QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中矮壮素残留

作     者：肖泳 邓航 潘照 唐吉旺 吴海智 袁列江 XIAO Yong;DENG Hang;PAN Zhao;TANG Jiwang;WU Haizhi;YUAN Liejiang

作者机构：湖南省产商品质量检验研究院湖南长沙410007 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2022年第48卷第10期

页      面：272-277页

核心收录：

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 09[农学] 070302[理学-分析化学] 0903[农学-农业资源与环境] 0703[理学-化学] 

基　　金：湖南省市场监督管理局科技计划项目(2020KJJH13) 

主　　题：超高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS 矮壮素 动物源性食品 

摘      要：建立了QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源性食品中矮壮素残留的分析方法。样品经乙腈提取,无水硫酸镁、C_(18)及N-丙基乙二胺吸附剂净化,采用Venusil MP C_(18)(2)色谱柱分离,内标法定量。结果表明,矮壮素在0.05~200μg/L线性良好,相关系数(R^(2))为0.9999,方法的定量限为0.2~0.5μg/kg;以猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡蛋和奶粉为基质,矮壮素在1.0、20.0和500.0μg/kg 3个水平下的加标回收率为84%~103%,相对标准偏差为2.13%~6.49%;对市售的271份动物源性样品进行检测,检出阳性样品26份,含量范围为1.06~14.5μg/kg。该方法简便、高效、快速、准确、灵敏度高,适用于动物源性食品中矮壮素残留的快速定量检测。