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3个青稞品种不同粒度面粉和面条的品质差异

应用与环境生物学报 2024年

作者：杨春娇肖富彤李俏赵天怡张智慧除多张玉红潘志芬中国科学院大学中国科学院成都生物研究所西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所西藏旺达青稞食品有限责任公司四川农业大学

粉碎粒度是影响面粉及其制品品质的重要因素，粒度大小对青稞面粉及其制品的品质研究很少。研究糯青稞藏青18和普通青稞藏青2000、藏青3000的90、100、110、120目四种粒度面粉及其面条的品质差异。结果显示：不同粒度青稞面粉的营养品... 详细信息

粉碎粒度是影响面粉及其制品品质的重要因素，粒度大小对青稞面粉及其制品的品质研究很少。研究糯青稞藏青18和普通青稞藏青2000、藏青3000的90、100、110、120目四种粒度面粉及其面条的品质差异。结果显示：不同粒度青稞面粉的营养品质存在显著差异，总淀粉和直链淀粉含量随着粒度减小而升高，120目粉的总淀粉和直链淀粉含量比90目粉升高15%-18%；蛋白质和β-葡聚糖含量随粒度减小而降低，120目粉的蛋白质含量比90目粉降低15%-20%，β-葡聚糖含量降低约50%，不同粒度面粉中的总黄酮含量都低于全麦粉，而且100目粉的总黄酮含量最低，仅有其他粒度面粉的一半左右；总酚含量在两个普通品种中随着面粉粒度减小而逐渐下降，分别从90目粉的100.17mg/100g、122.20mg/100g降低至120目粉的74.43mg/100g、91.77mg/100g，但在糯青稞中100目面粉的总酚含量最低为160.47mg/100g，仍高于普通青稞全部面粉。青稞面条的β-葡聚糖含量随着面粉粒度减小显著减少，120目粉制作的面条的β-葡聚糖含量只有90目粉面条的一半甚至更低，但总黄酮和总酚则呈现相反的趋势。两个普通青稞品种的面条的最佳蒸煮时间随面粉粒度减小而增加，而蒸煮损失率的变化相反，糯青稞藏青18制作的面条不适合蒸煮。面条质构的硬度、回复力、胶着性、咀嚼性随面粉粒度减小而增强，与面粉粒度具有显著相关性，感官评价中色泽、光滑性和总评分与面粉粒度具有显著相关性，随粒度减小评分升高。本研究表明面粉粒度对面粉营养品质和相应面条的营养、蒸煮、质构和感官品质有显著影响，面粉粒度越小，营养物质损失越多，但面条的蒸煮品质、质构特性和感官品质较好。

关键词：青稞面粉粒度面粉品质面条蒸煮品质

新农科背景下生物化学与分子生物学“根植三农聚焦融合”的课程思政教学实践

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中国生物化学与分子生物学报 2024年第6期40卷 867-878页

作者：张震杨朋坤何金环郑鸣王永芬河南牧业经济学院食品与生物工程学院生物工程教研室郑州450046

“根植三农聚焦融合”是河南牧业经济学院服务区域农牧产业发展,实现高水平应用型大学发展的重要抓手。生物化学与分子生物学课程是我校涉农专业的学科基础课程,新农科建设过程中学科融合的重要载体。为了新农课背景下课程思政目标的实... 详细信息

“根植三农聚焦融合”是河南牧业经济学院服务区域农牧产业发展,实现高水平应用型大学发展的重要抓手。生物化学与分子生物学课程是我校涉农专业的学科基础课程,新农科建设过程中学科融合的重要载体。为了新农课背景下课程思政目标的实现,课程组在思政案例凝练上,从学科发展史、三农实践应用、校友优秀案例、生态文明、职业道德与生物伦理等方面,搭建学生“三农”情怀的培养平台;在课程思政案例和实践项目安排上,对接行业发展、三农实践、教师科研、校企合作项目和学生自主创新项目等,建立学生知识应用的“融合”平台,从而实现对学生“根植三农”的情怀培养和“聚焦融合”的能力提升。授课过程中以线上线下混合式教学为主线,将单一的课堂讲授改造为人才培养全周期的参与。在课前的线上布置任务、课中的“六环节”教学和课后的第二课堂等环节中融入思政元素,通过具有一定挑战度、高阶性和创新性的知识应用达到思政目标。通过课程改革,学生在三农行业一线的就业率明显提升,利用学科融合解决三农问题的能力得到有效提升,增强了学生服务“三农”的意识,强化了学生的专业思想,激发了学生利用课程知识服务“三农”实践的内生动力。

关键词：新农科生物化学与分子生物学课程思政三农情怀

中风Ⅱ号方联合针刺治疗气虚血瘀证脑卒中疗效观察及对短链脂肪酸的影响

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新中医 2024年第5期56卷 49-55页

作者：顾华芬张宴斌徐杰浙江大学医学院附属第二医院临平院区神经内科浙江杭州311100

目的:观察中风Ⅱ号方联合针刺治疗对气虚血瘀证脑卒中患者学习记忆功能、脑血流及短链脂肪酸的影响。方法:选取140例气虚血瘀证脑卒中患者,按随机数字表法分为联合组及常规组各70例。常规组采用中风Ⅱ号方治疗,联合组在常规组基础上联... 详细信息

目的:观察中风Ⅱ号方联合针刺治疗对气虚血瘀证脑卒中患者学习记忆功能、脑血流及短链脂肪酸的影响。方法:选取140例气虚血瘀证脑卒中患者,按随机数字表法分为联合组及常规组各70例。常规组采用中风Ⅱ号方治疗,联合组在常规组基础上联合针刺治疗。比较2组临床疗效及病残情况,比较2组治疗前后中医证候积分、学习记忆功能、日常生活活动能力量表(ADL)评分、美国国立卫生研究院卒中量表(NIHSS)评分、脑血流及短链脂肪酸的变化。结果:联合组临床疗效总有效率为94.29%,常规组为82.86%,2组比较,差异有统计学意义(P0.05);治疗后,2组乙酸、丙酸、丁酸及总短链脂肪酸均较治疗前升高(P<0.05);联合组乙酸、丙酸、丁酸及总短链脂肪酸均高于常规组(P<0.05)。治疗后,2组临床记忆量表评分、ADL评分均较治疗前升高(P<0.05),NIHSS评分均较治疗前下降(P<0.05);联合组临床记忆量表评分、ADL评分均高于常规组(P<0.05),NIHSS评分低于常规组(P<0.05)。联合组病残程度低于常规组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:中风Ⅱ号方联合针刺治疗气虚血瘀证脑卒中疗效显著,可促进认知功能的恢复,提高患者学习记忆功能,缓解临床症状,改善脑血流动力学指标,降低病残程度。

关键词：脑卒中气虚血瘀证中风Ⅱ号方针刺短链脂肪酸脑血流

考虑风电不确定性与电池损耗的储能电站鲁棒规划方法

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电力系统及其自动化学报 2024年第2期36卷 144-151页

作者：李学峰李国庆李晓飞李秀芬李泽昊国电电力内蒙古新能源开发有限公司呼和浩特010020 内蒙古电力(集团)有限责任公司内蒙古电力科学研究院分公司呼和浩特010020

针对区域电网中储能电站容量优化配置问题,为提升系统规划-运行经济性,提出一种考虑风电不确定性与电池损耗的储能电站鲁棒规划方法。首先,构建了适用于区域电网储能电站规划的电池寿命损耗模型,用于量化评估电池损耗。其次,考虑储能装... 详细信息

针对区域电网中储能电站容量优化配置问题,为提升系统规划-运行经济性,提出一种考虑风电不确定性与电池损耗的储能电站鲁棒规划方法。首先,构建了适用于区域电网储能电站规划的电池寿命损耗模型,用于量化评估电池损耗。其次,考虑储能装置的寿命模型和系统运行等约束,以储能电站固定成本和发电机组运行成本最低为目标函数,建立储能电站规划的鲁棒优化模型,并采用列和约束生成C&CG(column and constraint generation)算法进行求解。最后,通过仿真算例验证了所提模型和算法的有效性。

关键词：储能规划电池损耗风电不确定鲁棒优化

急性白血病合并血流感染病原菌及耐药性和Keap1、Nrf2、PD-1、PD-L1 mRNA对其预后的诊断价值

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中华医院感染学杂志 2024年第15期34卷 2264-2268页

作者：李旻雪董俊霞张玉芬曹乃月山东大学齐鲁医院(青岛)血液科山东青岛266000 青岛市市立医院保健门诊山东青岛266071

目的分析急性白血病(AL)合并血流感染病原菌分布、耐药性及患者Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Keap1)、核因子E2-相关因子2(Nrf2)、细胞程序性死亡受体-1(PD-1)、细胞程序性死亡配体-1(PD-L1)信使核糖核酸(mRNA)对其预后的诊断价值.方法... 详细信息

目的分析急性白血病(AL)合并血流感染病原菌分布、耐药性及患者Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Keap1)、核因子E2-相关因子2(Nrf2)、细胞程序性死亡受体-1(PD-1)、细胞程序性死亡配体-1(PD-L1)信使核糖核酸(mRNA)对其预后的诊断价值.方法选取2019年1月—2023年7月山东大学齐鲁医院收治的198例AL合并血流感染患者为研究对象,统计其感染病原菌分布情况及主要感染病原菌耐药性,根据患者治疗30 d后预后情况将其分为死亡组(29例)和生存组(169例),统计两组临床特征及Keap1、Nrf2、PD-1、PD-L1 mRNA水平,采用受试者工作特征(ROC)曲线分析Keap1、Nrf2、PD-1、PD-L1 mRNA对AL合并血流感染患者预后的诊断价值.结果AL合并血流感染患者检出革兰阴性菌占比56.59%,革兰阳性菌占比39.51%,真菌占比3.90%;大肠埃希菌对美罗培南、亚胺培南、阿米卡星、头孢他啶的耐药性均较低;表皮葡萄球菌对左氧氟沙星的耐药率为14.29%,对红霉素的耐药率为17.86%;肺炎链球菌对红霉素的耐药率为55.00%;死亡组单个淋巴核细胞Keap1、Nrf2、PD-L1 mRNA水平低于生存组(P<0.05),单个淋巴核细胞PD-1 mRNA水平高于生存组(P<0.05);Keap1、Nrf2、PD-1、PD-L1 mRNA联合预测AL合并血流感染患者预后的曲线下面积(AUC)值及敏感度均高于四者单独检测(P<0.05).结论AL患者革兰阴性菌血流感染的首选药物为美罗培南、亚胺培南、阿米卡星,革兰阳性菌感染则可优先采用环丙沙星、万古霉素、苯唑西林、庆大霉素、头孢唑林,Keap1、Nrf2、PD-1、PD-L1 mRNA联合检测可有效提高对AL合并血流感染患者预后的诊断价值.

关键词：急性白血病血流感染病原菌耐药性 Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1 核因子E2-相关因子2 细胞程序性死亡受体-1 细胞程序性死亡配体-1 信使核糖核酸预后诊断价值

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磺磺化聚苯砜/聚聚砜纳滤脱色膜的制备及其性能研究

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水处理技术 2024年

作者：刘文超张晓萌陈可可陈涛潘巧明谭惠芬蓝星(杭州)膜工业有限公司浙江省特种设备科学研究院杭州水处理技术研究开发中心有限公司

本文中引用一种新的高分子聚合物-磺化聚苯砜(SPPSU)制备纳滤脱色膜的涂覆层，将其与其余药品混合后制备成纳滤膜的表层涂覆液，从而制备成可分离开染料/无机盐混合液的纳滤脱色膜。经过优化调整SPPSU的浓度，磺化度，以及后处理温度三... 详细信息

本文中引用一种新的高分子聚合物-磺化聚苯砜(SPPSU)制备纳滤脱色膜的涂覆层，将其与其余药品混合后制备成纳滤膜的表层涂覆液，从而制备成可分离开染料/无机盐混合液的纳滤脱色膜。经过优化调整SPPSU的浓度，磺化度，以及后处理温度三个变量，最终确定SPPSU浓度为1.5%，磺化度为35%，后处理温度为100℃时，其对刚果红的截留率最高可达99.6%，水通量最高可达142 L/(m2·h)，与此同时硫酸钠的截留率低于5%；在甲基蓝与硫酸钠的混合液处理过程中，甲基蓝的截留率为92.5%，水通量为75 L/(m2·h)，硫酸钠截留率在20%以下，实现了染料溶液与无机盐的有效分离，并在此基础上，将其与海德能的商业纳滤脱色膜进行对照，得出可以与HYDRACoRe10-LD的性能相似，而水通量却高出很多，说明此纳滤脱色膜有很好的应用前景。

关键词：磺化聚苯砜纳滤脱色膜染料废水截留率

阿奇霉素、多西环素静脉滴注治疗小儿肺炎支原体肺炎临床对比观察

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山东医药 2024年第24期64卷 92-96页

作者：陈燕芬余兴华杨帆厦门大学附属中山医院临床药学室福建厦门361000

目的对比观察阿奇霉素、多西环素静脉滴注治疗小儿肺炎支原体肺炎(MMP)临床效果。方法 MPP患儿515例,根据治疗方法不同分为3组,国产阿奇霉素组(61例,均为2023年10月住院患儿)静滴国产阿奇霉素,进口阿奇霉素组(105例,均为2023年10月住... 详细信息

目的对比观察阿奇霉素、多西环素静脉滴注治疗小儿肺炎支原体肺炎(MMP)临床效果。方法 MPP患儿515例,根据治疗方法不同分为3组,国产阿奇霉素组(61例,均为2023年10月住院患儿)静滴国产阿奇霉素,进口阿奇霉素组(105例,均为2023年10月住院患儿)静滴进口阿奇霉素,多西环素组(2023年9月住院患儿30例、2023年10月住院患儿90例、2023年11月住院患儿114例、2023年12月住院患儿115例)静滴多西环素,比较各组用药后退热时间、咳嗽缓解时间、肺部啰音消失时间、住院时间及全血WBC、全血CRP、血浆IL-6、血浆LDH水平和激素使用率、支气管镜使用率、合并感染率、不良反应发生率。结果与进口阿奇霉素组比较,国产阿奇霉素组退热时间、咳嗽缓解时间短,多西环素组啰音持续时间短(P均0.05),多西环素组不同时间全血WBC、CRP及血浆IL-6、LDH水平比较无统计学差异(P均>0.05)。国产阿奇霉素组、进口阿奇霉素组、多西环素组激素使用率比较无统计学差异(P均>0.05);多西环素组2023年9月住院患儿、2023年10月住院患儿、2023年11月住院患儿、2023年12月住院患儿激素使用率比较无统计学差异(P均>0.05)。国产阿奇霉素组、进口阿奇霉素组、多西环素组支气管镜使用率比较无统计学差异(P均>0.05);与2023年10月住院患儿比较,多西环素组2023年12月住院患儿支气管镜使用率高(P0.05);与2023年10月住院患儿比较,多西环素组2023年12月住院患儿合并感染率高(P0.05)。结论阿奇霉素和多西环素在治疗MMP的有效性和安全性有差异,多西环素改善啰音方面优于国产和进口阿奇霉素,不良反应发生率高于国产和进口阿奇霉素,国产阿奇霉素和进口阿奇霉素在疗效和安全性无显著性差异。不同季节(月份)合并不同感染会影响多西环素治疗MMP的效果,临床在治疗期间需要根据患儿的具体情况及流行病学提供合理有效的诊疗方案。

关键词：阿奇霉素多西环素肺炎支原体肺炎小儿肺炎支原体肺炎

中药热奄包+中频电疗仪治疗腰椎间盘突出症所致腰痛的疗效观察及护理对提高患者生活质量的意义研究

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2024年第5期 0185-0188页

作者：陈玉凤蒋艳雷小芬邵阳市中医医院针灸康复科湖南邵阳422000

本文旨在评估采取中药热奄包和中频电疗技术结合治疗腰椎间盘突出症引发的疼痛,并评估这种结合能够有效改变病人生存状况。方法我们选取了120例受试者,其中一半接受了中频电疗,另一半则接受了热奄包和综合护理,并进行了相关实验,来评... 详细信息

本文旨在评估采取中药热奄包和中频电疗技术结合治疗腰椎间盘突出症引发的疼痛,并评估这种结合能够有效改变病人生存状况。方法我们选取了120例受试者,其中一半接受了中频电疗,另一半则接受了热奄包和综合护理,并进行了相关实验,来评估两种结合技术在缓解疼痛症状和改变病人生存状态上的作用。结果经过系统的临床试验,我们发现,在接受疗法之后,病人的疼痛程度和腰部功用获得了显著改变,其中疼痛程度明显改善了(1.12±0.52),腰部功用获得了显著改变,而且疗法的有效率达到了96.67%,最终的质量也获得了提升。经过参考研究,我们发现,在接受诊治的病人中,疼痛程度为(2.09±0.76),腰部功用获得了(19.74±2.43)的明显改善,治愈的成果达到了80.00%,而且他们的质量也获得了(83.34±4.16)的提升。经过研究,我们发现两组患者的中药热奄包+中频电疗仪治愈和综合护理的指标相似度均小于0.05。结论我们认为,这种方法能够有效减轻腰椎间盘突出症的症状,并且具有很好的治愈性和预后,建议在临床中进行推广和使用。

关键词：腰椎间盘突出症腰痛中药热奄包中频电疗仪综合护理

铬天青S分光光度法测定食品中铝残留量的方法改进研究

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中国食品 2024年第14期 165-167页

作者：文增胜范英宗高运芬山东格瑞特检测科技有限公司

目前,在食品铝残留量的检测方法中,以火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法较为常见,灵敏度高、重复性好,但造价昂贵;铬天青S分光光度法简单易行,但由于食品组分非常复杂,湿法消解耗时较长,导致油脂类较多的样品很难被完全消解,... 详细信息

目前,在食品铝残留量的检测方法中,以火焰原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法较为常见,灵敏度高、重复性好,但造价昂贵;铬天青S分光光度法简单易行,但由于食品组分非常复杂,湿法消解耗时较长,导致油脂类较多的样品很难被完全消解,样品的重复性差,加标回收率低。本文在参考现有文献的基础上,对铬天青S分光光度法测定食品中铝的残留量进行改进,并采用干法消解,改进后的方法检测周期短、重复性好、加标回收率高。

关键词：电感耦合等离子体质谱法火焰原子吸收光谱法铬天青S分光光度法铝残留量湿法消解油脂类干法消解重复性好