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东洞庭湖网箱养殖鲤鱼生长期内重金属的富集特征

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环境科学研究 2013年第2期26卷 166-172页

作者：刘芳芳李忠海付湘晋王帅袁列江梁军薛敏敏中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004 湖南省产商品质量监督检验院湖南长沙410007

于2012年2—7月对东洞庭湖网箱养殖鲤鱼(Cyprinus carpio)按生长期进行样品采集,采用原子吸收分光光度法测定水样和饲料以及鲤鱼鳃、肝脏和肌肉中的重金属含量.结果表明:鲤鱼生长环境中的水质属于GB 3838—2002《地表水环境质量标准》... 详细信息

于2012年2—7月对东洞庭湖网箱养殖鲤鱼(Cyprinus carpio)按生长期进行样品采集,采用原子吸收分光光度法测定水样和饲料以及鲤鱼鳃、肝脏和肌肉中的重金属含量.结果表明:鲤鱼生长环境中的水质属于GB 3838—2002《地表水环境质量标准》中Ⅰ类水平,但饲料中重金属质量分数相对较高,成为鲤鱼富集重金属的主要来源.在鲤鱼生长期内,鱼体内的w(Pb)和w(Cu)均随着鲤鱼的生长而增加.鲤鱼鳃中Pb未检出,w(Cu)为0.143～0.703 mg/kg;肝脏中w(Pb)和w(Cu)分别为0.006～0.181和0.625～6.177 mg/kg;肌肉中w(Pb)和w(Cu)分别为nd～0.034和nd～0.161 mg/kg.w(Zn)和w(Cd)均随着鲤鱼的生长先增加后下降,在1～4月龄的鲤鱼体内w(Zn)在鳃、肝脏和肌肉中分别从40.121、21.302和2.032 mg/kg增至258.964、146.155和18.011 mg/kg,w(Cd)则分别从0.015、0.031和0.003 mg/kg增至0.078、0.151和0.021 mg/kg;4月龄后,w(Zn)在鳃、肝脏和肌肉中逐渐降至173.182、104.219和5.490 mg/kg,w(Cd)也降至0.037、0.111和0.018 mg/kg.在鲤鱼生长过程中,肝脏是Pb、Cd和Cu的主要富集部位,鳃是Zn的主要富集部位,肌肉是重金属富集的最弱部位,并且这3个部位间重金属富集的相关性较强.

关键词：鲤鱼生长期重金属富集网箱养殖

固相萃取-高效液相色谱-质谱联用法同时测定食品中9种人工合成甜味剂

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色谱 2019年第6期37卷 619-625页

作者：唐吉旺袁列江肖泳王秀王淑霞湖南省产商品质量监督检验研究院湖南长沙410007 中南大学化学化工学院湖南长沙410083

建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱快速检测食品中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甘素及新橙皮甙二氢查尔酮等9种人工合成甜味剂的方法。样品中的甜味剂经三乙胺缓冲溶液(pH4.5)提取,采用亲水亲脂平... 详细信息

建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱快速检测食品中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、甘素及新橙皮甙二氢查尔酮等9种人工合成甜味剂的方法。样品中的甜味剂经三乙胺缓冲溶液(pH4.5)提取,采用亲水亲脂平衡填料固相萃取柱净化,经Phenomenex Knietex■ F5色谱柱(100 mm×2.1 mm, 2.6 μm)分离,以0.1%(v/v)甲酸-5 mmol/L 甲酸铵溶液和甲醇为流动相,进行梯度洗脱,以电喷雾离子源正负离子切换多反应监测(MRM)模式进行质谱检测。采用内标法定量,进一步降低样品基质效应的影响。结果表明:本方法在去除样品基质干扰方面取得良好效果,9种甜味剂的检出限和定量限分别在2~30 μg/L 和6~100 μg/L 之间,在各自的线性范围内线性关系良好(相关系数 r^2>0.999)。9种甜味剂空白样品在3个水平下的加标回收率在86.3%~106.3%之间,相对标准偏差(RSD)在1.2%~5.9%之间。本方法快捷、高效、准确可靠,可用于复杂食品基质中9种人工合成甜味剂的快速检测。

关键词：高效液相色谱串联质谱固相萃取人工合成甜味剂食品

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槟榔提取物对小白鼠胃肠功能的影响研究

中国食品学报 2009年第4期9卷 38-44页

作者：袁列江李忠海郑锦星中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004 国家农副产品质量监督检验中心湖南长沙410007 湖南省产商品质量监督检验所长沙410007

为研究槟榔提取物对小白鼠胃肠功能的影响,以海南产槟榔果为原料,用70%的甲醇水溶液粗提并浓缩后,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取,得到不同的溶剂萃取物。以粗提取物(A)、石油醚萃取物(B)、氯仿萃取物(C)、乙酸乙酯萃取物(D)以及水... 详细信息

为研究槟榔提取物对小白鼠胃肠功能的影响,以海南产槟榔果为原料,用70%的甲醇水溶液粗提并浓缩后,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取,得到不同的溶剂萃取物。以粗提取物(A)、石油醚萃取物(B)、氯仿萃取物(C)、乙酸乙酯萃取物(D)以及水溶出物(E)为受试物,以小白鼠为试验对象,通过通便活性试验、小白鼠小肠推进试验以及小肠木糖吸收试验等研究其对小白鼠胃肠功能的影响。结果表明:①5种受试物对小白鼠的排便均有一定的影响,以A、C和E效果较好,剂量集中在中、高剂量;②5种受试物均能够促进小白鼠的小肠蠕动,提高其小肠推进率,且随着提取物极性的增加,效果逐渐增强;③5种受试物均能极显著改善肾上腺素所致的小白鼠小肠推进抑制作用,尤以粗提物和乙酸乙酯萃取物效果显著,与阳性对照组相比,两者分别提高了205.26%和174.82%;④5种受试物均能明显促进小白鼠小肠对木糖的吸收。结论:槟榔提取物可以显著改善小白鼠的胃肠功能,促进小白鼠胃肠蠕动及增强其小肠吸收功能。

关键词：槟榔通便活性小肠推进小肠木糖吸收

高效液相色谱-质谱/质谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ与酸性金黄

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分析测试学报 2014年第12期33卷 1387-1392页

作者：吴海智周丛袁列江林源肖泳冉丹童杨司士辉湖南省产商品质量监督检验研究院湖南长沙410007 中南大学化学化工学院湖南长沙410083

建立了高效液相色谱-质谱/质谱法测定豆制品、蔬菜制品、辣椒制品、熟肉制品、水产品、火锅底料等食品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄的分析方法.样品经均质后,采用70％乙腈水溶液超声提取,WAX固相萃取小柱净化后,过0.22 μm聚四氟乙烯有机滤膜,... 详细信息

建立了高效液相色谱-质谱/质谱法测定豆制品、蔬菜制品、辣椒制品、熟肉制品、水产品、火锅底料等食品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄的分析方法.样品经均质后,采用70％乙腈水溶液超声提取,WAX固相萃取小柱净化后,过0.22 μm聚四氟乙烯有机滤膜,在Thermo Hypersil Gold aQ柱（100 mm ×2.1 mm,1.9μm）色谱柱上分离,乙腈-水为流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子化（ESI-）,多反应监测模式进行检测,基质加标标准曲线外标法定量.结果表明：酸性橙Ⅱ和酸性金黄在6类食品样品中均显示较好峰形,线性范围为1.0～20 μg·L-1,相关系数均大于0.995,对于豆制品、蔬菜制品、辣椒制品等含油脂较少的食品,酸性橙Ⅱ和酸性金黄的定量下限（LOQ,S/N=10）分别为1.4,1.0 μg·kg-1;对于熟肉制品、水产品、火锅底料等含油脂较多的食品,酸性橙Ⅱ和酸性金黄的定量下限（LOQ,S/N=10）分别为2.0,1.4 μg· kg-1.在6类食品样品中分别添加酸性橙Ⅱ和酸性金黄进行加标回收实验,测得回收率为65.8％～ 99.0％,相对标准偏差（RSD）为2.4％～6.0％.该方法具有基质干扰小、灵敏度高、适用性强、准确可靠等特点,适用于食品中酸性橙Ⅱ和酸性金黄的定量检测及确证分析.

关键词：酸性橙Ⅱ 酸性金黄高效液相色谱-质谱/质谱法食品

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槟榔提取物对大白鼠血脂调节作用的研究

食品科技 2009年第2期34卷 188-192页

作者：袁列江李忠海郑锦星中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004 国家农副产品质量监督检验中心(湖南) 长沙410007

为研究槟榔提取物对大白鼠的血脂调节作用,以大白鼠的体重增质量、血清总胆固醇(TC)浓度、血清甘油三酯(TG)浓度、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度以及动脉硬化指数(AI)等为评价指标进行研究。结果表明:槟榔的70%甲醇粗提取物及水溶... 详细信息

为研究槟榔提取物对大白鼠的血脂调节作用,以大白鼠的体重增质量、血清总胆固醇(TC)浓度、血清甘油三酯(TG)浓度、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度以及动脉硬化指数(AI)等为评价指标进行研究。结果表明:槟榔的70%甲醇粗提取物及水溶出物两种受试物均能够极显著降低实验动物的血清TC、TG浓度以及AI(p<0.001),可以显著提高其的血清HDL-C浓度(p<0.05)。结论:槟榔提取物能够通过降低血清TC及TG浓度而降低由冠心病引起的死亡率及高血脂症患者的发病率。

关键词：槟榔提取物血脂调节功效血清总胆固醇血清甘油三酯动脉硬化指数

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柑桔汁反渗透浓缩的研究

食品科技 2002年第9期27卷 52-54,51页

作者：钟海雁袁列江李忠海王熊中南林学院绿色食品研究所株洲412006 北京市食品研究所 100005

对超滤分离后的柑桔汁进行反渗透浓缩研究。实验找到了适合柑桔汁浓缩的反渗透膜RO-1,同时确定反渗透浓缩的适宜工作条件为:p=4.5MPa,T=40,S=1m/s,柑桔汁可浓缩到23°Bx。分别用0.1%NaOH和0.5%U10溶液清洗反渗透膜,其膜通量能完全恢复... 详细信息

对超滤分离后的柑桔汁进行反渗透浓缩研究。实验找到了适合柑桔汁浓缩的反渗透膜RO-1,同时确定反渗透浓缩的适宜工作条件为:p=4.5MPa,T=40,S=1m/s,柑桔汁可浓缩到23°Bx。分别用0.1%NaOH和0.5%U10溶液清洗反渗透膜,其膜通量能完全恢复。通过分析比较柑桔原汁和浓缩汁的营养成分得出结论:膜分离技术浓缩柑桔汁切实可行。

关键词：柑桔汁反渗透浓缩反渗透膜工艺条件膜清洗

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温州蜜柑汁的超滤分离工艺研究

食品科技 2003年第6期28卷 42-45页

作者：钟海雁袁列江李忠海王熊中南林学院绿色食品研究所株洲412006 北京市食品研究所北京100037

利用PVDF膜对柑桔汁进行了超滤分离实验,研究了不同预处理方法对超滤分离的影响、超滤的适宜工作条件及膜的清洗方法。结果表明:PVDF膜对150目筛滤离心过滤后的果汁表现出较强的抗污染能力;超滤分离柑桔汁的最佳工作条件为:操作压力为0.... 详细信息

利用PVDF膜对柑桔汁进行了超滤分离实验,研究了不同预处理方法对超滤分离的影响、超滤的适宜工作条件及膜的清洗方法。结果表明:PVDF膜对150目筛滤离心过滤后的果汁表现出较强的抗污染能力;超滤分离柑桔汁的最佳工作条件为:操作压力为0.2MPa,温度为40℃,流速为1m/s;0.1%NaOH 和0.5%U10溶液是理想的超滤膜清洗剂。

关键词：超滤柑桔汁分离膜清洗

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中矮壮素残留

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食品与发酵工业 2022年第10期48卷 272-277页

作者：肖泳邓航潘照唐吉旺吴海智袁列江湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410007

建立了QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中矮壮素残留的分析方法。样品经乙腈提取,无水硫酸镁、C_(18)及N-丙基乙二胺吸附剂净化,采用Venusil MP C_(18)(2)色谱柱分离,内标法定量。结果表明,矮壮素在0.05~200μ... 详细信息

建立了QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中矮壮素残留的分析方法。样品经乙腈提取,无水硫酸镁、C_(18)及N-丙基乙二胺吸附剂净化,采用Venusil MP C_(18)(2)色谱柱分离,内标法定量。结果表明,矮壮素在0.05~200μg/L线性良好,相关系数(R^(2))为0.9999,方法的定量限为0.2~0.5μg/kg;以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡蛋和奶粉为基质,矮壮素在1.0、20.0和500.0μg/kg 3个水平下的加标回收率为84%~103%,相对标准偏差为2.13%~6.49%;对市售的271份动物源性样品进行检测,检出阳性样品26份,含量范围为1.06~14.5μg/kg。该方法简便、高效、快速、准确、灵敏度高,适用于动物源性食品中矮壮素残留的快速定量检测。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS 矮壮素动物源性食品

固相微萃取法提取果汁香气的影响因素及萃取条件的优化

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安徽农业科学 2006年第15期34卷 3787-3788页

作者：王丽霞钟海雁袁列江中南林业科技大学

顶空固相微萃取技术(SPME)是一种新型的果汁样品预处理方法,其优点是成本低、所需样品量少、无需有机溶剂、灵敏度高、操作简单、方便快捷,实验效率高。探讨了影响SPME灵敏度的因素,以便在优化的实验条件下,高效、灵敏、快捷完成分析任务。

关键词：固相微萃取果汁香气成分影响因素条件优化