组可调动肠道内的免疫代谢通路(JAK/STAT信号途径、MAPK介导的免疫途径、白介素17信号通路、Toll样受体途径)的参与及相关免疫基因的表达。RT-qPCR结果显示,与感染组相比,抗感染组中抗炎因子(il-11、il-10),趋化因子(cxcl-c),热休克蛋白(hsp70)的基因高度表达,促炎因子(jl-1β、il-17)和肿瘤坏死因子(tnf-α)的基因表达则相对较低。Elisa测定也表明抗感染组中抗炎因子IL-10含量较感染组相比上升3.8倍,而免疫球蛋白IgM和IL-1β的含量则分别降低了 40%和47.8%。高通量测序结果表明ML1206预处理的抗感染组可改变斑马鱼肠道内的微生物菌群丰度占比,影响厚壁菌门中醋酸杆菌(Acetobacterlum),粪肠杆菌(Faecalibacterlum),经黏液真杆菌属(Blautia)等优势菌群的变化,说明ML1206能改变斑马鱼肠道菌群比例。综合本实验结果表明ML1206能调动斑马鱼免疫相关通路基因或免疫因子的表达而提高免疫能力,起到保护斑马鱼抵抗鳗弧菌感染效果。而ML1206、菌群变化和机体免疫应答三者之间的相关性需要今后进一步深入探索。3、对菌株ML1206进行基因组测序,结合前期工作中发现的ML1206的生理表征,分析其功能的同时讨论了潜在功能对宿主免疫应答的可能影响。利用获得的菌株遗传信息,通过NR、KEGG、COG、GO数据库分别对基因组进行注释分析,测得ML1206的数据总长度3323199个碱基。初步预测ML1206基因组中包含3465 个开放阅读框(OepnReading Frame,ORF),其中 2763 个ORF(79.74%)可以注释到已知功能的蛋白质。经过基因组分析,发现ML1206具有产生天然抗氧化物质及生物活性剂的潜在基因,这与我们前期发现的ML1206的功能相对应。同时讨论了 ML1206的鞭毛黏附与抗氧化能力对宿主免疫功能的潜在影响,表明ML1206具有多个可开发的潜在功能与应用价值。

关键词：海洋动性球菌鳗弧菌斑马鱼高通量转录组免疫应答

酶制剂Citrozym Premium L和Cellubrix L在胡萝卜汁生产中的应用效果比较

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食品科学 2002年第5期23卷 86-87页

作者：俞中林春国朱风涛周元炘诺维信中国投资有限公司北京100085 中华全国供销合作总社济南果品研究院

CitrozymPremiumL和CellubrixL这两种酶分别具有分解酯化果胶和纤维素的作用,通过试验证明:在胡萝卜汁生产工艺中,CitrozymPremiumL和CellubrixL具有提高出汁率和β-胡萝卜素含量的作用,其中CitrozymPremiumL效果非常明显。它们的合理... 详细信息

CitrozymPremiumL和CellubrixL这两种酶分别具有分解酯化果胶和纤维素的作用,通过试验证明:在胡萝卜汁生产工艺中,CitrozymPremiumL和CellubrixL具有提高出汁率和β-胡萝卜素含量的作用,其中CitrozymPremiumL效果非常明显。它们的合理用量均为50×10-6。

关键词：酶制剂 Citrozym Premium L Cellubrix L 胡萝卜汁生产应用出汁率

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共固定化多菌种混合发酵生产苹果醋的研究

中国调味品 2001年第8期26卷 15-18,10页

作者：吴茂玉许平林春国中华全国供销合作总社济南果品研究院山东济南250014 山东大学生命科学学院山东济南250100

以苹果或苹果加工厂下脚料为主要原料，对采用多菌种共固定化活细胞混合发酵生产苹果醋进行了研究。实验表明，固定化多菌种发酵生产苹果醋的最佳工艺是将酿酒酵母、产香酵母、乳酸菌共同固定，按与发酵液：１∶７—１∶８的比例，加... 详细信息

以苹果或苹果加工厂下脚料为主要原料，对采用多菌种共固定化活细胞混合发酵生产苹果醋进行了研究。实验表明，固定化多菌种发酵生产苹果醋的最佳工艺是将酿酒酵母、产香酵母、乳酸菌共同固定，按与发酵液：１∶７—１∶８的比例，加入到总糖为１２％的苹果汁发酵液中，反应温度控制在３０℃。然后再把固定好的醋酸菌加入到已经酒化好的发酵液中，进行醋酸发酵，反应温度控制在３４－３６℃。

关键词：苹果固定化细胞多菌种混合发酵果醋生产工艺

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温州牛皮制革业的思考与对策

中外鞋业(1994-2002) 2000年第6期 66-67页

作者：林春国

探讨控制重点监控药品的使用对降低药占比的影响

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北方药学 2019年第11期16卷 172-173页

作者：张银林春国茂名市慢性病防治中心

目的:探讨控制重点监控药品的使用对降低药占比的影响。方法:通过HIS系统提取本中心2018年1~12月的总收入、药品总收入以及重点监控药品总收入,1~3月为重点监控药品控制使用干预前期,4~12月为干预后期。计算药占比,对比分析干预前后药... 详细信息

目的:探讨控制重点监控药品的使用对降低药占比的影响。方法:通过HIS系统提取本中心2018年1~12月的总收入、药品总收入以及重点监控药品总收入,1~3月为重点监控药品控制使用干预前期,4~12月为干预后期。计算药占比,对比分析干预前后药占比情况。结果:2018年全年医疗总收入为3574.34万元,药品总收入为721.11万元,总药占比为20.17%。数据显示,1月份药占比为26.06%,药占比逐月下降,到12月药占比仅为15.88%。实施控制重点监控药品使用的管控措施后,4~12月重点监控药品收入逐月下降,重点监控药品收入从最高18.8万元下降至最低8.7万元。结论:控制重点监控药物的使用能有效地降低药占比,在一定程度上减轻经济负担,促进临床合理用药。

关键词：药物监控药占比 HIS信息系统