东洞庭湖网箱养殖鲤鱼生长期内重金属的富集特征

作     者：刘芳芳 李忠海 付湘晋 王帅 袁列江 梁军 薛敏敏 

作者机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南长沙410004 湖南省产商品质量监督检验院湖南长沙410007 

出 版 物：《环境科学研究》 (Research of Environmental Sciences)

年 卷 期：2013年第26卷第2期

页      面：166-172页

核心收录：

学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 0713[理学-生态学] 

基　　金：国家质检公益基金项目(2012BAC01B07-2) 

主　　题：鲤鱼 生长期 重金属 富集 网箱养殖 

摘      要：于2012年2—7月对东洞庭湖网箱养殖鲤鱼(Cyprinus carpio)按生长期进行样品采集,采用原子吸收分光光度法测定水样和饲料以及鲤鱼鳃、肝脏和肌肉中的重金属含量.结果表明:鲤鱼生长环境中的水质属于GB 3838—2002《地表水环境质量标准》中Ⅰ类水平,但饲料中重金属质量分数相对较高,成为鲤鱼富集重金属的主要来源.在鲤鱼生长期内,鱼体内的w(Pb)和w(Cu)均随着鲤鱼的生长而增加.鲤鱼鳃中Pb未检出,w(Cu)为0.143～0.703 mg/kg;肝脏中w(Pb)和w(Cu)分别为0.006～0.181和0.625～6.177 mg/kg;肌肉中w(Pb)和w(Cu)分别为nd～0.034和nd～0.161 mg/kg.w(Zn)和w(Cd)均随着鲤鱼的生长先增加后下降,在1～4月龄的鲤鱼体内w(Zn)在鳃、肝脏和肌肉中分别从40.121、21.302和2.032 mg/kg增至258.964、146.155和18.011 mg/kg,w(Cd)则分别从0.015、0.031和0.003 mg/kg增至0.078、0.151和0.021 mg/kg;4月龄后,w(Zn)在鳃、肝脏和肌肉中逐渐降至173.182、104.219和5.490 mg/kg,w(Cd)也降至0.037、0.111和0.018 mg/kg.在鲤鱼生长过程中,肝脏是Pb、Cd和Cu的主要富集部位,鳃是Zn的主要富集部位,肌肉是重金属富集的最弱部位,并且这3个部位间重金属富集的相关性较强.