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胡椒中一个新的酰胺类生物碱

应用与环境生物学报 2024年

作者：吕亚东胡卫成李甫新疆农业大学食品科学与药学学院扬州大学医学院中国科学院成都生物研究所

研究胡椒中酰胺类生物碱的化学组成和体外抗炎活性。通过硅胶柱色谱和制备型液相色谱柱等现代色谱分离技术对胡椒（Pipernigrum）90%乙醇提取物的乙酸乙酯萃取物进行分离纯化，根据理化性质和波谱数据对化合物进行结构鉴定。通过测定单... 详细信息

研究胡椒中酰胺类生物碱的化学组成和体外抗炎活性。通过硅胶柱色谱和制备型液相色谱柱等现代色谱分离技术对胡椒（Pipernigrum）90%乙醇提取物的乙酸乙酯萃取物进行分离纯化，根据理化性质和波谱数据对化合物进行结构鉴定。通过测定单体化合物抑制LPS诱导小鼠巨噬细胞RAW264.7产生NO 水平评价其抗炎活性。从胡椒中共分离纯化得到18个酰胺类生物碱，分别鉴定为环胡椒亭碱A（1）、墙草碱（2）、dodeca-2E， 4E-dienoic acid isobutylamide（3）、胡椒油碱B（4）、胡椒碱（5）、几内亚胡椒碱（6）、假荜茇酰胺B（7）、荜茇环碱（8）、假荜茇酰胺C（9）、假荜茇酰胺A（10）、胡椒油碱A（11）、胡椒新碱（12）、dehydropipernonaline（13）、piperlonguminine（14）、胡椒亭碱（15）、N-cinnamylpiperidine（16）、N-cinnamoylpyrrolidine（17）和antiepilepsirine（18）；化合物2～4、11、12、14和15可不同程度地抑制LPS诱导RAW264.7细胞释放一氧化氮（NO）。化合物1为新的哌啶酰胺类生物碱。化合物2～4和11表现出比阳性对照物L-甲基精氨酸（L-NMMA）更优异的抗炎活性。

关键词：胡椒酰胺类化合物抗炎活性

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火龙果来源甜菜红素的研究及应用进展

食品与发酵工业 2024年第4期50卷 356-364页

作者：吕亚文朱文娴廖红梅江南大学食品学院江苏无锡214122

火龙果尤其是红皮红肉火龙果是甜菜红素的重要来源之一。作为一种水溶性可食用色素,甜菜红素具有较好的抗氧化活性与自由基清除能力,在食品、药品及化妆品等多个领域具有广泛应用;但其稳定性较差,因此应用潜能受到限制。该文首先概述火... 详细信息

火龙果尤其是红皮红肉火龙果是甜菜红素的重要来源之一。作为一种水溶性可食用色素,甜菜红素具有较好的抗氧化活性与自由基清除能力,在食品、药品及化妆品等多个领域具有广泛应用;但其稳定性较差,因此应用潜能受到限制。该文首先概述火龙果源甜菜红素的含量、结构、提取方法,然后阐述温度、光照、pH和金属离子等因素对其稳定性的影响以及提高稳定性的方法,最后综述了甜菜红素作为天然抗氧化剂、抑菌剂和酸碱指示剂等方面的应用进展,为深入研究甜菜红素及其应用提供参考。

关键词：甜菜红素火龙果提取稳定性应用

径向油孔结构对环下润滑高速轴承内部流动特性的影响研究

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推进技术 2024年第1期45卷 201-211页

作者：朱鹏飞姜乐吕亚国公平刘振侠西北工业大学动力与能源学院陕西西安710129 中国航发四川燃气涡轮研究院四川成都610500

为了研究径向油孔结构对环下润滑高速轴承内部流动特性的影响规律,根据高速轴承内部流动特征建立了数值计算方法,针对包含输油通道、径向油孔和轴承组件的物理仿真模型开展了油气两相流动计算,对比并讨论了不同径向油孔结构下轴承内部... 详细信息

为了研究径向油孔结构对环下润滑高速轴承内部流动特性的影响规律,根据高速轴承内部流动特征建立了数值计算方法,针对包含输油通道、径向油孔和轴承组件的物理仿真模型开展了油气两相流动计算,对比并讨论了不同径向油孔结构下轴承内部的油气分布和黏性摩擦损失。数值模拟结果表明,径向油孔孔径增大后轴承内部的平均滑油体积分数单调增加且滑油分布更均匀。径向油孔布设在周向油槽的同侧有利于提升轴承内部的平均滑油体积分数,同时滑油沿周向分布的均匀性较好。轴承组件表面扩展参数受径向油孔结构的影响,其变化趋势与平均滑油体积分数的变化相似。全部采用经验公式预测得到的黏性摩擦损失整体偏高,且不能反映径向油孔结构参数的影响,数值模拟和经验公式相结合计算得到的黏性摩擦损失与直接采用数值模拟获得的结果表现出较好的一致性。

关键词：高速轴承环下润滑径向油孔油气两相流流体黏性摩擦

食用油脂热烹饪油烟组分特征、健康风险及其影响因素的研究进展

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食品科学 2024年第12期45卷 324-339页

作者：叶展罗舒凡吕亚萍熊远夷刘元法江南大学食品学院食品科学与资源挖掘全国重点实验室江苏无锡214122

热烹饪是中式烹饪中食用油最主要的应用场景之一。食用油在加热烹饪过程中产生的烹饪油烟,是由多种有机物和固体颗粒物等组成的复杂固液气成分,对室内空气和人体健康产生不良影响。本文首先综述了食用油脂烹饪油烟中两大类主要危害物,... 详细信息

热烹饪是中式烹饪中食用油最主要的应用场景之一。食用油在加热烹饪过程中产生的烹饪油烟,是由多种有机物和固体颗粒物等组成的复杂固液气成分,对室内空气和人体健康产生不良影响。本文首先综述了食用油脂烹饪油烟中两大类主要危害物,即颗粒物和挥发性气体成分的组分特征,及其在油脂热烹饪过程中的排放情况,并进一步总结了热烹饪油烟暴露程度对人群呼吸系统疾病和其他健康风险的影响;其次,从热烹饪方式、烹饪食材种类和食用油品质和基本性质的角度,探讨了食用油热烹饪油烟的主要影响因素;最后,对基于食用油热烹饪油烟气组分特征优化油脂加工技术,开拓未来油脂加工新工艺、新材料、新途径,实现食用油脂精准适度加工和绿色低耗加工,制造高品质营养健康中式烹饪食用油进行了展望。本文将为未来油脂科技发展提供一定参考,对于提升我国食用油营养品质和食用安全性,助力实现“健康中国”和“双碳”战略目标可能具有一定的指导意义。

关键词：食用油烹饪油烟油脂品质健康风险未来油脂绿色加工技术

指向素养提升的初中数学结构化教学的探索与实践

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数学通报 2024年第2期63卷 25-29页

作者：吕亚军印冬建戴健江苏省苏州市振华中学校 215006 江苏省如皋市教师发展中心 226500

随着科技的飞速发展及人工智能时代的到来,社会对人的学习能力提出了前所未有的挑战,被动式、机械式、孤立式的浅层学习方式已不能适应当下时代需求.如何引导学生主动建构、实现知识的有效迁移,及探索促进学生数学素养提升的有效教学策... 详细信息

随着科技的飞速发展及人工智能时代的到来,社会对人的学习能力提出了前所未有的挑战,被动式、机械式、孤立式的浅层学习方式已不能适应当下时代需求.如何引导学生主动建构、实现知识的有效迁移,及探索促进学生数学素养提升的有效教学策略,已成为广大教育者一直探索的核心问题.

关键词：初中数学有效教学策略浅层学习结构化教学有效迁移主动建构素养提升学生数学素养

单向复合材料均质化弹性性能预测的集成学习模型:基于SHAP方法的可解释性分析

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Acta Mechanica Sinica 2024年第3期40卷 109-122页

作者：王文照赵云妹李岩 School of Aerospace Engineering and Applied Mechanics Tongji UniversityShanghai 200092China

本研究提出了一种可解释的集成学习(EML)数据驱动方法,用于快速预测单向纤维增强复合材料的均质化弹性性能.我们选择了三种机器学习模型――随机森林(RF)、极端梯度提升机(XGBoost)和轻量梯度提升机(LGBM)来构建EML模型.基于实验并建立... 详细信息

本研究提出了一种可解释的集成学习(EML)数据驱动方法,用于快速预测单向纤维增强复合材料的均质化弹性性能.我们选择了三种机器学习模型――随机森林(RF)、极端梯度提升机(XGBoost)和轻量梯度提升机(LGBM)来构建EML模型.基于实验并建立微观纤维分布的概率统计模型,结合有限元仿真,建立了反映纤维随机分布特征的代表性体元(RVE)模型,并创建相关数据集.通过准确性、效率、可解释性和泛化性等指标对EML模型的性能进行了全面评估,研究结果表明:(1)EML模型有效提升了基机器学习模型的预测精度(R2=0.962,MS E=5.41);(2)我们使用基于合作博弈理论的SHAP可解释性方法对预测结果进行了分析,其中,全局解释发现纤维的体积含量是影响复合材料均质化弹性性能的决定性变量,而局部解释阐明了输入特征对预测结果的关键影响机制;(3)EML模型在实验数据上表现出良好的泛化能力,计算结果与实验数据吻合度高,实现了复合材料均质化弹性性能的高效精准预测.

关键词： Composite materials Homogenization Ensemble learning Interpretation Model generalization

中国式现代化整体性话语叙事:缘起、脉络与策略

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云南社会科学 2024年第3期 18-27页

作者：符妹中共广东省委党校马克思主义学院广东省习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心中共广东省委党校研究基地

中国式现代化是中国共产党人区别现代化不同模式,提出的现代化叙事新“话语”。它以单向度现代化话语叙事挑战为问题缘起、马克思主义整体性话语思想为理论渊源、中华优秀传统整体性话语观为文化基因,以基于问题任务的复杂性、延续历史... 详细信息

中国式现代化是中国共产党人区别现代化不同模式,提出的现代化叙事新“话语”。它以单向度现代化话语叙事挑战为问题缘起、马克思主义整体性话语思想为理论渊源、中华优秀传统整体性话语观为文化基因,以基于问题任务的复杂性、延续历史主线的继起性、激发动力结构的协同性、运用思维方法的系统性、追求价值指向的统合性等为叙事脉络。需遵循物质与意识相统一的叙事规律,生产共性与个性相兼容的丰富话语内容,开发编码与受众相适应的多元话语形态,创新文字与图像相融合的灵活话语方式。从“叙之有物”“叙之有理”转至“叙之有方”“叙之有效”,引导受众把其从内化于心的心理认同递进为外化于形的行为实践。以整体性话语叙事讲述和传递其独创性逻辑、立场与方法,呈现作为人类文明新形态的叙事话语创新。

关键词：中国式现代化整体性话语叙事

航空发动机滑油回油管内的流型识别及含气率预测研究

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推进技术 2024年第5期45卷 125-131页

作者：李澍胡剑平谭逸朱鹏飞吕亚国西北工业大学能源与动力学院陕西西安710072

发动机润滑系统回油管内油气两相介质的流动特性直接影响系统中回油泵及散热器的工作特性。为辨别回油管内油气两相流流型和建立含气率预测关系式,本文搭建了模拟轴承腔回油管流动的实验系统,并依据涡轴发动机回油量及油气比完成了700... 详细信息

发动机润滑系统回油管内油气两相介质的流动特性直接影响系统中回油泵及散热器的工作特性。为辨别回油管内油气两相流流型和建立含气率预测关系式,本文搭建了模拟轴承腔回油管流动的实验系统,并依据涡轴发动机回油量及油气比完成了700组不同工况的实验测试。实验空气与滑油流量范围分别为10~200 SL/min与6~37 L/min。本文对实验范围内的管内流型进行了判别,并修正了含气率的预测模型。首先对两种极限工况的压力信号的时序特征、概率密度函数和傅里叶变换进行分析,判定其流型为分层流和弹状流。将流型结果与Mandhane流型图进行对比,显示Mandhane流型图并不能准确预测回油管内的油气两相流流型。其次利用含气率经验关系式进行含气率预测,发现Massena预测模型预测的含气率与实验值更接近,预测结果更准确。分层流的含气率在50%以下,而弹状流的含气率在50%以上。最后根据流型对Nicklin经验关系式进行修正,得到分层流和弹状流对应的分布系数分别为0.848和0.919。

关键词：润滑系统回油管流型识别压力特征含气率预测分布系数修正

石墨烯吸附材料结构性质解析及其在菜籽油脱色中的应用

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粮油食品科技 2024年第4期32卷 105-111页

作者：李晓澄吕亚萍叶展南京航空航天大学材料科学与技术学院江苏南京210016 江南大学食品学院江苏无锡214122

为了克服活性白土在油脂工业脱色中的操作温度高、残油率大、废白土处理困难等缺点,开发超强吸附材料石墨烯作为新型吸附剂用于油脂脱色。采用扫描电子显微镜、傅立叶红外光谱仪和显微共聚焦拉曼光谱仪等仪器对石墨烯纳米片(GNP)和氧化... 详细信息

为了克服活性白土在油脂工业脱色中的操作温度高、残油率大、废白土处理困难等缺点,开发超强吸附材料石墨烯作为新型吸附剂用于油脂脱色。采用扫描电子显微镜、傅立叶红外光谱仪和显微共聚焦拉曼光谱仪等仪器对石墨烯纳米片(GNP)和氧化石墨烯(GO)的结构与表面性质分析进行了表征。在明确石墨烯材料结构特征的基础上,将其用于菜籽油的脱色,并探讨了石墨烯种类、添加量,反应压力、温度以及反应时间等因素对石墨烯在油脂体系脱色效果的影响。结果表明:与GO相比,GNP对菜籽油脱色效果更佳,并且在低温(45℃)条件下对油脂中叶绿素表现出独特吸附性能。单因素结果表明,在GNP添加量2.0%(wt)、温度45℃、吸附时间5min的优化条件下,GNP可以脱除油中80.6%的叶绿素。GNP作吸附剂用于油脂脱色具有反应温度低、吸附时间短的优势,在油脂低温适度加工中具有潜在应用前景。

关键词：石墨烯结构性质菜籽油叶绿素低温脱色