检索结果-南通市图书馆

储藏过程中稻谷挥发性风味物质和酶活力变化的研究进展

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国粮油学报 2024年第6期39卷 29-35页

作者：张鹏郑丹彭西甜陶明芳长江大学生命科学学院荆州430062 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农产品营养品质与安全湖北省重点实验室武汉430064

风味劣变是影响稻谷品质和商品价值的关键问题。稻谷中的挥发性风味物质变化与酶活力变化密切相关,文章综述了稻谷储藏过程中挥发性风味物质和酶活力变化的研究概况,重点讨论了挥发性风味物质种类、香气贡献及前体物质。稻谷中的挥发性... 详细信息

风味劣变是影响稻谷品质和商品价值的关键问题。稻谷中的挥发性风味物质变化与酶活力变化密切相关,文章综述了稻谷储藏过程中挥发性风味物质和酶活力变化的研究概况,重点讨论了挥发性风味物质种类、香气贡献及前体物质。稻谷中的挥发性风味物质包括烃、醇、酚、醛、酯、酮、杂环类7类化合物,醛类化合物对稻谷整体风味影响最大,杂环类化合物相对含量最多、种类最丰富。除酚类化合物含量下降和酮类化合物含量呈无规律变化外,其余几类化合物的含量、种类均随储藏时间的延长而上升。稻谷储藏过程中风味劣变主要是脂质经脂肪酶(LPS)水解、脂肪氧化酶和脂氧合酶(LOX)氧化成己醛、丙二醛、异戊醇、糠醇等化合物造成的。稻谷储藏过程中,脂肪水解酶、脂肪氧化酶和LOX活性增加后下降,蛋白酶、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性呈降低趋势。储藏过程中采用科学的方法来控制酶活力的变化是减缓稻谷陈化的有效措施。

关键词：稻谷储藏陈化风味物质酶活力挥发性化合物提取

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

金秀县油茶种植技术推广策略研究

河北农机 2024年第8期 39-41页

作者：陶明芳金秀瑶族自治县国有金秀林场

油茶产业是我国特色林业的重要组成部分,具有巨大的生态效益和经济价值。但目前,我国油茶产业发展还存在诸多问题,如品种单一、栽培技术落后、产业链条不完整等,制约了产业的可持续发展。合理推广油茶种植技术,对于提高油茶种植水平、... 详细信息

油茶产业是我国特色林业的重要组成部分,具有巨大的生态效益和经济价值。但目前,我国油茶产业发展还存在诸多问题,如品种单一、栽培技术落后、产业链条不完整等,制约了产业的可持续发展。合理推广油茶种植技术,对于提高油茶种植水平、增加农民收入、促进林业绿色可持续发展意义重大。本文以金秀县油茶产业现状为切入点,分析了影响油茶种植的土壤气候条件、现有面积分布和品种情况,阐述了油茶主要生产环节的关键技术要点,并针对金秀县实际提出了完善的技术推广策略,包括政策法规保障、多元主体参与、完善推广模式和加强宣传引导,旨在为金秀县油茶产业的高质量发展提供技术支撑和决策建议。

关键词：油茶种植技术推广多元参与

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

发芽对绿豆皮提取物抗氧化和抗炎活性的影响

农产品加工 2024年第16期 11-15页

作者：张鹏庞晨夏珍珍郑丹张仙华登科廖先清陶明芳长江大学生命科学学院湖北荆州434023 华中农业大学食品科学技术学院湖北武汉430070 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(武汉) 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所湖北武汉430064

为揭示发芽前后绿豆皮提取物(Mung bean coat extract,MBCE)营养物质和体外抗氧化、抗炎活性的变化,以期拓展其应用范围。取未发芽绿豆和发芽4 d绿豆制备MBCE并测定其化学成分含量,通过测定对DPPH自由基、羟基和超氧阴离子自由基的清除... 详细信息

为揭示发芽前后绿豆皮提取物(Mung bean coat extract,MBCE)营养物质和体外抗氧化、抗炎活性的变化,以期拓展其应用范围。取未发芽绿豆和发芽4 d绿豆制备MBCE并测定其化学成分含量,通过测定对DPPH自由基、羟基和超氧阴离子自由基的清除能力评价MBCE抗氧化活性,通过建立体外胰蛋白酶抑制模型评价MBCE的抗炎活性。结果表明,发芽后MBCE总缩合单宁和总糖减少,还原糖、总蛋白质和总黄酮增多,总酚变化不大;发芽前后MBCE均具有抗氧化和胰蛋白酶抑制活性,其活性可能与化学成分密切相关;且发芽前MBCE胰蛋白酶抑制活性优于未发芽MBCE。以上研究表明,发芽前后的绿豆皮均具有丰富的营养成分和良好的活性,极具高值化利用潜能。

关键词：绿豆皮黄酮类化合物胰蛋白酶抗氧化活性抗炎活性

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

小学数学学科核心素养及其培育的基本路径

天津教育 2023年第6期 19-21页

作者：陶明芳甘肃省白银市白银区第二小学

随着新课改的深入推进,培养学生的学科核心素养成为每一位教师都非常关注的问题。小学阶段是培养学生数学学科核心素养的黄金时期,也是让学生养成良好学习习惯的最佳时期。教师应该积极总结以往的教学经验,探索更加新颖的教学路径,给学... 详细信息

随着新课改的深入推进,培养学生的学科核心素养成为每一位教师都非常关注的问题。小学阶段是培养学生数学学科核心素养的黄金时期,也是让学生养成良好学习习惯的最佳时期。教师应该积极总结以往的教学经验,探索更加新颖的教学路径,给学生提供最优质的数学学习体验,进一步培育小学生群体的数学学科核心素养。

关键词：学科核心素养教学路径良好学习习惯基本路径新课改数学学习体验小学阶段最佳时期

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

生姜提取物缓解秀丽隐杆线虫热胁迫的研究

华中农业大学学报 2022年第5期41卷 223-231页

作者：胥婷婷陶明芳李蓉徐晓云吴婷华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室/果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室武汉430070

为研究生姜提取物(ginger extract,GE)对高温胁迫的影响及机制,建立秀丽隐杆线虫急性热应激(37℃)模型,测定了生姜对热应激下野生型线虫的寿命及运动状态、基因缺失株系的热应激寿命以及不同热应激程度下野生型线虫中与热休克反应相关... 详细信息

为研究生姜提取物(ginger extract,GE)对高温胁迫的影响及机制,建立秀丽隐杆线虫急性热应激(37℃)模型,测定了生姜对热应激下野生型线虫的寿命及运动状态、基因缺失株系的热应激寿命以及不同热应激程度下野生型线虫中与热休克反应相关基因的mRNA表达量。结果显示,相比于对照组(CK),30、60、120μg/mL的GE处理组分别显著延长野生型线虫热应激寿命16.96%、18.73%、14.44%,显著改善热应激过程中(1 h、2 h、3 h)线虫的运动状态。GE介导的野生型线虫热应激寿命的延长依赖调控热休克反应(heat shock response,HSR)的转录因子hsf-1。GE的干预显著上调常温(20℃)下野生型线虫HSR相关基因hsf-1、hsp-90和hsp-16.2的mRNA表达水平以及HSP-16.2的蛋白表达水平。此外,在不同程度热应激(短暂热应激、持续热应激)状态下,GE对野生型线虫体内参与HSR相关基因的mRNA表达水平都具有调节作用。相比于常温(20℃),短暂热应激使野生型线虫hsf-1、hsp-16.2、hsp-70和hsp-90显著上调,而GE处理后显著下调;相比于常温(20℃),持续热应激使线虫HSR相关基因下调,而GE处理后hsp-16.2显著上调,并且hsf-1和hsp-90具有上调趋势,表明膳食补充GE在一定程度上可以使参与HSR相关基因的mRNA表达恢复至常态水平。以上结果表明,生姜提取物可通过调节HSR缓解秀丽隐杆线虫热胁迫。

关键词：生姜提取物耐热性热休克反应秀丽隐杆线虫热胁迫

维普期刊数据库博看期刊

葡萄中43种农药残留的快速分析方法与膳食暴露风险评估

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科技 2023年第11期48卷 296-304页

作者：张仙彭西甜胡西洲郑丹夏珍珍陶明芳湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所湖北武汉430064

采用改进的QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged and Safe)方法进行样品前处理,结合气相色谱串联质谱(Gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS),建立了葡萄中43种农药残留的分析方法。采用此方法对武汉市2022年采集的124份市售葡萄样品进行检测,分析其农药残留现状。通过膳食摄入风险和食品安全指数法对农药残留的膳食暴露风险进行评估。结果表明,43种农药在1~500μg/L线性关系良好,相关系数R2均大于0.99。该方法的检出限为0.08~3.11μg/kg,定量限为0.24~9.33μg/kg;在3个水平(10、50、100μg/kg)的添加浓度下,回收率为71.7%~128.8%,相对标准偏差为2.6%~9.7%,可满足葡萄中农药残留检测的要求。124份样品农药残留的检出率为46.8%,共检出12种农药。其中,氯氟氰菊酯和氯氰菊酯超标,超标率分别为3.2%和0.8%。对检出的12种农药进行膳食暴露风险评估,慢性膳食暴露风险范围为0.092%~0.598%,急性膳食暴露风险范围为0.63%~37.18%,风险值小于100%,均处于风险可接受范围内。12种农药食品安全指数为0.0016~0.0108,均小于1,表明通过葡萄摄入的农药残留量对居民的膳食暴露风险较低。

关键词： QuEChERS 气相色谱串联质谱农药残留葡萄风险评估

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于近红外光谱的茶叶高氯酸盐污染水平研究

食品安全质量检测学报 2023年第17期14卷 95-101页

作者：杨青张雅静郑丹张仙陶明芳夏珍珍宜昌市农产品质量安全监督检测站宜昌443000 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所武汉430064 农产品营养品质与安全湖北省重点实验室武汉430064

目的建立一种基于近红外光谱(near-infrared spectroscopy,NIR)分析技术的快速定量茶叶中高氯酸盐污染水平的预测模型。方法采集不同产地、不同品种的91份茶叶干样,通过傅里叶变换NIR扫描获得样品的近红外漫反射光谱,使用超高效液相色谱... 详细信息

目的建立一种基于近红外光谱(near-infrared spectroscopy,NIR)分析技术的快速定量茶叶中高氯酸盐污染水平的预测模型。方法采集不同产地、不同品种的91份茶叶干样,通过傅里叶变换NIR扫描获得样品的近红外漫反射光谱,使用超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶样品中的高氯酸盐含量,以参考限量0.75mg/kg为标准将样品分为两类;利用偏最小二乘分析(partial least squares,PLS)建立高氯酸盐含量范围的预测模型,同时使用一阶导(1st)、连续小波变换(continuous wavelet transform,CWT)、多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)、标准正态变换(standard normal variate,SNV)等光谱预处理技术和竞争自适应重加权(competitive adaptive reweighted sampling,CARS)采样波长筛选技术对判别模型进行优化,最后通过预测集样品对模型进行验证。结果使用原始光谱建立的模型能够初步实现对高氯酸盐含量范围的预测,而使用光谱预处理扣除光谱中的背景信息,结合MSC和CARS方法共同处理后,模型的预测正确度显著改善,误判样品下降至3个,预测正确率提高至88.5%。结论本方法表明NIR技术可以为茶叶中高氯酸盐污染水平分析提供一种快速分析的新策略,对茶叶产业高质量发展具有重要的实际意义。

关键词：近红外光谱茶叶高氯酸盐偏最小二乘判别分析竞争性自适应重加权算法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

澜沧县冷凉山区水稻产业发展对策

云南农业 2016年第8期 56-57页

作者：陶明芳澜沧县农业技术推广中心云南澜沧665699

简述澜沧县冷凉山区水稻发展现状,分析存在问题,提出加强领导,科学规划;加大投入,改善农田地基础条件;加快水稻良种引进、试验、示范;加快水稻良种繁育基地建设;加大科技培训力度,提高农民种植水平等对策措施,为发展冷凉山区水稻产业提... 详细信息

简述澜沧县冷凉山区水稻发展现状,分析存在问题,提出加强领导,科学规划;加大投入,改善农田地基础条件;加快水稻良种引进、试验、示范;加快水稻良种繁育基地建设;加大科技培训力度,提高农民种植水平等对策措施,为发展冷凉山区水稻产业提供参考。

关键词：冷凉山区水稻产业良种引进繁育种植水平

德困源于心困——小学德困生现象及心理辅导策略

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

家长 2019年第31期 56-57页

作者：陶明芳甘肃省白银市白银区第二小学

在学校日常教育教学活动中,有很多干扰学生健康成长的不利因素,德困学生是指在生活、纪律、学习、心理健康等方面存在一定问题或困难的学生;德困学困,往往源于"心困"。教师应从这部分学生的日常表现、德困成因等方面进行细致分析,探索... 详细信息

在学校日常教育教学活动中,有很多干扰学生健康成长的不利因素,德困学生是指在生活、纪律、学习、心理健康等方面存在一定问题或困难的学生;德困学困,往往源于"心困"。教师应从这部分学生的日常表现、德困成因等方面进行细致分析,探索对他们进行德育、心理等各方面辅导的途径和方法,促进德困生的转化,以达到健康成长的目的。

关键词：德困心困心理辅导策略