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妊娠母血与脐血LPO、Se及SOD的测定
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上海第二医科大学学报 1994年 第4期14卷 300-303页
作者: 高晓玲 邵敬於 史奎雄 潘碧霞 陈雪娟 上海市第一妇婴保健院 上海第二医科大学营养卫生教研室
用荧光分光光度法和化学发光法,测定32对健康新生儿及其母亲血清中过氧化脂质LPO、硒和超氧化物歧化酶(SOD)的含量并作膳食调查。结果:1.脐血血清中LPO含量低于母血;2.脐血硒含量低于母血,但两者呈正相关;3.脐... 详细信息
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9种药物的抗突变效应研究
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上海预防医学 1995年 第12期7卷 542-544页
作者: 王群 毛达娟 丁涤华 史奎雄 上海第二医科大学预防医学教研室
9种药物的抗突变效应研究上海第二医科大学预防医学教研室200025王群,毛达娟,丁涤华,史奎雄近年来,不少国内外学者致力于抗突变物和抗癌物的研究,期望找到某些天然或人工合成的化学物来阻断或干扰癌变过程,达到预防肿瘤的... 详细信息
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硒对MNNG致突变性的阻断作用
硒对MNNG致突变性的阻断作用
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中国营养学会营养与肿瘤学术会议
作者: 马冠生 史奎雄 毛达娟 程五凤 上海第二医科大学卫生学教研室
本文用A mes实验做检测手段,观察亚硝酸钠及硒酵母的抗致突变作用。为使硒化合物用于癌症的预防和治疗提供依据。硒酵母提取液的制备:取上海酵母厂生产的新鲜富硒酵母87.38克,加100 ml蒸馏水制成混浊液,然后用超声细胞破碎仪破碎,120W,...
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硒对小鼠免疫功能的影响
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上海第二医科大学学报 2000年 第1期20卷 29-31页
作者: 杜立芹 程五凤 史奎雄 李宣海 潘碧霞 金慧芳 上海第二医科大学医学营养教研室 上海200025
目的探讨硒对免疫功能的影响。方法采用腹腔注射环磷酰胺的方式建立小鼠免疫功能低下模型,采用硒酵母混悬液灌胃的方式对小鼠进行补硒实验。结果补硒1μg/d可使免疫低下小鼠血清白细胞介素2(IL-2)及干扰素水平显著增高;补... 详细信息
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n-3多不饱和脂肪酸与心血管疾病的防治
n-3多不饱和脂肪酸与心血管疾病的防治
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中国营养学会第五届老年营养学术会议
作者: 孙建琴 程五风 史奎雄 上海第二医科大学预防医学教研室
本文简要综述n-3 PUFA与心血管疾病的研究证据、作用机理、以及安全性和膳食推荐摄入量。n-3 PUFA与心血管疾病的证据n-3 PUFA对心血管疾病的防治作用证据可以从三方面的研究中得以证实。1)跨文化的比较(cross—cultural comparisons)...
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复胃冲剂对胃癌癌前病变大鼠血清微量元素的作用
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上海交通大学学报(医学版) 2000年 第S1期24卷 31-33页
作者: 蔡美琴 史奎雄 宋建明 尹浩然 刘海卫 王少墨 上海第二医科大学医学营养教研室 上海200025 瑞金医院外科
目的探讨中药复方合剂对胃癌癌前病变大鼠模型血清微量元素的作用。 方法通过饮用含MNNG(N -甲基 -N’ -硝基 -N -亚硝基胍 )水造成大鼠胃腺癌癌前病变模型。随机分八组 ,分别饮用 2种浓度的复胃冲剂、维酶素液、含硒酵母液、普通酵母... 详细信息
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复胃冲剂治疗大鼠胃癌癌前病变的疗效与抗氧化水平观察
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上海第二医科大学学报 1997年 第3期17卷 164-166页
作者: 潘碧霞 史奎雄 伍凤娟 宋建明 尹浩然 朱正刚 上海第二医科大学医学营养教研室 200025 上海第二医科大学附属瑞金医院外科 200025
饮用MNNG水造成大鼠胃腺癌前病变异型增生模型。分组饮用中药复胃冲剂、维酶素、含硒酵母、普通酵母、复胃冲剂+含硒酵母、复胃冲剂+MNNG、自来水(对照)等水溶液6周。结果发现,复胃冲剂每天10g/kg组、含硒酵母组、复胃冲剂5g/kg... 详细信息
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上海居民膳食结构的变化及食物金字塔
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中国食物与营养 1997年 第3期3卷 27-29页
作者: 赵法伋 史奎雄 柳启沛 郭俊生 上海市营养学会 上海200020
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裂解气相色谱用于胃癌组织与正常胃组织的区别
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化学世界 1989年 第7期30卷 316-318页
作者: 沈玉莲 佘家瑾 史奎雄 王冠庭 汤锋潮 程兆年 陈念贻 上海第二医科大学 瑞金医院 中科院冶金研究所
裂解气相色谱是用于高分子聚合物的测试手段之一,目前广泛地应用于塑料、橡胶等高分子化合物。关于生物材料方面的测试,1964年Winter复制“氨图”,以后陆续测试了蛋白质、脂肪、酶、微生物等,1980年Reiner报导了测定纤维囊变性细胞,本... 详细信息
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胃癌、不典型增生、萎缩性胃炎病人和正常对照组的硒水平及胃液亚硝胺含量的测定
胃癌、不典型增生、萎缩性胃炎病人和正常对照组的硒水平及胃液亚...
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中国营养学会营养与肿瘤学术会议
作者: 冯冠生 史奎雄 程五凤 毛达娟 上海第二医科大学卫生学教研室
近年对胃癌病因的研究,集中在亚硝基化台物上,认为亚硝基化合物与胃癌发病之间有密切联系。胃癌的流行病学研究资料表明胃癌死亡率与人群硒水平成负相关。为了探讨硒、N-亚硝基化合物与胃癌发生的关系。我们收集了经胃镜及病理确诊的病...
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