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包封姜黄素的果胶-核桃蛋白复合物乳液稳定性及体外消化

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食品科学 2021年第8期42卷 1-9页

作者：吕思伊卢琪潘思轶华中农业大学食品科技学院湖北省药品监督管理局技术审评核查中心湖北武汉430070 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北武汉430070

研究旨在开发核桃蛋白和果胶之间的新型复合物,作为姜黄素的递送系统。将姜黄素成功包封在由果胶-核桃蛋白组成的复合物乳液中。贮存14 d后,包封姜黄素的果胶-核桃蛋白复合物乳液粒径(D4,3)略有增加,并未发生相分离。在环境压力下,包封... 详细信息

研究旨在开发核桃蛋白和果胶之间的新型复合物,作为姜黄素的递送系统。将姜黄素成功包封在由果胶-核桃蛋白组成的复合物乳液中。贮存14 d后,包封姜黄素的果胶-核桃蛋白复合物乳液粒径(D4,3)略有增加,并未发生相分离。在环境压力下,包封姜黄素的核桃清蛋白复合物乳液对NaCl处理(高达300 mmol/L)和热处理(高达90℃)表现出良好的稳定性。对于包封姜黄素的核桃球蛋白和核桃谷蛋白复合物乳液,对NaCl处理(100 mmol/L)表现出不稳定性。在体外消化过程中,果胶-核桃清蛋白复合物乳液能够快速释放活性物质,果胶-核桃球蛋白复合物乳液是合适的包封材料,可以在酸性介质中保持姜黄素的稳定性,延迟体外消化过程中姜黄素的释放,提高生物利用率,从而更好被小肠吸收。而果胶-核桃谷蛋白复合物乳液可以延迟体外消化过程中姜黄素的释放,并且生物利用率较低。研究表明,果胶-核桃蛋白复合物可能是一种有效的生物活性化合物递送系统,可广泛应用于功能性食品中。

关键词：姜黄素果胶-核桃蛋白复合物乳液稳定性体外消化

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氢化物发生原子荧光光谱法测定轻烧镁和水镁石中砷汞

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冶金分析 2006年第2期26卷 67-69页

作者：谢琰曾泽卢琪辽宁出入境检验检疫局辽宁大连116001 辽宁出入境检验检疫局

试样经微波溶解,用抗坏血酸和硫脲作还原剂,氢化物发生原子荧光光谱法测定轻烧镁和水镁石中砷和汞。镁对测定的影响可通过基体匹配方法避免,样品中主要杂质和痕量元素无干扰。砷和汞的工作曲线线性范围分别为0~100 ng/mL和0~10 ng/mL,... 详细信息

试样经微波溶解,用抗坏血酸和硫脲作还原剂,氢化物发生原子荧光光谱法测定轻烧镁和水镁石中砷和汞。镁对测定的影响可通过基体匹配方法避免,样品中主要杂质和痕量元素无干扰。砷和汞的工作曲线线性范围分别为0~100 ng/mL和0~10 ng/mL,检出限分别为0.7 ng/mL和0.02 ng/mL。样品中砷和汞加标回收率分别为101.4%~107.1%和104.1%~108.5%。方法已用于轻烧镁和水镁石中砷和汞的测定。

关键词：氢化物发生原子荧光光谱法轻烧镁水镁石砷汞

既可照方配药,也能举一反三——评王承遇、陶瑛编著新书《玻璃表面处理技术》

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玻璃与搪瓷 2004年第6期32卷 60-61页

作者：卢琪辽宁出入境检验检疫局技术中心辽宁大连116001

玻璃表面处理是应用物理、化学、机械等方法改变玻璃的表面形态、表面化学组成、表面结构或应力状态,得到要求的物性和功能.发达国家广泛利用表面处理技术开发了新品种、提高了质量、增加了产值.国际上玻璃工业大部分利润来自功能薄膜... 详细信息

玻璃表面处理是应用物理、化学、机械等方法改变玻璃的表面形态、表面化学组成、表面结构或应力状态,得到要求的物性和功能.发达国家广泛利用表面处理技术开发了新品种、提高了质量、增加了产值.国际上玻璃工业大部分利润来自功能薄膜等二次加工,产值可增加几倍.我国是一个玻璃工业大国,多年来平板玻璃产量占世界第一,日用玻璃也占有重要地位,但产品品种少、质量比较差、设备落后、生产效率低、能源消耗大、污染严重,仍是高投入、重污染、低产出的粗放型生产方式.按照我国科学发展观的要求,将循环经济概念贯彻到发展中,需要进行玻璃产品结构调整、工艺升级换代,生产出科技含量大、附加值高的产品,最有效地利用资源和节约能源,最大限度地减少环境污染,达到生态良性循环,走可持续发展的道路.玻璃表面处理具有低投入、轻污染、高产出的特点,符合循环经济的要求.但我国玻璃表面处理方面与国际先进水平相比仍有一定的差距.除引进的项目外,目前企业规模小、比较分散,大部分仍停留在传统工艺水平上,影响了产品的质量和附加值的提高.近代大规模的玻璃表面处理已不能单凭技艺,需要较高的科学技术水平和进行创新,才能生产一流的产品.为提高科学技术水平,就需要科研和教育,需要培养人才,其中科学技术书籍是必不可少的.

关键词：产值增加利润玻璃工业发达国家编著国际玻璃表面功能薄膜表面化学

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资本监管、非利息收入与商业银行绩效

会计之友 2016年第17期 81-85页

作者：卢琪西南交通大学经济管理学院

《巴塞尔协议Ⅲ》发布之后,我国银行监管部门实施了新的资本监管制度。商业银行绩效不仅受资本监管的影响,还与自身的经营模式紧密相关。文章选用RAROC(风险调整的资本收益率)来衡量我国上市商业银行的绩效,使用10家上市商业银行2007—2... 详细信息

《巴塞尔协议Ⅲ》发布之后,我国银行监管部门实施了新的资本监管制度。商业银行绩效不仅受资本监管的影响,还与自身的经营模式紧密相关。文章选用RAROC(风险调整的资本收益率)来衡量我国上市商业银行的绩效,使用10家上市商业银行2007—2014年的财务数据,研究资本监管、非利息收入这两个因素对我国商业银行绩效产生的影响。其中,更严格的资本监管对商业银行经营绩效具有正面影响,而非利息业务还不能显著提高商业银行绩效。研究结论为我国商业银行优化调整业务方向、提升经营绩效提供建议和借鉴。

关键词：商业银行绩效资本监管非利息收入 RAROC

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翻译补偿理论视角下的英汉翻译实践报告——以《凝望长安：唐代文化与艺术》为例

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翻译补偿理论视角下的英汉翻译实践报告——以《凝望长安：唐代文...

作者：卢琪江西师范大学

学位级别：硕士

翻译作为跨文化沟通的桥梁,是建构方法不一、承载着迥异文化内涵的两种语言之间的语际转换。而在这项语言字符、文化转换的翻译实践中,不可避免地会产生翻译损失。翻译补偿是指翻译转换过程中,当译者遇到难以直接传译的词或句子时,需要... 详细信息

翻译作为跨文化沟通的桥梁,是建构方法不一、承载着迥异文化内涵的两种语言之间的语际转换。而在这项语言字符、文化转换的翻译实践中,不可避免地会产生翻译损失。翻译补偿是指翻译转换过程中,当译者遇到难以直接传译的词或句子时,需要借助其他语言表现手段,尽力弥补译文语言效果方面的失真与缺损。为了确保目的语完整准确传达源语的文本信息、文本意义、文化内涵、审美形式、语言功能、语用功能等,补偿是译者最大发挥其主观能动性采取的必要措施。然,纵览中西翻译史不难发现,直至上世纪下半叶现代翻译补偿研究才得以在现代语言学及其相关学科的基础上才得以逐渐发展,进入翻译研究的视线。经过数代翻译研究者的孜孜奉献,翻译补偿研究日趋系统,但相对于其他翻译理论,翻译补偿理论尚未达完善阶段。唐朝璀璨的文化和辉煌的经济成就,千余年来影响着中国、影响着东方、影响着世界,本报告以2014年博鳌亚洲论坛推荐书单之一——《凝望长安:唐代文化与艺术》为语料,探讨各个层面、各种文化的翻译补偿策略。该书作者董长君先生以其独特的视角向读者勾勒了中国历史上这个开放而包容的伟大朝代,全面介绍了唐朝政治、经济制度,文化、艺术成就。全书图文并茂,通过详实的历史资料向世人展示了唐朝的辉煌成就,不仅勾勒出一幅盛世唐朝影响深远的政治经济制度、风华绝代的文化艺术的至美画卷,而且还以恢宏的气势和独特的视角展示了中国唐朝走向强盛繁荣的历史。该书语言平实、逻辑清晰条理分明。在词汇层面,用词细腻,音译词频现,专业术语更是比比皆是;在句法层面,则多以严谨的复杂句表达,对译者是一个挑战。笔者试以翻译补偿理论为指导,完成本次翻译实践,并根据夏廷德和马红军的翻译补偿研究理论,从语言学和审美层面研究翻译补偿的策略。此外,由于语料中涉及大量中国传统文化知识,文化层面的翻译补偿也纳入了本研究的范畴。通过对不同层面的翻译损失及相应的补偿策略的探讨,本研究得出如下结论:一、翻译损失在翻译实践中不可避免。翻译存在不可译性,但不存在不可补性,翻译补偿是必要的,也是可能的;二、在语言学层面,主要采用增益法、具体化、概略化等补偿策略进行翻译补偿;文化层面主要通过脚注、尾注、图释法对文化缺省进行补偿;审美层面上则主要采用转换法作为补偿策略;三、在与本语料相类似的文化科普类文本中,语言层面的补偿手段使用频率最高,其次是由于文化缺省而需要进行的文化补偿,而审美补偿由于此类文本的科学性,使用频率则相对较低。翻译补偿是一个值得深入研究的范畴。在翻译补偿理论的引领下,笔者不断探索、通过各种补偿策略的使用提高译品质量。笔者希望通过本次翻译实践能为补偿研究添砖加瓦,吸引更多的译者和翻译研究者注意到翻译补偿现象,从而丰富和完善翻译补偿理论,将该领域的研究推向更广阔的空间。

关键词：翻译补偿理论唐朝文化补偿策略

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我国政府会计基础改革问题研究

会计之友 2008年第36期 73-74页

作者：吴丹卢琪广东技术师范学院

传统的政府预算编制和会计核算一般以收付实现制为基础。随着我国社会的不断发展和进步,预算会计环境发生了变化,收付实现制的弊病日益突出。据此权责发生制被引入政府预算编制和会计核算领域是必然的趋势。

关键词：会计基础政府会计权责发生制

杜仲绿原酸的分离纯化、结构鉴定及微胶囊化的研究

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杜仲绿原酸的分离纯化、结构鉴定及微胶囊化的研究

作者：卢琪华中农业大学

学位级别：硕士

杜仲是我国的传统的经济作物,其药用价值一直备受关注。作为天然的绿色植物,具有利胆、降压、抗菌、消炎及升高白细胞等药理作用,是一种重要的可再生资源。其中绿原酸(咖啡酸和奎尼酸缩合的缩酚酸)是杜仲中重要的活性成分。本研究课题... 详细信息

杜仲是我国的传统的经济作物,其药用价值一直备受关注。作为天然的绿色植物,具有利胆、降压、抗菌、消炎及升高白细胞等药理作用,是一种重要的可再生资源。其中绿原酸(咖啡酸和奎尼酸缩合的缩酚酸)是杜仲中重要的活性成分。本研究课题是对杜仲叶中的绿原酸进行提取、分离纯化、结构鉴定、微胶囊及杜仲茶酸奶功能性酸奶的研究。本文以湖北老龙洞杜仲开发有限公司提供的杜仲叶为主要原料,利用现代化的分离手段和新型的微胶囊化技术对杜仲叶中的绿原酸进行研究。通过酵母细胞壁包埋绿原酸可提高绿原酸的稳定性,为绿原酸类保健品的贮藏提供有利的方案。同时,对杜仲茶酸奶的研制工艺进行优化,研制出新型的保健型杜仲茶酸奶。本实验所得主要结果如下：1杜仲绿原酸的提取以湖北襄樊地区的杜仲叶为原料,采用乙醇超声提取杜仲叶中的绿原酸。通过单因素实验,正交实验确定最佳提取条件,研究表明,在乙醇浓度为60%、提取温度60℃、料液比为1：20、提取液的pH值为3的条件下,杜仲叶中绿原酸的提取率达到最大,为6.1%。2杜仲绿原酸的分离纯化及结构鉴定对NKA-2、NKA-9、AB-8、XD-2、D14、D16、SIPI-DA201七种大孔树脂进行筛选,NKA-2型大孔树脂对绿原酸有较好的选择性,其吸附率和解吸率分别为99.67%和62.8%。盐酸调整洗脱液的pH为3,洗脱液的浓度为30%时,洗脱效果最好。澄清后的绿原酸粗提液经乙酸乙酯萃取除去黄酮,再用NKA-2型树脂进行梯度洗脱,可得到纯度为76.3%的绿原酸。HPLC-MS分析表明,绿原酸是咖啡酸和奎尼酸缩合的缩酚酸。3杜仲提取物和绿原酸纯品抗氧化活性的对比分别采用K3[Fe(CN)6]、Fenton法、邻苯三酚自氧法测定杜仲提取物和绿原酸纯品的还原力、对·OH的清除率,对超氧阴离子的清除率,并以Vc最参照。结果表明：杜仲提取物的各项抗氧化性能均高于绿原酸纯品,而Vc对超氧阴离子的清除能力最强可达到100%。4绿原酸酵母细胞微胶囊化的研究采用酿酒酵母的细胞壁包埋水溶性的绿原酸,通过正交试验考察包埋温度、包埋时间、芯材比等因素对绿原酸微胶囊包埋率的影响。结果表明,在包埋温度40℃、包埋时间6h、芯材比为3：1(g／g),以6mL蒸馏水为包埋介质的组合条件下,包埋率最大为18.9%。微胶囊红外光谱分析发现绿原酸的特征官能团的振动消失;荧光显微镜观察显示微胶囊呈球形,微胶囊内的绿原酸自发明亮的荧光;高效液相色谱定性分析显示,绿原酸包埋前后保留时间及紫外扫描图谱相一致。研究结果表明绿原酸成功的包埋到酵母细胞壁内,且在包埋过程中没有发生任何化学变化。5杜仲茶酸奶的研制及茶粉对酸奶品质的影响以牛乳和杜仲茶粉为主要原料,经乳酸菌发酵后,制成茶粉与酸奶结合的功能性新型酸奶。通过正交实验考察了杜仲茶粉添加量、加糖量、接种量和稳定剂的添加量对酸奶品质的影响。结果表明,当杜仲茶粉添加量0.15%、白砂糖添加量6%、发酵剂接种量8%、稳定剂添加量0.1%时,酸奶色泽、香气、滋味及组织状态具佳。杜仲茶粉和杜仲绿原酸纯品均能影响酸奶的发酵品质,实验结果表明成分复杂的杜仲茶粉能够促进乳酸菌的发酵产酸,而纯品绿原酸则有抑制作用;杜仲茶粉的添加对酸奶品质及蛋白质体外消化率无不良影响。

关键词：杜仲绿原酸纯化结构鉴定微胶囊

苦荞m6A甲基转移酶FtFIP37调控类黄酮合成响应干旱胁迫的研究

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苦荞m6A甲基转移酶FtFIP37调控类黄酮合成响应干旱胁迫的研究

作者：卢琪兰州大学

学位级别：硕士

苦荞麦（Fagopyrum tataricum）是一种富含芦丁、花青素和槲皮素等生物类黄酮的小宗作物,类黄酮物质是植物体中产生的一种次级代谢产物,能够清除非生物胁迫后产生的过量活性氧,提高植物的耐逆性,促进植物适应环境变化。干旱作为主要的... 详细信息

苦荞麦（Fagopyrum tataricum）是一种富含芦丁、花青素和槲皮素等生物类黄酮的小宗作物,类黄酮物质是植物体中产生的一种次级代谢产物,能够清除非生物胁迫后产生的过量活性氧,提高植物的耐逆性,促进植物适应环境变化。干旱作为主要的非生物胁迫之一,严重影响农作物的产量和质量。而苦荞麦本身具有较高的耐寒耐旱性,探究苦荞的抗旱机制,提高类黄酮物质的含量,在培育高产、高营养价值以及节水抗旱荞麦新品种中有着重要意义。本研究以苦荞麦为材料,通过干旱胁迫实验、生物信息学分析以及生理生化实验等,分析了不同苦荞品种的抗旱性;克隆和鉴定了苦荞mA甲基转移酶相关基因;获得了在干旱下调控类黄酮合成的Ft FIP37-Ft MYB15-Ft PAL1的功能模块;探究了Ft FIP37和Ft MYB15在苦荞响应干旱胁迫过程中调控类黄酮化合物合成的机制。主要结果如下:（1）发现定苦1号具有较强抗旱性。通过分析抗逆生理指标和类黄酮含量变化,比较不同品种苦荞对干旱胁迫的耐受差异,发现定苦1号抗旱性较强;同时结果表明苦荞中总体mA修饰水平以及类黄酮化合物含量与苦荞抗旱性具有相关性。（2）明确Ft FIP37促进类黄酮物质积累并且正响应干旱胁迫。克隆并表征定苦1号中mA甲基转移酶、去甲基转移酶基因以及类黄酮合成通路的相关基因。进化分析显示mA修饰基因存在高度保守性,具有组织表达特异性;亚细胞定位分析显示在细胞核中;q RT-PCR和类黄酮定量结果显示,干旱胁迫显著诱导了Ft FIP37-1的表达并促进类黄酮的积累。（3）发现并验证Ft FIP37-Ft MYB15-Ft PAL1互作模块及其对类黄酮物质合成的调控机制。通过苦荞相关基因异源转化拟南芥和同源转化苦荞毛状根进一步证明了Ft FIP37和Ft MYB15均可以调节类黄酮物质合成响应干旱胁迫。综上所述,本研究筛选了定苦1号为研究材料,克隆和表征了苦荞中的mA甲基转移酶Ft FIP37、转录因子Ft MYB15、多个类黄酮合酶基因Ft Ft PAL1、Ft ANS和Ft F3H等,提出了Ft FIP37-Ft MYB15-Ft Ft PAL1的互作模块,探究了Ft FIP37干旱胁迫下调控类黄酮化合物合成的机制,为苦荞育种提供了新的理论视角和候选基因,同时也为RNA甲基化在苦荞育种中的研究奠定基础。

关键词：苦荞麦 FtFIP37 FtMYB15 类黄酮合成调控干旱胁迫

基于BP神经网络和遗传算法的高速铁路弓网受流质量优化

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基于BP神经网络和遗传算法的高速铁路弓网受流质量优化

作者：卢琪西南交通大学

学位级别：硕士

弓网受流质量是制约和影响高速列车供电质量和运行速度的重要因素,其中弓网之间的接触力标准差是评价受流质量的重要指标。本文以优化弓网受流质量为目标,结合弓网系统建模、试验设计方法和优化算法对高速铁路受电弓及接触网参数进行了... 详细信息

弓网受流质量是制约和影响高速列车供电质量和运行速度的重要因素,其中弓网之间的接触力标准差是评价受流质量的重要指标。本文以优化弓网受流质量为目标,结合弓网系统建模、试验设计方法和优化算法对高速铁路受电弓及接触网参数进行了优化。主要完成了以下工作:(1)基于有限元法,本文分别建立了简单链型悬挂和弹性链型悬挂接触网与三质量块受电弓的二维弓网耦合模型。通过EN 50318标准和实际线路结果对所建立的弓网仿真模型进行了验证。(2)将中心复合试验设计方法以及BP神经网络和遗传算法结合,建立了一种基于BP神经网络和遗传算法的弓网受流质量优化方法。优化结果表明,该方法较传统的响应面法对高速铁路受电弓和接触网的优化均能取得理想的效果。(3)基于建立的弓网受流质量优化方法对京津线和京沪线的受电弓与接触网参数进行优化。分别构建了以京津线受电弓(SSS400+)、京沪线受电弓(DSA380)前弓和后弓、京津线简链接触网初始形状、京沪线弹链接触网的吊弦至定位点距离、吊弦初始长度和线索张力为输入,弓网接触力标准差为输出的BP神经网络模型。通过遗传算法搜寻极值,获取了各优化参数的最优值,结果使得弓网接触力标准差分别降低了30.05%、29.30%、20.86%、37.68%、27.23%、8.65%和9.47%。同时选取定位点最大抬升量、弓网接触点最大抬升垂直位移、不同运行速度下接触力标准差以及吊弦张力对优化结果进行验证。结果表明,除了线索张力的优化,其他优化的结果均可采用。(4)采用基于神经网络权值矩阵和Garson方程的评估方法量化了所建神经网络模型输入变量的相对重要程度。结果表明,对于SSS400+型受电弓,接触力标准差对各参数的变化均比较敏感;对于DSA380型受电弓,上框架质量对结果的影响更大。而对于接触网的计算结果表明:简链接触网参数对弓网接触力标准差的影响程度:第二根吊弦距离定位点距离>第一根吊弦距离定位点距离>接触线预弛度;弹链接触网参数对弓网接触力标准差的影响程度:第二根吊弦距离定位点距离>第一根吊弦距离定位点距离>第三根吊弦距离定位点距离;第三根吊弦初始长度>第二根吊弦初始长度>第一根吊弦初始长度;接触线张力>弹性吊索张力>承力索张力。

关键词：弓网耦合仿真受流质量优化 BP神经网络遗传算法响应面法