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检索条件"作者=宁椿源"
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麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质的影响
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中国食品学报 2019年 第5期19卷 155-163页
作者: 李聪 周沫 毕金峰 常学东 宁椿源 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室 北京100193 河北科技师范学院食品科技学院 河北昌黎066600
本文研究了麦芽糊精添加量对喷雾干燥桃全粉水分含量、色泽、粒径分布、微观结构、玻璃化转变温度、流动行为及水分吸附特性等物理性质的影响。结果表明:麦芽糊精对喷雾干燥桃全粉物理性质具有显著影响,当麦芽糊精添加量从4%增至16%时,... 详细信息
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基于高压均质处理对桃浊汁品质影响研究
基于高压均质处理对桃浊汁品质影响研究
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作者: 宁椿源 沈阳农业大学
学位级别:硕士
本论文研究了高压均质(High pressure homogenization,HPH)处理结合生物抑菌剂及蒸汽热烫处理对桃浊汁品质的影响。研究了HPH处理结合Nisin和Lysozyme对桃浊汁pH、可溶性固形物、色泽等理化性质,总酚、黄酮、Vc、单糖以及抗氧化活性等... 详细信息
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高压均质技术结合VC处理对桃浊汁微生物和品质的影响
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中国食品学报 2019年 第11期19卷 141-149页
作者: 宁椿源 周林燕 毕金峰 颜廷才 周沫 吕健 李聪 沈阳农业大学食品学院 沈阳110866 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室 北京100193
研究了高压均质技术结合VC处理对桃浊汁中菌落总数、霉菌、酵母菌等微生物指标和p H、可溶性固形物、色泽、总酚和黄酮等品质指标的影响,旨在为桃浊汁高压均质技术的商业化应用提供理论依据。桃浊汁添加0.15%VC后,经压力0~190 MPa,进料... 详细信息
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热风和中短波红外干燥对桃渣干燥特性及多酚含量的影响
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现代食品科技 2017年 第12期33卷 137-144页
作者: 李聪 周沫 毕金峰 常学东 陈芹芹 宁椿源 河北科技师范学院食品科技学院 河北昌黎066600 中国农业科学院农产品加工研究所 农业部农产品加工重点实验室北京100193
试验研究了桃渣在60℃、70℃和80℃条件下热风干燥和中短波红外干燥的干燥特性、有效水分扩散系数和活化能,建立了桃渣干燥的数学模型,并比较了桃渣在不同干燥条件下多酚的含量。结果表明,对文中所建立的5种干燥模型进行对比可以发现,Mi... 详细信息
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桃渣真空干燥特性数学建模
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现代食品科技 2017年 第10期33卷 83-88,224页
作者: 李聪 周沫 毕金峰 常学东 陈芹芹 宁椿源 河北科技师范学院食品科技学院 河北昌黎066600 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室 北京100193
为了探究干燥模型在真空干燥中的应用,试验以桃渣在不同真空干燥温度(55、65、75和85℃)下的干燥过程为研究对象,利用10种薄层干燥模型对其干燥特性曲线进行拟合分析,并计算其有效水分扩散系数和活化能。结果表明:干燥温度对桃渣干燥速... 详细信息
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携手“全球南方”构建网络空间命运共同体
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人民论坛 2024年 第19期 81-83页
作者: 安怡 陈兆 中国人民大学国际关系学院 中国社会科学院世界经济与政治研究所
网络空间的发展和治理,关乎人类的福祉和未来。随着世界多极化、经济全球化、社会信息化、文化多样化的深入发展,互联网领域发展不平衡、规则不健全、秩序不合理等问题日益凸显,不同国家和地区信息鸿沟不断拉大,现有网络空间治理规则难... 详细信息
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搭建银行业绿色与可持续金融合作平台
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中国金融 2024年 第1期 42-43页
作者: 董善 郭沛 江苏银行绿色金融部 UNEP FI银行理事会 北京商道融绿咨询有限公司
PRB从多个维度提出的六项原则对标联合国可持续发展目标,对中外银行业具有普适性,使之成为中外银行业绿色与可持续金融交流合作的重要平台负责任银行原则(PRB)由联合国环境规划署金融倡议(UNEP FI)牵头、多家银行参与制定,于2019年正式... 详细信息
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超燃冲压发动机磁流体发电通道数值模拟研究(英文)
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推进技术 2024年 第11期 261-274页
作者: 凌文辉 武劭恂 张义 刘琛 孟皓 北京动力机械研究所
磁流体动力学(MHD)反向能量旁路技术是超燃冲压发动机系统中一种很有前途的能量再分配技术,它与发电设备相结合,为长距离飞行提供必要的机身动力。本文通过使用商业软件Fluent建立并验证了超燃冲压发动机磁流体发电通道的计算模型... 详细信息
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数字技术赋能乡村振兴:内在逻辑、现实困境与突破路径
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改革 2024年 第7期 55-64页
作者: 黄朝椿 贵州省社会科学院党委 贵州省社会科学院国家治理体系和治理能力现代化地方实践高端智库
实施乡村振兴战略是全面推进农业农村现代化的新引擎。数字技术作为推动社会转型发展的重要力量,通过集聚生产要素、发挥驱动作用、重构治理方式、畅通信息渠道、更新发展路径,推动乡村在产业转型升级、人力资本价值提升、乡村文化资... 详细信息
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公共图书馆小语种资建设与服务研究——以上海图书馆为例
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图书馆杂志 2024年 第6期43卷 77-86页
作者: 谈骐椿 上海图书馆
全球化为公共图书馆发展小语种资馆藏和服务带来了契机。文章介绍了国内外公共图书馆小语种资建设和服务情况,并以上海图书馆的俄、日、德小语种资为例,通过分析图书馆一线服务中出现的资短缺、揭示乏力等问题,进而深入研究,探... 详细信息
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