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辣椒红组分在不同条件下的稳态化研究

中国食品添加剂 2024年第8期35卷 89-96页

作者：黄利勇王苗卢颖岳盈肖高伟晨光生物科技集团股份有限公司邯郸057250 河北省天然色素技术创新中心邯郸057250

为了研究辣椒红体系中显色组分和油脂组分的稳态化,本文首先对比了辣椒红红色组分和黄色组分在室温、60℃和120℃温度下存放一定时间后色价和含量差异,确定辣椒红显色组分在不同条件下均呈现黄色组分损失多于红色组分的趋势,其中辣椒红... 详细信息

为了研究辣椒红体系中显色组分和油脂组分的稳态化,本文首先对比了辣椒红红色组分和黄色组分在室温、60℃和120℃温度下存放一定时间后色价和含量差异,确定辣椒红显色组分在不同条件下均呈现黄色组分损失多于红色组分的趋势,其中辣椒红色素连续加速24 h后,黄色色素平均损失量是红色色素的2.6倍,在辣椒红体系中黄色组分具有保护红色组分的效果。其次对比了添加不同外源油脂组分的辣椒红在适宜条件下存放一定时间后的色价差异,确定添加不饱和脂肪酸含量低的油脂成分可以降低体系中氧化作用,其中米糠油<橄榄油<葵花籽油<亚麻籽油,进而达到保护辣椒红中显色组分的目的。

关键词：辣椒红色素显色组分油脂组分稳态化

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全球LNG贸易分析系统的设计与实现

全球LNG贸易分析系统的设计与实现

作者：岳盈北京邮电大学

学位级别：硕士

LNG(Liquefied Natural Gas),即液化天然气。LNG的主要成分是甲烷,被公认是地球上最干净的化石能源。LNG无味、无色、无毒且无腐蚀性,其体积约为同量气态天然气体积的1/625,质量仅为同体积水大约45%左右,焚烧后对空气污染非常小,但是放... 详细信息

LNG(Liquefied Natural Gas),即液化天然气。LNG的主要成分是甲烷,被公认是地球上最干净的化石能源。LNG无味、无色、无毒且无腐蚀性,其体积约为同量气态天然气体积的1/625,质量仅为同体积水大约45%左右,焚烧后对空气污染非常小,但是放出的热量大,所以LNG是一种非常先进的能源。同时,LNG贸易也在全球贸易中有着重要的地位,仅2020年,全球LNG发运量就达到38525.83万吨。本文旨在充分利用LNG航行贸易数据,掌握航运数据,挖掘这些数据的潜在价值,建立LNG贸易分析系统,将数据可视化,为贸易商、期货交易者、相关企业等用户提供贸易分析服务。主要通过以下过程完成本系统的设计与实现工作。1.整合集成航运船舶数据,船舶数据伴随着航运事业的蓬勃发展而激增,互联网上的公开的船舶数据可以使用网络爬虫等相关技术获取。获取的数据具体包括船载AIS设备发出的AIS数据信息等,并且进行解析和整合船舶内部数据。2.对AIS数据清洗和预处理之后,利用DBSCAN算法对船舶的轨迹点做了聚类分析,利用GeoHash算法实现地理分区,只需对每块分区聚类分析即可,提升了效率。从而利用聚类分析后的轨迹点集合绘制出船舶的历史轨迹。3.搭建贸易分析平台,进行对LNG贸易数据的分析。基于***等技术,开发系统的各个功能模块,对所有的数据通过列表、详情页、电子海图、时间轴、统计信息等多种方式进行展示,并可实时查看LNG船舶的航运动态。同时,为了加强系统服务器的性能,通过Nginx等技术实现系统的负载均衡。在一台服务器上部署多个***服务,可有效利用服务器的硬件资源。

关键词： LNG 贸易分析船舶轨迹

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W职业学院差异化战略研究

W职业学院差异化战略研究

作者：岳盈内蒙古财经大学

学位级别：硕士

职业教育作为高等教育体系中的重要部分,与普通教育是两种不同教育类型,具有同等重要地位。承担着培养高素质技术技能人才的重要作用,为社会经济发展人才输送提供强有力的保障。在国外,职业教育起步于第一次科学技术革命,伴随着科学技... 详细信息

职业教育作为高等教育体系中的重要部分,与普通教育是两种不同教育类型,具有同等重要地位。承担着培养高素质技术技能人才的重要作用,为社会经济发展人才输送提供强有力的保障。在国外,职业教育起步于第一次科学技术革命,伴随着科学技术地不断进步以及在生产领域中的应用程度不断提高而逐步发展成熟,具有独特的办学特色。在我国,由于职业教育起步较晚,理念落后,教育质量和培养目标没有跟上经济社会发展的脚步,特别是在现阶段,我国经济正由高速增长向高质量发展转变,职业变迁和劳动力市场经历着巨大的变革,然而高职院校依然沿用以往的办学模式,缺乏相应的战略调整,院校间竞争激烈却难以将我国职业教育推向整体高质量发展的道路。在我区,职业院校普遍存在着定位模糊、办学观念陈旧以及专业建设缺少核心特色专业群等一系列问题,以上问题在W职业学院同样突出,同时同质化现象严重,在与同级院校的竞争中处于劣势,在高等职业教育质量年报及第三方高职院校竞争力排名也相对靠后。本文结合高职院校行业发展的大背景,通过借鉴国内外战略管理的相关经典理论,运用差异化战略理论及基于价值创新的蓝海战略分析工具,综合分析W职业学院所处的内外环境,找到高职院校战略关键竞争因素,运用问卷调查法找到战略关键竞争因素的重要性及满意度的落差,通过落差分析并运用战略布局图及四步动作框架,为W职业学院设计差异化战略方向,并为战略的实施和保障提出建议。W职业学院差异化战略的选择主要通过以扩招学生学历教育及技能培训为主要发展方向,错位竞争,开创特色。避开高中应届学生生源争夺的红海领域,开拓扩招学生学历教育新蓝海。开拓技能培训领域,针对在校生及社会人士,建立模块化技能培训超市,帮助培训者短时间掌握可上手专业技能,争取扩展培训人次及班次,在社会形成一定影响力。同时加大校企深度合作,建设校办实习实训基地和校办企业为学生实习实训提供多元化途径和渠道,建立弹性学时制、弹性毕业年限制,打造核心课程与培训类自选课程相结合的体系,去粗取精打造重点精品专业群。并对辅助教学管理服务及软硬件设施精简及线上自助化,减少人工及占地成本,进行成本结构优化。把学院人力物力重点投入到扩招学生学历教育及非学历教育的培养工作上,打造W职业学院核心竞争力,逐步发展壮大成为有特色的地方职业院校。本文通过对W职业学院制定差异化战略及战略实施提供一种解决思路,也有助于差异化战略理论在实践基础上得以运用和发展。对于发展状况类似的高职院校来说,“蓝海战略”工具能够从创新的发展角度去观察、分析竞争的关键要素,掌握当前竞争对手的动向以及竞争重点,进而发掘新的契机并且借此长时间获得竞争优势地位。这一点可以帮助高职院校跳出行业竞争红海,转而开拓新的市场,扩大边界,推动职业教育整体向更高层次发展。利用差异化战略研究对W职业学院进行分析对于高职院校调整办学思路、实现自我突破也具有重要的指导意义。

关键词：差异化战略蓝海战略高职教育价值创新

新一轮机构改革背景下C市军休服务管理体制研究

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作者：岳盈

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作者：岳盈

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新一轮机构改革背景下C市军休服务管理体制研究

作者：岳盈君吉林大学

学位级别：硕士

新一轮机构改革背景下,习近平总书记高度重视退役军人事务工作。2018年,国务院组建了退役军人事务部,颁布《中华人民共和国退役军人保障法》等法规政策,军休事业和面貌焕然一新。在事业单位、军队等诸多改革深化叠加背景下,C市军休服务... 详细信息

新一轮机构改革背景下,习近平总书记高度重视退役军人事务工作。2018年,国务院组建了退役军人事务部,颁布《中华人民共和国退役军人保障法》等法规政策,军休事业和面貌焕然一新。在事业单位、军队等诸多改革深化叠加背景下,C市军休服务管理体制在运行中也出现了诸多问题。本研究采用文献分析、实证分析等研究方法,通过分析研究C市军休服务管理体制的现状及问题,探索构建一个可推广、可实践的新型军休服务管理体制,进而推动军休事业在改革窗口期得到长足发展。本文共分为五个部分:第一章绪论部分是提出问题,重点介绍研究背景、理论和现实意义、对已有文献进行综述、介绍本研究的研究方法和创新点。第二章主要交代了本研究涉及的核心概念及理论基础。第三章梳理了C市军休服务管理体制从萌芽组建阶段(1950-1985)、发展成熟阶段(1985-2004)、规范发展阶段(2004年-2018年)到创新探索阶段(2018年-至今)四个阶段的发展状况以及服务管理体制的运行特点及作用发挥情况。第四章重点分析C市军休中心服务管理体制在运行过程中出现的问题及原因。第五章重点提出了如何构建一个可操作、实用性强的服务管理体制的基本思路。经过分析得出结论,军休事业发展不能仅靠服务管理手段的更新,更要从构建军休服务管理体制入手进行顶层设计。同时构建军休政策体系,推动军休服务管理的法律及相关条例整体化、系统化。

关键词：机构改革军休服务管理体制 C市

大质量云团的坍缩及I14498的物理化学性质研究

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大质量云团的坍缩及I14498的物理化学性质研究

作者：岳盈桦云南大学

学位级别：硕士

用APEX望远镜对30个大质量云团进行了CO(4-3)和CO(3-2)的分子线观测,研究大质量云团的坍缩特征和性质。在18个源中探测到了CO(4-3)的坍缩谱线轮廓的特征。计算得到这18个源中,维里参数小于2,CO(4-3)谱线的线不对称参数小于-0.25,表明这1... 详细信息

用APEX望远镜对30个大质量云团进行了CO(4-3)和CO(3-2)的分子线观测,研究大质量云团的坍缩特征和性质。在18个源中探测到了CO(4-3)的坍缩谱线轮廓的特征。计算得到这18个源中,维里参数小于2,CO(4-3)谱线的线不对称参数小于-0.25,表明这18个大质量云团中存在坍缩运动。为了得到这18个坍缩源的坍缩速度和质量坍缩率,我用“双层模型”对CO(4-3)的数据进行拟合。计算得到的质量坍缩率在10Myr～10Myr之间。进一步分析发现:质量坍缩率和云团质量呈正相关趋势,说明引力在坍缩过程中起着重要作用;同时云团的光度和质量坍缩率之间也存在类似趋势,意味着大的质量坍缩率的云团会有更高的恒星形成率;另外,质量坍缩率与云团的光质比没有明显的相关趋势,说明气体坍缩可以发生在恒星形成的不同阶段。为了进一步探究坍缩区域内的物理化学性质,用ALMA望远镜对其中一个坍缩源I14498进行了更高空间分辨率的观测研究。计算得到I14498气体质量为29.27 M,氢柱密度为1.41×10cm,这说明I14498是一个典型的大质量星形成区。连续谱高斯拟合结果计算得到I14498原恒星核的线性尺度为0.03 pc。这个源有着丰富的化学性质,在其中探测到了24个分子的180多条跃迁线,通过对多条跃迁线进行拟合得到气体温度约为100 K。I14498尺度小、温度高、化学成分丰富的特点表明I14498处于典型的恒星形成过程中的热核阶段。根据含氮、含氧、含硫分子的多条跃迁线气体分布图,我发现大多数分子气体分布和尘埃分布高度耦合。这说明I14498中的分子起源于尘埃颗粒表面的化学成分。I14498四个窗口观测到的光厚分子线显示出有坍缩特征的谱线轮廓并有宽的线翼,说明I14498中存在小尺度的坍缩并伴随着外向流运动。

关键词：星际介质分子谱线恒星形成坍缩

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《而你没有回来》翻译实践报告

《而你没有回来》翻译实践报告

作者：岳盈娉南京大学

学位级别：硕士

本篇翻译实践报告的文本来源于笔者在研究生期间所翻译的《而你没有回来》一书,作者系法国演员、导演、编剧玛索琳娜·罗尔丹·伊文思。玛索琳娜曾经在第二次世界大战期间和父亲一道被关押在奥斯维辛-比克瑙集中营,战争结束她活了下来,... 详细信息

本篇翻译实践报告的文本来源于笔者在研究生期间所翻译的《而你没有回来》一书,作者系法国演员、导演、编剧玛索琳娜·罗尔丹·伊文思。玛索琳娜曾经在第二次世界大战期间和父亲一道被关押在奥斯维辛-比克瑙集中营,战争结束她活了下来,而父亲却再也没有能够从集中营回来。这本书可以说是作者在相隔七十年之后写给父亲的一封信,在书中,作者向父亲描述了他们被关押在集中营时的经历,描述了她是如何从集中营幸存下来的,以及战争结束后个人、家庭、乃至世界的变化。这样的主题和体裁决定了这本书必定是带有浓厚的感情色彩,笔者在对文本特征进行分析之后,发现作者冷静、平实的笔触下,对父亲的爱、对纳粹的控诉、对民族身份的怀疑和认同等各种情感交织在一起,成为本书的一大特色,也是笔者在翻译过程中重点关注的问题。考虑到情感的不可捉摸给翻译带来的困难,笔者受标记理论的启发,从音系、词语、句法、修辞等层面分析语言成分的区别性特征,尤其是这些特征和情感表达的关联,以便来更好地在翻译中实现情感的再现。本篇翻译实践报告一共分为四个部分。第一章翻译任务描述介绍了翻译文本的来源、作者的生平以及作品的主要内容,在对文本特征进行分析的基础上提出将情感再现作为翻译的重点。第二章是翻译过程描述,包括译前准备、翻译过程和译后事项。在译前准备阶段,笔者除了对文本进行预热,还引入了标记理论作为理论工具。翻译时依次以段、章、书为单位,按步骤有序地推进。译后的审校工作则由自我审校和他人审校构成。第三章从标记理论出发,结合具体实例,分别从音系、词语、句法、修辞等层面探讨翻译中情感的再现。音节的长短、不同类型的元音、汉语的平仄四声,词语的隐含义、使用某一类词性的偏好,句子的长短切分所引起的节奏感,以及不同修辞手法的使用,都可以成为表达情感的有效渠道。此外,融合了第一人称和第二人称叙述视角的书信体体裁也为作者情感的自然流露奠定了基础。第四章是对本次翻译实践的总结,虽然还存在着准备不充分、效率低、审校仓促等等各方面不足,尤其是对中法双语的掌握程度不够,但笔者同时也收获了宝贵的人生感悟和翻译经验,为今后的翻译工作构建了新的平台。

关键词：情感再现标记叙述视角

1-MCP处理及不同贮藏方式对鸭梨品质及挥发性成分的影响

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1-MCP处理及不同贮藏方式对鸭梨品质及挥发性成分的影响

作者：岳盈肖河北工程大学

学位级别：硕士

乙烯受体拮抗剂-1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)和低温贮藏能明显延缓果实衰老。本研究以鸭梨果实为试材,考察了1-MCP熏蒸处理、窖藏和冷藏条件下,鸭梨采后硬度、可溶性固形物含量(SSC)、可滴定酸含量(TA)、呼吸速率、乙烯... 详细信息

乙烯受体拮抗剂-1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)和低温贮藏能明显延缓果实衰老。本研究以鸭梨果实为试材,考察了1-MCP熏蒸处理、窖藏和冷藏条件下,鸭梨采后硬度、可溶性固形物含量(SSC)、可滴定酸含量(TA)、呼吸速率、乙烯释放速率及挥发性成分等指标的变化情况,结果如下:1.1-MCP(1.0μl/L)熏蒸处理显著降低了鸭梨呼吸和乙烯释放速率,延缓TA下降速率。电子鼻分析整果气味,1-MCP组5d后出现变化;CT组第25d和30d时气味相近。气相色谱质谱(GC-MS)测定果皮和果肉中挥发性成分,贮藏期间,果皮中挥发性物质含量远高于同期果肉。1-MCP组果皮中挥发性成分共检出31种,其总量呈现先下降后上升的趋势,醛类中己醛、反-2-己烯醛含量较高,酯类总量第30d达到最高3507.02μg/kg;CT组中挥发性成分共检出42种,其总量先上升后降低,第15d达到最大值26586.54μg/kg,此时己酸乙酯、辛酸乙酯、己醛、反-2-己烯醛等含量较高,整体香气以醛类为主向以酯类为主转变。总体来说,1-MCP延缓了醛类、烷烃类物质的消失,且1-MCP组挥发性物质总量低于CT组,但第30d突然上升,推测其原因是1-MCP降低了β-氧化途径生成的乙酯种类及含量。2.冷藏期间鸭梨硬度不变,SSC上升,TA下降,呼吸速率逐渐升高,乙烯释放速率先上升后下降。窖藏期间鸭梨呼吸速率显著高于同期冷藏,乙烯释放速率高峰显著高于冷藏,且提前一个月。电子鼻可对不同贮藏时期鸭梨进行有效区分,其中窖藏较冷藏鸭梨气味变化明显。GC-MS测定显示,窖藏和冷藏果皮中分别检出36种和28种挥发性成分,其中窖藏鸭梨挥发性成分总量较高。窖藏果皮中α-法尼烯含量第1月达到最高21147.84μg/kg,冷藏第2月最高10898.67μg/kg,贮藏中后期窖藏和冷藏的醛类含量均下降,窖藏鸭梨乙酯类香气物质种类和含量更高,主要为己酸乙酯、辛酸乙酯、丁酸乙酯、(E,Z)2,4-癸二烯酸乙酯等。

关键词：鸭梨 1-MCP 窖藏冷藏挥发性成分