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电子鼻对酿造食醋与配制食醋的区分辨识

中国调味品 2016年第7期41卷 132-133,137页

作者：何计龙卢亭临海市食品药品检验检测中心浙江台州317000 台州市食品药品检验研究院浙江台州318000

在前期研究的基础上,应用电子鼻技术快速检测了台州地区生产和销售的酿造食醋与配制食醋。研究表明:以食醋中特征香味物质为参照,对检测结果进行主成分分析后,发现酿造食醋和配制食醋的落点在各自区域内而互不干扰,说明电子鼻能很好地... 详细信息

在前期研究的基础上,应用电子鼻技术快速检测了台州地区生产和销售的酿造食醋与配制食醋。研究表明:以食醋中特征香味物质为参照,对检测结果进行主成分分析后,发现酿造食醋和配制食醋的落点在各自区域内而互不干扰,说明电子鼻能很好地区分台州市场上的酿造食醋和配制食醋。

关键词：电子鼻主成分分析食醋

2010年版《中国药典》奈韦拉平有关物质检查存在问题的探讨

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国际药学研究杂志 2015年第4期42卷 524-526,530页

作者：王宏亮陈盼盼何计龙临海市食品药品检测中心临海317000 玉环县食品药品检验检测中心台州317600

目的研究《中国药典》2010年版第二增补本奈韦拉平有关物质检查的方法,探讨存在的问题。方法深入剖析《中国药典》、《美国药典》和《欧洲药典》中关于奈韦拉平的检测方法,实际检测某药厂生产的3个连续批次的奈韦拉平原料药,比较有关物... 详细信息

目的研究《中国药典》2010年版第二增补本奈韦拉平有关物质检查的方法,探讨存在的问题。方法深入剖析《中国药典》、《美国药典》和《欧洲药典》中关于奈韦拉平的检测方法,实际检测某药厂生产的3个连续批次的奈韦拉平原料药,比较有关物质检查检测情况。结果按《中国药典》方法检测出3个杂质,按美国、欧洲药典检测出4个杂质,《中国药典》漏检最大的单个杂质。结论证明《中国药典》2010年版第二增补本奈韦拉平有关物质检查方法,存在漏检杂质的情况,建议修订奈韦拉平有关物质检查方法。

关键词：中国药典奈韦拉平高效液相色谱法

食品包装材料中PFOS对食品安全的风险分析及管理

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食品研究与开发 2010年第12期31卷 239-241页

作者：夏慧丽何计龙台州市质量技术监督检测研究院浙江台州318000

讨论食品包装中全氟辛基磺酸化合物(PFOS)的不安全因素及风险来源,并从监测体系、制定完善食品卫生标准和有关法规条例、HACCP管理等提出食品包装的风险防范措施。

关键词：食品包装 PFOS 安全风险分析防范措施

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红薯中铝本底含量的探究

食品研究与开发 2016年第2期37卷 169-171页

作者：何计龙卢亭杨华剑刘璇临海市食品药品检验检测中心浙江临海317000 台州市质量技术监督检测研究院浙江台州318000

红薯是我国的重要粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关,除作主粮外也是重要的食品加工原料。本文利用微波消解对红薯样品进行前处理,再经石墨炉原子吸收光谱法对红薯中铝本底含量进行检测,探究红薯在居民膳食铝暴露风险中的影响。... 详细信息

红薯是我国的重要粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关,除作主粮外也是重要的食品加工原料。本文利用微波消解对红薯样品进行前处理,再经石墨炉原子吸收光谱法对红薯中铝本底含量进行检测,探究红薯在居民膳食铝暴露风险中的影响。经试验测得红薯铝本底平均含量20.4 mg/kg,居民膳食铝暴露风险较低。

关键词：红薯铝本底含量风险微波消解石墨炉原子吸收

SPE-氢化物发生原子荧光联用技术测定昆布中的无机砷含量

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中国海洋药物 2016年第4期35卷 71-75页

作者：杨华剑胡晓燕何计龙浙江省临海市食品药品检验检测中心浙江临海317000

目的建立氢化物发生原子荧光测定昆布中无机砷含量（亚砷酸盐As（III）和砷酸盐As（V））的方法。方法采用1%硝酸90℃水浴提取昆布中的无机砷,5%双氧水氧化As（III）成As（V）。以强阴离子交换固相萃取（SPE）技术消除一甲基砷酸（MMA... 详细信息

目的建立氢化物发生原子荧光测定昆布中无机砷含量（亚砷酸盐As（III）和砷酸盐As（V））的方法。方法采用1%硝酸90℃水浴提取昆布中的无机砷,5%双氧水氧化As（III）成As（V）。以强阴离子交换固相萃取（SPE）技术消除一甲基砷酸（MMA）、二甲基砷酸（DMA）的干扰,无机砷以As（V）形式洗脱,氢化物发生原子荧光法（HG-AFS）测定无机砷。结果线性范围为0～20μg/L,线性相关系数0.999 7,加样回收试验低、中、高浓度平均回收率分别为83%、90%、92%,样品7次测定RSD为5.3%,方法检出限0.046μg·L-1。测定结果与液相色谱-电感耦合等离子体质谱法（LC-ICP-MS）结果比对满意。结论本方法操作简便,仪器配置要求低,满足分析测试要求,适用于一般实验室昆布中无机砷的测定。

关键词：昆布原子荧光固相萃取无机砷

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毒死蜱在杨梅果实中的残留及消解动态

农药学学报 2016年第6期18卷 745-751页

作者：颜丽菊蒋芯何计龙朱潇婷林公标浙江省临海市特产技术推广总站浙江临海317000 浙江省临海市食品药品检验检测中心浙江临海317000 浙江省临海市白水洋镇农业综合服务中心浙江临海317031

为探明毒死蜱在杨梅果实中的残留消解动态和最终残留量,于2013–2015年在浙江省临海市进行了毒死蜱在杨梅果实中的残留消解动态和最终残留量试验。结果表明：于杨梅春梢（幼果）生长期,在树冠均匀喷施48%毒死蜱乳油800倍液1次的施药条件... 详细信息

为探明毒死蜱在杨梅果实中的残留消解动态和最终残留量,于2013–2015年在浙江省临海市进行了毒死蜱在杨梅果实中的残留消解动态和最终残留量试验。结果表明：于杨梅春梢（幼果）生长期,在树冠均匀喷施48%毒死蜱乳油800倍液1次的施药条件下,毒死蜱在‘东魁’和‘临海早大梅’2个品种果实中的消解动态基本一致,均符合一级动力学方程,半衰期为4.60-5.78 d,降解速度较快。综合3年试验结果,施药后23 d,毒死蜱在杨梅果实中的残留量为0.26-0.45 mg/kg,低于中国（苹果、梨、荔枝和龙眼）及日本（其他浆果）最大残留限量标准（MRL,1 mg/kg）;施药后34 d,毒死蜱在杨梅果实中的残留量为0.074-0.28 mg/kg,低于香港草莓中MRL值（0.3 mg/kg）;但施药后44 d,毒死蜱在果实中的残留量为0.073-0.13 mg/kg,仍高于欧盟蓝莓及桑椹中毒死蜱的MRL值（0.05 mg/kg）。膳食风险评估结果表明,施药后23、27、34和44 d采收的杨梅果实中毒死蜱对2-6岁、7-14岁、18-30岁和60-70岁4类人群的膳食摄入风险商值及急性膳食风险均较低,处于安全水平。

关键词：毒死蜱杨梅果实残留消解动态

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水浴静置皂化法测定白酒中的总酯

食品研究与开发 2016年第23期37卷 154-156页

作者：卢亭何计龙夏慧丽刘婉清台州市食品药品检验研究院浙江台州318000 临海市食品药品检验检测中心浙江临海317000

通过水浴温度、皂化时间交叉试验,建立白酒中总酯的检测方法。方法条件:水浴温度60℃、皂化时间2 h。经方法学验证表明,水浴静置皂化法准确度相对误差≤3.3%、精密度RSD≤1.2%,均满足要求。该方法适合大批量白酒检测,能有效提高白酒总... 详细信息

通过水浴温度、皂化时间交叉试验,建立白酒中总酯的检测方法。方法条件:水浴温度60℃、皂化时间2 h。经方法学验证表明,水浴静置皂化法准确度相对误差≤3.3%、精密度RSD≤1.2%,均满足要求。该方法适合大批量白酒检测,能有效提高白酒总酯检测的效率,更好的控制白酒品质。

关键词：白酒水浴皂化总酯检测

高效液相配备DAD同时鉴别并测定饮料中的甜味剂、防腐剂和色素

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食品工业 2015年第7期36卷 285-288页

作者：王宏亮陈盼盼何计龙杨悦临海市食品药品检验检测中心台州317000 玉环县食品药品检验检测中心台州317600

旨在利用高效液相色谱配备二极管阵列检测器同时鉴别并测定饮料中甜味剂、防腐剂和色素。方法采用Waters Sun Fire C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）进行分离,以甲醇与乙酸铵（0.02 mol/L）体系进行梯度洗脱,二极管阵列检测器检测样品,利... 详细信息

旨在利用高效液相色谱配备二极管阵列检测器同时鉴别并测定饮料中甜味剂、防腐剂和色素。方法采用Waters Sun Fire C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）进行分离,以甲醇与乙酸铵（0.02 mol/L）体系进行梯度洗脱,二极管阵列检测器检测样品,利用紫外光谱图进行定性分析,外标法进行定量分析。结果表明,质量浓度在1~50μg/mL时,各组分校准曲线的相关系数均大于0.999;检测限为：苯甲酸0.17μg/g、山梨酸0.04μg/g、脱氢乙酸0.14μg/g、糖精钠0.57μg/g、柠檬黄0.34μg/g、苋菜红0.04μg/g、胭脂红0.05μg/g、日落黄0.03μg/g、诱惑红0.04μg/g;样品加标回收率范围为90%~110%;相对标准偏差（RSD）≤8%。表明该方法具有快速、准确、操作简单等优点。

关键词：高效液相二极管阵列甜味剂防腐剂色素

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不同保鲜技术对大黄鱼品质的影响

食品安全质量检测学报 2021年第23期12卷 9199-9203页

作者：卢亭邱继善徐玲萍周俊何计龙台州市食品检验检测中心台州318000 椒江区市场监督管理局台州318000

目的研究不同保鲜技术对大黄鱼贮藏过程中品质特性变化的影响。方法将5种不同保鲜技术处理后的大黄鱼置于0℃冷库中贮藏23 d,通过检测总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、质构、离心损失、氨含量、荧光化合物含量的变... 详细信息

目的研究不同保鲜技术对大黄鱼贮藏过程中品质特性变化的影响。方法将5种不同保鲜技术处理后的大黄鱼置于0℃冷库中贮藏23 d,通过检测总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)、质构、离心损失、氨含量、荧光化合物含量的变化,全面分析不同保鲜技术和贮藏时间对大黄鱼品质特性变化的影响。结果5种保鲜技术处理过的大黄鱼其TVB-N、离心损失、氨、荧光化合物含量均随贮藏时间的延长而增大;23 d后,真空包装和复配保鲜剂处理的TVB-N含量分别为24.78、22.70 mg/100 g,氨含量分别为8.83、14.23 mg/100 g,荧光比率分别为2.56、1.92,显著低于其它保鲜方式(P0.05)。结论采用复配保鲜剂处理和真空处理的大黄鱼品质较佳,推荐货架期为6~9 d。

关键词：大黄鱼真空包装复配保鲜剂品质特性脂质特性