食品包装材料中PFOS对食品安全的风险分析及管理
Risks Analysis and Management of PFOS on Food Security in Food Packaging作者机构：台州市质量技术监督检测研究院浙江台州318000
出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)
年 卷 期：2010年第31卷第12期
页 面：239-241页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学]
摘 要：讨论食品包装中全氟辛基磺酸化合物(PFOS)的不安全因素及风险来源,并从监测体系、制定完善食品卫生标准和有关法规条例、HACCP管理等提出食品包装的风险防范措施。
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