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食品理化检验与分析

丛书名：国家示范性高职院校建设项目成果

2010年

作者：姜黎

本书有12个学习情境，三千个工作任务。

ISBN: (纸本)9787561832011

本书有12个学习情境，三千个工作任务。

关键词：食品分析化学分析高等学校:技术学校教材

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汇雅图书（南通市图书馆）

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咸大头菜的即食软包装加工

食品科学 1997年第4期18卷 62-64页

作者：樊黎生湖北工学院生物工程系 430068

大头菜属于根菜类，又名大头并、辣疙瘩、芥菜疙瘩等。采收后的大头菜具有强烈芥辣味和稍有苦味，不宜生吃，但非常适宜于瘫清加工。大头菜营养价值很高，它含有丰富的维生素C，矿物质的含量和萝卜相仿，它因含水分少些，所以糖类和蛋... 详细信息

大头菜属于根菜类，又名大头并、辣疙瘩、芥菜疙瘩等。采收后的大头菜具有强烈芥辣味和稍有苦味，不宜生吃，但非常适宜于瘫清加工。大头菜营养价值很高，它含有丰富的维生素C，矿物质的含量和萝卜相仿，它因含水分少些，所以糖类和蛋白质的含量相对比萝卜多，对人体产生的热量也较多。大头菜在我国多数省份均有种植。襄阳大头菜是湖北省的～个传统省院菜产品，以其质脆可口，滋味鲜美，色泽诱人，价廉和耐贮藏等特点曾在国内外颇负盛名。近年来，人0］认识到常食高盐食品会对人体健康产生危害性，而传统的襄阳大头菜含盐量一般高达22％以上。所以，尽管它具有其它一些独特的优点，但它的销量尤其是出口量均受到了很大的限制。因此，在保持该传

关键词：咸大头菜软包装即食软包装腌菜

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语篇理解和记忆对英语阅读教学的启发

理论月刊 2010年第9期 95-97,113页

作者：王黎生南阳理工学院国际教育学院河南南阳473004

本文从心理语言学的角度探讨了语篇理解和记忆对英语阅读教学的启发。语篇的连贯是通过我们阅读的心理过程来实现的,并不是印在书上的文字本身就是连贯的。语篇的连贯存在着微观和宏观双层层面上,我们要理解语篇的连贯性,就要采用一定... 详细信息

本文从心理语言学的角度探讨了语篇理解和记忆对英语阅读教学的启发。语篇的连贯是通过我们阅读的心理过程来实现的,并不是印在书上的文字本身就是连贯的。语篇的连贯存在着微观和宏观双层层面上,我们要理解语篇的连贯性,就要采用一定的心理策略,这些策略又为我们进行英语阅读教学提供了重要的借鉴。

关键词：语篇理解语篇记忆英语阅读策略图式

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格式塔美学对数学教学的启示

数学教育学报 2012年第6期21卷 10-12,87页

作者：朱黎生宋乃庆西南大学数学与统计学院重庆400715 九里中学江苏徐州221000

摘要：数学与美学同源同根，数学中搞含着美的元素．基础教育中，要从数学教学的“功利性”倾向转向“审美性”倾向．建立在格式塔心理学基础上的美学理论包括完形、场论、对完形的知觉法则、异质同构理论等，对数学教学有一定的启示．... 详细信息

摘要：数学与美学同源同根，数学中搞含着美的元素．基础教育中，要从数学教学的“功利性”倾向转向“审美性”倾向．建立在格式塔心理学基础上的美学理论包括完形、场论、对完形的知觉法则、异质同构理论等，对数学教学有一定的启示．如格式塔与数学教学的整体观，完形与自然美、数学美，张力与平衡对教的启示，留白与想象对学的启示等．

关键词：格式塔美学数学教学启示

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葛根黄豆营养保健酸奶的研制

中国乳品工业 2001年第4期29卷 17-19页

作者：樊黎生湖北工学院生物工程系湖北武汉430064

以葛根和黄豆为主要原料,以全脂乳粉和白砂糖等为辅料,测试了不同乳酸菌菌种的发酵结果;采用L9(34)正交试验筛选了产品的原辅料配比和复合稳定剂的配比,研制出了一种具有营养和保健功能的葛根酸奶。

关键词：葛根黄豆酸奶配方生产工艺质量标准

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中外合作办学中英语教学现状分析

外语教学 2010年第4期31卷 57-60页

作者：王黎生南阳理工学院国际教育学院河南南阳473004

中外合作办学中的英语教学对整个合作项目的顺利进行起着不可替代的作用,因此,对合作办学中的英语教学模式进行研究就显得格外重要。本文从教学对象、教师团队、教材和课程设置、教学模式等方面对当前我国合作办学中英语教学现状进行了... 详细信息

中外合作办学中的英语教学对整个合作项目的顺利进行起着不可替代的作用,因此,对合作办学中的英语教学模式进行研究就显得格外重要。本文从教学对象、教师团队、教材和课程设置、教学模式等方面对当前我国合作办学中英语教学现状进行了综述,并从这些方面阐述了我院合作办学中英语教学模式的特色和经验。

关键词：中外合作办学英语教学教学模式

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新型甘薯淀粉方便食品的研制

食品科学 2001年第6期22卷 44-46页

作者：樊黎生湖北工学院生物工程系 430064

以甘薯淀粉为原料，生产新型的速食方便的营养食品。论述了该类新产品的生产工艺，测试了不同功率的微波处理对产品的速食效果的影响，不同水分含量的半成品经微波处理后的不同膨化效果。进行了产品的营养强化和配方配比实验，确定了一... 详细信息

以甘薯淀粉为原料，生产新型的速食方便的营养食品。论述了该类新产品的生产工艺，测试了不同功率的微波处理对产品的速食效果的影响，不同水分含量的半成品经微波处理后的不同膨化效果。进行了产品的营养强化和配方配比实验，确定了一种以甜味型为主的产品配方。制定了产品的参考质量标准。

关键词：甘薯淀粉速溶营养强化方便食品产品配方生产工艺质量标准

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突变性技术创新驱动下政策组合链条研究

科技进步与对策 2014年第24期31卷 99-104页

作者：姜黎辉郑州轻工业学院经济与管理学院河南郑州450002

突变性技术的出现为中国企业实现弯道超越提供了机会。辨识我国当前在推动突变性技术发展政策方面存在的"碎片化"、"粘性化"和"分离化"现象,系统研究突变性技术阶段性演进规律,在此基础上,分析政策组合及其生命周期管理,重点研究政策窗... 详细信息

突变性技术的出现为中国企业实现弯道超越提供了机会。辨识我国当前在推动突变性技术发展政策方面存在的"碎片化"、"粘性化"和"分离化"现象,系统研究突变性技术阶段性演进规律,在此基础上,分析政策组合及其生命周期管理,重点研究政策窗口开启与关闭的触发机制。研究结果表明,在突变性技术不同演进阶段,不同政策的作用敏感性存在很大差异,构建一条与突变性技术发展轨迹高度契合,且能够覆盖突变性技术不同发展阶段的政策组合链条具有重要现实意义。

关键词：突变性技术政策链条政策窗口触发机制

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你我他之间人怎样对待人第1版

你我他之间人怎样对待人