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枸杞菊花冲剂对老年大鼠视功能衰退保护作用的研究

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枸杞菊花冲剂对老年大鼠视功能衰退保护作用的研究

作者：燕宪涛扬州大学

学位级别：硕士

目的：本论文以老年SD大鼠为研究对象,旨在探讨枸杞菊花冲剂对老年大鼠视功能衰退的保护作用及有关机制。方法：将18-22月龄雄性SD大鼠随机分为老年空白对照组和老年低、中、高剂量组,每组10只。另10只2-3月龄雄性SD大鼠作为青年空... 详细信息

目的：本论文以老年SD大鼠为研究对象,旨在探讨枸杞菊花冲剂对老年大鼠视功能衰退的保护作用及有关机制。方法：将18-22月龄雄性SD大鼠随机分为老年空白对照组和老年低、中、高剂量组,每组10只。另10只2-3月龄雄性SD大鼠作为青年空白对照组。老年低、中、高剂量组分别以1g/kg、2g/kg、4g/kg（生药/大鼠体重）的剂量灌胃枸杞菊花冲剂,其余组灌胃等量的生理盐水。连续五周后检测各项指标。比色法检测枸杞菊花冲剂对大鼠心、肝、脾、肺、肾和血清抗氧化指标（CAT、MDA）的影响;HE染色法观察枸杞菊花冲剂对大鼠视网膜结构和细胞的影响;免疫组化法检测枸杞菊花冲剂对大鼠视网膜及肝脏PEDF蛋白的表达的影响。数据采月SPSS17.0统计软件对进行分析。结果：本研究以心、肝、脾、肺、肾和血清为代表的机体抗氧化结果显示,老年空白对照组大鼠体内MDA含量显著高于青年空白对照组大鼠（P＜0.01）,CAT活力则明显低于青年空白对照组大鼠（P＜0.01）。枸杞菊花冲剂干预的三组老年大鼠体内MDA含量明显低于老年空白对照组大鼠（P＜0.01）,且CAT活力明显高于老年空白对照组大鼠（P＜0.01）。光镜检查及细胞计数结果显示：老年中、高剂量组大鼠较老年空白对照组大鼠视网膜10层结构清晰,各层排布致密整齐;并且外核层、神经节细胞层细胞数目多、密度均匀（P＜0.01）结论：枸杞菊花冲剂可以提高大鼠心、肝、脾、肺、肾、血清CAT活力,降低MDA含量,从而延缓因自由基损害而导致的衰老。枸杞菊花冲剂可以显著改善大鼠视网膜因衰老而产生的结构紊乱和神经节细胞层及外核层细胞数目的减少。

关键词：枸杞菊花冲剂老年大鼠视功能衰退视网膜结构细胞计数

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潮汕夏季粿品食疗养生探析

美食研究 2015年第2期32卷 39-41页

作者：燕宪涛何曼瑜张旭韩山师范学院旅游管理与烹饪学院广东潮州521041 广东省粤东高级技师学院广东汕头510540

潮汕粿品是潮汕地区饮食活动中非常重要的一部分,蕴含鲜明的食疗养生特色。根据时令和地域特点用粿加入药用食物烹调出应时的美味粿品,不但可以预防、治疗疾病,还可充分体现粿品的饮食文化,为此本文选择性开发了5种粿品并进行分析介绍,... 详细信息

潮汕粿品是潮汕地区饮食活动中非常重要的一部分,蕴含鲜明的食疗养生特色。根据时令和地域特点用粿加入药用食物烹调出应时的美味粿品,不但可以预防、治疗疾病,还可充分体现粿品的饮食文化,为此本文选择性开发了5种粿品并进行分析介绍,以期将潮汕地区粿品食疗养生文化做进一步推广。

关键词：潮汕地区夏季粿品食疗养生

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中药复方治疗肥胖作用机制的研究进展

世界科学技术-中医药现代化 2022年第8期24卷 2947-2956页

作者：燕宪涛陈大卫顾瑞霞扬州大学/江苏乳品生物技术与安全控制重点实验室扬州225000 韩山师范学院烹饪与酒店管理学院潮州521041

肥胖是世界上较为普遍的慢性病,不仅是糖尿病、心血管疾病和非酒精性脂肪肝等多种疾病的危险因素,还是感染性疾病的易感因素。西药在治疗肥胖上疗效明显,但是不良反应也显而易见。中药复方在肥胖等慢性代谢性疾病的临床疗效上具有突出... 详细信息

肥胖是世界上较为普遍的慢性病,不仅是糖尿病、心血管疾病和非酒精性脂肪肝等多种疾病的危险因素,还是感染性疾病的易感因素。西药在治疗肥胖上疗效明显,但是不良反应也显而易见。中药复方在肥胖等慢性代谢性疾病的临床疗效上具有突出的优势。然而,中药复方的减肥机制仍不清楚。因此,本文对近年来有关中药复方减肥的文献进行了综述和分析,重点对中药复方治疗肥胖症的机理进行了总结分析,以期为新药配伍的实验设计提供一些新的思路和方法。

关键词：中药复方肥胖机制

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唐代煮茶容器的名称、形制与功用考

美食研究 2019年第2期36卷 13-17页

作者：周爱东曹仲文燕宪涛扬州大学旅游烹饪学院江苏扬州225127 韩山师范学院烹饪与酒店管理学院广东潮州521041

唐代的煮茶器品种较多,在使用方面也略有不同,不同地区、不同场合所用的煮茶器具型制与名称都有不同,但在唐人诗词文章里,这些器名经常是混用的。通过文献与出土文物的印证,厘清唐代各种煮茶器具的型制与功用,以丰富唐代茶文化研究。

关键词：唐代煮茶器形制功用茶文化

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潮州卤肉制品标准化生产工艺研究

中国调味品 2014年第10期39卷 102-105页

作者：黄武营彭珩燕宪涛韩山师范学院地理与旅游管理系广东潮州521041

根据潮州卤肉制品的特性,制定浓缩卤水汤汁的标准配方,在生产过程中结合食品防腐栏栅技术,高压煮浸渗料技术,快速微波杀菌技术等,形成潮州卤肉制品的标准化生产工艺,为潮州卤肉制品的工业化生产提供参考。

关键词：潮州菜卤肉制品标准生产工艺

枸杞菊花水提液对老年大鼠晶状体抗氧化能力的影响

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中国老年学杂志 2012年第8期32卷 1628-1630页

作者：章海风陈敏路新国燕宪涛丁连翠吴志嵩扬州大学营养系江苏扬州225127

目的探讨枸杞菊花水提液对老年大鼠晶状体抗氧化能力的影响。方法以SD清洁级老年大鼠为研究对象,设立青年对照组。以明目地黄丸为阳性对照,给药组〔枸杞菊花水提液低、中、高剂量(0.5、1.0、2.0 g/kg)〕,灌胃30 d后,取大鼠晶状体匀浆,... 详细信息

目的探讨枸杞菊花水提液对老年大鼠晶状体抗氧化能力的影响。方法以SD清洁级老年大鼠为研究对象,设立青年对照组。以明目地黄丸为阳性对照,给药组〔枸杞菊花水提液低、中、高剂量(0.5、1.0、2.0 g/kg)〕,灌胃30 d后,取大鼠晶状体匀浆,观察其丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)活性和总抗氧化能力(T-AOC)的变化。结果与空白组相比,枸杞菊花水提液可显著增强SD老年大鼠T-AOC、CAT活性,并明显降低MDA的含量,呈现一定的量-效关系。结论枸杞菊花水提液可提高SD老年大鼠晶状体的抗氧化能力。

关键词：枸杞菊花水提液晶状体抗氧化丙二醛