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杀菌技术和保藏温度对河鲀发酵鱼酱保藏期品质的影响

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食品工业科技 2024年第7期45卷 313-319页

作者：王蓓于俊娟江苏旅游职业学院烹饪科技学院江苏扬州225000

为研究杀菌技术和保藏温度对河鲀发酵鱼酱保藏期品质的影响,观察不同杀菌技术和保藏温度处理下,河鲀发酵鱼酱保藏期间pH、水分活度(A_(w))、总酸、氨基酸态氮(AAN)、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)和菌落总数的变化。结果表明... 详细信息

为研究杀菌技术和保藏温度对河鲀发酵鱼酱保藏期品质的影响,观察不同杀菌技术和保藏温度处理下,河鲀发酵鱼酱保藏期间pH、水分活度(A_(w))、总酸、氨基酸态氮(AAN)、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)和菌落总数的变化。结果表明,在两种保藏温度下,高压灭菌组和复合杀菌组的保藏效果均优于真空包装组、防腐剂组和辐照处理组,尤其复合杀菌组显示更好的保藏效果;在4℃保藏温度下,复合杀菌组的氨基酸态氮、总酸、TVB-N分别为0.132 g/100 g、0.115 g/100 g、17.03 mg/100 g,均低于25℃保藏温度下的0.148 g/100 g、0.17 g/100 g、26.20 mg/100 g,可见4℃下具有更好的保藏效果。本研究为河鲀发酵鱼酱商业化保藏提供了理论基础。

关键词：河鲀发酵鱼酱杀菌技术保藏温度品质

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饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂对大骨鸡种母鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率及血清抗氧化和免疫指标的影响

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中国饲料 2024年

作者：靳昌旻邵彩梅于滢任双刘凤侠管秀界史东辉锦州医科大学畜牧兽医学院禾丰食品股份有限公司葫芦岛市农业综合行政执法队

为探讨饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂对大骨鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率及血清生化指标的影响,试验选取38周大骨鸡576只,采用3×2双因子完全随机试验设计:PLO(蛋白质15.33%+枯草芽孢杆菌0mg/kg);PM0(蛋白质15.90%+枯草芽孢... 详细信息

为探讨饲粮蛋白质水平和枯草芽孢杆菌制剂对大骨鸡生产性能、蛋品质、养分表观代谢率及血清生化指标的影响,试验选取38周大骨鸡576只,采用3×2双因子完全随机试验设计:PLO(蛋白质15.33%+枯草芽孢杆菌0mg/kg);PM0(蛋白质15.90%+枯草芽孢杆菌0mg/kg);PH0(蛋白质16.50%+枯草芽孢杆菌0mg/kg);PL1(蛋白质15.33%+枯草芽孢杆菌200 mg/kg);PM1(蛋白质15.90%+枯草芽孢杆菌200 mg/kg);PH1(蛋白质16.50%+枯草芽孢杆菌200 mg/kg)。结果表明:与饲粮蛋白质15.33%组相比,15.90%和16.50%组大骨鸡的产蛋率提高了2.64%和3.28%;平均蛋重、平均总蛋重、蛋白高度、表观代谢能、干物质和粗蛋白质表观代谢率显著提高(P0.05)。综合各项指标得出,蛋白质水平为15.90%较适宜大骨鸡种母鸡的生产需要,枯草芽孢杆菌制剂可以提高大骨鸡鸡蛋品质和养分代谢率。

关键词：大骨鸡种鸡蛋白质枯草芽孢杆菌制剂生产性能养分表观代谢率

一种基于机器人平台开发的多参数综合试验系统校准方法

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机床与液压 2024年第11期52卷 53-58页

作者：李明锐龚伟史东亮赵赢李本旺成都飞机工业(集团)有限责任公司四川成都610092 重庆凯瑞机器人技术有限公司重庆401120

针对工业机器人因长期工作导致的各项技术指标产生变化等问题,提出一种基于机器人平台开发的多参数综合试验系统校准方法。搭建由工业机器人系统、AGV小车、末端执行器、真空拉伸力测试系统和离线编程软件组成的拉伸力智能测试系统,根... 详细信息

针对工业机器人因长期工作导致的各项技术指标产生变化等问题,提出一种基于机器人平台开发的多参数综合试验系统校准方法。搭建由工业机器人系统、AGV小车、末端执行器、真空拉伸力测试系统和离线编程软件组成的拉伸力智能测试系统,根据机器人拉伸力智能测试系统的特点,通过对机器人定位子系统、视觉测量子系统和拉伸力测试子系统的校准方法进行设计和验证,试验数据结果与参考值相符,验证了该多参数综合试验系统校准方法的可靠性。

关键词：工业机器人多参数测试系统校准方法

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河南调味品产业发展现状及提升对策

农村农业农民 2024年第13期 29-31页

作者：史东东何泽军河南农业大学经济与管理学院

发展调味品产业,对优化农业产业结构、助农增收、提供优质安全的食品具有重要意义。大食物观下河南调味品产业发展迅速,呈现出南北集聚、产品结构多样、企业众多、新品涌现等特征,但也存在标准不完善、知名品牌少、产业链条短、人才缺... 详细信息

发展调味品产业,对优化农业产业结构、助农增收、提供优质安全的食品具有重要意义。大食物观下河南调味品产业发展迅速,呈现出南北集聚、产品结构多样、企业众多、新品涌现等特征,但也存在标准不完善、知名品牌少、产业链条短、人才缺乏等问题。借鉴先进省份经验,加快河南调味品产业发展亟须加强行业标准建设、升级产业集聚区、加强品牌建设、加大政策支持力度。

关键词：调味品产业品牌建设产业链

影响肝功能衰竭患者短期预后的多因素分析及其与年龄的交互作用对预后影响

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科学技术与工程 2024年第4期24卷 1418-1424页

作者：王雅豪史东阳肖玲燕郑以山杨凯南京中医药大学附属南京医院(南京市第二医院)重症医学科南京210003

为探究肝功能衰竭患者短期预后的影响因素并初步探讨年龄与相关因素交互作用对预后的影响。通过回顾南京中医药大学附属南京医院2020年6月—2022年5月收治的肝功能衰竭患者作为研究对象,采集患者入院时人口学特征、并发症、住院期间实... 详细信息

为探究肝功能衰竭患者短期预后的影响因素并初步探讨年龄与相关因素交互作用对预后的影响。通过回顾南京中医药大学附属南京医院2020年6月—2022年5月收治的肝功能衰竭患者作为研究对象,采集患者入院时人口学特征、并发症、住院期间实验室检查指标,采用单因素、二元Logistic回顾分析研究影响肝衰患者预后的相关因素,采用受试者工作特征曲线(ROC)评估模型效能,采用R语言分析年龄与独立危险因素的交互作用对预后影响。结果表明:共纳入371例患者,治疗2周预后良好组257(69.27%),预后不良组114(30.73%),单因素筛选可能的影响因素有:并发症数量、肝性脑病、胆汁酸最低值、胆汁酸变化率、直接胆红素最低和最高值、直接胆红素变化率、肌酐、尿素氮(P<0.1),二元Logistic回归分析结果发现并发症数量[1.287(95%CI:1.049~1.58),P=0.016]、胆汁酸最低值[1.007(95%CI:1~1.013),P=0.007]及直接胆红素最小值[1.008(95%CI:1.001~1.014),P=0.015]、肌酐[1.008(95%CI:1.001~1.016),P=0.028]、CRP[1.012(95%CI:1~1.025),P=0.047]以及肝性脑病[4.509(95%CI:2.469~8233),P<0.001]为肝衰患者的独立影响因素(P<0.05),ROC曲线显示并发症数量临界值2.5个,AUC 0.713(95%CI:0.656~0.771)、胆汁酸最低值临界值57.8μmol/L,AUC 0.607(95%CI:0.546~0.668)、直接胆红素最低值临界值71.05μmol/L,AUC 0.705(95%CI:0.648~0.762)、肌酐临界值77.5μmol/L,AUC 0.585(95%CI:0.522~0.649)、CRP临界值22.99 mg/L,AUC 0.550(95%CI:0.484~0.615),联合预测因子ROC曲线下面积AUC 0.809,敏感性为66.7%,特异性为83.7%,年龄与胆汁酸最低值、直接胆红素最低值及肝性脑病对预后影响存在协同作用。可见基于肝衰竭患者并发症数量、胆汁酸最低值、直接胆红素最低值,肌酐及肝性脑病构建的Logistic回归模型具有较好的预测分类能力,具备高龄和高胆汁酸、高直接胆红素最低值、高肌酐及肝性脑病阳性因素的患者不良预后风险的概率可能更高。

关键词：肝衰竭预后影响因素回归模型交互作用

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青藏高原东北缘基于W2度量的全波形成像

地球物理学报 2024年第3期67卷 843-854页

作者：董兴朋杨顶辉蒙伟娟中国地震局地质研究所北京100029 清华大学数学科学系北京100084

本研究收集青藏高原东北缘区域114个宽频带地震台站记录到的50个区域地震事件波形数据,采用基于二次Wasserstein(W2)度量的全波形成像方法,获得了10~100 s频带下该区域的高分辨率壳幔结构图像.结果显示,秦岭造山带中下地壳呈高速特征,... 详细信息

本研究收集青藏高原东北缘区域114个宽频带地震台站记录到的50个区域地震事件波形数据,采用基于二次Wasserstein(W2)度量的全波形成像方法,获得了10~100 s频带下该区域的高分辨率壳幔结构图像.结果显示,秦岭造山带中下地壳呈高速特征,表明高原内部弱物质未流入此处;而从松潘—甘孜地块跨过昆仑断裂至秦祁地块内的中下地壳呈现低S波速、正径向各向异性(V_(SH)>V_(SV))和高泊松比异常,暗示深部地壳物质存在水平流动.在秦祁地块中部,深部地壳高速特性及负径向各向异性(V_(SH)

关键词：青藏高原东北缘 Wasserstein度量波形反演地壳流径向各向异性泊松比

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半直线上三阶多点边值问题共振情形下可解性

大连理工大学学报 2024年第4期64卷 433-440页

作者：杜睿娟甘肃政法大学人工智能学院甘肃兰州730070

运用Mawhin重合度理论,讨论一类半直线上三阶多点边值问题(q(t)x″(t))′=f(t,x(t),x′(t),x″(t)),a.e.t∈[0,+∞);■(η■在dim Ker L=2共振情形下的可解性,获得了该边值问题至少存在一个解的充分条件.这里f:[0,1]×R^(3)→R满足L^(1)... 详细信息

运用Mawhin重合度理论,讨论一类半直线上三阶多点边值问题(q(t)x″(t))′=f(t,x(t),x′(t),x″(t)),a.e.t∈[0,+∞);■(η■在dim Ker L=2共振情形下的可解性,获得了该边值问题至少存在一个解的充分条件.这里f:[0,1]×R^(3)→R满足L^(1)[0,+∞)-Carathéodory条件,αi,βj∈R(1≤i≤m,1≤j≤n),00,q(t)∈C[0,+∞)∩C^(2)(0,+∞),1/q(t)∈L^(1)[0,+∞).

关键词：边值问题共振半直线

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去除红外图像中脉冲噪声的双边加权中值滤波

传感技术学报 2024年第3期37卷 492-498页

作者：顾冬娟江西机电职业技术学院教务处江西南昌330013

针对现有方法在去除红外图像的脉冲噪声时,未能有效保持图像的边缘细节和纹理结构,提出了基于统计检测的双边加权中值滤波算法。算法根据脉冲噪声的取值和分布特征,用最小和最大像素值以及统计规律进行噪声检测;对检测出来的噪声像素,... 详细信息

针对现有方法在去除红外图像的脉冲噪声时,未能有效保持图像的边缘细节和纹理结构,提出了基于统计检测的双边加权中值滤波算法。算法根据脉冲噪声的取值和分布特征,用最小和最大像素值以及统计规律进行噪声检测;对检测出来的噪声像素,以多尺度的方式、自适应地用双边加权系数对邻域中的无噪像素和已经去噪处理的像素进行频次加权,然后取它们的中值作为当前噪声像素的估计值。其中双边加权系数自适应于距离邻近度与灰度相似度。实验结果表明,相对于部分现有方法,所提方法去噪所得的EPI和SSIM值更高,去噪图像的视觉效果更佳。

关键词：图像去噪双边加权中值滤波结构相似性指数脉冲噪声统计规律

云南少数民族地区人地系统演化特征与影响因素

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Journal of Resources and Ecology 2024年第2期15卷 372-384页

作者：太玲娟杨红娟昆明学院旅游学院昆明650214 昆明理工大学管理与经济学院昆明650093

云南少数民族地区生态环境脆弱,社会经济发展不充分。对其人地系统发展演化过程的研究可为破解环境保护与社会经济发展之间的矛盾,促进区域高质量发展提供科学指导依据。本文基于对人地系统结构的划分,运用数据包络分析方法(DEA)建立综... 详细信息

云南少数民族地区生态环境脆弱,社会经济发展不充分。对其人地系统发展演化过程的研究可为破解环境保护与社会经济发展之间的矛盾,促进区域高质量发展提供科学指导依据。本文基于对人地系统结构的划分,运用数据包络分析方法(DEA)建立综合评价模型,从人地系统协调发展的最终结果——协调发展度,及实现过程——系统综合效率两方面分析云南少数民族地区人地系统演化特征及影响因素。研究结果表明:(1)1995年至2020年,云南少数民族地区人地系统协调发展度总体呈上升趋势,平均值由1995年的0.31上升到2020年的0.74。(2)各地区人地系统投入与产出平均综合效率值呈下降趋势,尤其2007年后,呈DEA无效的地区逐渐增多,表明高投入、高消耗的发展模式依然没有得到有效改善。(3)工业固体废物综合利用率、对外贸易总额、城镇化率对云南少数民族地区人地系统协调发展效率影响较大。

关键词：人地系统协调发展数据包络分析综合效率