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美拉德反应产物在油脂微胶囊膜中的研究进展

中国粮油学报 2024年

作者：王铖唐霞宁超美生庆海李晨杨宝茹赵伟河北经贸大学生物科学与工程学院新东康营养科技有限公司河北省功能油脂微胶囊化技术创新中心河北农业大学食品科技学院芬兰图尔库大学工程学院食品科学部

目前国内的油脂微胶囊产品在贮存期间存在着稳定性不佳、成分流失严重、货架期短、难以保持油脂有效成分等问题。蛋白质和多糖发生美拉德反应产生的生物聚合物在食品领域中已经展现出了优异的应用功效，具有抗菌、降血压和调节肠道菌群... 详细信息

目前国内的油脂微胶囊产品在贮存期间存在着稳定性不佳、成分流失严重、货架期短、难以保持油脂有效成分等问题。蛋白质和多糖发生美拉德反应产生的生物聚合物在食品领域中已经展现出了优异的应用功效，具有抗菌、降血压和调节肠道菌群等功能活性，是研制缓释微胶囊进入人体特定部位进行崩解并释放特殊功能食品芯材的好材料。本文阐述了美拉德反应产物的安全性、抗氧化活性机制以及在油脂微胶囊中的作用；总结了其具有的油脂包埋效果好，油脂有效成分不易被氧化，微胶囊产品的货架期长等优点；概述了以美拉德反应产物为壁材的微胶囊化技术的进展。

关键词：美拉德反应产物抗氧化活性油脂微胶囊喷雾干燥

植物精油的递送体系及其在果蔬保鲜中应用的研究进展

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食品科学 2024年第9期45卷 293-305页

作者：姜美茹王颖杜易潼张改岚范宇鑫姜子涛天津商业大学生物技术与食品科学学院天津300134 天津天狮学院食品工程学院天津301700

植物精油能够有效延长果蔬保质期,因其具有抗氧化、抑菌、驱虫等生物活性,是绿色天然的果蔬保鲜剂。然而精油存在易挥发、稳定性差、亲水性弱等缺陷,并且具有较强的芳香气味,故在果蔬保鲜等应用中受限。稳定性强、能够与外界环境形成屏... 详细信息

植物精油能够有效延长果蔬保质期,因其具有抗氧化、抑菌、驱虫等生物活性,是绿色天然的果蔬保鲜剂。然而精油存在易挥发、稳定性差、亲水性弱等缺陷,并且具有较强的芳香气味,故在果蔬保鲜等应用中受限。稳定性强、能够与外界环境形成屏障的植物精油递送体系为解决上述问题提供了新的方法和途径。此外,递送体系还可以提高生物相容性并具有可控释功能,能够增强植物精油的利用率。鉴于此,本文综述了植物精油的成分及其抗氧化、抑菌、驱虫等生物活性及相应的作用机制,重点分析了纳米乳液、微乳液、微胶囊、脂质体等递送体系及制备方式,讨论了植物精油包封效率、粒径和物理稳定性的主要影响因素如制备方法、乳化剂、壁材的种类和浓度比例等,总结了植物精油递送体系在果蔬保鲜中的应用及展望,旨在为开发新型果蔬保鲜剂提供理论依据。

关键词：植物精油递送体系果蔬保鲜

基于T细胞耗竭角度探讨中医扶正法防治艾滋病研究进展

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中国艾滋病性病 2024年第4期30卷 431-434页

作者：李静茹曾琳马秀兰舒占钧新疆医科大学第四临床医学院乌鲁木齐830000

T细胞耗竭是艾滋病患者免疫应答障碍的主要原因之一,影响该类患者疾病进程及抗病毒治疗效果。近三十年临床实践证实中医药在改善艾滋病患者的临床症状,稳定免疫功能,促进免疫重建方面疗效确切。本文旨在综述中医扶正法治疗调节T细胞耗竭... 详细信息

T细胞耗竭是艾滋病患者免疫应答障碍的主要原因之一,影响该类患者疾病进程及抗病毒治疗效果。近三十年临床实践证实中医药在改善艾滋病患者的临床症状,稳定免疫功能,促进免疫重建方面疗效确切。本文旨在综述中医扶正法治疗调节T细胞耗竭,增强免疫应答抗病毒的研究进展,进一步挖掘中医药治疗艾滋病患者的有效作用靶点及机制。

关键词：艾滋病 T细胞耗竭中医药扶正法

基于InVEST与CA-Markov模型的昆明市碳储量时空演变与预测

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环境科学 2024年第1期45卷 287-299页

作者：帕茹克·吾斯曼江艾东方一舒张益宾李牧郝晋珉中国农业大学土地科学与技术学院北京100193 自然资源部农用地质量与监控重点实验室北京100193 清华大学建筑学院北京100083 天津商业大学公共管理学院天津300133

土地利用/覆被变化是引起陆地生态系统碳储量变化的重要驱动因素,影响整个生态系统的碳循环过程.以昆明市为研究案例,在修正碳密度系数的基础上,通过耦合InVEST模型碳储存模块和CA-Markov模型,分析2000~2020年及“三线”约束下未来不同... 详细信息

土地利用/覆被变化是引起陆地生态系统碳储量变化的重要驱动因素,影响整个生态系统的碳循环过程.以昆明市为研究案例,在修正碳密度系数的基础上,通过耦合InVEST模型碳储存模块和CA-Markov模型,分析2000~2020年及“三线”约束下未来不同土地利用情景陆地生态系统碳储量变化的时空差异特征.结果表明:①昆明市土地利用类型主要以耕地、林地和草地为主,土地利用转移也发生在三者之间.②2000~2020年,昆明市碳储量整体表现为南低北高的空间分布特征,碳储量逐年下降,累计损失5.27×10^(6) t,林地和草地退化是碳储量减少的主要原因.③2020~2030年,4种情景碳储量均有所减少,其中惯性发展情景碳储量下降最明显,主要是建设用地快速扩张引起;耕地保护情景相比惯性发展情景有效减缓了碳储量减少幅度;生态保护情景则能够增强研究区固碳能力,碳储量达到262.49×10^(6) t,但不能有效控制耕地面积的减少;防止城市扩张情景有效抑制了建设用地无序扩张,间接防止了碳储量进一步减少.因此,研究区可统筹考虑耕地保护情景、生态保护情景和防止城市扩张情景,既能增加研究区碳汇空间,又能保障粮食和生态安全.

关键词：土地利用变化碳储量 InVEST模型 CA-Markov模型昆明市

SiO/正十八烷相变微胶囊的制备及性能研究

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化工新型材料 2024年

作者：马丽美刘红茹王晓春王银雁北京服装学院材料研究开发与评价北京市重点实验室

以SiO2为壁材，正十八烷为芯材，通过溶胶-凝胶法制备相变微胶囊，探讨乳化剂用量、乳化转速、乳化时间、芯壁比及氨水用量对微胶囊储热性能的影响，对最佳工艺条件下制得的微胶囊进行性能表征，并将其应用到织物上以制备调温织物。结... 详细信息

以SiO2为壁材，正十八烷为芯材，通过溶胶-凝胶法制备相变微胶囊，探讨乳化剂用量、乳化转速、乳化时间、芯壁比及氨水用量对微胶囊储热性能的影响，对最佳工艺条件下制得的微胶囊进行性能表征，并将其应用到织物上以制备调温织物。结果表明：在乳化剂用量2.5g、乳化转速8000r/min、乳化时间15min、芯壁比1/1和氨水用量1mL的工艺条件下制得的微胶囊，其表面光滑，呈圆球形，具有较好的耐热性和调温性能，熔融温度31.9℃，熔融焓154.7J/g，结晶温度22.5℃，结晶焓154.4J/g，调温织物也表现出良好的调温性能。

关键词：相变材料微胶囊正十八烷智能调温

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材料投放研析

小学科学 2024年第21期 109-111页

作者：舒翠美霞浦县盐田中心幼儿园福建

本文从幼小衔接的视角出发,探讨了如何通过材料投放来培养幼儿的科学探究兴趣和能力。文章首先强调科学探究在幼儿教育中的重要性,然后详细阐述了投放层次性材料、目的性材料和游戏性材料的策略。这些策略包括为不同阶段的幼儿选择适宜... 详细信息

本文从幼小衔接的视角出发,探讨了如何通过材料投放来培养幼儿的科学探究兴趣和能力。文章首先强调科学探究在幼儿教育中的重要性,然后详细阐述了投放层次性材料、目的性材料和游戏性材料的策略。这些策略包括为不同阶段的幼儿选择适宜的教育材料、结合季节变化和日常生活经验进行材料投放,以及利用游戏性材料增加教学的趣味性和有效性。文章意在提出一系列创新的教学方法,以激发幼儿的学习兴趣,促进他们在科学探究方面的认知发展。

关键词：幼小衔接科学探究材料投放

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民营经济:于变局中开新局

四川省情 2024年第1期 36-37页

作者：王玉茹何望舒四川省统计局

近年来,全省上下以激发市场活力为主线,以优化营商环境为关键,以提振民间投资为抓手,深入落实民营经济“1+2”政策体系,全力以赴促进民营经济发展壮大,民营经济总体呈现出企稳复苏、动力增强的发展态势。

关键词：民营经济民间投资市场活力发展态势深入落实全力以赴

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幼儿园剪纸班本课程的实践

亚太教育 2024年第5期 104-106页

作者：舒翠美霞浦县盐田中心幼儿园

“剪纸一片天，纸上跃然生。灵动指尖舞，趣味横生情。”剪纸作为中国传统文化的珍贵遗产，在当代教育中也有着重要的地位，有利于培养学生的审美情感，提高学生的动手能力和创造力。班本课程是指教师围绕幼儿个体发展需求而组织实施的... 详细信息

“剪纸一片天，纸上跃然生。灵动指尖舞，趣味横生情。”剪纸作为中国传统文化的珍贵遗产，在当代教育中也有着重要的地位，有利于培养学生的审美情感，提高学生的动手能力和创造力。班本课程是指教师围绕幼儿个体发展需求而组织实施的一种具有整体性、发展性和主体性特征的教学形态。它强调以活动为载体来开展教学活动，让幼儿通过动手操作、自主探究等方式获得知识经验，进而实现自身成长。在幼儿园剪纸班本课程的教学实践中，教师要选择合适的剪纸内容，创新教学方法，融合多个领域，不断丰富剪纸教学内涵，提高教学的有效性；同时，要积极促成家园合作，联合家长力量，构建适合幼儿身心特点的剪纸艺术校本课程体系，共同促进幼儿全面发展。

关键词：班本课程幼儿教育剪纸课程家园合作

弹性飞行器飞行动力学建模与刚柔耦合阶次分析

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宇航学报 2024年第2期45卷 240-249页

作者：安阳王天舒清华大学航天航空学院北京100084

基于虚功率原理与混合坐标法,建立了弹性飞行器的飞行动力学模型。发现了附加在弹性结构上的部件会对飞行器姿轨运动与结构振动产生影响,从而给出了耦合系数与模态质量的修正项。定义了描述弹性变形项保留程度的刚柔耦合阶次,并以由弹... 详细信息

基于虚功率原理与混合坐标法,建立了弹性飞行器的飞行动力学模型。发现了附加在弹性结构上的部件会对飞行器姿轨运动与结构振动产生影响,从而给出了耦合系数与模态质量的修正项。定义了描述弹性变形项保留程度的刚柔耦合阶次,并以由弹性本体和刚体舵面组成的刚柔耦合多体系统为例,通过对比不同刚柔耦合阶次下动力学模型的时域响应与保守系统的动量计算结果,分析了动力学模型及动量公式中弹性变形项的保留阶次对动力学响应及动量计算精度的影响。揭示了传统模型忽略弹性变形高阶项可能导致的误差水平,为弹性飞行器动力学模型的简化与验证提供了参考。

关键词：弹性飞行器耦合动力学刚柔耦合阶次虚功率原理混合坐标法