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蒲公英黄酮-壳聚糖复合膜的制备及对冷鲜鸡胸肉保鲜的研究

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食品研究与开发 2022年第7期43卷 112-118页

作者：何惠利任雪娇张莉力锦州医科大学食品科学与工程学院辽宁省肉类加工与质量安全控制工程技术研究中心辽宁锦州121000

以蒲公英黄酮(dandelion flavonoids,DF)和壳聚糖(chitosan,CS)为材料,制备蒲公英黄酮-壳聚糖可食性复合膜(DF-CS),测定添加DF后复合膜物理性能、抗氧化性、抑菌性的变化,并使用DF-CS复合膜包裹冷鲜鸡胸肉,通过对鸡胸肉理化指标和挥发... 详细信息

以蒲公英黄酮(dandelion flavonoids,DF)和壳聚糖(chitosan,CS)为材料,制备蒲公英黄酮-壳聚糖可食性复合膜(DF-CS),测定添加DF后复合膜物理性能、抗氧化性、抑菌性的变化,并使用DF-CS复合膜包裹冷鲜鸡胸肉,通过对鸡胸肉理化指标和挥发性风味物质的测定研究复合膜的保鲜效果。结果表明,与纯壳聚糖膜相比,添加0.2%蒲公英黄酮的复合膜厚度显著增加(P<0.05),水蒸气透过系数、拉伸强度、拉伸断裂显著降低(P<0.05),复合膜对DPPH自由基、ABTS+自由基的清除率提升至95.68%和96.37%,且对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果更优。将不同包膜处理的冷鲜鸡胸肉在4℃冰箱贮藏12 d,与市售保鲜膜及壳聚糖膜包裹的鸡胸肉相比,复合膜组能显著降低贮藏期间鸡胸肉pH值、硫代巴比妥酸值(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)、挥发性盐基氮值(total volatile basic nitrogen,TVB-N)的上升速度,在第12天时,复合膜组鸡胸肉仍在可食用范围内。电子鼻结果分析表明第6天时,复合膜包裹的鸡胸肉产生的挥发性物质与新鲜样品接近。综上,DF-CS复合膜能抑制微生物繁殖,延缓脂肪氧化,保持鸡胸肉的风味品质。

关键词：黄酮壳聚糖复合膜冷鲜鸡胸肉保鲜效果

大别山野葛根异黄酮超声辅助提取工艺的响应面优化与还原力测定

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中国药学杂志 2015年第1期50卷 51-57页

作者：黄仁术胡晓梦何惠利植物细胞工程安徽省工程技术研究中心安徽六安237012 皖西学院生物与制药工程学院安徽六安237012

目的确定大别山野葛根异黄酮的超声辅助最佳提取工艺与还原力。方法在单因素实验的基础上,进行4因素5水平的Box-Behnken中心组合实验设计,利用响应面分析优化工艺条件,并测定优化工艺条件下葛根异黄酮提取液的还原力。结果大别山野葛根... 详细信息

目的确定大别山野葛根异黄酮的超声辅助最佳提取工艺与还原力。方法在单因素实验的基础上,进行4因素5水平的Box-Behnken中心组合实验设计,利用响应面分析优化工艺条件,并测定优化工艺条件下葛根异黄酮提取液的还原力。结果大别山野葛根异黄酮300 W功率的超声辅助提取最佳工艺条件为乙醇75%、液料比35 m L·g-1、处理时间35 min、处理温度50℃,此工艺条件下葛根异黄酮得率为24.18%,相对误差仅3.02%;葛根异黄酮还原力的EC50值为0.135 mg·m L-1。结论响应面法适用于对葛根异黄酮超声辅助提取得率进行回归分析和参数优化。

关键词：葛根异黄酮响应面超声辅助法工艺还原力

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响应面法优化大别山野葛根多糖提取工艺研究

药物生物技术 2015年第1期22卷 59-63页

作者：黄仁术孙峥峥何惠利植物细胞工程安徽省工程技术研究中心安徽六安237012 皖西学院生物与制药工程学院安徽六安237012

利用响应面法确定大别山野葛根多糖的最佳提取工艺。在单因素实验的基础上,进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合实验设计,利用响应面分析优化工艺条件。在优化工艺条件处理温度80.0℃、液料比15.0 m L/g、处理时间1.5 h时,葛根多糖得率... 详细信息

利用响应面法确定大别山野葛根多糖的最佳提取工艺。在单因素实验的基础上,进行3因素3水平的Box-Behnken中心组合实验设计,利用响应面分析优化工艺条件。在优化工艺条件处理温度80.0℃、液料比15.0 m L/g、处理时间1.5 h时,葛根多糖得率为24.97%,与预测值26.15%的相对误差仅4.73%。响应面法适用于对葛根多糖提取得率进行回归分析和参数优化。

关键词：葛根多糖响应面提取工艺

冷藏中国对虾优势腐败菌的分离鉴定及致腐能力分析

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食品工业 2022年第7期43卷 162-167页

作者：倪荣齐懿涵马晓璐何惠利张振郭雪松锦州医科大学食品与健康学院锦州121000

为研究中国对虾在4℃的优势腐败菌及其致腐能力,通过培养基法筛选获得单一菌株,对冷藏中国对虾的优势腐败菌以16S rDNA技术结合细菌生理生化试验鉴定中国对虾的优势腐败菌。将各腐败菌接种于无菌中国对虾中,分析中国对虾的TVB-N、pH、... 详细信息

为研究中国对虾在4℃的优势腐败菌及其致腐能力,通过培养基法筛选获得单一菌株,对冷藏中国对虾的优势腐败菌以16S rDNA技术结合细菌生理生化试验鉴定中国对虾的优势腐败菌。将各腐败菌接种于无菌中国对虾中,分析中国对虾的TVB-N、pH、菌落总数等指标,对各菌株进行致腐能力的测定。结果表明,分离的4株中国对虾腐败菌,分别为荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)、威斯康星米勒菌(Moellerella wisconsensis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)和腐败希瓦菌(Shewanella putrefaciens);致腐能力由高至低依次为荧光假单胞菌>腐败希瓦菌>威斯康星米勒菌>地衣芽孢杆菌;确定在4℃冷藏下荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)是中国对虾的优势腐败菌。

关键词：冷藏中国对虾 16S rDNA 优势腐败菌致腐能力

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鄞州区2011年手足口病病原学检测结果

浙江预防医学 2012年第12期24卷 33-34页

作者：赵虹何惠利李红林敏宁波市鄞州区疾病预防控制中心浙江宁波315100

手足口病（Hand foot and mouth diease，HFMD）是由肠道病毒引起的一种儿童常见传染病。大多数患者症状轻微，以发热和手、足、口腔等部位的皮疹或疱疹为主要特征。少数患者可并发无菌性脑膜炎、脑炎、急性弛缓性麻痹、呼吸道感染和心... 详细信息

手足口病（Hand foot and mouth diease，HFMD）是由肠道病毒引起的一种儿童常见传染病。大多数患者症状轻微，以发热和手、足、口腔等部位的皮疹或疱疹为主要特征。少数患者可并发无菌性脑膜炎、脑炎、急性弛缓性麻痹、呼吸道感染和心肌炎等。该病的病原体主要为柯萨奇病毒A组的16、2、4、5、7、9和11型，柯萨奇病毒B组的1、2、3、4、5和13型，部分埃可病毒和肠道病毒71型。最常见的为柯萨奇病毒A16型（CoxA16）和肠道病毒71型（EV71）。我国于1981年在上海首次发现该病，以后各省均有报道。2008年5月2日卫生部将HFMD纳入丙类法定传染病管理，并公布了相应的诊疗、防控指南。为了解宁波市鄞州区手足口病的病原学类型及流行特征，我们对辖区内的2家哨点医院采集的临床诊断病例标本进行了检测分析，现将结果报告如下。

关键词：宁波市鄞州区手足口病病原学检测结果肠道病毒71型柯萨奇病毒A16型急性弛缓性麻痹柯萨奇病毒A组

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金荞麦(-)-表儿茶素抗氧化活性研究

食品科学 2014年第15期35卷 118-121页

作者：黄仁术易凡何惠利吴宋华亲方娇娇杨敏植物细胞工程安徽省工程技术研究中心安徽六安237012 皖西学院生物与制药工程学院安徽六安237012

研究金荞麦中(-)-表儿茶素活性物质的抗氧化活性。超氧阴离子自由基清除实验表明其抗氧化率达到83.08%;羟自由基清除实验表明活性物质质量浓度对清除率的影响差异极显著(P<0.01),质量浓度为0.350 mg/mL时清除率达77.30%;还原力测定实验... 详细信息

研究金荞麦中(-)-表儿茶素活性物质的抗氧化活性。超氧阴离子自由基清除实验表明其抗氧化率达到83.08%;羟自由基清除实验表明活性物质质量浓度对清除率的影响差异极显著(P<0.01),质量浓度为0.350 mg/mL时清除率达77.30%;还原力测定实验表明其还原力达到同质量浓度VC的48.02%,且质量浓度对还原力的影响差异极显著(P<0.01);乙醇提取物中活性物质含量达1.40 mg/mL,占块根干物质质量的2.52%。实验证明金荞麦(-)-表儿茶素活性物质具有很好的抗氧化活性,可作为一种天然、高效的抗氧化剂。

关键词：金荞麦 (-)-表儿茶素抗氧化

民营企业内部人员背信罪名的理解与适用——基于《刑法修正案(十二)》的修改

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中国政法大学学报 2024年第3期 115-124页

作者：何惠玲北京师范大学法学院

《刑法修正案(十二)》回应社会关切,将民营企业内部人员违反忠实义务的行为上升为刑事犯罪,为打击此类行为提供了刑法支持。违反忠实义务行为的入罪既是破除所有制歧视问题、平等保护民营企业权益的要求,也有助于衔接前置法形成对民营... 详细信息

《刑法修正案(十二)》回应社会关切,将民营企业内部人员违反忠实义务的行为上升为刑事犯罪,为打击此类行为提供了刑法支持。违反忠实义务行为的入罪既是破除所有制歧视问题、平等保护民营企业权益的要求,也有助于衔接前置法形成对民营企业权益更全面的保护。从行为构造与行为本质分析,新增的民营企业内部人员犯罪是特殊背信罪,侵犯的法益是公司、企业利益。对于修订后的民营企业内部人员背信罪名的理解适用,应结合背信犯罪的本质和法定犯属性综合判断:一是“违反法律、行政法规规定”的认定要经过前置法与刑法的双重审查,刑法判断应回归对公司利益的实质保护:二是犯罪主体的范围应作严格解释,与公司法中相关义务主体范围保持一致;三是在“致使公司、企业利益受损”的认定中,公司利益不仅包括对现有利益的损害,还包括对预期利益的损害。

关键词：《刑法修正案(十二)》民营企业背信罪非法经营同类营业罪为亲友非法牟利罪

文化自信视域下传统茶文化融入幼儿园课程的实践研究——以甘肃陇南为例

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才智 2024年第14期 37-40页

作者：何惠丽陇南师范高等专科学校学前教育学院

优秀传统文化是中华民族赖以生存的根基，茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分。将经典茶文化引入幼儿园课程，有助于实现传统茶文化的传承与发扬，从小培养幼儿文化自信的意识，萌发幼儿热爱祖国的情感。甘肃陇南茶文化历史悠久，... 详细信息

优秀传统文化是中华民族赖以生存的根基，茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分。将经典茶文化引入幼儿园课程，有助于实现传统茶文化的传承与发扬，从小培养幼儿文化自信的意识，萌发幼儿热爱祖国的情感。甘肃陇南茶文化历史悠久，茶叶资源丰富，当地幼儿园在课程建设中可充分挖掘茶文化资源优势，依托五大领域教学、游戏活动、区角活动、环境创设等方式，完善基于乡土文化的园本课程体系，促进幼儿对家乡茶文化的认知，增进幼儿对家乡热爱的情感，实现地域传统文化的传承与创新。

关键词：文化自信茶文化幼儿园课程

陇南中药材资源融入幼儿园课程的实践路径和策略

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科学咨询(科技·管理) 2024年第2期 200-203页

作者：何惠丽陇南师范高等专科学校学前教育学院

国粹中医药文化的传承，应从幼儿阶段开始启蒙教育。在幼儿园教育活动中，开发利用中医药文化资源，有助于幼儿身体健康，并使传统文化得到弘扬，从而增强幼儿的民族自信和文化自信。甘肃陇南的生态资源优势突出，中草药资源丰富。幼儿... 详细信息

国粹中医药文化的传承，应从幼儿阶段开始启蒙教育。在幼儿园教育活动中，开发利用中医药文化资源，有助于幼儿身体健康，并使传统文化得到弘扬，从而增强幼儿的民族自信和文化自信。甘肃陇南的生态资源优势突出，中草药资源丰富。幼儿园将当地中草药资源融入课程，依托五大领域教学，设计各类型的集体教学活动，可以使幼儿在有趣的故事、手工、游戏中了解常见中药材的名称、形状、药性及功能，有效促进中医文化的传承和幼儿的健康成长。

关键词：陇南中药材资源幼儿园课程