检索结果-南通市图书馆

电化学传感器在植物油合成抗氧化剂检测方面的应用

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中国食品学报 2018年第10期18卷 302-307页

作者：丁阳月张林崔月婷郑环宇韩建春朱秀清东北农业大学食品学院哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院哈尔滨150028

本文概述了电化学传感器在植物油中合成抗氧化剂BHA、TBHQ、BHT检测上的应用。电化学检测法具有高效的选择性,良好的灵敏性,快速的检测性和较低的消耗性。此外,它还具有低检测限,样品回收率高等优点。油脂中的合成抗氧化剂多是酚类物质... 详细信息

本文概述了电化学传感器在植物油中合成抗氧化剂BHA、TBHQ、BHT检测上的应用。电化学检测法具有高效的选择性,良好的灵敏性,快速的检测性和较低的消耗性。此外,它还具有低检测限,样品回收率高等优点。油脂中的合成抗氧化剂多是酚类物质,而酚类物质属于电活性物质,应用电化学传感器对植物油中的抗氧化剂进行定性、定量检测具有广阔前景。

关键词：植物油检测抗氧化剂电化学

酶法修饰对大豆分离蛋白凝胶性质影响研究进展

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食品科学 2021年

作者：王佳蓉丁阳月姜云庆董和亮王秋野程建军东北农业大学食品学院黑龙江省质量监督检测研究院

大豆分离蛋白（soybean protein isolate，SPI）具有高营养性和良好的功能特性，但是，采用“碱溶酸沉”的传统方法获得的SPI往往会发生部分变性，最终常会以热力学稳定的水不溶性大聚集体和/或沉淀形式出现，对其凝胶性能产生不利影响... 详细信息

大豆分离蛋白（soybean protein isolate，SPI）具有高营养性和良好的功能特性，但是，采用“碱溶酸沉”的传统方法获得的SPI往往会发生部分变性，最终常会以热力学稳定的水不溶性大聚集体和/或沉淀形式出现，对其凝胶性能产生不利影响。在实际生产中为改善SPI的凝胶性质，可通过物理、化学或酶法改性，但物理和化学改性反应特异性低，难以控制蛋白变性程度；而酶法处理手段因具有反应条件温和、产品得率高、生产过程安全等特点得到了广泛关注与发展。本文综述了不同酶法修饰手段对高凝胶型SPI形成及性能的影响，通过描述SPI热凝胶和冷凝胶的形成机制，讨论了限制性酶解、酶诱导的侧链接枝反应以及酶诱导的交联反应对SPI凝胶形成的影响，并对酶法修饰凝胶型SPI的开发应用进行展望。

关键词：大豆分离蛋白限制性酶解接枝反应交联反应凝胶性

大豆分离蛋白膜阻湿性优化及其在微波食品中的应用

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中国粮油学报 2018年第9期33卷 48-54页

作者：崔月婷郑环宇高春蕾韩建春丁阳月许慧东北农业大学食品学院哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院哈尔滨150028 国家大豆工程技术研究中心哈尔滨150028

本研究通过添加葡萄糖或亚硫酸钠、采用超高压均质及超高压均质联合葡萄糖改性的方法以提高大豆分离蛋白膜的阻湿性。结果表明其膜阻湿性关系为:超高压均质联合葡萄糖改性>超高压均质(100MPa)改性>添加葡萄糖(0. 1%)改性>添加亚硫酸钠(0... 详细信息

本研究通过添加葡萄糖或亚硫酸钠、采用超高压均质及超高压均质联合葡萄糖改性的方法以提高大豆分离蛋白膜的阻湿性。结果表明其膜阻湿性关系为:超高压均质联合葡萄糖改性>超高压均质(100MPa)改性>添加葡萄糖(0. 1%)改性>添加亚硫酸钠(0. 1%)改性。扫描电镜结果表明,经4种改性方法处理后的大豆分离蛋白膜疏松的网状结构变得致密,且其中经超高压均质联合葡萄糖改性后膜的结构最为致密。利用此复合改性大豆分离蛋白对鸡米花进行涂膜处理后,可有效减少水分向外壳的扩散,复热后鸡米花口感更加酥脆。

关键词：大豆分离蛋白膜阻湿性超高压均质葡萄糖鸡米花

明胶/双醛淀粉水凝胶的结构、力学性能、流变特性和理化性质表征

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明胶/双醛淀粉水凝胶的结构、力学性能、流变特性和理化性质表征

导电聚合物基电化学传感器在食品安全分析中的应用

中国食品科学技术学会第十八届年会

作者：崔天琦孙玉雪武玥王佳蓉丁阳月程建军郭明若东北农业大学大食品学院东北农业大学乳品科学重点实验室

通过可逆的共价交联和氢键的相互作用可以快速制备基于生物相容性天然大分子的新型明胶/双醛淀粉水凝胶（GDS）。傅里叶变换红外光谱,拉曼光谱,X射线衍射,扫描电子显微镜和流变仪用于表征水凝胶的结构、机械特性、流变性能和微观结构。... 详细信息

通过可逆的共价交联和氢键的相互作用可以快速制备基于生物相容性天然大分子的新型明胶/双醛淀粉水凝胶（GDS）。傅里叶变换红外光谱,拉曼光谱,X射线衍射,扫描电子显微镜和流变仪用于表征水凝胶的结构、机械特性、流变性能和微观结构。结果表明:明胶的氨基和双醛淀粉的醛基之间通过席夫碱反应形成可逆的共价交联键,此外二者的氨基和羟基可形成氢键。物理和化学协同交联赋予了高分子水凝胶网络韧性,更好的抗疲劳性和自恢复性的优异机械性能。单轴和循环压缩结果表明GDS水凝胶最佳压缩应力为2.05 MPa,拉伸至原始长度9倍后不断裂,并且在10次压缩后可以保持原始形状。随着双醛淀粉的浓度增加,水凝胶具有更高的膨胀稳定性和更密集的微观结构。凭借这些优越的性质,水凝胶在活性物质递送、生物医学和农业食品包装等领域具有广泛的应用前景。

关键词：水凝胶协同交联结构机械特性理化性质

来源： cnki会议评论

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食品安全质量检测学报 2023年第8期14卷 155-162页

作者：吴齐粤蒲煦均樊雪静丁阳月牛美蓉顾颖昆明理工大学食品科学与工程学院昆明650500

食品安全危害因子具有痕量、毒性高等特点,故高灵敏的检测方法对于食品安全具有重要意义。导电聚合物是电化学传感器重要的增敏材料之一,导电聚合物基电化学传感器集合了电化学传感器易于小型化、分析速度快以及导电聚合物的优异导电性... 详细信息

食品安全危害因子具有痕量、毒性高等特点,故高灵敏的检测方法对于食品安全具有重要意义。导电聚合物是电化学传感器重要的增敏材料之一,导电聚合物基电化学传感器集合了电化学传感器易于小型化、分析速度快以及导电聚合物的优异导电性等理化性能,在痕量食品安全分析方面具有独特优势。本文介绍了导电聚合物的分类、合成方法,综述了导电聚合物基电化学传感器用于食品安全分析的最新进展,并对导电聚合物基电化学传感器用于食品安全分析面临的挑战及发展前景进行了展望。

关键词：食品安全导电聚合物电化学传感器食品安全危害因子

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无催化剂下醇和酚的高效O-硅基化

高等学校化学学报 2022年第2期43卷 56-62页

作者：于静吴超李晨阳陈丹凤丁柳月马献涛信阳师范学院化学化工学院信阳464000

硅醚类化合物广泛应用于有机合成、分离分析和精细化工等领域.六甲基二氮硅烷是近年来发展的一种新型硅基化试剂,被用于硅醚的高效合成,但由于六甲基硅烷较为惰性,通常需要加入催化剂活化.本文报道了一种无催化剂下醇、酚的高效硅基化... 详细信息

硅醚类化合物广泛应用于有机合成、分离分析和精细化工等领域.六甲基二氮硅烷是近年来发展的一种新型硅基化试剂,被用于硅醚的高效合成,但由于六甲基硅烷较为惰性,通常需要加入催化剂活化.本文报道了一种无催化剂下醇、酚的高效硅基化新方法.研究结果表明,该方法可以兼容一级苄醇、杂芳基苄醇、脂肪醇,二级醇甚至三级醇,多数反应可以实现定量转化,无需柱层析即可实现产物的分离纯化.该方法可以拓展到酚的高效硅醚化,也可以很方便地放大到100 mmol,收率达到99%,表明该方法具有较好的实用价值.

关键词：醇酚硅醚无催化

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为人民而问，为高质量发展而问 B04

为人民而问，为高质量发展而问

优化催芽温度及CaCl_2溶液浓度提高发芽小米中γ-氨基丁酸含量

日照日报

作者：蒋月阳丁相茹张浩

6月30日，市十九届人大常委会第三次会议举行联组会议，对全市优化营商环境工作进行专题询问，会议室内气氛热烈，座无虚席。营商环境是一个地方的重要软实力、核心竞争力，也是衡量区域治理体系和治理能力现代化的重要标志。两个半... 详细信息

6月30日，市十九届人大常委会第三次会议举行联组会议，对全市优化营商环境工作进行专题询问，会议室内气氛热烈，座无虚席。营商环境是一个地方的重要软实力、核心竞争力，也是衡量区域治理体系和治理能力现代化的重要标志。两个半小时中，10名委员、代表将群众关注的营商环

关键词：营商环境人大代表人大常委会招牌广告燃气管理政务服务

来源： cnki报纸评论

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农业工程学报 2019年第3期35卷 301-308页

作者：程建军徐丽欧才智郭莲东张高鹏倪春蕾丁阳月江连洲东北农业大学食品学院哈尔滨150030

氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有多种生理活性。为进一步提升富含GABA食品的市场占有率,以小米为原料,通过发芽处理提高小米的营养价值,提高GABA的含量。为提高发芽小米中GABA的含量,通过单因素试验、Pl... 详细信息

氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)是一种非蛋白质氨基酸,具有多种生理活性。为进一步提升富含GABA食品的市场占有率,以小米为原料,通过发芽处理提高小米的营养价值,提高GABA的含量。为提高发芽小米中GABA的含量,通过单因素试验、Plackett-Burman因素筛选试验、最陡爬坡试验和响应面试验,优化发芽条件提高小米中GABA含量。在单因素试验的基础上,经过Plackett-Burman设计筛选出对GABA含量影响显著的3个因素:浸泡时间、CaCl_2溶液浓度和发芽温度。经最陡爬坡试验,确定对GABA含量影响显著的三因素在响应面中心点水平:浸泡时间13 h、CaCl_2溶液浓度3.5 mmol/L和发芽温度31℃。经响应面优化试验得出发芽小米积累GABA的最优工艺条件为:浸泡时间13 h、浸泡温度35℃、CaCl_2溶液浓度3.5mmol/L、发芽时间48h和发芽温度31℃,此时制得的发芽小米中GABA质量分数为251.46 mg/100 g,比小米中的初始GABA质量分数86.72 mg/100 g提高了2.90倍。研究结果得到了最佳小米发芽条件,为富含GABA健康小米食品的制备提供理论支持。

关键词：农产品品质控制氨基酸小米发芽 γ-氨基丁酸 Plackett-Burman试验

不同强度运动对血液透析患者肌少症康复效果的研究进展

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中国血液净化 2021年第4期20卷 221-223页

作者：丁妍常立阳罗月王子安浙江中医药大学护理系杭州310053 杭州市中医院肾病科杭州310007

维持性血液透析(maintenance hemodialysis,MHD)患者年龄呈现老龄化的趋势,同时由于其肾衰竭、透析治疗及多种并发症等因素影响,可以出现选择性肌肉结构改变、力量降低和明显的肌萎缩,称之为尿毒症性肌少症[1]。肌少症是一种肌肉质量和... 详细信息

维持性血液透析(maintenance hemodialysis,MHD)患者年龄呈现老龄化的趋势,同时由于其肾衰竭、透析治疗及多种并发症等因素影响,可以出现选择性肌肉结构改变、力量降低和明显的肌萎缩,称之为尿毒症性肌少症[1]。肌少症是一种肌肉质量和数量都减少的疾病,其与身体功能恶化、生活质量下降和死亡风险增加有关。肌少症可分为原发性和继发性肌少症。原发性肌少症主要与高龄有关,而继发性肌少症与患者体力活动水平、严重器官衰竭、炎症、恶性肿瘤或营养状况恶化等有关。MHD患者中原发性与继发性肌少症的因素可同时存在,因此患病率高于普通人群。据报道,MHD患者中肌少症的患病率为13.7%~73.5%,患者易发生跌倒、骨折等不良结局,增加其致残率及死亡率[2]。

关键词：肌少症维持性血液透析器官衰竭身体功能血液透析患者死亡风险透析治疗肾衰竭